Obiad dla 1-letniego dziecka. Co podawać? Płatki owsiane z orzechami i nasionami lnu

W wieku 2 lat jedzenie powinno nadal różnić się od pokarmu osoby dorosłej; żołądek dziecka nie jest jeszcze w stanie strawić potraw dorosłych. Pediatrzy nie zalecają dzieciom spożywania tłuszczów i smażone jedzenie. Chociaż raz w tygodniu można już podawać smażoną rybę w cieście lub naleśnikach. Wszelkie fast foody są zabronione, a słodycze należy ograniczyć.

• Mleko i produkty mleczne są również ważne w tym okresie życia, zaleca się jednak zmniejszenie zawartości tłuszczu w mleku i podawanie mleka mniej tłustego.
• Twarożek Najlepiej smakuje na surowo, ale można go też ugotować w formie zapiekanki.
• Warzywa i owoce powinny znajdować się w diecie w dużych ilościach. Nie można ich już ucierać, lecz podawać w postaci gotowanych lub duszonych kawałków. Wiele dzieci uwielbia sałatki ze świeżych warzyw lub owoców, doprawione kwaśną śmietaną. Teraz sałatki warzywne mogą zawierać koperek i pietruszkę.
• Mięso i ryba pozostają ważne w jadłospisie dziecka. Jeśli Twoje dziecko nie chce jeść mięsa, przygotuj zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym. Wiele dzieci uwielbia to danie. Omlet z rybą ma delikatną konsystencję i jest lubiany także przez małych wybrednych. Pediatrzy nie zalecają podawania dziecku kiełbasy i solonej ryby.
• W dietę dwuletnie dziecko można wstrzykiwać w wątrobę. Jest bardzo przydatny do hematopoezy i trawienia, a także jest bogaty w łatwo przyswajalne białka. Dobrze łączy się w potrawach z warzywami.
• Owsianka Dziecko może być już nimi zmęczone, ale nie należy ich wykluczać. Wystarczy urozmaicić zwykłą owsiankę, dodając do niej owoce i jagody.
• Zupy bulion warzywny lub mięsny powinien być obecny co najmniej trzy razy w tygodniu. Pediatrzy uważają, że najbardziej przydatne dla trawienie dzieci barszcz. Samo gotowanie nie wymaga dodawania przypraw i smażonych warzyw.
• Chleb Powinna być obecna w codziennej diecie dziecka, jednak wypieków lepiej jeszcze nie podawać. Jako lekką przekąskę lepiej podawać dziecku niesłodzone ciasteczka.
• Możesz delektować się marmoladą lub piankami marshmallow. Można podawać czekoladę ograniczone ilości chyba że masz na to alergię.

Przykładowe menu w tabeli, dla dzieci powyżej 2 roku życia(powiększa się po kliknięciu):

Czym można karmić dziecko w wieku 3 lat?

Po świętowaniu pierwszych urodzin dziecka dieta dziecka znacznie się rozszerza. W tym okresie mleko matki i sztuczne mieszanki nie są już podstawą jadłospisu, ale mogą się w nim znaleźć. Eksperci radzą, aby nie przerywać laktacji, ponieważ nawet sporadyczne karmienie piersią jest korzystne dla dziecka. Jeśli żywienie uzupełniające rozpoczęło się w odpowiednim czasie, to po 12 miesiącach dieta dziecka zawiera już główne grupy pokarmowe. Zastanówmy się, jak prawidłowo stworzyć menu dla 1-letniego dziecka, aby było zdrowe i urozmaicone.

Menu rocznego dziecka wypełnione jest nowymi smakami, a jedzenie staje się jeszcze bardziej urozmaicone.

Zasady żywienia

Jadłospis rocznego dziecka powinien być tak ułożony, aby dziennie spożywało 1200-1250 ml pokarmu. Optymalny rozkład tej objętości to:

• śniadanie – 25%;
• obiad – 35%;
• podwieczorek – 15%;
• obiad – 25%.

Zalecana liczba posiłków to 4. Dodatkowo możesz wprowadzić przekąskę pomiędzy śniadaniem a obiadem. Ważne jest, aby w wieku 1-2 lat przerwy między karmieniami nie były dłuższe niż 4 godziny. Wskazane jest podawanie dziecku jedzenia mniej więcej w tym samym czasie. Dzięki temu rozwinie się w nim odruch: w określonych godzinach układ trawienny zacznie syntetyzować soki i enzymy.

Przenieś dziecko w wieku 1-2 lat do jedzenie dla dorosłych jest za wcześnie. Potrawy powinny mieć papkowatą konsystencję. U niektórych dzieci do 12 miesiąca życia rozwijają się zęby do żucia. W takim przypadku żywność można pokroić na kawałki o długości do 2-3 cm.

Wiele rodzin stara się zadowolić swoje dzieci czekoladki, ciasta i torty. Jednak takie smakołyki są niezdrowe ze względu na dużą ilość cukru i tłuszczu. Lepiej dać dziecku marmoladę, pastylkę, dżem lub dżem.

