Uzturs podagras diētai. Zivju antipurīna diēta podagras saasināšanās. Diētiskā uztura būtība

Uzturs podagrai ir vērsts uz podagras artrīta lēkmju novēršanu, novēršot urolitiāze un skaita samazināšanu urīnskābe asinīs. Pašlaik tiek uzskatīts, ka podagras cēlonis nav eksogēna augsta olbaltumvielu satura pārtikas uzņemšana, bet gan vielmaiņas procesu pārkāpums organismā, visbiežāk iedzimts, par to mēs arī rakstījām rakstā -.

Iepriekš podagru sauca par "aristokrātu slimību", jo slimības pazīmes varēja izsekot vairākām vienas ģimenes paaudzēm. Tomēr pacienti nedrīkst būt neuzmanīgi pret diētu, jo nepareizi sastādīts uzturs izraisa saasinājumu un sāpīgus lēkmes. Pareizs uzturs podagras gadījumā tas nozīmē ierobežot tos pārtikas produktus, kuros ir augsts purīna bāzes saturs.

Nevēlamie produkti

Urīnskābe veidojas no purīniem - dzīvnieku un augu organismu šūnu kodolu sastāvdaļām. Liels daudzums purīnu ir atrodams zivīs un gaļā, kā arī gaļas pusfabrikātos – aknās, nierēs, smadzenēs. Īpaši daudz šo vielu ir jaunu dzīvnieku gaļā. Raugs arī veicina urīnskābes nogulsnēšanos. Jūras veltes (austeres, jūraszāles, vēžveidīgie, garneles). Zivju ikri, pastētes un konservi (sardīnes, šprotes) nav iekļauti.

Pacientiem ar podagru no ēdienkartes jāizņem buljoni (zivis, gaļa, sēnes), īpaši sausie buljona kubiņi. IN augu produkti purīnu klātbūtne tiek atzīmēta pākšaugos, tostarp zaļajos pākšaugos (zaļos zirnīšos, pupās). Dārza zaļumi, kas satur augstu skābeņskābes saturu (spināti, skābenes, rabarberi), ir nevēlami. Ziedkāposti, Briseles kāposti, pipari un redīsi arī ir ierobežoti.

Vīģes un avenes nav atļautas kā augļi.

Neliels daudzums purīna vielu ir atrodams tējā, kakao un kafijā. Arī šo dzērienu ierobežošana ir pamatota, taču tikai tāpēc, ka tiem ir diurētiska iedarbība un tie stipri dehidrē šūnas. Tā rezultātā palielinās urīnskābes koncentrācija. Alkohols ir pilnībā jāizslēdz no uztura, jo tas stimulē urīnskābes veidošanos aknās un palēnina tā izdalīšanos caur nierēm. Bieži podagras lēkme attīstās pēc smagiem svētkiem, ar lielu daudzumu treknu gaļas ēdienu un alkohola.

Ko jūs varat ēst?

Ir atļauti piena produkti, daudzi dārzeņi un augļi, kartupeļi, graudaugi, makaroni un maize. Burkānus, baltos kāpostus, cukini, gurķus, baklažānus var ēst bez ierobežots daudzums. Putru labāk gatavot ar atšķaidītu pienu, pilnpiens jālieto piesardzīgi. Vistas olās purīnu praktiski nav.

Urīnskābes koncentrāciju organismā samazina ogas (mellenes, ķirši, vīnogas, zemenes), kā arī citrusaugļi un ananāsi.

Dzērieni. Ieteicams lietot augļu un dārzeņu sulas, žāvētu augļu kompotu, zāļu diurētiskās tējas, minerālūdens(sārmains), mežrozīšu novārījums. Īpaši noderīgi gurķu sula, dienas laikā jāizdzer viena glāze.

Pacientiem ir atļauti saldie ēdieni: marmelāde, zefīri, bez šokolādes gatavotas konfektes, želeja. Ir nepieciešams ierobežot šokolādi, kūkas un krējuma izstrādājumus. Pirmos ēdienus vajadzētu pagatavot kāpostu zupa un dārzeņu buljonā vārītas zupas ir labi panesamas. Pacientiem labāk ir iekļaut augu un sviests, bet jums vajadzētu izvairīties no ēdiena gatavošanas un ugunsizturīgiem taukiem (liellopu gaļa, jēra gaļa) ​​un ierobežot speķi.

Terapeitiskais uzturs podagras un vienlaicīgas aptaukošanās gadījumā balstās uz pārtikas kaloriju satura samazināšanas un daļējas aizstāšanas principu. gaļas produkti piena produkti. Pacienti nedrīkst badoties, jo tas palielina urīnskābes veidošanos. Vēlams reizi nedēļā podagras un liekais svars sakārtot badošanās dienas uz piena produktiem un dārzeņiem (ābolu biezpiens, biezpiens un kefīrs, dārzeņi).

Ja notiek slimības saasināšanās, pilnībā jāizslēdz visi gaļas un zivju produkti, un badošanās dienas jāveic katru otro dienu. Šāda diēta labi sārmina urīnu un palielina urīnskābes sāļu šķīdību.

Remisijas periodā gaļas un zivju ēdieni ir atļauti tikai 3 reizes nedēļā.

Izvēlnes paraugs

• Pirmās brokastis: dārzeņu salāti ar dārzeņu (linsēklu, olīvu) eļļu, viena mīksta ola, burkānu pudiņš ar prosu un āboliem, vāja tēja ar citronu.
• Otrās brokastis: augļu vai dārzeņu sula 200 ml. vai mežrozīšu novārījums.
• Pusdienas: veģetārā vai piena nūdeļu zupa, dārzeņu kotletes, želeja vai sula.
• Pēcpusdienas uzkodas: āboli vai apelsīni.
• Vakariņas: siera kūkas, kāpostu rullīši ar dārzeņiem un rīsiem, vāja tēja.
• Naktī: kefīrs, raudzēts cepts piens vai kviešu kliju novārījums.

