Domek z piernika DIY wykonany z tektury i masy polimerowej. DIY Noworoczny domek z piernika

Ciasto - przyjaciel brzucha

DOM PIERNIKOWY. Część 1 - wszystkie sekrety mistrzostwa.

komentarz 8 komentarzy

Witam drogie hostessy. Dziś upieczemy domek z piernika. Od samego początku aż do gorzkiego końca. Artykuł okazał się duży. Ale to dlatego, że powiedziałem wszystkie tajemnice i niuanse. Położyłem słomki tam, gdzie mógłby upaść początkujący kucharz.

Wyznaczyłam sobie cel ostrzegam przed wszystkimi możliwe błędy z góry abyś za pierwszym razem dostał wspaniały domek z piernika.

Poznasz wszystkie sztuczki i wszystkie sztuczki. Dam ci wybór kilka sposobów przyklejenia domku z piernika, a Ty wybierzesz ten, który wyda Ci się najwygodniejszy.

A jeśli nadal masz jakieś pytania, zadaj je w komentarzach do tego artykułu.

Zaraz podam ci godzinę więc wiesz , Ile godzin zajmie cały proces robienia piernikowego domku?

1. Ugniatanie ciasta 20 minut + czas na przechowanie w lodówce 1 godzinę (więc ciasto przygotuj wieczorem, w celofanie i w lodówce wytrzyma nawet kilka dni)
2. Rysunek domu na tekturze na 20 minut (można też zrobić wcześniej)
3. Rozwałkowanie ciasta I wycinanie części domek z piernika 10 min
4. Pieczenie 15 minut
5. Przygotowanie glazury do klejenia i zdobienia(podczas gdy dom piecze się przez te same 15 minut)
6. Szczegóły dekoracjiśmietanka i świecidełko kulinarne 10-30 min (w zależności od upodobań)
7. Montaż domku z piernika(20-30 min), z asystentami szybciej (lub wolniej).
8. Suszenie domu(10 minut, jeśli mój sposób)
9. Montaż dachu(20 -40 minut, jeśli używasz również wykałaczek, szybko to naprawisz)
10. Dekorowanie domku z piernika słodycze, śmietana, układanie jadalnych płytek na domu (od 30 minut do nieskończoności, bo perfekcji nie ma granic).

Minimum to 3 godziny bez przerw na odpoczynek i pod warunkiem, że ciasto znajdowało się już w lodówce przez przewidziany czas.

Wiele gospodyń domowych robi dom z piernika nie w jeden dzień, ale etapami:

• 1 dzień – ciasto i ścianki do pieczenia piernika
• Dzień 2 – klejenie domku z piernika
• Dzień 3 – dekoracja, dekoracja domku z piernika

Jeśli chcesz, aby proces był nieco szybszy, możesz zrób uproszczoną wersję domku z piernika w formie chatki z piernika.

Albo zrób dom z gotowych ciastek ze sklepu (nawiasem mówiąc, są ciasta specjalnie do piernikowych domków z wyciętymi okienkami), albo z tabliczek czekolady, albo z dużych ciasteczek(zdjęcie poniżej).

Krok 1. Przygotuj ciasto

200 g masła(rozgnieść widelcem lub posiekać nożem)

5 łyżek płynnego miodu(jeśli miód jest kandyzowany, należy go podgrzać w łaźni wodnej lub na bardzo małym ogniu, ciągle mieszając)

200 g cukru

1 opakowanie proszku do pieczenia

4 żółtka jaj (!!! Przed oddzieleniem żółtek od białek przeczytaj poniższą instrukcję)

4 szklanki mąki(w przybliżeniu, zależy od wielkości jaj)

Sól I Przyprawy do wyboru, po 1 łyżeczce.: mielony imbir, cynamon, skórka z 1 cytryny, kardamon, anyż

UWAGA!!! Instrukcja prawidłowego oddzielania białek od żółtek

Białka z tych jaj będziemy potrzebować do sklejenia i dekoracji domu. Ubijamy je cukrem pudrem. Aby krem ​​​​białkowy okazał się taki, jak powinien, postępuj zgodnie z następującymi zasadami:

1. Rozbij jajka czystymi i SUCHYMI rękami. Białka również powinny wpaść do SUCHEJ miski. Jedna kropla wody - i wszystko zniknęło.

2. Do białek nie powinna przedostać się ani jedna cząstka żółtka - w przeciwnym razie krem ​​nie utworzy piany (białko oddziel od każdego jajka nad osobną, suchą miską, a jeśli oddzieli się bez żółtka, przelej je z miski do miski) miska z innymi białkami).

3. Ponieważ śmietanę będziemy ubijać później, stawiając ściany domu do pieczenia, naczynia z białkami ustawiamy znacznie wyżej, aby przypadkowo nie rozlać do nich wody.

Tak więc z powyższych składników zagnieść ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę lub dwie. Pozwól mu tam leżeć, a my wytniemy z papieru szablon naszego przyszłego domu.

Krok 2. Wytnij szablon z tektury

Jeśli nie jesteś pewien swoich umiejętności architektonicznych lub kulinarnych, możesz wykonać uproszczony projekt domku z piernika - rodzaj chatki z piernika (patrz zdjęcie powyżej). Jak widać na zdjęciu, taki piernikowy domek nie ma ścian bocznych, a jedynie trójkątne fasady i dach. Bardzo wygodna opcja dla tych, którzy wolą prostszy projekt.

Sam wybierasz wymiary piernikowego domku - na powyższą ilość ciasta wysokość elewacji Twojego domu powinna być równa wielkości dłoni. Najważniejsze jest to, że części pasują do siebie pod względem wielkości. Sposób osiągnięcia tego efektu zobrazowałem na poniższym schemacie na przykładzie rysunku prostego domku z piernika.

Jak widać, pasujące rozmiary części są następujące:

Ścianka boczna musi mieć taką samą wysokość jak bok frontu (wartość b)

A nachylenie dachu ma tę samą długość co bok boczny (wartość b) i tę samą wysokość co górna linia nachylenia przedniej części (wartość a), wysokość nachylenia można zwiększyć, aby dach zwisał w formie baldachimu.

Krok 3. Rozwałkuj ciasto i pokrój kawałki

Schłodzone ciasto ułożyć na pergaminie lub papierze i rozwałkowujemy wałkiem. Koniecznie rozłóż pergamin, jest on niezbędny do przeniesienia wyciętych części domu na blachę do pieczenia. Jeśli nosisz części w rękach, mogą się rozciągnąć, zdeformować, a następnie podczas montażu domu nie będą do siebie pasować pod względem wielkości.

Grubość warstwy ciasta powinna wynosić co najmniej 0,5 cm.

Poniższe zdjęcie pokazuje jedna sztuczka, co umożliwi rozwałkowanie ciasta na równą grubość. Na boki ciasta, jeszcze przed wałkowaniem, kładziemy 2 listwy o potrzebnej nam wysokości 0,5 cm i rozwałkowujemy ciasto, wałkując po tych listwach wałek do ciasta (jako listwy idealnie sprawdzi się profil piankowy ze sklepu z narzędziami; -metrowy profil kosztuje pół dolara).