Słynny pediatra E.O. Komarovsky nalega, aby wprowadzanie jakichkolwiek nowych produktów do diety dziecka było zgodne z pewnymi zasadami. Należy zacząć od niewielkiej ilości – 5-10 g, ale nie na obiad, ale rano. W przypadku braku negatywnych reakcji (wysypka, zaburzenia stolca, ból brzucha) objętość można podwoić każdego dnia. Nie można wprowadzać więcej niż jednego produktu co 5-7 dni.

Śniadanie to właściwy początek dnia

W tym artykule opisano typowe sposoby rozwiązywania problemów, ale każdy przypadek jest wyjątkowy! Jeśli chcesz dowiedzieć się ode mnie jak rozwiązać Twój konkretny problem, zadaj pytanie. To szybkie i bezpłatne!

Na śniadanie można przygotować owsiankę w ilości 150-200 ml. Lepiej zagotować go w wodzie, a następnie dodać trochę mleka lub mieszanki. Opcje płatków śniadaniowych, odpowiedni dla dziecka powyżej 12 miesięcy:

• bezglutenowe – kasza gryczana, ryż, kukurydza;
• zawierające gluten (jeśli nie jesteś uczulony na to białko) – płatki owsiane, pszenne, kasza manna.

Owsiankę można uzupełnić masłem (5 g) i połową żółtka kurczaka. Dodatkowo dziecku należy podawać przecier owocowy osobno lub jako „posypkę” do owsianki.

Podstawą śniadania dla 1,5-2-letniego dziecka może być nie tylko owsianka. Inną opcją jest omlet na parze (z białkami i żółtkami), a także kanapka z pieczywem, masłem i serem. W tym wieku dziecko może jeść dziennie 15-20 g masła i do 40 g chleba. Lepiej wybierać produkty z białej mąki, gdyż są one łatwiej strawne.

Twój poranny posiłek zdecydowanie powinien zawierać napój. Opcje - słaba herbata, napar owocowy, sok, kompot, galaretka.

Pełny obiad

Obiad rocznego dziecka obejmuje trzy dania – sałatkę, zupę i puree warzywne z mięsem lub rybą. Na początku posiłku możesz podać dziecku surowe warzywa, posiekane lub grubo starte. Odpowiednie są ogórki, rzodkiewki, pomidory, marchewka. Sałatkę można doprawić kwaśną śmietaną (5-10 g) lub olejem roślinnym (5-7 g).

1. Wermiszel mleczny. Makaronu nie należy podawać częściej niż raz w tygodniu. Maksymalna ilość– 35 lat
2. Warzywa - przepisy na dowolne warzywa znane dziecku - barszcz, kapuśniak, zupa kalafiorowa i tak dalej. Zupy mogą być zwykłe lub w formie płynnego puree.

Drugie danie to puree warzywne i mięso. Po 12 miesiącach oprócz zwykłych ziemniaków, marchwi, cebuli i różne rodzaje Do puree można dodać kapustę, młody groszek, buraki, fasolę, rzepę.

Ziemniaki powinny stanowić nie więcej niż 1/3 drugiego dania. To warzywo ma wysoką zawartość skrobi. Może sprowokować seta nadwaga, zwiększone tworzenie się gazów w jelitach, problemy ze stolcem i alergie.

Dla danie mięsne Odpowiednia jest cielęcina, wołowina, królik. Możliwe opcje– kotlety, puree ziemniaczane, klopsiki lub suflet. Lepiej nie dawać kości swojemu synowi ani córce buliony mięsne. Mięso należy smażyć osobno. Po roku możesz dodać do diety kurczaka i podroby - serce, język, wątrobę. Tłustych i trudnostrawnych mięs (wieprzowina, kaczka, gęś, jagnięcina) nie zaleca się podawać dzieciom poniżej 2-3 roku życia. Ponadto nie nadszedł jeszcze czas na zapoznanie dziecka z kiełbaskami.

Po roku należy urozmaicić jadłospis rybami (rzeknymi lub morskimi) o niskiej zawartości tłuszczu. Odpowiednie są mintaj i morszczuk. Możesz podawać dziecku 25-30 g dziennie. Najlepsza opcja– gotuj rybę 2 razy w tygodniu, podając dziecku porcje 70-80 g.

Obiad należy uzupełnić galaretką, kompotem lub sokiem. Sok może być świeżo wyciskany lub przemysłowy. W ten ostatni przypadek Musisz wybrać sterylizowane napoje dla dzieci poniżej 3 lat.

Przekąska po śnie

Typową popołudniową przekąską dla rocznego dziecka jest twarożek i kefir. Dania z twarogu - suflet, serniki (z sosem śmietanowym), naleśniki z twarogiem pomogą urozmaicić ten posiłek. Naleśniki należy podawać nie częściej niż raz na 7-10 dni, bliżej półtora roku, kiedy dziecko ma już Wystarczającą ilość zęby. Popołudniowa przekąska powinna zawierać także sok lub przecier owocowy. Czasami możesz dać swojemu dziecku ciastka.