Podagras diēta ietver sāls ierobežošanu uzturā. Nepieciešama īpaša uzmanība dzeršanas režīms Ja Jums ir podagra, dienā jāizdzer vismaz pusotrs litrs šķidruma. Ūdens trūkums var izraisīt dehidratāciju un pasliktināt slimību. Ja nav nieru un sirds un asinsvadu patoloģija, šķidruma daudzumu var palielināt līdz 2 litriem dienā.

Podagru izraisa olbaltumvielu metabolisma traucējumi, urīnskābes koncentrācijas palielināšanās asinīs un audos. ( izvēlnes paraugs uzturs, skatīt zemāk) uzlabos pacienta stāvokli un ievērojami samazinās lēkmju skaitu.

Uztura īpašības

Asinīs augstu brīvo asiņu koncentrāciju kompensē diēta un medikamenti. Diēta podagrai (mēs rakstā aprakstīsim izvēlnes paraugu) tiek apkopota atkarībā no slimības smaguma pakāpes un ķermeņa svara. Podagras uztura princips nozīmē:

• Liela daudzuma šķidruma dzeršana.
• Svara kontrole.
• Ierobežojiet pākšaugus, zivis, gaļu un citus purīnu avotus.

Galvenais nosacījums diētas efektivitātei tiek uzskatīts par svara zudumu. Dienā ieteicams izdzert 2,5 litrus ūdens. Dzīvnieku un augu olbaltumvielu attiecība ir 1:1,5.

Uztura noteikumi

1. Šķidruma uzņemšana. Jebkuram cilvēka ķermenim jāsaņem pietiekams ūdens daudzums. Vidēji dienā cilvēkam vajadzētu patērēt aptuveni 2 litrus šķidruma, bet diagnosticējot podagru šis rādītājs būtu jāpalielina.
2. Daudzveidīga ēdienkarte. Uzturā obligāti jāsastāv no liesas gaļas, piena produktiem, dārzeņiem un daudz ko citu, ir svarīgi, lai patērētais ēdiens būtu veselīgs.
3. Uzturiet regulāru uzturu.
4. Vajadzētu dod priekšroku sārmainiem produktiem, piemēram, piena produkti.
5. Likvidējiet nevēlamo pārtiku.Šajā sarakstā ir gāzētie dzērieni, miltu ēdieni, ātrās uzkodas utt.

Diētas kaloriju saturs

Diēta podagras saasināšanās laikā nozīmē nākamā diētaēdienreizes dienā:

• Tauki - ne vairāk kā 90 grami.
• Olbaltumvielas - ne vairāk kā 80 grami.
• Ogļhidrāti - ne vairāk kā 450 grami.
• Ūdens - 2,5 litri.
• Galda sāls - ne vairāk kā 9 grami.

Lai neizjustu izsalkumu un tajā pašā laikā nepārēstos, pacientam dienā jāuzņem ne vairāk kā 2500-2700 kcal. Diēta podagras saasināšanās laikā pacientiem, kas cieš no paaugstināta asinsspiediens, paredz ikdienas kaloriju satura samazināšanu līdz 1900-2000 kcal.

Aizliegto produktu saraksts

Diēta šai slimībai ir ļoti svarīga ne tikai paasinājuma periodos, bet arī remisijas laikā. Pārtikas produkti, kas stimulē akmeņu veidošanos urīna sāļi, kā arī traucē vielmaiņas procesus:

• kafija.
• Augsts kaloriju daudzums konditorejas izstrādājumi, kūkas, cepumi utt.
• Cepts ēdiens.
• Ziedkāposti.
• Konservi.
• Šokolāde.
• Kūpināta gaļa.
• Sēnes.
• Pārāk sāļi un pikanti ēdieni. Šie ierobežojumi ir noderīgi ne tikai, ievērojot diētu podagrai uz kājām. Ēdienkarte bez asiem un sāļiem ēdieniem ir lieliski piemērota arī nieru slimību profilaksei, dažādi veidi artroze utt.
• Alkohols, īpaši stiprie alkoholiskie dzērieni.
• Ēdieni ar augstu ogļhidrātu saturu.

Nav pilns saraksts produkti, kuru patēriņš būtu jāierobežo. Atkarībā no podagras stadijas, kvalitātes, vienlaicīgas slimībasšis saraksts var pieaugt. Par to parasti brīdina ārsts. Ja uztura princips tiek izvēlēts neatkarīgi, tad ir svarīgi skaidri saprast, kas ir kaitīgs un kas ir noderīgs konkrētai slimībai.

Varat arī izpētīt atsauksmes no tiem, kuri jau ir izmēģinājuši šo režīmu, bet šajā gadījumā Tomēr jums vajadzētu pieturēties pie speciālista atzinuma. Jāizvēlas pārbaudītas uztura metodes, piemēram, īpaši aktuāla ir klasiskā diēta podagrai - 6. tabula. Šī sastādīta, ņemot vērā slimības specifiku. no šīs slimības. Ir izstrādāta arī aptuvenā nedēļas ēdienkarte, kas palīdz regulēt diētu.

Produkti, kas pretojas slimībām

Ar podagras saasināšanos etnozinātne iesaka ēst ķiplokus. 6. diēta nenoliedz tās priekšrocības un iekļauj to organismam nepieciešamo obligāto produktu sarakstā. Ķiploki palīdz uzlabot imunitāti. Tam ir baktericīda iedarbība un tas satur dabiskas pretiekaisuma vielas.