Na rozwałkowanym cieście umieść kartonowy szablon i wytnij go nożem, bardzo wygodne do cięcia za pomocą koła do pizzy. Okienka można od razu wyciąć w surowym cieście lub później w wypieczonych częściach (patrz zdjęcie poniżej). Z resztek ciasta wycinamy figurki choinek, zwierzątek, fajki, werandy, płotu – cokolwiek podpowie Wam wyobraźnia i do czego wystarczy ciasto.

Zaraz na pergaminie, z którego rozwałkowaliśmy i przenieś figury na blachę do pieczenia, odcinając kawałek pergaminu wraz z częścią nożyczkami (zdjęcie poniżej, po lewej).

Blacha do pieczenia musi być pozioma, w przeciwnym razie dom może również skończyć się zakrzywionymi ścianami (i spróbuj połączyć je później).

Części piernikowego domku pieczemy w temperaturze ok 200-220 gr. Z(średni ogień) ok. 10-12 minut. Wyjmij z piekarnika, gdy ciastka będą już żółte, ale jeszcze nie brązowe (zdjęcie powyżej, po prawej). Gdy ciasta są gorące, możesz z łatwością wyciąć z nich okienka, jeśli chcesz.

Ale lepiej na początku nie przesadzić, bo okna na ścianach domu można po prostu pomalować kremem proteinowym, jak tutaj:

A kiedy będziesz piec swój kolejny piernikowy domek, możesz nie tylko wyciąć okna, ale także „glazura” z marmoladą lub karmelem.

Krok 4. Wykonaj glazurę do dekoracji i sklejenia

Składniki: na 1 białko, 200 gr. cukier puder+ 1 łyżeczka sok z cytryny(lub odrobinę octu lub suchego kwasku cytrynowego). Kwas jest potrzebny nie tylko dla smaku, dzięki niemu glazura okazuje się bardziej elastyczna, zwarta i lepka.

Jeśli nie masz cukru pudru , nie martw się, zdradzę ci sekret, osobiście zawsze robię tę samą glazurę ze zwykłym cukrem. Najważniejsze, że jest cukier drobnokrystaliczny, że tak powiem, drobno zmielony (często można go znaleźć w sprzedaży), taki cukier ma czas na rozpuszczenie się w białku podczas ubijania. A żeby się rozpuściła (nawet grubo krystaliczna), jeszcze przed ubijaniem można po prostu pozostawić ją w lekko ubitych białkach, w tym czasie się rozpuści, a śmietanka po ubijaniu z cukrem też wyjdzie tak samo powinno. Białka ubijamy stopniowo dodając cukier łyżką stołową, aż piana będzie sztywna i sztywna jak na zdjęciu poniżej. Ty też możesz zrób własny cukier puder, cukier żywiczny w młynku do kawy.

Na zdjęciu poniżej zrobiłam i sfotografowałam 2 rodzaje glazury w pierwszej misce z cukru, w drugiej z cukru pudru - nie ma różnicy w kleistości, ponadto z cukru smakuje dużo lepiej, a do tego jest tańsza. Dlatego ja osobiście wybieram lukier cukrowy – a Ty możesz spróbować obu i sam zdecydować, który wolisz.

Proces:

Najpierw ubijaj białka bez niczego, aż utworzy się piana, następnie stopniowo dodawaj proszek, po łyżce stołowej, nie przerywając ubijania. Gdy krem ​​stwardnieje i utrzyma swój kształt, jest gotowy, nawet jeśli nie wysypałeś całego proszku. Są też jajka różne rozmiary. Do małych jajek nie potrzeba tyle proszku, ile jest w przepisie.

Jeśli chcesz szkliwo można zabarwić poprzez dodanie kakao lub barwnika spożywczego.

UWAGA, barwniki pisanki, nadają się tylko wtedy, gdy nie zawierają soli lub jeśli na opakowaniu znajduje się napis „Może być używany do wyroby cukiernicze" Nie chcesz słonej glazury.

Ponieważ szkliwo posiada właściwości szybkiego twardnienia, następnie po ugotowaniu lepiej przykryć wilgotnym (nie mokrym) ręcznikiem. W przeciwnym razie, gdy będziesz bawić się ciastami, lukier stwardnieje, ale jeśli będziesz pracować szybko (w duchu Julii Wysockiej), nie potrzebujesz ręcznika; lukier nie stwardnieje w ciągu pół godziny.

Jeszcze lepiej, gotuj pierwszą porcję glazury zrobić z 2 białek(do dekoracji ścian domu) i następnie druga porcja glazury(do klejenia części domu). Tak będzie mądrzej.

Krok 5. Udekoruj ściany

Jeszcze przed sklejeniem piernikowego domku malujemy ściany i dach.

Wygodne jest pisanie za pomocą strzykawka do ciasta lub torebka cukiernicza. Ale jeśli nie masz ani jednego, ani drugiego, przeczytaj poniższą notatkę:

Jak samemu zrobić rękaw cukierniczy w 1 minutę.

Bierzemy zwykły segregator (lub czysty, gruby woreczek celofanowy), odcinamy (prosto lub ukośnie) dolny róg tak, aby powstał maleńki otwór, do segregatora wkładamy porcję kremu i zwijamy górę segregatora (np. dywan) i przymocuj go zszywaczem w kilku miejscach (jeśli nie masz w domu zszywacza, wystarczą spinacze do papieru lub możesz go zszyć igłą i nitką). Gotowe — możesz wyciągać wzory.

Rysujemy okienka, dekorujemy drobnymi cukierkami, wielobarwną posypką cukierniczą, migdałami i wzorami z kleju wyciętymi ze zwykłej marmolady.

Możesz przedstawić choinkę na jednej ze ścian. Pomaluj go białym kremem i przyklej cukierkami jak zabawkami lub ułóż choinkę, stosując technikę mozaiki żelek w kształcie trójkątów.

Dach można też ozdobić przed montażem, ale według mnie wygodniej jest ozdobić dach już na samym piernikowym domku. Zamieściłam mnóstwo pomysłów na dekorację domu w specjalnym artykule , znajdziesz tam również wiele zdjęć różnych domków z piernika.

Krok 6. Wybierz bazę

Zdecyduj od razu, na czym stanie Twój piernikowy domek.. Może to być kolejny spód ciasta, eleganckie naczynie, taca, deska do krojenia lub pudełko cukierków. Po sklejeniu domu nie będzie możliwości przeniesienia go na inne naczynie. Przesuniesz go jedynie wraz z podstawą, na której go przykleisz.

Nie zaleca się wybierania naczyń wykonanych z tworzywa sztucznego. Ponieważ jeśli chcesz, aby Twój dom sklejony kremem białkowym stwardniał w ciągu 10 minut w ciepłym piekarniku (a nie w ciągu 3-4 godzin w pomieszczeniu), nie będziesz w stanie tego zrobić, ponieważ plastik po podgrzaniu uwalnia toksyny, a to jest dla nas. Oczywiście nie jest to konieczne.

Weź ciasta i bez klejenia połącz je na tej podstawie, sprawdź, czy dom pasuje do naczynia, czy części pasują do siebie. Jeśli gdzieś są nierówne, przekrzywione ściany, teraz jest czas, aby je wyprostować nożem.