Ważne jest, aby wybrać odpowiednie produkty mleczne. Dziecko może podawać wyłącznie twarożek i kefir w postaci surowej. Ich produkcja jest ściśle regulowana i sprawdzana pod kątem bezpieczeństwa. Do przygotowania różnych potraw warto używać twarogu targowego, a także zwykłego twarogu kupnego.

Zdrowy obiad

Na obiad jednoroczne dziecko będzie pasować dania warzywne razem z mięsem lub owsianką. Opcje oferowane przez dietetyków:

• puree mięsne i suflet z cukinii;
• płatki owsiane z dynią;
• gulasz warzywny i klopsiki;
• duszone buraki i jabłka.

Dodaj do obiadu - sok lub owoc. Menu dziecka w wieku 12 miesięcy może stopniowo obejmować kiwi, agrest, owoce cytrusowe, truskawki, maliny, żurawinę, jeżyny i wiśnie. Optymalna dzienna ilość soku lub przecieru to 100 g.

W nocy dziecko karmione piersią powinno być karmione mlekiem matki, a dziecko karmione mieszanką mlekiem modyfikowanym. Alternatywna opcja- sfermentowany napój mleczny.

Menu na dzień

Aby nie zastanawiać się czym codziennie karmić dziecko po 12 miesiącu życia, warto zaplanować tygodniowy jadłospis w formie tabelki. Takie podejście pomaga zaoszczędzić czas, a także stworzyć różnorodną i zbilansowana dieta. Świetny pomocnik dla mamy - globalna sieć, w której można znaleźć wiele przepisów ze zdjęciami.

EO Komarovsky nie zaleca prób wprowadzania dziecka do wielu nowych pokarmów w drugim roku życia. Należy zachować ostrożność i selektywność, ponieważ jego przewód pokarmowy jest w dalszym ciągu bardzo wrażliwy.

Tygodniowy plan posiłków:

Owsianka

Z ryżu i śliwek

Składniki: suszone śliwki (40 g), woda (50 ml), ryż (40 g), mleko (100 ml), masło (6 g), cukier. Gradacja:

1. Śliwki umyj, włóż do rondla, zalej gorącą wodą. Gotuj, aż zmięknie.
2. Wyłącz ogień. Pozostaw śliwki w wodzie na 10-15 minut.
3. Usuń suszone owoce z bulionu. Lekko posolić płyn. Gotować.
4. Ryż umyć i wlać do wrzącego bulionu po suszonych śliwkach. Gotuj, aż wilgoć zostanie wchłonięta.
5. Wlać mleko do płatków. Gotuj, aż skończysz.
6. Połącz posiekane suszone śliwki i cukier z ryżem i lekko podgrzej. Napełnij olejem.

Kasza manna z dynią

Składniki: dynia (150 g), kasza manna (20 g), woda/mleko (150 ml), masło (6 g), cukier. Gradacja:

1. Dynię pokroić w małe kostki. Wlej do niego gorącą wodę/mleko. Gotuj do miękkości.
2. Do dyni dodać semolinę (cienkim strumieniem). Gotuj, mieszając, aż skończysz.
3. Dodać cukier i podgrzać. Napełnij olejem.

Mieszanka zbóż

Składniki: mleko (150 ml), kasza gryczana i ryż zmielone w młynku do kawy (po 8 g), woda (50 ml), masło (6 g), cukier. Gradacja:

1. Wlać jedną trzecią kaszy gryczanej i ryżu ciepłe mleko. Dobrze wymieszaj.
2. Do pojemnika wlej pozostałe mleko i wodę. Wsyp sól i cukier. Gotować.
3. Do wrzącego płynu wsypujemy kaszę gryczaną i ryż rozcieńczone w mleku. Gotuj, mieszając, na małym ogniu przez 3-5 minut. Dodaj oleju.

Zupy

Marchewka z grzankami

Składniki: marchewka (1 średnia wielkość), bulion warzywny (200 ml), ryż (2 duże łyżki), olej roślinny, masło (6 g), grzanki z białego chleba. Gradacja:

1. Obierz marchewki. Zmiel w paski.
2. Na patelnię wlać olej, wrzucić marchewkę. Podsmaż trochę.
3. Marchewkę włożyć do rondla i zalać bulionem. Gotować.
4. Dodaj czysty ryż, sól, cukier. Kucharz.
5. Zupę zmiel w blenderze (przez sitko). Gotuj przez 2-3 minuty.
6. Zdjąć z ognia. Posyp masłem i grzankami.

Warzywo

Składniki: marchew (15 g), rutabaga/rzepa (15 g), ziemniaki (20 g), cebula (10 g), groszek zielony (10 g), korzeń pietruszki (5 g), woda (100 ml), śmietana/ mleko (5 ml). Gradacja:

1. Umyj i obierz warzywa. Drobno posiekaj marchewkę, brukiew, ziemniaki, korzeń pietruszki i cebulę.
2. Na patelnię włóż marchewkę i rutabagę. Do napełnienia wodą. Gotuj przez 15-20 minut.
3. Dodać do nich ziemniaki, groszek, cebulę, korzeń pietruszki. Kucharz.
4. Zdejmij warzywa z patelni i zmiel je. Za pomocą bulionu nadaj zupie pożądaną konsystencję.
5. Dodaj sól i gotuj przez 1-2 minuty. Zdjąć z ognia i dodać śmietanę.