Cilvēki, kas cieš no podagras, var un vajadzētu ēst Makaroni ir iekļauti arī uzturā, kas ietver diētu pret podagru uz kājām. Šīs uztura sistēmas ēdienkarte izslēdz bezskābes patēriņu pilna tauku satura piens kā neatkarīgs produkts, jo tas palīdz paaugstināt urīnskābes līmeni organismā. Bet to var lietot kopā ar galvenajiem ēdieniem stingri ierobežotā daudzumā. Uztura numurs podagras gadījumā ir 6. Saskaņā ar to nav izslēgts sojas patēriņš. Papildus tā uzturvērtības īpašībām šis produkts var mazināt slimības saasināšanās simptomus. Produkti, kas izgatavoti no sojas, izvada urīnskābi no organisma, kas šajā stāvoklī ir īpaši svarīgi.

Ja Jums ir podagra, uzturā jāiekļauj šādi pārtikas produkti:

• Sēklas.
• Rieksti.
• Žāvēti augļi.
• Dilles.
• Kāposti.
• Kartupeļi.
• Baklažāns.
• Cukini.
• Gurķi.
• Tomāti.

Arbūzi ir ļoti noderīgi, jo tie palīdz izvadīt no organisma urīnskābes sāļus. Citrusaugļi, zaļie āboli un ērkšķogas rada līdzīgu efektu. Rozīnes un vīnogas ir stingri aizliegtas, jo tās tikai pasliktina veselību.

Podagras lēkme: diēta

Paasinājuma periodā ieteicama tabula Nr.6, kas sastāv no šķidras pārtikas. Pacientiem ir atļauts ēst dārzeņus, augļu sulas, citrusaugļu sula, želeja, kompoti, dārzeņu zupas, graudaugi un raudzēti piena dzērieni. Slimības saasināšanās periodā nav ieteicams ēst jūras veltes, zivis un gaļu.

Diēta podagras saasināšanās laikā samazinās uzbrukumu skaitu un apturēs šīs slimības attīstību.

Diēta ir ievērojami samazināta, bet badošanās ir nepieņemama. Katru otro dienu tiek rīkotas īpašas badošanās dienas, kas samazina urīnskābes līmeni un sārmina organismu.

Badošanās dienās varat ēst šādus ēdienus:

• Kefīrs - 1-2 litri.
• 400 grami biezpiena un 0,5 litri kefīra.
• Augļi un dārzeņi - 1,5 kg.

Produktu tabula

Mūsu uzmanības centrā ir diēta podagras ārstēšanai. Zemāk esošā ēdienu tabula palīdzēs jums izveidot optimālu uzturu.

Diēta podagras ārstēšanai: receptes, ēdienkartes paraugs

Diēta vesels cilvēks jābūt daudzveidīgai, un podagras uztura sistēmai jābūt tikpat pilnīgai. Ēdienkartē obligāti jāiekļauj zupas, dārzeņu salāti, kartupeļu ēdieni, makaronu kastrolis, putras no jebkura graudaugu, rīsu zupa, baklažāni, skvoša ikri, vinegrete. Apskatīsim ēdienkartes paraugu pēc nedēļas dienām.

pirmdiena

• Kefīrs.
• Pildīto kāpostu tīteņi ar dārzeņiem, siera kūkas, tēja.
• Apple.
• Kāpostu kotletes, piena zupa, kompots.
• Mežrozīšu novārījums, sula, maizes gabaliņš.
• Burkānu pudiņš, ola, salāti, tēja.

otrdiena

• Glāze kefīra, cepts ķirbis ar medu.
• 2 maizes šķēles, sula.
• Kartupeļu zrazy, piena zupa, želeja.
• Ābols, biezpiens ar rozīnēm, tēja.
• Olas, maize, dārzeņu salāti, kafija.

trešdiena

• Kissel ar cepumiem.
• Omlete, tēja ar zefīriem.
• Kartupeļu biezenis, dārzeņu zupa, kompots.
• Auzu buljons, salāti ar bietēm.
• tēja, auzu pārslas ar ievārījumu.

ceturtdiena

• Piens, ķirbju putra.
• Siers, ola, tēja ar citronu.
• Sautēti cukini, kāpostu tīteņi, kompots.
• Cepumi, augļu želeja.
• Kafija, siera kūkas.

piektdiena

• Maize, omlete, kefīrs.
• maize, skvoša ikri, želeja.
• Salāti, gaļa, griķi, kompots
• Mežrozīšu novārījums, augļu salāti.
• Nesālīts siers, tomātu salāti, tēja.

sestdiena

• Cepumi, želeja.
• Jogurts, augļu salāti.
• Dārzeņu salāti, vārīti kartupeļi, štovēti kāposti, kompots.
• Žāvēti augļi, rieksti, tēja ar citronu.
• Kafijas, makaronu un siera kastrolis.

svētdiena

• Maize, piens.
• Kissel, cepts ābols ar medu.
• Salāti, tvaika kotlete, ar dārzeņiem.
• Kompots, ola, maizes gabals.
• Kafijas, biezpiena kastrolis.

Diēta 6 paredz piecas ēdienreizes dienā badošanās nav ieteicama. Ja jums ir liekais svars, jums tas jāzaudē pakāpeniski. Kā minēts iepriekš, ir ieteicams laiku pa laikam pavadīt badošanās dienas ar zemu tauku saturu biezpienu, arbūziem, burkāniem, apelsīniem vai āboliem. Badošanās dienu var pavadīt arī uz auzu, želejas vai kompota novārījuma.

Diētu podagrai paasinājuma laikā var sastādīt neatkarīgi, pamatojoties uz savas preferences. Vēl viena iespēja ir izmantot gatavu galdu, kurā ņemti vērā šīs slimības ēdieni.

Diētas nozīme

Kādēļ, ārstējot šo slimību, speciālisti iesaka uztura sistēmu, kas sastādīta pēc atļauto pārtikas produktu tabulas? Tas ir tāpēc, ka, ievērojot šādu diētu, jūs palīdzat sev kontrolēt urīnskābes līmeni, daudz ātrāk atbrīvojoties no tā pārpalikuma.