Krok 7. Wybór czym skleić dom

1. Glazura białkowa

Zobacz przepis na białą glazurę powyżej. Wygodnie jest nakładać glazurę do sklejania części za pomocą rękawa cukierniczego lub woreczka cukierniczego (przeczytaj nieco wyżej, jak samemu zrobić torebkę w 1 minutę) lub po prostu łyżką.

Jeśli lukier nie przylega dobrze do ciasta, miejsce klejenia lekko zwilżyć wodą za pomocą pędzla. Glazurę można nakładać jednocześnie na obie części w miejscach ich sklejenia, a następnie dociskać do siebie. Przytrzymaj go przez chwilę rękami, a następnie po prostu podeprzyj ściany improwizowanymi słoikami. I tak razem ze słoikami wyślij je do wyschnięcia.

Aby szybciej skleić piernikowy domek, robię tak: nagrzewam pusty piekarnik, aż będzie gorący, ale nie do czerwoności. WYŁĄCZAM PIEKARNIK (to znaczy, że w piekarniku nie pali się ogień!!!) i umieszczam mój piernikowy domek na 2-10 minut w tym nagrzanym pomieszczeniu. Czas zależy od „stopnia nagrzania” piekarnika. Otwieram go co jakiś czas i sprawdzam palcem. Kiedy nasz krem ​​proteinowy zacznie zamieniać się w pianki (poczujesz to w dotyku, bo krem ​​może wyglądać na lekko zarumieniony na brzegach) - ostrożnie go wyjmij. Twój piernikowy domek skleja mocną, mrożoną śmietaną.

2. Roztopiona czekolada

ROZPUSZCZONA CZEKOLADA (roztopić płytkę łaźnia parowa taki klej czekoladowy szybko twardnieje, a domu po sklejeniu nie trzeba dodatkowo trzymać.

3. Klej karmelowy

KLEJ KARMELOWY : 100 gr. cukier + 2 łyżki. woda + trochę kwas cytrynowy.

Kwas jest potrzebny, aby zapobiec „scukrzeniu” karmelu. Każdy, kto robił karmel, wie, że czasami nie krystalizuje on w cukierki, ale jest całkowicie kandyzowany na kruche okruchy. Ale kwas cytrynowy na to nie pozwoli.

Zagotuj cukier z wodą stadium płuc gotujemy, ciągle mieszając, aż kropla takiego syropu zacznie krystalizować na zimnym spodku, czyli twardnieć w karmel.

4. Klej toffi

KLEJ TOFFEE: 100 gr. cukier i 2 łyżki. Śmietanę gotujemy na etapie wrzenia, ciągle mieszając, aż kropla takiego syropu wpadnie do szklanki zimna woda, nie wyląduje na dnie tej szklanki w postaci miękkiego i rozciągliwego w dotyku toffi.

Podczas gotowania możesz dodać łyżkę kakao do tego kleju toffi - otrzymasz czekoladowe toffi.

Musisz przykleić części domu gorącym klejem, aż klej ostygnie. Oznacza to, że albo działaj bardzo szybko, albo trzymaj patelnię z syropem w gorącej łaźni wodnej (to znaczy zanurz małą patelnię z gorącym słodkim klejem na patelni większy rozmiar z wrzącą wodą).

Sklejanie karmelem, toffi czy czekoladą wygląda mniej więcej tak.

Pozostały karmel trzymaj we wrzącej łaźni wodnej, aby nie stwardniał. Będzie nam potrzebny jako doskonały klej do układania płytek na dachu piernikowego domku. A jeśli chcesz oszklić okna takim karmelem, przeczytaj ten artykuł.

Krok 8. Wykonanie płytek

Teraz przyklejamy dach w ten sam sposób. Połączenie to musi być tak mocne, jak to możliwe, aby połówki dachu nie odsunęły się od domu.

Niektórzy mocują dach wbijając w nie patyki lub wykałaczki w miejscu styku dachu z elewacją frontową domu.

Po prostu nakładam dużą ilość białej glazury na górne krawędzie ścian piernikowego domku i po zamontowaniu 2 połówek dachu, natychmiast nakładam grubą warstwę lepkiego kremu wzdłuż całej kalenicy (góra dachu). Klejony dach można podeprzeć obustronnie odpowiedni rozmiar słoiki, aż klej całkowicie stwardnieje .

Po przyklejeniu dachu możesz to zrobić ułożyć płytki:

Płytki można po prostu pomalować glazurą z białek jaj, wyłożyć migdałami, tabliczkami czekolady, chrupiącymi płatkami, żelkami lub czymkolwiek chcesz. Można przyklejać płytki do białej glazury Lub klej karmelowy. Więcej o rodzajach słodkich płytek i sposobie ich układania przeczytasz w naszym kolejnym artykule - poznasz tam także wiele innych technik dekorowania piernikowego domku.

Chętnie zapoznam się z Waszymi pytaniami, sugestiami i zdjęciami pieczonych domków z piernika w komentarzach do tego artykułu.

Które można zobaczyć na stronie internetowej subbotin-mebel.ru

Koniec grudnia niesie ze sobą mnóstwo świątecznej krzątaniny. Mianowicie wybór prezentów, przygotowania do świąt, urządzanie biura i mieszkania, dla niektórych nawet samochodów, no i oczywiście wszelkiego rodzaju konkursy, w tym także konkursy rękodzieła dziecięcego.

Tak zwykle jest w pracy, pracownicy każą swoim dzieciom przygotować rękodzieło Konkurs noworoczny, próbują, a potem w urzędach odbywa się wystawa, „choinka” i wręczenie nagród. W tym artykule chcę Ci powiedzieć, jak własnymi rękami zrobić rzemiosło na konkurs lub pamiątkę na Nowy Rok. Będzie to domek z piernika z tektury, glinka polimerowa, koraliki, cekiny i inne błyszczące bzdury.

Zaletą takiego domu jest to, że po pierwsze jest jasny i piękny, po drugie, przy jego tworzeniu naprawdę przesiąknie się duchem Nowego Roku i poprawi się nastrój, a po trzecie, nie trzeba kupuj do niego specjalnie jakieś skomplikowane i drogie elementy, po prostu chodź po domu i zbieraj to, co „źle leży”, w sensie niepotrzebne :)

Ostrzegam, praca nie jest szybka, a nawet żmudna, więc dzieciom trzeba pomóc.
Aby wykonać rękodzieło na konkurs noworoczny, będziesz potrzebować
1 pudełko lub karton (na piernikowy domek)
2 wata i/lub styropian - na śnieg
3 nożyczki, klej (ołówek, drugi klej), taśma
4 kolorowy papier, kolorowy karton, farby, pędzle
5 Cekiny, koraliki, cekiny, konfetti itp.
6 Glina polimerowa – zrobimy z niej okienka, laski cukierków, pączki i inne atrybuty piernikowego domku. Odpowiedni ciasto solne. W przypadku braku gliny i ciasta możesz wziąć plastelinę

Krok 1
Z pudełka wykonujemy kształt przyszłego domku z piernika. Nie trzeba być mądrym - samo pudełko to ściany. Wycinamy dach z tektury i przyklejamy go taśmą/pistoletem do klejenia/drugim klejem.
Kolorowanie domku z piernika brązowa farba. Pozwól mu wyschnąć

Krok 2
W czasie gdy kartonowy domek schnie, z kolorowego papieru (w moim przypadku różowego, żółtego, srebrnego i złotego) wycinamy kółka o małej średnicy (około 3-4 cm w zależności od wielkości domku). Pokrywamy nimi ściany losowo. Wyglądają jak cukierki. Dzieci mogą z łatwością zrobić ten krok i przyczynić się do tworzenia noworocznych rękodzieł.

