Przybory i produkty polimerowe. Materiały polimerowe do wyrobu naczyń stołowych

Wiele osób wie, że możesz zwrócić produkt w ciągu czternastu dni od daty zakupu, jeśli nie był używany i jest w oryginalnym stanie. Istnieją jednak pewne trudności w odniesieniu do talerzy i zestawów naczyń. Kupujący nieustannie spotykają się z naruszeniami praw konsumentów i informują nas, że sprzedawca nie przyjmuje zwrotu naczyń, uzasadniając swoją odmowę faktem, że naczynia znajdują się na liście towarów dobrej jakości, których nie można wymienić ani zwrócić. Przekonajmy się, czy działania sprzedawcy są zgodne z prawem i czy rzeczywiście nie ma możliwości zwrotu talerzy i innych przyborów kuchennych do sklepu w ciągu 14 dni od daty zakupu.

W jakich przypadkach można zwrócić naczynia do sklepu?

Na początek przyjrzyjmy się ogólnym warunkom zwrotu towaru odpowiedniej jakości. Aby rozwiązać umowę kupna-sprzedaży i zwrócić pieniądze za zakupione dania należy spełnić następujące warunki:

1. Od daty zakupu nie minęło więcej niż 14 dni kalendarzowych.
2. Zachowałeś wygląd naczyń (nie zerwałeś etykiet, naklejek, nie wyrzuciłeś i nie uszkodziłeś opakowania).
3. Naczynie nie było używane i nie nosi ono śladów użytkowania.
4. Sprzedający w chwili odmowy zakupu nie posiada w ofercie innych naczyń, które odpowiadałyby Państwu wielkością, kształtem, wymiarami, stylem czy kolorem.
5. Zakupione przybory nie znajdują się na Liście produktów nieżywnościowych dobrej jakości, które nie podlegają zwrotowi ani wymianie, zatwierdzonej Dekretem Rządu Federacji Rosyjskiej nr 55 z 01.1998. (dalej jako Lista).

Jeśli z reguły nie ma problemów z pierwszymi czterema punktami, wówczas pojawiają się trudności z ustaleniem, czy naczynia zaliczają się do towarów bezzwrotnych.

W punkcie 6 Wykazu określono wyroby i materiały wykonane w całości lub w części z materiałów polimerowych i mające kontakt z produktami spożywczymi (zastawy stołowe i przybory kuchenne, pojemniki i materiały opakowaniowe do przechowywania i transportu produktów spożywczych, w tym jednorazowego użytku).

Dosłowna interpretacja paragrafu 6 tego Wykazu pozwala dojść do wniosku, że Naczynia wykonane w całości lub w części z materiałów polimerowych nie podlegają zwrotowi ani wymianie. Oznacza to, że jeśli naczynia są wykonane z materiałów polimerowych, nie można ich zwrócić ani wymienić. Jeżeli do produkcji naczyń nie użyto materiałów polimerowych, sprzedawca nie ma prawa odmówić zaspokojenia wymagań konsumenta jedynie powołując się na punkt 6 Wykazu.

Co dotyczy materiałów polimerowych?

Istnieje ogromna różnorodność materiałów polimerowych. Istnieją zarówno polimery naturalne (na przykład guma), jak i syntetyczne. Możesz zrozumieć, że materiały polimerowe są użyte w kompozycji pod nazwą zastosowanych substancji. Jeśli słowo zaczyna się od przedrostka „poly-”, oznacza to, że jest to ten sam polimer. Na przykład polietylen, polipropylen, polistyren, polioctan winylu itp. Wszystkie mają przedrostek „poli-” i należą do substancji polimerowych. Jednak podstawowa wiedza na temat właściwości chemicznych niektórych materiałów jest dobra, ale jeszcze lepsze jest odniesienie do aktu prawnego.

Niestety nie ma ustalonej normatywnie listy materiałów polimerowych. Jednocześnie jednak wykaz materiałów polimerowych zawarty jest w Tabeli wskaźników i norm bezpieczeństwa sanitarno-higienicznego dla substancji uwalnianych z opakowań mających kontakt z produktami spożywczymi, zatwierdzonej Decyzją Komisji Unii Celnej z dnia 16 sierpnia 2011 r. Nr 769. Tabela zawiera:

1. Materiały polimerowe i tworzywa sztuczne na ich bazie;
2. Parafiny i woski
3. Papier, tektura, pergamin, podpergamin
4. Szkło
5. Ceramika
6. Fajans i porcelana

Szkło, ceramika, wyroby ceramiczne i porcelana są ujęte w tej Tabeli oddzielnie od materiałów polimerowych, co pozwala nam dojść do rozsądnego wniosku, że materiały te nie należą do substancji polimerowych. Komisja Unii Celnej podzieliła je na odrębne grupy, nawet ich nie łącząc, co wskazuje na zupełnie odmienną charakterystykę tych materiałów.