Bez diētas un tikai ņemot medikamentiem, jūs nesasniegsiet vēlamo rezultātu. Un otrādi, medikamentu kombinācija ar pārtikas produktu patēriņu no galda veicina:

• Zaudēt svaru un justies labāk.
• Pietūkuma samazināšana un attiecīgi skābju un sāļu izvadīšana no organisma.
• Samazinātas sāpes.

Podagra ir slimība, kas prasa ilgstošu ārstēšanu un rūpīgu uzmanību. Cilvēkam, kurš cieš no šīs problēmas, ēdiena galds kļūs par sava veida atgādinājumu. Ar tās palīdzību urīnceļu sistēma atjaunos savu normālu darbību, un pacients varēs aizmirst par sāpēm un podagras lēkmēm.

Uzturs ir vissvarīgākais elements cilvēka dzīve. No pareiza diēta atkarīgs ne tikai fiziskā veselība, bet arī garastāvoklis, spēja pretoties stresam, veiktspēja. Cilvēku, kurš ir izsalcis vai cieš no nekvalitatīvas pārtikas, var atpazīt pat pēc izskata.

Bet dažreiz uzturs ir arī dažādu slimību terapija. Ne velti medicīnā pastāv jēdziens diētas jeb dziednieciskie galdi.

Diētas

Tradicionāli ārsti izšķir 15 uztura tabulas. Ar tiem ir pazīstami ne tikai gastroenterologi, bet arī terapeiti, endokrinologi, kardiologi un pat TB ārsti. Pateicoties šim diētu sadalījumam, ir viegli organizēt ēdināšanu slimnīcās, dzemdību namos un sanatorijās.

Kāpēc diēta ir tik svarīga? ciešu uzmanību? Pacienta atveseļošanās ātrums ir tieši atkarīgs no produktu veida un to apstrādes kvalitātes. Piemēram, ar gastrītu vai peptiska čūlas Svarīga ir pārtikas termiskā apstrāde un tās malšana. Nieru slimība prasa stingru noteiktu pārtikas produktu ierobežojumu uzturā, kas var nopietni saasināt patoloģisks process.

Īpaša uzmanība tiek pievērsta dismetaboliskām slimībām - vielmaiņas traucējumiem. Tas ietver podagru.

Podagra

Podagra ir sistēmiska slimība, kas ietekmē gandrīz visus orgānus. Ir nepareizi uzskatīt, ka podagra skar tikai ceļus un pēdas. Šis patoloģiskais process iznīcina locītavas, sirdi, nieres un asinsvadus.

Kāds ir slimības pamats? Galvenais mehānisms ir urīnskābes metabolisma pārkāpums, tā uzkrāšanās organismā un nogulsnēšanās īpašu kristālu veidā. Šo parādību sauc par hiperurikēmiju. Tomēr dažos gadījumos urīnskābes līmenis organismā paliek normas robežās, taču tas ir skaidrs raksturlielums klīniskā aina joprojām norāda uz podagru. Tas notiek, ja nieres nespēj izvadīt pat normālu urīnskābes daudzumu.

Aizdomīgi podagras simptomi ir:

• Pirmā pirksta metatarsofalangeālās locītavas artrīts.
• Ceļu bojājumi.
• Blīvējumu un izciļņu veidošanās – tofi – visā ķermenī.
• Lainīga slimības gaita ar periodiskiem vai biežiem paasinājumiem.
• Pašsajūta pasliktinās pēc noteiktu pārtikas produktu ēšanas.

Tā kā urīnskābe cilvēka organismā veidojas no noteiktām vielām, diētiskā pārtika to veidos svarīgākais elementsārstēšana. Attiecībā uz podagru neatkarīgi no stadijas visiem pacientiem tiek nozīmēta tabula Nr.6.

Sestais galds

Diētas terapija līdz efektīvai medikamentiem bija galvenā metode cīņai pret to nopietna slimība. Un pat iekšā mūsdienu medicīna tas periodiski izvirzās priekšplānā – kad medikamentu iedarbība ir neefektīva, to blakus efekti vai alerģiskas reakcijas.

Klasiskā podagras diētas numurs 6 ietver ēdienkarti ar stingru pārtikas produktu, kas bagāts ar īpašām vielām - purīniem, samazināšanu. Tie izraisa pārmērīgu urīnskābes veidošanos organismā. Terapeitiskā uztura podagras pamatā ir šādi principi:

• Ievērojams purīnu uzņemšanas samazinājums no pārtikas.
• Uztura piesātināšana ar produktiem ar samazinātu urīnskābes prekursoru koncentrāciju, kas galvenokārt ietver graudaugus un pienu.
• Atbilstošs ūdens režīms. Ja nav kontrindikāciju, ieteicams palielināt patērētā šķidruma daudzumu.
• Svara zudums.

Pārtikas produkti podagrai tiek iedalīti aizliegtajos, ierobežotajos un ieteicamajos.

Aizliegtie produkti

Saskaroties ar podagru, ir ļoti svarīgi zināt tos pārtikas produktus, kas var izraisīt paasinājumu. Ieteicams tos pilnībā izslēgt no uztura vai lietot nelielos daudzumos.

Kādi pārtikas produkti ir pilnībā aizliegti? Ja 100 g produkta satur aptuveni 150 mg vai vairāk purīna bāzes, tas ir jāiznīcina. Būtībā šādi pārtikas produkti ir tik bagāti ar purīniem:

• Iekšām ir liellopu vai jēra gaļa, kas ietver ne tikai aknas vai nieres, bet arī smadzenes un dziedzerus.
• Biezi, bagātīgi buljoni - sakarā ar lielos daudzumos ekstraktvielas.
• Jūras veltes – jo īpaši anšovi un garneles, skumbrijas, sardinellas un sardīnes. Aizliegums attiecas arī uz zivju konserviem.
• Cepti un kaltēti pākšaugi - lima pupiņas.
• Kūpināta gaļa un dažādi konservi, ieskaitot dārzeņus.
• Saldēta gaļa un dārzeņi.
• Alkohols visās formās. Lielākoties podagras lēkmes izraisa tumšais alus un sarkanvīns, taču ārkārtīgi nevēlama ir arī citu alkoholisko dzērienu lietošana.
• Visi kaltēti graudi, izņemot rafinētus kviešus un rīsus.
• Visi žāvēti augļi. Vienīgais izņēmums ir žāvētas plūmes.
• Ziedkāposti, avenes un vīģes.
• Skābenes un spināti.
• Sinepes un kečups.
• Olīvas un dažādi marinēti gurķi.
• Karstās mērces.
• Kafija, stipra tēja, kakao un šokolāde.