Krok 3
Dekorujemy dach. Rozbijamy/trzy styropiany na duże płatki śniegu, rwiemy watę. Na dach wylewamy klej i posypujemy go. Możesz dodać brokat lub cekiny.

Krok 4
Wykonujemy okno, drzwi, wieniec świąteczny na drzwi, dzwonki, laski cukierków, pączki, marmoladę z masy polimerowej, ciasta lub plasteliny.

Marmoladę robi się prosto - z ciasta/gliny należy zwinąć kiełbaskę, pokroić w krążki, przykleić do domu i pokryć błyszczącym proszkiem lub lakierem z drobinkami.

W przypadku części z glinki polimerowej należy rozgrzać piekarnik, włożyć tam części, odczekać 10 minut w temperaturze 120 stopni. Wyjmij i ostudź

Krok 5
Przyklejamy całe to piękno z czwartego kroku do domu. Dowolnie!

Krok 6
Zrób lub weź gotowa baza umieścić na nim kompozycję. Może to być pokrywka pudełka na buty. Przyklejamy dom, układamy wokół niego wełnę śnieżną i posypujemy brokatem.

Krok 7
narysuj choinkę na kartonie. 2 puste miejsca. Wytnij to. Następnie wykonujemy nacięcia w każdym elemencie - w pierwszym od góry, w drugim od dołu. Szablony nakładamy na siebie poprzez szczeliny. Choinka jest gotowa! Przyklej do niego trochę waty, gąbki i brokatu. Choinkę stawiamy w pobliżu piernikowego domku z tektury.

Krok 8
Przypominamy o tym - poprawiamy watę, pokrywamy niektóre elementy lakierem, dodajemy błyskotki i inne rzeczy

Domek z piernika z tektury i masy polimerowej jest gotowy!

Zwykle praca na konkurs wymaga sformalizowania – należy wpisać imię, nazwisko i wiek. Sprawmy, żeby było oryginalnie i pięknie. Zróbmy z gliny znak strzałki (zwykle umieszcza się go tak, aby wskazywał kierunki ulic). Napiszemy na nim imię i nazwisko Twojego dziecka i umieścimy go w pobliżu domu. To tak, jakby Twoje dzieci mieszkały w tym domu :)

To będzie dobra robota na konkurs dla dzieci Rękodzieło noworoczne i wykonane ręcznie

___________________________________________________________________________
Wszystkim, którzy wyrazili swoją opinię na temat naszego domu - Wielkie dzięki. Jesteśmy z tego naprawdę bardzo zadowoleni. Dodam - grudzień i Nowy Rok przeszło i powiedziano nam o wynikach konkursu, w którym wystawiono ten dom. Mamy PIERWSZE MIEJSCE!!! Brawo! Otrzymaliśmy wiele prezentów i dyplomów – kolekcja się powiększa.

Jeden z najbardziej niesamowite rękodzieło na Nowy Rok i Boże Narodzenie, które możesz zrobić ze swoimi dziećmi, to domek z piernika. Dlaczego? Bo po pierwsze jest niesamowicie piękny. Po drugie, jest bardzo smaczny. A co najważniejsze, sam proces tworzenia domku z piernika własnymi rękami zapewni Ci bajeczny,Świąteczny nastrój

i stworzy świąteczną atmosferę w domu. Aby upiec domek z piernika, należy najpierw przygotować na niego ciasto piernikowe. Istnieje wiele różnych przepisów na ciasto piernikowe. Należy zaznaczyć, że wiele z nich jest dość skomplikowanych i czasochłonnych. Wybraliśmy dla Ciebie najprostszy, ale jednocześnie bardzo pyszny przepis

ciasto na piernikowy domek. Gotowy domek z piernika jest mięciutki, smaczny i niesamowicie aromatyczny!

• Domek z piernika według naszej receptury jest przechowywany przez długi czas i nie czerstwieje. Pamiętaj, że na początku piernikowy domek będzie twardy, ale z biegiem czasu (po kilku dniach) zmięknie. Należy pamiętać, że takich pierników i domków z piernika nie należy przechowywać w pudełku, aby chłonęły wilgoć.
• Ciasto piernikowe:
• - 350 g miodu
• - 1 duże jajko
• - 150 g cukru
• - 200 g margaryny
• - 2 łyżeczki kakao
• - 2 łyżeczki proszek do pieczenia

- przyprawy: wanilia, cynamon, gałka muszkatołowa, anyż, goździki, imbir

Podgrzewaj miód, cukier, margarynę, aż cukier się rozpuści. Masa nie powinna się gotować. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić. Ciasto piernikowe wymieszać ze wszystkimi pozostałymi składnikami. Uformuj kulę i wstaw do lodówki na kilka godzin.

Mistrzowska klasa piernika.

Wszystkie detale przyszłego piernika są wycinane z rozwałkowanego ciasta i pieczone osobno, dekorowane, a dopiero potem sklejane lukrem. Jak widać, dość trudno jest zrobić domek z piernika własnymi rękami. Ale jest ciekawie, smacznie i pięknie!

Procedura operacyjna jest następująca:

1. Zrób wzór z 4 boków domku z piernika + 2 części dachu z tektury. Zaznacz okna i drzwi.

2. Rozwałkuj ciasto. Grubość rozwałkowanej warstwy ciasta na piernik powinna wynosić około 5 mm.

3. Wytnij z ciasta przygotowane kawałki piernika.

6. Udekoruj każdy kawałek piernikowego domku lukrem, żelkami, cukierkami itp. jeszcze przed złożeniem produktu. To jeden z najbardziej kreatywnych etapów tworzenia domków z piernika. Pozwól dzieciom pomóc Ci udekorować własny domek z piernika.

7. Złóż razem cztery boki piernikowego domku, sklejając je lukrem w szwach. Suchy. Ponownie przejrzyj glazurę wewnątrz i na zewnątrz, aby uzyskać wytrzymałość. Wysusz to.

Przepis na glazurę białkową: 1 białko, około 200 g. cukier puder;

wszystko razem ubić mikserem lub trzepaczką.

8. Przyklej dach do domku z piernika. Suchy.

Uroczy piernikowy domek jest gotowy! Do gotowego piernikowego domku można włożyć bezpieczną świecę LED (lub zwykłą świeczkę w szklance), wówczas będzie ona pięknie oświetlona od środka.