Wykonane z ryżu i kalafiora

Składniki: ryż (8 g), kalafior (20 g), marchew (15 g), woda, śmietana/masło (6 g). Gradacja:

1. Ryż ugotować w dowolnej ilości osolonej wody. Odcedź nadmiar płynu. Zmiel ryż.
2. Marchewkę ugotować w 150 ml wody i kalafior. Wyjmij warzywa z bulionu. Zmiel za pomocą blendera.
3. Połącz ryż, puree warzywne i bulion (100 ml). Dodać sól. Gotować. Doprawić masłem.

Dania mięsne, rybne i podrobowe

Kotlety

Składniki: wołowina lub kurczak (50 g), pieczywo pszenne (10 g), woda lodowa. Etapy gotowania:

1. Namoczyć chleb zimna woda. Przełóż mięso przez maszynę do mięsa.
2. Połącz chleb i mięso. Zmiel ponownie.
3. Do mięsa mielonego dodać sól i odrobinę wody. Pokonać.
4. Uformuj kotlety. Ułóż je w jednej warstwie na dnie patelni. Napełnij do połowy wodą. Do przykrycia pokrywką. Dusić przez 30-40 minut. Możesz użyć podwójnego kotła.

Suflet z kurczaka

Składniki: mięso z kurczaka (60 g), żółtko jaja przepiórczego, masło (6 g). Etapy gotowania:

1. Mięso zmiel dwukrotnie. Dodaj do tego sól i żółtko. Mieszać.
2. Formę wysmaruj masłem. Umieść w nim mięso mielone. Piec 30-35 minut w piekarniku.

Analogicznie można przygotować suflet z mięsa indyczego lub króliczego. Podczas serwowania danie należy posypać ziołami.

Puree z wątroby

Składniki: wątroba wołowa (50 g), olej roślinny, mleko (15 ml), masło (6 g), woda (25 ml). Gradacja:

1. Opłucz i oczyść wątrobę. Pociąć na kawałki.
2. Lekko podsmaż olej roślinny. Przełożyć do żaroodpornej miski.
3. Napełnij wątrobę gorąca woda. Piec pod przykryciem 7-10 minut.
4. Po ostygnięciu zmielić 2 razy i przetrzeć przez sito. Dodać sól.
5. Dodaj gorące mleko. Gotować. Połóż masło.

Roladki z kapusty rybnej

Składniki: filet rybny (50 g), kapusta (2 liście), ryż (15 g), cebula (1/4), olej roślinny, śmietana (15 ml), woda. Gradacja:

1. Opłucz kapustę. Włożyć do wrzącej wody na 20 minut.
2. Posiekaj rybę i cebulę. Osobno smażymy na oleju.
3. Ugotuj ryż. Połącz rybę, ryż i cebulę. Nadzienie zawiń w liście kapusty.
4. Nasmaruj formę olejem. Ułóż w nim gołąbki. Wlać śmietanę.
5. Przykryj patelnię pokrywką i piecz przez 20 minut w temperaturze 180°. Zdejmij pokrywkę, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Pulpety rybne

Składniki: dorsz (60 g), pieczywo pszenne (10 g), żółtko jaja przepiórczego, olej roślinny. Gradacja:

1. Oczyść rybę z wnętrzności, skóry i ości. Chleb namoczyć w wodzie.
2. Zmiel rybę i chleb. Do mięsa mielonego dodać żółtko, sól i masło. Pokonać.
3. Uformuj kulki. Umieść w formularzu. Napełnij do połowy wrzącą wodą. Piec w piekarniku przez 20-30 minut.

Zapiekanki

Z dyni i twarogu

Składniki: dynia (300 g), mleko (100 ml), kasza manna (50 g), twarożek (150 g), jajka (2), jabłko (1), olej roślinny, śmietana (15 ml), cukier. Gradacja:

1. Dynię pokroić w kostkę. Smażyć na oleju roślinnym lub piec w piekarniku do miękkości.
2. Ugotuj gęstą owsiankę z mleka i kaszy manny. Twarożek przetrzeć przez sito.
3. Lekko ubij dwa jajka. Niewielką ilość przelać do osobnego pojemnika.
4. Umyj i obierz jabłko. Zetrzyj go drobną tarką.
5. Połącz i wymieszaj dynię, jabłko, semolinę, jajka i cukier. Nasmaruj formę olejem.
6. Wlać mieszaninę do formy. Posmaruj wierzch jajkiem.
7. Piec w piekarniku przez 30-40 minut. Przed podaniem posypać kwaśną śmietaną.

Z ryb i ziemniaków

Składniki: ziemniaki (1), filet rybny (150 g), mleko (150 ml), jajko przepiórcze, masło (6 g). Gradacja:

1. Ugotuj puree ziemniaczane. Dodaj do tego 50 ml mleka i masła.
2. Rybę pokroić i zalać mlekiem. Dusić przez 7-10 minut.
3. Przełożyć rybę do formy. Na wierzch posypać ugotowanym jajkiem.
4. Wlać mleko, w którym duszono rybę. Ułożyć ziemniaki. Piec 20-25 minut.