Ierobežoti produkti

Ja pārtikā ir purīni mērens daudzums, to var lietot uzturā, bet reizēm un nelielos daudzumos. Šie ierobežojumi attiecas uz produktiem, kas satur purīna bāzes no 50 līdz 150 mg uz 100 g Patēriņš ir jāsamazina:

• Liellopu un jēra gaļa - vienu vai divas reizes nedēļā.
• Putnu gaļa - līdz divām reizēm nedēļā.
• Zivis.
• Vēži un vēžveidīgie.
• Pākšaugi (lēcas, zirņi un pupiņas).

Tāpat neaizmirstiet, ka jaunu dzīvnieku gaļā ir daudz vairāk purīnu. Un, ja ik pa laikam var atļauties liellopu un jēra gaļu, podagras slimnieka uzturā teļa un jēra gaļai nav vietas.

Tāpat jāierobežo pārtikas produkti, kas bagāti ar piesātinātajiem vai dzīvnieku taukiem – sviestu, olas, speķi.

Kāda diēta ir vislabākā podagras pacientiem?

Tā kā podagra ir vielmaiņas slimība, tās prognozi var uzlabot, ierobežojot purīnu uzņemšanu no pārtikas. Šādiem pacientiem ārsti iesaka hipopurīna diētu vai tabulu 6. Kādos pārtikas produktos ir maz šo vielu? Tie ietver:

• Kvieši un rudzu maize, novecojusi - vakardienas cepšana.
• Augļu un dārzeņu, kā arī piena zupas.
• Vārīta liesa gaļa, ne vairāk kā divas reizes nedēļā.
• Jebkuri dārzeņi kā piedevas vai uzkodas.
• Svaigu dārzeņu salāti, kabaču un baklažānu ikri, vinegrets.
• Graudaugu ēdieni To daudzumam uzturā jābūt mērenam, taču var izmantot jebkuru recepti.
• Saldumi – želeja, marmelāde, zefīrs.
• Piens un piena produkti, siers.
• Augļu dzērieni, sulas, sārmains ūdens, vāja tēja.
• Olu - ne vairāk kā vienu dienā, vēlams vārītu vai kulteni.

6. diētas ēdienkartei jābūt daudzveidīgai. Vēlams izmantot dažādas receptes – izmantojot ne tikai tvaicēšanu, bet arī sautēšanu vai cepšanu. Šāds uztura galds nenomāks pacientus un neizraisīs vēlmi izmēģināt aizliegtus ēdienus.

Paasinājuma periodos ēdienkarte ir ierobežotāka. Pārtika ar mērenu purīna saturu ir pilnībā aizliegta.

Nedēļas ēdienkarte

Lai maltītes būtu patīkamas un daudzveidīgas, varat sagatavot ēdienkarti nedēļai jau iepriekš.

Podagra prasa būtiskas izmaiņas jūsu ierastajā dzīvesveidā un uzturā. Bet pareizi izvēlēta diēta ir nākotnes veselības un komplikāciju novēršanas atslēga.

Podagra ir slimība, kam raksturīga urīnskābes sāļu nogulsnēšanās galvenokārt locītavās un nierēs, kas bez atbilstošas ​​ārstēšanas izraisa podagras artrītu, urolitiāzi un attīstību. nieru mazspēja. Tajā pašā laikā podagras ārstēšanā liela nozīme ir uzturam ar minimālu olbaltumvielu produktu saturu.

Ko vajadzētu ēst podagras gadījumā?

Pareizam uzturam podagras gadījumā ir 2 galvenie mērķi:

• Ievērojami ierobežot urīnskābes veidošanos organismā.
• Sabalansējiet savu uzturu tā, lai organismā neizjustu olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, minerālvielu, vitamīnu un mikroelementu deficītu, jo šī diēta ir jāievēro ilgstoši.

Diēta podagras ārstēšanai, galvenokārt augu izcelsme, ietver piena, olu un ierobežotu daudzumu vārītu zivju vai diētiskās gaļas (piemēram, tītara, vistas) patēriņu. Atļauts lietot piena un dārzeņu zupas, riekstus, sēklas, kompotus, zema tauku satura sierus, biezpienu, melno vai baltmaizi, makaronus, rīsus, auzu pārslas, griķus, kā arī daudzus dārzeņus - gurķus, kartupeļus, baltos kāpostus, cukini, baklažāni, burkāni utt. Saldumiem ieteicams ievārījums, marmelāde, zefīri un konfektes bez šokolādes, bet augļiem - aprikozes, apelsīni, bumbieri, āboli un plūmes. Paasinājuma periodā ir stingri aizliegts ēst jebkādu gaļu vai zivis, un remisijas periodā diēta nedaudz paplašinās.

1. gaļas, zivju un sēņu buljoni;
2. karstās mērces, konservi, marinādes;
3. etiķis;
4. treknas zivis, ikri;
5. subprodukti;
6. jaunu dzīvnieku gaļa;
7. salo;
8. desa;
9. kūpināta gaļa;
10. asas garšvielas;
11. pākšaugi, tostarp zemesrieksti;
12. pārsālīti ēdieni;
13. trekni un sāļi sieri;
14. kakao, kafija, tēja (stipra);
15. alkohols;
16. Krējuma konditorejas izstrādājumi;
17. vīnogas;
18. avenes;
19. skābenes, rabarberi;
20. redīsi;
21. ziedkāposti.