Płaskie domki z piernika też dobrze wyglądają. Ponadto są szybsze i łatwiejsze w wykonaniu niż klasyczne. Opowiadaliśmy Wam krok po kroku i pokazywaliśmy, jak w domu można zrobić ciasto piernikowe i upiec z niego piernikowy domek. W tym miejscu chcemy zwrócić uwagę, że często pracujące mamy nie mają czasu na samodzielne wykonanie domku z piernika od początku do końca. Aby pomóc im sławni Piekarnia „Sofi” (adres ich strony internetowej to domek z piernika.rf ) przygotowane.

zestaw kreatywny „Domek z piernika”

Ten zestaw zawiera wszystko, czego potrzebujesz do stworzenia własnego domku z piernika. Są to gotowe elementy piernikowych domków, dekoracje, cukier puder do sporządzenia glazury. Wszystkie dekoracje jak na zdjęciu poniżej znajdziesz w zestawie. Zrobienie tego z dziećmi zajmie Ci bardzo mało czasu. oryginalne rzemiosło na Nowy Rok. Gotowy domek z piernika z Piekarnia „Sofi” (adres ich strony internetowej to(adres ich strony internetowej to ) stanie się jedną z głównych dekoracji wakacji Stół noworoczny na Nowy Rok. Gotowy domek z piernika z. To także wspaniały prezent dla bliskich na Nowy Rok, który dziecko wykona samodzielnie, własnoręcznie. Osobno zauważamy, że piernik imbirowo-miodowy (adres ich strony internetowej to(adres ich strony internetowej to ) są wykonane wyłącznie z produkty naturalne

i nie zawierają konserwantów.

Witajcie przyjaciele! Jak się masz? Co nowego? Jak spędzasz czas? I znowu zapragnęłam czegoś słodkiego, że tak powiem, żeby zawróciło każdemu w głowie. Dziś przygotujemy domek, ale nie prosty, a piernikowy. Jak fajnie to wygląda, zwłaszcza jeśli upiekłeś go na Nowy Rok lub Boże Narodzenie, ponieważ można go ozdobić styl zimowy

Życzę, abyście po przeczytaniu tego wpisu nie tylko umieli upiec te pyszne smakołyki, ale także podzielili się swoimi przemyśleniami na ten temat pod tym artykułem. Nawiasem mówiąc, możesz to zrobić również dla takich domów, będzie smacznie i przyjemnie. Na pewno nie będzie nikogo obojętnym, zobaczysz!

Od czego zaczyna się budowa każdego domu? Oczywiście z jego projektu niech będzie mieszkalny, zabawkowy, a nawet jadalny, jak w naszym przypadku. Tak, i mówię ci ten stan nie bez powodu, a ty sam wszystko doskonale rozumiesz. Krótko mówiąc, najpierw musisz wykonać makiety, czyli jak to nazywasz, wykroje wszystkich części.

Nie jest to takie trudne. Przecież takie prace można znaleźć w Internecie lub samemu narysować, czy to małe, czy duże szczegóły.

Pierwszym etapem pracy jest więc rysunek poszczególne części w przyszłym domu. Sugeruję skorzystanie gotowy szablon V rozmiar życia mały domek, oto on:

Lub możesz wziąć ten diagram jako podstawę i zrobić różne opcje duże domy:

Ogólnie rzecz biorąc, możesz zastosować następującą sztuczkę i dosłownie za kilka minut wykonać szablony własnymi rękami ze zwykłego arkusza A4. Jak, przekonaj się sam.

Ten najprostszy mistrz klasie, poradzi sobie z nią nawet początkujący lub pierwszoklasista. Oto efekt, jak się okazuje na tym zdjęciu, wygląda to harmonijnie, a wszystkie szczegóły wydają się być dograne, co oznacza, że ​​​​zrobiłeś wszystko dobrze.

Będziemy potrzebować:

• Arkusz papieru A4 - 3 szt.

Etapy pracy:

1. Złóż kartkę papieru A4 na pół. To będzie dach.

2. Zginamy drugi arkusz jak samolot, wszyscy zrobiliśmy go raz w dzieciństwie. To będzie ściana, będzie trochę większa od dachu, więc usuń trochę nadmiaru.

3. B w tym przypadku Myślę, że tutaj wszystko jest jasne, ponieważ znasz wszystkie zarysy domu.

4. I tak powinno się stać.

5. Z trzeciego arkusza musisz wykonać kopię drugiego arkusza, czyli kolejnej ściany.

6. Następnie odetnij jedną połowę z modelu dachu, a z drugiej wykonaj ściankę boczną, pamiętaj, że ścianki z piernika są grubsze niż kartka papieru i dlatego zrób dodatkową. Lepiej to wszystko zaprojektować, tak jak pokazano na zdjęciu.

7. Powinieneś otrzymać po dwie sztuki z każdego kawałka.

Robienie ciasta piernikowego w domu

Jako podstawę możesz wykorzystać dowolny przepis na ciasto piernikowe. Pamiętajcie, że w poprzednim artykule robiliśmy pierniczki z różnych składników, ale najbardziej podoba mi się przepis z piernikami i miodem. Już go znacie, ale dla tych, którzy są na mojej stronie po raz pierwszy, przypominam, jak to zrobić.

Będziemy potrzebować:

• cukier granulowany - 450 g
• wrząca woda - 1 łyżka.
• masło— 160 gr
• miód - 450 g
• jajko - 3 szt.
• soda - 1 łyżeczka
• sól - szczypta
• kakao w proszku - 2 łyżeczki
• przyprawy: kardamon, cynamon, gałka muszkatołowa, mielony imbir po 0,5 łyżeczki
• mąka - 1,3 kg

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj wszystkie przyprawy w jednym pojemniku. Następna część cukier granulowany Wlać do rondla z grubym dnem i usmażyć. Cukier powinien się roztopić na średnim ogniu.

Ważny! Upewnij się, że cukier się nie pali, w przeciwnym razie pojawi się nieprzyjemna nuta goryczy.

2. Gdy tylko kolor zmieni kolor na ciemnobrązowy, zalej 1 szklanką wrzącej wody. Wszystko zacznie skwierczeć i bąbelkować, wymieszać i dalej smażyć, dodać pozostały cukier. Pamiętaj o ciągłym mieszaniu, gotuj około 4 minut.

3. Kryształy cukru powinny całkowicie się rozpuścić. Zdejmij gorącą patelnię z pieca i pozwól jej trochę ostygnąć przez kilka minut, następnie dodaj cały miód i masło. Zamieszać. Masło powinno się roztopić w gorącej mieszance. Przesiać 1 szklankę mąki przez sito, wymieszać i ostudzić do temperatury pokojowej.

5. Gdy masa ostygnie, do innego pojemnika przesiej pozostałą mąkę oraz wszystkie przyprawy, kakao i sól z sodą.

6. Jajka kurze wymieszać widelcem i dodać do już ciepłego ciasta piernikowego, wymieszać. Dodaj pozostałą mieszaninę mąki w porcjach.

8. Gdy użycie szpatułki stanie się bardzo trudne, posyp powierzchnię roboczą mąką i zagniataj ciasto.

9. Otrzymasz taką kulę, stopniowo ciasto stanie się posłuszne i miękkie, nie używaj całej mąki, poczuj ją, powinno przylegać do rąk i stołu, ale nie krytycznie.

10. Pokrój na 4 części i włóż do lodówki na 1 dzień.

11. Jednocześnie nie zapomnij włożyć każdego kawałka do osobnej torby na żywność, aby nie stała się przewiewna.

Instrukcje krok po kroku dotyczące wykonania własnego domku z piernika

Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do pracy; w zasadzie każda gospodyni domowa ma to w swojej kuchni. Są to przede wszystkim narzędzia i przyrządy kulinarne i oczywiście gotowe schematy lub wzory dla domu i odpowiednio samo ciasto.