Z mięsa i buraków

Składniki: wieprzowina, kurczak lub wołowina (200 g), buraki drobne, jajo przepiórcze, mąka (1 łyżka stołowa), olej roślinny, krakersy, masło (6 g), śmietana (15 ml). Gradacja:

1. Mięso zmiel 2 razy. Buraki ugotuj i zetrzyj.
2. Połącz mięso, buraki, jajko, mąkę i sól. Formę wysmaruj masłem i posyp bułką tartą.
3. Wlać mieszaninę do formy. Na wierzchu posmaruj roztopionym masłem.
4. Upiec. Przed podaniem posypać kwaśną śmietaną.

Jeszcze wczoraj wróciłaś ze szpitala położniczego z kopertą w rękach, a dziś obchodzisz już swoje pierwsze, prawdziwe urodziny. Pierwsze radości i uśmiechy, pierwsze słowa i kroki już za nami. Twoje dziecko po przekroczeniu pierwszego roku życia zaczyna się zmieniać zaskakująco szybko. I mamy wielka ilość zmartwienia Postępuj zgodnie z prawidłową codzienną rutyną, dużo chodź, wymyślaj Ciekawe gry i pomóż maluchowi nawiązać pierwsze znajomości na placu zabaw. Ale dla rozwój fizyczny Najważniejsza jest optymalna dieta dla dzieci w wieku 1 roku.

Ile razy dziennie siadamy przy stole?

Według pediatrów w wieku 12 miesięcy dziecko może nadal jeść pięć razy dziennie, ale może już ograniczyć się do diety osoby dorosłej, czterech razy dziennie. Obserwuj zachowanie swojego dziecka przy stole; z czasem całkiem samodzielnie odmówi pierwszego śniadania i zacznie się budzić o 8-9 rano. W takim przypadku przybliżony wykres będzie wyglądał następująco. Pożywne śniadanie, obiad o 13:00, podwieczorek po drzemce i kolacja po spacerze o 19:00. Jeśli Twoje dziecko nie może znieść tej rutyny, dodaj kolejną przekąskę w postaci jogurtu lub puree.

Mleko matki i żywność uzupełniająca

Dieta dzieci w wieku 1 roku musi być zróżnicowana. W tym wieku wiele dzieci otrzymuje wiele składników odżywczych z mleka matki. Często słyszysz porady, że już czas odstawić dziecko od piersi dokładnie na rok, jednak lepiej polegać na opinii ekspertów. Według WHO zaleca się kontynuację karmienia piersią do 1,5 roku życia, a jeszcze lepiej do 2 roku życia. Dieta 1-rocznych dzieci obejmuje już dużą różnorodność pokarmów, ale mleko matki w dalszym ciągu będzie źródłem białka i ochroną przed wieloma infekcjami.

Dla sztucznych ludzi

Jeśli karmienie piersią nie jest możliwe, dostosowany preparat mleczny może stać się jego całkowitym zamiennikiem. W tym przypadku dieta dzieci w wieku 1 roku nie oznacza zmniejszenia udziału produktów mlecznych w diecie. Jest źródłem białka i wapnia, różnych witamin. Dla normalny wzrost i rozwój, roczne dziecko potrzebuje co najmniej 600 ml nabiału i fermentowane produkty mleczne na dzień.

Nie zapominaj, że mieszanki mają specjalne oznaczenia, które wskazują, dla jakiego wieku są przeznaczone. Dieta dzieci od 1. roku życia powinna składać się ze specjalistycznych produktów przeznaczonych do tego celu. kategoria wiekowa. Są to mieszanki mleczne, kefiry i sery łagodne. Twarożek to także obowiązkowy składnik diety, a niekoniecznie czysta forma. Do jadłospisu dziecka możesz stopniowo wprowadzać zapiekanki z twarogu i warzyw lub owoców.

Kapuśniak i owsianka

Lekkie zupy to kolejny zdrowy produkt, z którym warto zapoznać rosnące dziecko. Dieta 1-letniego dziecka polega na jedzeniu raz dziennie smacznego i bogatego bulionu z dodatkiem dowolnego rodzaju płatków śniadaniowych. Upewnij się, że bulion nie jest zbyt tłusty. Zaleca się zagotować mięso, następnie spuścić wodę, dodać czystą wodę i gotować aż do ugotowania. Ale rosnące ciało wcale nie potrzebuje przypraw i soli, staraj się ograniczyć je do minimum.

Dania zbożowe, kaszki

W diecie 1-letniego dziecka należy codziennie uwzględnić jedno zboże. Zmieniaj je ze sobą każdego dnia. Pediatrzy nie zalecają podawania dziecku wyłącznie kaszki manny i roślin strączkowych, ponieważ trawienie dziecka nie jest jeszcze gotowe na takie obciążenia. I tak zboża są najcenniejszym produktem, który musi znaleźć się na stole każdego dnia. Nie należy ich gotować grubo, w przeciwnym razie wystąpią problemy z karmieniem.