Tomēr pat visstingrākā diēta nedos vēlamo efektu bez dzīvesveida izmaiņām. Priekš efektīva noņemšana urīnskābes sāļus, jums katru dienu jāizdzer vismaz 1,5–2 litri ūdens un podagras saasināšanās laikā kājās jāpalielina šķidruma daudzums līdz 3 litriem. Turklāt ir svarīgi normalizēt ķermeņa svaru.

Diēta numur 6 podagrai

Diēta Nr.6 saskaņā ar Pevzner ir terapeitiskais uzturs, kas paredzētas urīnskābes diatēzei, podagrai, cistinūrijai, uratūrijai un urolitiāzei. Ja cilvēks ievēro šādu diētu, viņa purīnu vielmaiņa normalizējas, urīns kļūst sārmaināks, samazinās urīnskābes sāļu veidošanās un nogulsnēšanās organismā, normalizējas zarnu darbība.

Diētas Nr.6 pamatprincipi:

• krasi ierobežot pārtikas produktus, kas satur galda sāli, skābeņskābi, purīnus;
• mērens tauku un olbaltumvielu ierobežojums;
• dārzeņu, augļu, pienskābes produktu un piena uztura palielināšana;
• palielināta šķidruma uzņemšana katru dienu.

Īpaša podagras artrīta kulinārijas apstrādes iezīme ir obligāta gaļas un zivju iepriekšēja vārīšana. Tas ir nepieciešams, lai pēc iespējas vairāk purīna bāzes nonāktu buljonā. Pārējā produktu kulinārijas apstrāde ir normāla. Šajā gadījumā gaļu vai zivis pasniedz ne vairāk kā 2-3 reizes nedēļā (viena porcija ir ne vairāk kā 150 grami gaļai un 170 grami zivīm).

Maltītes tiek sadalītas 4-6 reizes dienas laikā. Kad liekais svars Ieteicamas badošanās dienas uz biezpiena, kefīra, piena, augļiem ar obligātu ūdens patēriņu (vismaz 2,5 litri). " Sausā badošanās» Paaugstina urīnskābes līmeni un var izraisīt podagras paasinājumu. Diētas kopējais kaloriju saturs ir 2600-2900 kcal, bet paasinājuma periodā - 1950 kcal. Jūs varat izveidot ēdienkarti nedēļai podagras ārstēšanai pats vai meklēt palīdzību pie uztura speciālista (jūs vienmēr varat izdrukāt sev tīkamo diētu vai recepti).

Podagras ēdienkartes paraugs ietver:

• brokastis - putra, augļu šķēles;
• otrās brokastis - piena ēdieni;
• pusdienas - dārzeņu zupa, pamatēdiens ar sānu ēdienu, kompotu vai sulu;
• pēcpusdienas uzkodas - ābols, grauzdiņš ar ievārījumu, raudzēti piena dzērieni vai kompots;
• vakariņas - dārzeņu ēdiens.

Receptes podagras ārstēšanai

Salāti un dārzeņu izcirtņi:

• Gurķu salāti. Sasmalciniet gurķus, pievienojiet sāli, pievienojiet salātus, sezonu ar krējumu vai zema tauku satura skābo krējumu.
• Burkānu salāti. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, pievieno cukuru, pārlej ar zema tauku satura skābo krējumu.
• Vinegrets. Sasmalciniet vārītus kartupeļus, bietes, gurķus, salātus. Visu samaisa, pievieno sāli un augu eļļu.

Pirmā maltīte:

• Kartupeļu zupa. Vāra kartupeļus, līdz tie mīksti, izberž caur sietu, pievieno olu, sviestu un balto mērci. Pasniedz ar skābo krējumu.
• Vermicelli zupa ar pienu. Vāra vermicelli ūdenī, pievieno vārīts piens, cukurs, sviests.

• Sāļš. Sakārtojiet graudaugus, noskalojiet, pievienojiet ūdeni un lieciet uz plīts. Vāra līdz pilnīga gatavība. Ja vēlaties, pievienojiet eļļu un sāli.
• Salds. Tos gatavo tādā pašā veidā, izmantojot ūdeni vai atšķaidītu pienu ar pievienotu cukuru.

• Vārīta vista. Vistas fileju uzvāra ūdenī, notecina buljonu. Gatavo gaļu sagriež nelielos kubiņos, pievieno konservēta kukurūza, garšo ar balto mērci vai skābo krējumu.
• Olu omlete. Sakuļ ar pienu un neliels daudzums milti 2 olas, sāls pēc garšas, tvaiki.

• Kompots no plūmēm un āboliem. Verdošam ūdenim pievieno plūmes, sasmalcinātus ābolus un cukuru pēc garšas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns. Pasniedziet siltu vai atdzesētu.
• Citronu ūdens. Blenderī sablenderē 1 citronu ar 1-2 glāzēm ūdens. Ļaujiet ievilkties 15 minūtes, izkāš. Pievienojiet cukuru pēc garšas un palieliniet ūdens tilpumu līdz 1–1,5 litriem. Karstā laikā varat pievienot ledus gabaliņus.

Antipurīna diēta podagras saasinājumam

Šī diēta satur minimālu purīnu un urīnskābes daudzumu, tāpēc to izraksta slimības saasināšanās laikā, kā arī urātu nefrolitiāzes gadījumā.

Pilnīgi aizliegts:

1. šokolāde, kafija;
2. vīnogas;
3. gaļas un zivju buljoni;
4. subprodukti;
5. pākšaugi;
6. kūkas, konditorejas izstrādājumi;
7. pilnpiens;
8. rāceņi;
9. redīsi;
10. kūpināta gaļa;
11. ziedkāposti;
12. alkohols;
13. cūkgaļa;
14. treknas zivis.