Będziemy potrzebować:

• nóż do pizzy
• wałek do ciasta
• stos
• mata silikonowa
• papier pergaminowy
• szablony

Metoda gotowania:

1. Wyjmij ciasto z lodówki, ale pamiętaj, robiąc to ostrożnie, ponieważ nie będziesz w stanie poradzić sobie z całym ciastem na raz;

2. Weź jeden kawałek i za pomocą wałka rozwałkuj go na dużą i cienką warstwę o grubości 5 mm.

Ważny! Jeśli rozwałkujemy ciasto cieńsze, piernik będzie suchy, a jeśli będzie grubszy, będzie wypukły. Przy okazji, w ostatnim poście podzieliłam się z Wami kilkoma trikami, jak bardzo cienko i równomiernie rozwałkować ciasto.

Rozwałkować na macie silikonowej lub od razu na papierze do pieczenia, żeby łatwiej było je przenieść na blachę do pieczenia.

3. Następnie weź części i wytnij je z tektury. Możesz wziąć absolutnie każdy rodzaj domu według własnego gustu. Przynajmniej zbuduj zamek.

4. Połóż kawałki na przygotowanym cieście i za pomocą noża do pizzy pokrój je na kawałki.

5. Wykonuj proste i pewne ruchy nożem.

6. Następnie dopasuj wszystkie części za pomocą stosu, aby wszystkie nacięcia były równe.

7. Teraz przenieś arkusz pergaminu na blachę do pieczenia i włóż do piekarnika, aby upiec.

8. Piec w temperaturze 200 stopni, czas pieczenia wyniesie około 10 minut, ale może to być 7 minut, kieruj się swoim piekarnikiem. Ostudź części, a dopiero potem wyjmij je z blachy do pieczenia.

9. Podstawę domu można również wykonać z ciasta piernikowego lub można wziąć zwykłe danie. Jeśli zdecydujesz się zrobić spód z ciasta, grubość powinna być większa, a mianowicie 7 mm.

Robienie lukru do dekoracji domu

Aby domek wyglądał niezapomniany, musimy go bardzo pięknie udekorować, nadać całości wyglądżeby nam o tym przypominał bajka lub cud, który ma się wkrótce wydarzyć.

W tym celu nauczymy się robić tzw. lukier, inaczej można powiedzieć kremowy lub lukier.

Będziemy potrzebować:

• kwas cytrynowy - szczypta
• białko - 1 szt.
• cukier puder - 150-200 g

Metoda gotowania:

1. Przygotować glazurę rozgniatając w moździerzu kwasek cytrynowy. Przesiej dwukrotnie cukier puder przez sitko, jest to konieczne dla uzyskania gładkości i lepkości glazury.

2. Najpierw ubij białka widelcem, a następnie weź mikser. Ubijaj, aż powstanie piana przy niskiej prędkości.

3. Dodawaj porcjami cukier puder i za każdym razem ubijaj. W połowie procesu dodaj szczyptę kwasku cytrynowego. Glazura do polewania jest gotowa, powoli spada z widelca, bardzo dobrze trzyma wzór i nie rozpływa się.

4. Owiń część glazury folią spożywczą, tak aby folia dotykała powierzchni glazury, w przeciwnym razie wyschnie, odsuń ją na bok.

5. Glazura do rysowania będzie grubsza, ale niewiele, dodaj do niej jeszcze więcej proszku, lukier zachowuje swój kształt, nie spływa z widelca i nie tworzy szczytów. Przełożyć do rękawa cukierniczego. Ta glazura będzie nazywana polewaniem; jeśli jest bardzo gęsta, dodaj do niej trochę zwykłej przegotowanej wody.

6. Teraz przyjrzyj się wszystkim bokom końcowym, jeśli zauważysz nierówności, przetrzyj je drobną tarką.

7. Posmaruj okna, odetnij cukier ze wszystkich stron kostki marmolady.

8. C wewnątrz obrysuj ramy okienne szkliwem do rysowania. A następnie przyklej dwa kawałki marmolady. Pozostawić do wyschnięcia, marmoladą skierowaną do góry.

9. Każdy dom potrzebuje rury; obrysuj krawędzie części kremem do rysowania. Na środek nałóż nadzienie i wygładź je patyczkiem lub wykałaczką, dotykając jedynie konturu.

10. Natychmiast wykonaj cegiełkę z cukierków, na przykład tic-tac lub czegoś podobnego.

11. Pomaluj tylną ścianę domu wzory dekoracyjne, są łatwe do wykonania nawet dla początkujących. Najpierw narysuj linię wzdłuż krawędzi, a następnie ją wypełnij. Dodaj do krawędzi koronkową siatkę lub miejskie wzory. Twórz wzory w postaci gałązek.

12. Gdy okienko z marmoladą zastygnie, zakreśl kółkiem poza ramki

13. Teraz możesz także zrobić studnię ze słodkich lub słonych słomek. Długość pałeczek wynosi 3-4 cm; podczas montażu naprzemiennie pałeczki tak, aby ściany studzienki nie miały dziur.

14. Pierników nie trzeba przykrywać, gdyż wyschną.

1. Teraz kolejny ważny punkt Składamy piernikowy domek i stawiamy go na stojaku. Przygotuj kolejną porcję do malowania i napełniania.

2. Przyklej ściany od końca do końca glazurą malarską. Jako podpórkę należy używać przedmiotów o odpowiedniej wysokości, takich jak szkło.

3. Przyklej elementy dachu i wypełnij pozostałe otwory lukrem.

4. Pozwól temu białemu lukierowi wyschnąć. Nawiasem mówiąc, możesz oczywiście pomalować go wielobarwnymi kwiatami; w tym celu użyj barwników. Gdy dom będzie mocny i suchy, połóż go na bazie piernika.

5. Krawędzie podłoża można również obrysować kremem i miejscami wypełnić.

6. Glazurą można wypełnić prawie całą powierzchnię. W rogu umieść studnię i pojemnik na wodę; możesz wcześniej upiec małe paski ciasteczek.

7. Pięknie udekoruj dach i poddasze.

9. Możesz rozłożyć stos słomek, każdy rząd można pokryć glazurą.

10. Mniej więcej tak się stało.

12. Ułóż dach domu z płatków kukurydzianych. Będzie wyglądać zabawnie i oryginalnie.

13. Umieścić na rurze kolorowe kulki z rodzynek i orzechów.

14. Wykorzystaj dowolne ulubione słodycze, aby wyglądały obłędnie pysznie i wspaniale.

15. Oto jego widok z góry, elegancki i jednocześnie niezbyt skomplikowany, że tak powiem, ze złomu okazał się domem jak z bajki.

16. Taka pyszność i delikatność zachwycą Ciebie i Twoich gości! Bądź kreatywny i niesamowity! Kreatywny sukces dla Ciebie!

Prosty przepis na słodkie wypieki bez miodu

Zróbmy teraz kolejny pałac, czy jakkolwiek inaczej można nazwać to kulinarne arcydzieło. Ta opcja będzie prosta, wzory nie będą skomplikowane i Ty, jako początkujący, na pewno sobie z tym poradzisz.

Każdy z nas czasem szuka właśnie takich przepisów, żeby móc... szybka poprawka stworzyć coś niesamowicie pięknego i smacznego.