Młodym matkom czasami trudno jest opanować technikę gotowania niewielkiej ilości owsianki. Ale nie ma w tym nic skomplikowanego. Najpierw płatki dokładnie gotuje się w wodzie, a następnie dodaje się do nich mleko. Można je przygotować zarówno na słodko, jak i neutralnie oraz podawać jako dodatek do dań mięsnych.

Ochrona trawienia

Pomimo zalet owsianki, nie jest to opcja karmienia kilka razy dziennie. To bardzo sycące danie, a delikatny żołądek powinien sobie poradzić z nadchodzącymi produktami. Dlatego zasadą jest podawanie dziecku owsianki raz dziennie. Rodzice powinni mieć świadomość, że niektóre zboża, takie jak pszenica i owies, zawierają kwas fitynowy. Utrudnia wchłanianie wapnia i magnezu, a także szeregu innych mikroelementów, niezwykle korzystnych dla wzrostu i rozwoju dziecka. Popularną dotychczas kaszę manną należy włączać do diety jak najrzadziej.

Nie ma co się spieszyć z zapoznawaniem dziecka makaron. Ich wartość odżywcza nie jest zbyt wysoka, ale obciążenie trzustki jest ogromne. W ostateczności niech będzie to zupa z makaronem z pszenicy durum. Lepiej jednak pozostawić to do czasu, aż dziecko skończy 2 lata. Co jeszcze powinno znaleźć się w diecie rocznego dziecka? Tabela mówi młodym rodzicom, że właśnie w tym momencie mogą stopniowo zacząć dawać mu chleb. Tylko nie słodkie wypieki, ale zwykły biały chleb pszenny. Po pewnym czasie można stopniowo podawać chleb czarny i żytni.

Warzywa i owoce

Zapoznanie się z tymi zdrowymi produktami powinno rozpocząć się już od 6 miesięcy i preferować warzywa, ponieważ po słodkich owocach ich smak nie będzie wydawał się dziecku atrakcyjny i najprawdopodobniej odmówi. Dlatego zostaw jabłko na później i zacznij od marchewki, buraków i brokułów.

Jeśli do tej pory występowały w menu bułek w postaci przecierów, teraz możesz zmienić sposób podawania. Kiedy dziecko ma 1 rok i 1 miesiąc, w diecie mogą znajdować się tarte sałatki. Jeśli dziecko nadal ma problemy z żuciem, możesz użyć najmniejszej tarki. Marchew i obrane ogórki i pomidory, a także warzywa są idealne na ten czas.

W czas letni Możesz urozmaicić swoją dietę sezonowymi owocami. Mogą to być jabłka, gruszki i śliwki. Ale lepiej w ogóle nie brać egzotycznych owoców lub podawać je w małych kawałkach. W okres zimowy Owoce są często sprzedawane jako traktowane specjalnymi związkami dla lepszej konserwacji. Dlatego lepiej przechowywać mrożone warzywa i jagody do wykorzystania w przyszłości oraz przygotowywać z nich galaretki i kompoty. Dodatkowo można przygotować zupy i przeciery lub kupić jedzenie dla dzieci w słoikach.

Podstawą wzrostu jest białko

Dieta dziecka po 1. roku życia musi uwzględniać źródła białka. Są to mięso, ryby i jaja. Bez nich nie da się sobie wyobrazić pełny rozwój ciało. W menu każdego dnia musi znaleźć się mięso. Oprócz białka dostarcza organizmowi żelaza i witamin z grupy B. Oczywiście gotowane mięso będzie zbyt surowym jedzeniem. Zaleca się gotowanie kotletów na parze, klopsików z wołowiny lub cielęciny oraz królika. Dzienna norma wynosi co najmniej 85 g. Można również podawać specjalne konserwy.

Dwa, trzy razy w tygodniu mięso w menu zastępuje się chudą rybą. Filet z mintaja sprawdza się dobrze. Dobry wybór to także ryba morska, dodatkowe źródło jod i wielonienasycone Kwasy tłuszczowe. Rybę można ugotować w formie kotletów parowych lub ugotować, a następnie dokładnie zmielić.

Drugi rok życia

Stopniowo rośnie różnorodność pokarmów, które Twoje dziecko może jeść. Z każdym miesiącem jego menu coraz bardziej przypomina to, co znają dorośli. Tak więc dieta 1,2-letniego dziecka pozwala na dodanie jajka, choć na razie tylko żółtka. Dzienna dawka wynosi około ½. Ale z białkiem na razie będziesz musiał trochę poczekać. Zwykle żółtko nie jest podawane samodzielnie, ale dodaje się je do przecierów warzywnych i kaszek. Omlet bardzo dobrze komponuje się z marchewką i groszkiem.