Ierobežojums: tomāti, plūmes, sviests, lapu dārzeņi.

1. kartupeļi;
2. graudaugu putra;
3. cālis;
4. burkāns;
5. skābais krējums;
6. biezpiens;
7. kefīrs;
8. ķiploki;
9. olas;
10. gurķi;
11. bietes;
12. ķirbis;
13. arbūzs;
14. citronu;
15. dārzeņu eļļa;
16. dilles;
17. Baltie kāposti.

Šo diētu nosaka 1,5–2 nedēļas, pēc tam diētu pakāpeniski paplašina un saskaņo ar 6. diētu.

Podagra ir nepatīkams defekts, kurā urīnskābes sāļi nogulsnējas pārmērīgā daudzumā locītavās. Šī patoloģija būtiski ierobežo motora funkcionalitāti, radikāli mainot cilvēka dzīvi. Tieši tāpēc, atklājot šādu slimību, nekavējoties jāveic ārstēšanas pasākumi. Pati podagras ārstēšana balstās uz vairāku paņēmienu kombinētu izmantošanu. Kā likums, lai novērstu šo slimību, viņi izmanto zāļu terapija, fizioterapija, tautas aizsardzības līdzekļi, vingrošana un, protams, diēta. Īpaša uzmanība jāpievērš pēdējai tehnikai. Problēma ir tā, ka noteikumi par zāļu lietošanu un apmeklējumu grafiki ārstnieciskās procedūras cilvēki, kā likums, tos ievēro, bet pret savu diētu izturas nicīgi. Tāpēc tālāk tiks sniegta šāda informācija: kāpēc diēta podagras ārstēšanai ir tik svarīga, atļauto un aizliegto pārtikas produktu tabula, aptuvenā diēta uz nedēļu.

Kāpēc jums ir nepieciešams ievērot diētu?

Kā zināms, podagra veidojas urīnskābes sāļu bagātīgas uzkrāšanās rezultātā locītavās. Šis elements organismam savā veidā ir svarīgs, jo pilda antioksidanta lomu un normālā koncentrācijā pasargā mūsu asinsvadus no visa veida bojājumiem. Ja urīnskābes saturs tiek pārsniegts, sākas tās pakāpeniskas nogulsnēšanās process locītavu komponentos. Rodas dabisks jautājums: kāpēc ir tik svarīgi uzturēt pareizu uzturu podagras laikā?

Lieta tāda, ka minētie urīnskābes sāļi veidojas purīnu sadalīšanās rezultātā. Purīni ir iekļauti cilvēka ķermenis un gandrīz visos pārtikas produktos. Dažos produktos to koncentrācija ir samazināta, bet citos tā ir pārāk augsta. Šeit ir atbilde uz šo jautājumu. Ja persona, kas cieš no podagras, aktīvi patērē pārtiku ar augstu purīnu saturu, visa notiekošā ārstēšana, kuras pamatā ir liekā urīnskābes izvadīšana, būs neefektīva. Citiem vārdiem sakot, medikamentu dēļ izņemto skābi pacients aizstās ar aizliegtu pārtiku.

Tādējādi diēta podagrai nav ārstu kaprīze, bet gan nepieciešamība, bez kuras vienkārši nav iespējams atbrīvoties no šīs briesmīgās patoloģijas.

Ēdienu tabula podagras ārstēšanai - ko jūs varat, ko nevarat

Katram pacientam ir jāsaprot, uz kā tiek veidota visa podagras diēta; Zemāk esošā ēdienu tabula palīdzēs saprast, kādus pārtikas produktus var iekļaut savā uzturā un no kuriem būs jāatsakās.

Pārtikas produkti, kas paātrina atveseļošanos

Papildus produktiem, kurus vienkārši atļauts lietot uzturā, ir arī pārtikas produkti, uz kuru pamata ārsti iesaka veidot diētu. Ar viņu palīdzību būs iespējams ne tikai atvieglot patoloģijas gaitu, bet arī paātrināt atveseļošanos. Labākais dziedinošs spēks ir:

• kartupeļi - šī populārā pārtikas kultūra satur augstu askorbīnskābes koncentrāciju (attiecība 100 grami uz 1 kilogramu); turklāt tas ir bagāts ar B vitamīnu; lai atnestu kartupeļus maksimālu labumu, to vajag cept ar mizu; šādā veidā pagatavotam produktam būs laba diurētiskā iedarbība un tas paātrinās liekās urīnskābes izvadīšanu no organisma;
• āboli un svaigi spiesti ābolu sula– šie produkti novērsīs nātrija urāta kristālu veidošanos, samazinot urīnskābes iedarbību; turklāt šis auglis un no tā iegūtā sula satur augstu askorbīnskābes koncentrāciju, un tas labvēlīgi ietekmē visu dzīšanas procesu;
• burkāni – bagāti ar karotīnu, B, C, D, E vitamīniem; ar šo dārzeņu kultūra ir iespējams normalizēt vielmaiņu, kuras novirzes ir podagras veidošanās pamats;
• banāni - satur pārmērīgu kāliju, novēršot sāļu kristalizāciju un aktivizējot tā izdalīšanos;
• ķirši ir lieliski antioksidanti; tie satur antocianīnus un bioflavonoīdus; Šīs sastāvdaļas kavē plūsmu iekaisuma process; Ķiršus ieteicams lietot uzturā gan svaigus, gan konservētus.

Zemenes, meža zemenes un žāvētas plūmes var būt ļoti noderīgas podagras gadījumā. Viņu terapeitiskais efekts ir tas, ka tie bloķē urīnskābes kaitīgo ietekmi. Neaizmirstiet par šķidrumiem. Protams, augļu un dārzeņu sulas tiek uzskatītas par ļoti veselīgām, taču arī vienkāršs vārīts ūdens var ievērojami atvieglot slimības gaitu. Ar viņu pietiekams patēriņš var mazināt podagrai raksturīgo diskomforta sajūtu.