Będziemy potrzebować:

• Cukier - 250 g
• Mąka - 480 g
• Woda (lub sok pomarańczowy + woda) – 125 g
• Jajka - 1 szt. +2 żółtka (lub 2 jajka)
• Olej - 100 g
• Kakao - 20 g
• Przyprawy - 1 łyżka
• Soda - 0,5 łyżeczki
• Sól - 1 szczypta

Metoda gotowania:

1. Przede wszystkim należy wydrukować lub narysować układy lub diagramy produktu końcowego. Możesz skorzystać z tego wzoru.

2. Następnie zagnieść ciasto. Ponieważ w poprzedniej wersji robiliśmy ciasto z miodem, tym razem zrobimy je czekoladowe. Swoją drogą, z tego ciasta piernikowego można upiec pachnące pierniki lub ciasteczka.

Na początek zetrzyj skórkę z jednej pomarańczy na drobnej tarce. Z miąższu pomarańczy wyciśnij sok i upewnij się, że płynna masa wynosi 125 ml, w razie potrzeby dodaj wodę.

3. Weź miskę i przesiej do niej przez sito mąkę i kakao. Następnie dodajemy przyprawy imbir i gałkę muszkatołową, można też dodać cynamon, goździki, kolendrę, kardamon itp. Łącznie powinna wyjść jedna łyżka przypraw.

Następnie dodaj sodę i sól, wymieszaj wszystkie suche składniki zwykłą trzepaczką.

Weź jedno jajko i dwa żółtka i rozbij je do drugiego pojemnika, wymieszaj widelcem.

4. Na patelnię lub patelnię z potrójnym dnem dodaj cukier granulowany. Włącz mieszaninę na małym ogniu. Rozpuść cukier.

Sok pomarańczowy wlej do innego rondla i zagotuj.

5. Gdy zauważysz, że karmel zaczyna skwierczeć i wrzeć na brzegach, zamieszaj go łyżką, aby nic się nie przypaliło. Gdy zobaczysz dym, natychmiast cienkim strumieniem wlej pomarańczową wrzącą wodę.

Bądź ostrożny i ostrożny, aby się nie poparzyć. Następnie na liście dodaj masło i skórkę, wymieszaj i gotuj, aż masło i ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą. W końcu pozwól mieszaninie ostygnąć do temperatury pokojowej.

I dopiero potem dodaj masę jajeczną, wymieszaj + mąkę z przyprawami. Dodawaj mąkę stopniowo, nie musisz dodawać wszystkiego. Ciasto powinno stać się płynne, więc wylej je na stół i posyp mąką. Zagnieść ciasto. Ciasto będzie miękkie i elastyczne, gotowe zapakuj je do torby i włóż do lodówki, aby odpoczęło i odstaw na jeden dzień.

6. Cóż, wtedy wystarczy, że ciasto rozwałkujemy cienko na okrąg lub warstwę o grubości 4-5 mm i wycinamy według szablonów niezbędne szczegóły. Następnie ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia papier pergaminowy i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 10 minut.

3. Po upieczeniu ciastek poczekaj, aż ostygną, a następnie ostrożnie złóż dom. Aby połączyć elementy, zanurz boczne części w płynnym miodzie lub przegotowanym skondensowanym mleku.

4. Możesz też dodać go do śmietany lub glazury; skorzystaj z przepisu na lukier z poprzedniego przepisu.

5. Następnie udekoruj wszystkie części domu glazurą według własnego gustu.

6. Możesz użyć małych cukierków lub proszku cukierniczego, ponieważ takie pyszne domki można zrobić na każde święto, nawet na Wielkanoc.

7. Domek należy postawić na podłożu, można go również upiec z ciasta lub po prostu postawić na dowolnej blasze. Smacznego, Przyjaciele! Miej świetny nastrój i pozytywnie, z tak cudownym pałacem na pewno go będziesz mieć.

Domek ze słodkich słomek

Jeśli masz mało czasu, a wkrótce spodziewasz się gości, a do podwieczorku nie ma już deseru, możesz skorzystać z mojego poprzedniego wpisu o ciasteczkach i piernikach, albo przygotować poczęstunek ze słodkich słomek.

1. Wystarczy słomka i śmietanka lub przegotowane mleko skondensowane. Połącz ze sobą patyki, aby stworzyć obraz ścian. Jak widać na tych zdjęciach.

2. Udekoruj wierzch cukierkami lub czymś innym, na przykład rodzynkami i orzechami.

Jak zrobić z dziećmi domek z piernika z ciasteczek

Takie kreacje można także przygotować wspólnie z dziećmi ze zwykłych krakersów lub kruchych ciasteczek. Najważniejsze jest prawidłowe wykonanie wzorów, ale wcale nie jest to trudne, spójrz tutaj.

Następnie połącz boki i udekoruj różnymi cukierkami Ememdems; możesz także użyć pianek marshmallow, marshmallows i marmolady.

Film jak zrobić szybki dom z piernika w domu

Proponuję obejrzeć filmy z kanału YouTube, mam nadzieję, że również Wam się przydadzą, zwłaszcza że wszystko jest pokazywane i opowiadane na żywo, dużo łatwiej będzie przygotować taki przysmak:

A teraz mam dla Was kilka pomysłów na dekorację domów.

Można wydać w Styl noworoczny i posadź każdego z gości na kubku.

Wygląda naprawdę świetnie i oryginalnie.

Albo te domy noworoczne.

Często robi się je również na Wielkanoc jako pamiątkę.

To tyle, kończę ten post. Wesoły nastrój i powodzenia dla wszystkich! Pozytywni wszyscy i twórczy sukces! Do widzenia!

Grudzień to czas pieczenia pierników.

Ta klasa mistrzowska jest przeznaczona dla tych, którzy od dawna marzyli o własnym domku z piernika, ale nie wiedzą, jak się do tego zabrać. Oczywiście na początku jest to tylko przerażające - na forach mówią o właściwym cieście piernikowym, oknach karmelowych, nieznanym lukrze i innych subtelnościach procesu.

Nie słuchaj nikogo, w naszym biznesie najważniejsze są nie zagraniczne przyprawy, ale cierpliwość i czas. Jeśli masz wystarczająco dużo obu, wszystko na pewno się ułoży!

Dobrze byłoby znaleźć wolontariusza, który pokornie umyje góry brudnych naczyń i zamiata podłogę, bo przez dzień lub dwa nie będziesz miał czasu.

Wszystkie przepisy na ciasto piernikowe są mniej więcej takie same. Podam jeden z nich, wielokrotnie przetestowany na sobie i bez uszczerbku na zdrowiu:

Z czego:

Jak:
W rondelku roztapiamy 3 łyżki cukru, aż uzyska jasnobrązowy kolor. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić cały czas mieszając (w przeciwnym razie dodając wodę do wrzącego cukru może dojść do silnego rozpryskiwania).

Wlać 0,3 szklanki wrzącej wody, dobrze wymieszać, dodać pozostały cukier i podpalić.
Doprowadzić do wrzenia i mieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Do dużej miski włóż miód i masło. Jeśli miód jest kandyzowany, należy go najpierw roztopić w łaźni wodnej. Zalać wrzącym syropem. Zamieszać. Miód i olej powinny całkowicie się rozpuścić. Dodać kakao i przyprawy.