Zasady wydawania pożywienia w ciągu dnia

Dieta 1,3-letniego dziecka obejmuje już prawie wszystko, z wyjątkiem białek, podrobów i oczywiście słodyczy, wędzonych i pikantnych potraw. Jak później kochanie Jeśli zapozna się z tymi szkodliwymi przysmakami, tym lepiej dla niego. Jednak każde danie ma swoje własne optymalny czas podawać wtedy, gdy organizmowi najłatwiej będzie poradzić sobie z obciążeniem i optymalnie wchłonąć nadchodzący lek składniki odżywcze. Przestrzegamy zasad czterech posiłków dziennie, które są optymalne dla tego wieku:

• Najbardziej pożywne pokarmy najlepiej nadają się na pierwszą połowę dnia. Pora lunchu jest uważana za optymalną. Są to mięso i ryby, drób i twarożek, a także jaja. Ale wszystkie inne produkty mleczne można stosować przez cały dzień.
• Konieczne jest zapewnienie dziecku zbilansowanej diety. Stosując podobne produkty należy odpowiednio zmniejszyć proporcję każdego z nich. Jeśli np. podajemy dziecku wątrobę (40 g), to zmniejszamy ilość mięsa dokładnie o tę samą ilość. Białka, tłuszcze i węglowodany powinny znajdować się na stole każdego dnia, aby nie doszło do przeciążenia. I oczywiście skup się na preferencje smakowe i właściwości trawienne Twojego dziecka.
• W przypadku braku produktu należy szukać zamiennika wśród podobnych źródeł. Wymieniamy węglowodany na węglowodany, tłuszcze na tłuszcze i tak dalej.
• Składowanie gotowe posiłki- to już kolejny ważny punkt. Warzywa i przeciery owocowe wytrzyma w lodówce nie dłużej niż 12 godzin, zupy i pasztety nie dłużej niż 1,5 dnia.

Ile powinno jeść dziecko

W drugim roku życia tempo wzrostu dziecka znacznie spowalnia. Teraz liczba posiłków dziennie zmniejsza się prawie o połowę, ale porcje rosną. Dieta dziecka (1 rok 3 miesiące) obejmuje co najmniej cztery posiłki. To trzy główne, popołudniowa przekąska i kefir przed snem. Można go zastąpić jogurtem, ale nie krowie mleko. Podobnie jak dla dziecka w pierwszym roku życia, produkty mleczne są teraz bardzo ważne. Nie należy jednak podawać dziecku więcej niż 50 g twarogu dziennie i 150 g jogurtu.

Przykładowe menu na dzień

Dieta 1,5-letniego dziecka niewiele różni się od diety rocznego dziecka. Można mu jednak już podać podroby i białko jajka. Całkowity spożywane jedzenie - około 1200 g, czyli jedna porcja nie powinna przekraczać 240 g, łącznie z sokiem.

• Pierwsze śniadanie to mleko lub owsianka.
• Idealnym śniadaniem jest owsianka, która doda Ci zastrzyku energii.
• Głównym daniem białkowym jest lunch.
• Popołudniowa przekąska – przecier owocowy.
• Kolacja - przecier warzywny lub kefir.

Odstawienie od piersi

Dieta 1,6-letniego dziecka najczęściej uwzględnia właśnie to dostosowanie. Do tej pory mama była spokojna, że ​​jeśli dziecko nie będzie się prawidłowo odżywiało, będzie podjadać mleko matki. Teraz wszystko zależy od jego apetytu. A żeby był dobry, najważniejsze to nie pozwalać mu na podjadanie niezdrowych smakołyków i noszenie ciasteczek i krakersów. Musisz także chodzić na więcej spacerów świeże powietrze. Wtedy przy kolejnym posiłku będzie już głodny i na pewno zje dobrze i nie będzie wybierał tylko pojedynczych przysmaków. Zapamietaj to preferencje smakowe Sami formułujemy je w naszych dzieciach. Często też zniechęcamy do zdrowego odżywiania się, regularnie oferując dziecku smaczne smakołyki na godzinę przed głównym posiłkiem.

Kolejną ważną kwestią są preferencje smakowe samych rodziców. Jeśli regularnie masz na stole chipsy i krakersy, ciasteczka i słodycze, a najczęstszym dodatkiem do lunchu są frytki, nie powinieneś być zaskoczony, że Twoje dziecko będzie przyciągane przez te gastronomiczne przysmaki. Najmłodsi mają tendencję do naśladowania rodziców i kradną jedzenie z ich talerzy. Dlatego przede wszystkim naucz się jeść warzywa i kotlety gotowane na parze, a jako dodatek kupuj owoce.

Pokarmy uzupełniające wprowadza się dzieciom po ukończeniu piątego miesiąca życia. Od tego momentu dziecko próbuje nowych potraw. W wieku jednego roku jedzenie dziecka okazuje się dość zróżnicowane i pożywne. Jednak dieta jednorocznego dziecka w dalszym ciągu znacznie różni się zakresem dozwolonych pokarmów i sposobami ich obróbki cieplnej.

Tworząc menu dla dziecka w wieku od 1 do 2 lat z przepisami na tydzień, możesz przemyśleć optymalną dietę, która będzie pożywna i jak najbardziej zdrowa.