Diēta podagrai

Uztura noteikumus konkrētajai slimībai izstrādā tikai ārsts. Parasti podagras diētas pamatā ir mērens:

• liesa gaļa (vēlams dot priekšroku vārītai mājputnu gaļai, lai gan piemērota ir arī parastā dzīvnieku gaļa);
• piena produkti (biezpiens, skābs krējums, piena pirmie ēdieni, siers bez sāls);
• visa veida graudaugi (izņemot pākšaugus);
• maizes izstrādājumi (klijas un parastā maize);
• konditorejas izstrādājumi, kas nesatur šokolādi;
• augu produkti;
• augļi un ogas (izņemot aizliegtos);
• svaigi spiestas sulas;
• kafija ar pienu un vāja tēja.

Podagras gadījumā ir aizliegts:

• trekni gaļas ēdieni;
• ēdieni, kas ietver dzīvnieku palīgproduktus (aknas, nieres, smadzenes);
• visa veida kūpināta gaļa;
• konservi;
• sāļas un pikantas garšvielas;
• Šokolādes pārtikas produkti;
• alkoholiskie dzērieni.

Ir nepieciešams stingri ievērot noteikto diētu visā noteicis ārsts jēdziens. Kā likums, visvairāk stingri ierobežojumi rodas akūtas patoloģijas laikā. Kad slimība kļūst hroniska, ārsts var atļaut ierobežota izmantošana daži aizliegti produkti. Jo īpaši pacients varēs sevi nedaudz palutināt ar konserviem vai kūpinātām desām. Lielākajā daļā gadījumu diēta tiek noteikta tieši atbilstoši nedēļas dienām. Citiem vārdiem sakot, speciālists pastāsta pacientam, kuri pārtikas produkti tajā dienā jālieto.

Izvēlnes paraugs podagrai

Katra precīza norma pārtikas produkts vienmēr tiek izrakstīts individuāli.Šeit viss ir atkarīgs no patoloģijas rakstura, pacienta vecuma, viņa antropometriskajiem datiem un vienlaicīgu defektu klātbūtnes. Pilnīgi iespējams, ka daudzi cilvēki vēlēsies uzzināt, kā varētu izskatīties podagras diēta; Tālāk sniegtā nedēļas izvēlnes paraugs palīdzēs jums nedaudz izprast šo problēmu.

• pirmdiena. Šīs dienas laikā ieteicams ēst 4 reizes. Brokastīs varat pagatavot augļu salātus, apēst nedaudz medus un jogurta. Šo ēdienu ieteicams nomazgāt ar vāju tēju (labāk dzērienam pievienot pienu). Ja vēlaties, jums ir atļauts ēst dažus krekerus. Lielisks variants Pusdienās būs dārzeņu zupa. Kartupeļu kotletes ir piemērotas kā otrais pusdienu ēdiens. Apmēram 3-4 pēcpusdienā vajadzētu ēst olu ar svaigs gurķis. Vakariņās jums jāapēd šķīvis biezpiena un jānomazgā ar dzeramo jogurtu.
• otrdiena. Brokastīs piemēroti salāti no tomātiem, gurķiem un atļautajiem zaļumiem. Ja vēlas, salātus var aizstāt ar biezpiena kastroli. Kā dzērienu varat izmantot vāju kafiju ar pienu. Pusdienās jums vajadzēs ēst vārītus kartupeļus un nomazgāt tos ar kompotu vai svaigu sulu. Plkst.16-16 ieteicams apēst sviestmaizi ar sieru un noskalot ar kefīru. Vakariņās jums jāsagatavo auzu pārslu un vāja tēja.
• trešdiena. Brokastīs – griķi ar pienu, nomazgāti ar tēju; Brokastīs der arī biešu salāti. Pusdienās varat ēst dārzeņu miežu zupu un atļauto gaļas veidu. Tā sauktajai pēcpusdienas uzkodai ir atļauts apēst 1-2 gabalus. zefīri un nomazgājiet tos ar kompotu. Vakariņas ir atļauts pildīt arī ar gaļu un kompotu. Turklāt jūs varat ēst svaigus augļus.
• ceturtdiena. Brokastis – vāja kafija ar sieru vai krekeriem. Pusdienas – pildīti paprika un baklažānu ikri. Pēcpusdienas uzkodas – sviestmaize ar sieru, nomazgāta ar kompotu. Vakariņas – auzu pārslas ar tēju.
• piektdiena. Brokastīs – biezpiena šķīvis un vāja kafija ar pienu; Derētu arī augļu salāti, kas nomazgāti ar jogurtu. Pusdienās - rīsu putra, vārīta liellopa gaļa un tomātu un gurķu salāti; Svaigi spiesta sula ir piemērota kā dzēriens. Vakariņās – sautēti dārzeņi, 1 vārīta ola, cepumi, 1-2 glāzes kompota.
• sestdiena. Brokastīs - kaut kas no makaroni ar mērci no atļautām sastāvdaļām, augļiem, kompotu vai želeju. Pusdienās - sautēti cukini, kartupeļu biezeni, želeja. Pēcpusdienas uzkodu var piepildīt ar dažiem svaigiem augļiem. Vakariņās ieteicams apēst šķīvi biezpiena un noskalot ar tēju.
• svētdiena. Brokastīs - biezpiens ar tēju. Pusdienās - dārzeņu zupa ar rīsiem, liesas vistas kotletes, dārzeņu salāti. Pēcpusdienas uzkoda – glāze dzeramā jogurta ar atļautām ogām. Vakariņām ir piemēroti sautēti dārzeņi; Labāk tos nomazgāt ar želeju.

Kā redzat, podagras diētai ir savas īpašības, kas jāņem vērā. Tikai atbilstība noteiktajiem ieteikumiem un ierobežojumiem ļaus jums pārvarēt slimību.

Video “Diēta podagrai - ēdienu galds, ēdienkarte”