Schłodzić, aż będzie ciepło. Dodaj jajka i lekko ubij.

Dodać 3-4 szklanki mąki, dokładnie wymieszać. Wskazane jest przesianie mąki przez sito.
Ciasto wylać z miski na stolnicę, stopniowo dodając pozostałą mąkę. Mąka może nie zostać całkowicie wykorzystana.

Gotowe ciasto powinno przypominać plastelinę, nie kleić się do stołu i dłoni, ale jednocześnie łatwo się rozwałkować.
Ciasto włóż do miski, przykryj serwetką i włóż do lodówki, a następnie zapomnij o nim na godzinę lub dwie.

Wiele osób woli piec gotowe części domu, nie wydaje mi się to zbyt wygodne. Podczas transportu na blachę do pieczenia i podczas pieczenia mogą ulec znacznemu odkształceniu. Wolę piec ciasta, a dopiero potem „budować” z nich dom.

Ciasto rozwałkować na placki o grubości 5-7 mm i piec w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180 stopni. To samo robimy z pozostałym ciastem.

Używaj papieru do pieczenia, oszczędza to wiele nerwów.

Podczas pieczenia ciast nie zapomnij szczelnie zamknąć okien i drzwi, w przeciwnym razie sąsiedzi przybiegną na ten zapach i wszystko zjedzą, ale my mamy zupełnie inne plany.

Teraz najważniejsze to pokonać pokusę porzucenia wszystkiego, pokroić ciasta na wiele, wiele pierników i zjeść je.

Lepiej zjeść ciastko i zacząć projektować swój przyszły dom. Jeśli rysowanie jest trudne, pomoże ci Internet, możesz pobrać stamtąd nawet kościół z dzwonnicą, nawet jelenia z saniami, a nawet pałac królewski.

Postanowiłem sam narysować szablon. Sam dom jest więcej niż standardowy, ale trochę pobawiłem się dachem, żeby był piękny.

Tak więc ciasta są gotowe, jest wzór. Na tym etapie dopuszczalne jest już poczucie dumy z siebie.

Upewnij się, że wszystkie kawałki dobrze przylegają do warstw ciasta.

Oprócz kilku połaci dachowych, dwóch ścian bocznych i dwóch fasad, w zależności od projektu domu, możemy potrzebować części pomocniczych do „przegród nośnych”. Jeśli chcesz, możesz zrobić spód podstawowy; postanowiłem się bez niego obejść. W moim przypadku nie będzie też całych połaci dachowych; listwa będzie sięgać do dachu.
Ale częściami pomocniczymi będą: dwie przegrody poprzeczne, jedną wytnę zgodnie z szablonem elewacji, drugą - prostokąt o bokach równych długości i wysokości domu. Będą wspierać dach i dodadzą domowi dodatkowej siły.

Zacznijmy wycinać części.

Aby ułatwić sobie zadanie, zarysuj kontury przyszłych części na ciastach czymś ostrym. Shiloh sobie poradzi. Następnie weź ostry nóż. Nacięcia boczne ścianek wykonujemy pod kątem czterdziestu pięciu stopni, aby ułatwić ich łączenie podczas montażu.

Przyszedł czas na okna, jeśli nie zależy Ci już na karmelu, to nie wycinaj ich, zostaw tak, a dopiero potem narysuj.

Jeśli ekscytacja nie opadła, a Twoje oczy nadal błyszczą fanatycznym blaskiem, witaj w szeregach najwytrwalszych!

Części z wyciętymi oknami kładziemy na pergaminie przednia strona wstań i ugotuj karmel.

Do małego pojemnika (najlepiej emaliowanego garnka) włóż dziesięć łyżek cukru pudru i wyciśnij sok z cytryny, tak aby cukier był lekko wilgotny, nie więcej. Umieścić na gorącym piecu. Przy ciągłym mieszaniu karmel otrzymasz w ciągu kilku minut. Najrozsądniej będzie wybrać jasnozłoty kolor. Jaśniejszy – może stać się słodki, ciemniejszy – jest już spalony.

Wypełnij otwory okienne karmelem; należy to zrobić szybko, zanim masa zgęstnieje.

Optymalna grubość „szkła” to około 5mm.

Aby pergamin łatwo oddzielił się od karmelu, poczekaj, aż całkowicie stwardnieje.

Na razie możesz przystąpić do dekorowania.

A więc lukier... Nic więcej niż zwykła lukier cukrowy - białko jaja ubite z cukrem pudrem. Białka dokładnie ubijaj przez około pięć do dziesięciu minut, następnie po trochu dodawaj cukier puder i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz gęstą, jednolitą masę, możesz dodać kilka kropli soku z cytryny.

W razie potrzeby część glazury można pokolorować różne kolory. Używam do tego barwnik spożywczy. Dobre są również kakao, sok z buraków lub sok ze szpinaku.

Przykryj powstałą glazurę wytrzeć na mokro i włóż do lodówki na dziesięć minut.

Wygodniej jest malować ściany w stanie zdemontowanym, więc to właśnie zrobimy. Każdy, kto ma strzykawkę do ciasta, jest świetny, ale zwykła plastikowa torba z odciętym rogiem nie jest gorsza.
Nakładamy wzory i pozwalamy im dokładnie wyschnąć. Resztki glazury nie wyrzucamy, będzie nam ona potrzebna do montażu.

Montaż!

W środku dwóch części pomocniczych wykonujemy pionowe wycięcia:

Łączymy części na krzyż. Pokryj złącza glazurą.

NA nacięcia boczne Na ściany i konstrukcję nośną nałóż dobrą warstwę glazury i połącz je ze sobą w wymaganej kolejności.
Do mocowania ścian podczas suszenia używam prostego systemu czterech szklanek wody.

Pozostaw do wyschnięcia na kilka godzin, a jeszcze lepiej na jeden dzień.

Ostatnim akcentem jest dach.

Mocujemy dach do podstawy. Ten sam lukier jest używany jako klej. Pozostaw do wyschnięcia i udekoruj.

Do dekoracji dachu można użyć orzechów, suszonych owoców, chipsów kokosowych lub czekoladowych, monpensierów itp. Wszystko.

Mam dach kompozytowy wykonany z resztek. Brzydkie fugi ukryję pod „płytkami”.

Idealnie nadają się do jego imitacji migdały, chipsy czekoladowe lub płatki kukurydziane. Można upiec, ale mi to nie przeszkadzało, więc zostanę przy płatkach, są zdrowe.

„Przyklejamy” płytki do glazury, zaczynając od skarp i metodycznie rząd po rzędzie, w górę.

Poduszki czekoladowe również wyglądają dobrze:

Wszystko! Wycieramy czoło rękawem i pomimo przyklejonych do podłogi kapci, lepkich od cukru pudru, biegniemy po aparat. I robimy zdjęcia, robimy zdjęcia, aż przybiegną Jaś i Małgosia i przyjdą, możesz być pewien.


Aby wzmocnić efekt, oświetl dom od środka. Gdy dom zostanie zjedzony i rodzinne rozkosze opadną, wrzuć zdjęcie do media społecznościowe- Liczne „polubienia” są dla Ciebie gwarantowane!