Układanie menu dziecka w wieku 1–2 lat jest odpowiedzialnym zadaniem troskliwi rodzice. W tym czasie kształtują się preferencje smakowe dziecka. Struktura potrawy ma zawsze swoją specyfikę, dlatego zaleca się modyfikację potrawy z uwzględnieniem budowy ciała dziecka.

Przygotowując posiłki warto pamiętać, że dziecko wciąż się rozwija. Na przykład jego mięśnie żujące nie są jeszcze mocne i rozwinięte na tyle, aby przegryźć grubo pokrojone jedzenie.

Najlepszym wyborem będą puree lub potrawy zawierające małe grudki.

W obowiązkowy wskazane jest formowanie prawidłowy tryb odżywianie. Najlepiej jest na przykład jeść o tej samej porze, aby pokarm został jak najlepiej wchłonięty.

Wskazane jest, aby pamiętać, że lunch przypada zwykle w godzinach 12–13 po południu, dlatego wskazane jest wzięcie pod uwagę tego niuansu przy opracowywaniu właściwej diety.

Porcje jedzenia dla dziecka powinny różnić się od objętości jedzenia dla osoby dorosłej. Maksymalna możliwa wielkość porcji to 200 gramów. Wskazane jest podawanie pokarmu częściej, ale skupiając się na tej ilości.

Jeśli roczne dziecko nadal karmi piersią lub właśnie skończyło karmienie piersią, musisz zrozumieć, że ten aspekt wpływa na dietę. Początkowo głównym źródłem pożywienia pozostaje mleko matki, dlatego stosuje się wyłącznie żywienie uzupełniające dodatkowa dawkażywność.

Przepisy na tydzień dla dzieci w wieku 1–2 lat

Dozwolone jest przygotowywanie różnorodnych potraw dla dzieci. Jednak przed stworzeniem diety wskazane jest dokładne przestudiowanie dostępnych przepisów.

Zupa krem ​​z kurczakiem i warzywami

Składniki:

• 300 gramów filetu z kurczaka;
• 3 ziemniaki;
• jeden pomidor;
• jedna marchewka;

Metoda gotowania:

1. Kurczaka gotuje się osobno.
2. Warzywa są myte i obrane. Drobno posiekaj marchewkę i cebulę, pomidora pokrój na małe kawałki. Warzywa duszone są w oleju roślinnym przez kilka minut.
3. Ziemniaki kroi się w drobną kostkę i gotuje. Po 10 minutach do ziemniaków dodać pozostałe warzywa i gotować do miękkości.
4. Gotowego kurczaka kroi się na kawałki i miesza z warzywami.
5. Wszystkie składniki są mielone w blenderze. Powstałą mieszaninę rozcieńcza się bulionem warzywnym i doprowadza do wrzenia na piecu.

Dla starszych dzieci proponują tę samą zupę jarzynowo-mięsną, dodatkowo dodając paprykę.

Sałatka buraczano-jabłkowa

Sałatka ta jest przydatna do poprawy przewodu żołądkowo-jelitowego dziecka i zapobiegania zaparciom.

Składniki:

• pół średniej wielkości jabłka;
• pół małego buraka;
• 0,5 łyżeczki oleju roślinnego.

Metoda gotowania:

1. Buraki gotuje się do miękkości i startuje.
2. Do buraków dodaje się umyte i obrane jabłka.
3. Sałatkę doprawiamy niewielką ilością oleju roślinnego.

Ta sałatka jest uważana za całkiem zdrową dla większości dzieci.

Kotlety rybne na parze

Dzieci nie przepadają za rybami, ale kotlety gotowane na parze będą szczególnie zdrowe.

Składniki:

• 200 gramów filetu rybnego;
• jedno jajko;
• małe cebulki;
• marchewka;
• łyżka deserowa mąki;
• sól.

Metoda gotowania:

1. Filet rybny jest mielony z cebulą przez maszynę do mięsa.
2. Do mielonej ryby dodaj startą marchewkę i surowe jajko. Mieszankę ugniata się i lekko soli.
3. Do mięsa mielonego dodaje się mąkę.
4. Z mięsa mielonego przygotowuje się kotlety, które gotuje się w podwójnym bojlerze przez około pół godziny.

Gotowane na parze kotlety rybne podawane są z dodatkiem warzywnym lub puree ziemniaczanym.

Twarożek z bananem i brzoskwinią

Składniki:

• 500 mililitrów niskotłuszczowego kefiru dla dzieci;
• pół banana;
• pół brzoskwini.

Metoda gotowania:

1. Kefir podgrzewa się w łaźni wodnej, po czym oddziela się od niego ser i odrobinę twarogu, które przeciera się przez sito.
2. Banana i brzoskwinię myjemy, obieramy i kroimy na małe kawałki.
3. Ubij owoce i niskotłuszczowy twaróg na gładką masę w blenderze.

Ten rodzaj twarogu z dodatkiem świeżych owoców przez wiele dzieci uważany jest za zdrowy.

Zastanawiając się nad jadłospisem dla dziecka w wieku 1-2 lat wraz z przepisami na tydzień, należy zadbać o to, aby dieta była pożywna i zdrowa, dostosowana do wieku dziecka.
https://youtu.be/iNOUUeBy7cE