Ale interesują nas materiały polimerowe. Zgodnie z Decyzją Komisji Unii Celnej z dnia 16 sierpnia 2011 r. nr 769, są to m.in.:

1. Polietylen (LDPE, HDPE), polipropylen, kopolimery propylenu z etylenem, polibutylen, poliizobutylen, materiały kombinowane na bazie poliolefin
2. Tworzywa polistyrenowe: Polistyren blokowy, odporny na uderzenia; Kopolimer styrenu z akrylonitrylem; Tworzywa ABS (tworzywa akrylonitrylowo-butadienowo-styrenowe); Kopolimer styrenu z metakrylanem metylu; Kopolimer styrenu z metakrylanem metylu i akrylonitrylem; Kopolimer styrenu z alfa-metylostyrenem; Kopolimery styrenu z butadienem; Styropiany
3. Tworzywa sztuczne z polichlorku winylu
4. Polimery na bazie octanu winylu i jego pochodnych: polioctan winylu, polialkohol winylowy, dyspersja kopolimerowa octanu winylu z maleinianem dibutylu
5. Poliakrylany
6. Poliorganosilaksany (silikony)
7. Poliamidy: Poliamid 6 (polikaproamid, nylon); Poliamid 66 (poliheksametylenoadypamid, nylon); Poliamid 610 (poliheksametylenosebacynamid)
8. Poliuretany
9. Poliestry: Tlenek polietylenu; Tlenek polipropylenu; tlenek politetrametylenu; tlenek polifenylenu; Politereftalan etylenu i kopolimery na bazie kwasu tereftalowego; Poliwęglan; polisulfon; siarczek polifenylenu; W przypadku stosowania jako spoiwo stosuje się polimery: żywice fenolowo-formaldehydowe, żywice silikonowe, żywice epoksydowe.
10. Fluoroplasty: fluoroplast-3 fluoroplast-4, Teflon
11. Tworzywa sztuczne na bazie żywic fenolowo-formaldehydowych (fenoplasty)
12. Poliformaldehyd
13. Aminoplasty (mocznik i melamina-formaldehyd)
14. Materiały polimerowe na bazie żywic epoksydowych
15. Żywice jonomerowe, m.in. serlin
16. Celuloza
17. Tworzywa sztuczne na bazie eteru celulozowego (etrole)
18. Kolagen (biopolimer)
19. Materiały gumowe i gumowo-plastikowe (uszczelki, uszczelki puszek, pierścienie uszczelniające pokrywek konserwowych itp.)

Jeżeli do produkcji naczyń użyto powyższych materiałów polimerowych, zwrot sprzedawcy nie będzie możliwy.

Czy istnieje możliwość zwrotu szkła do sklepu?

Szkło może być pochodzenia organicznego i mineralnego. Szkło organiczne jest materiałem polimerowym. Szkło mineralne, które jest najczęściej wykorzystywane do produkcji zastawy stołowej, nie jest materiałem polimerowym. Na przykład zastawa stołowa Luminarc wykonana jest z hartowanego szkła mineralnego. Naczynia takie można bez problemu zwrócić do sklepu pod warunkiem, że kupujący zastosuje się do ogólnych warunków zwrotu towaru odpowiedniej jakości.

Czy istnieje możliwość zwrotu naczyń ceramicznych, porcelanowych i fajansowych do sklepu?

Jak już się dowiedzieliśmy, ceramika, porcelana i wyroby ceramiczne nie są materiałami polimerowymi. W związku z tym zwrot takich naczyń jest możliwy, a sprzedawca nie ma prawa odmówić zwrotu pieniędzy lub wymiany na inny produkt, powołując się na punkt 6 Listy.

Czy garnki i inne naczynia ze stali nierdzewnej można zwrócić do sklepu?

Stal nierdzewna nie jest polimerem. Dlatego też naczynia ze stali nierdzewnej również można zwrócić sprzedawcy, jednak należy przestrzegać ogólnych zasad zwrotu towaru odpowiedniej jakości.

Czy istnieje możliwość zwrotu patelni do sklepu?

Ale tutaj wszystko jest niejednoznaczne. Nowoczesne patelnie wykonane są z różnych materiałów. Dlatego całkiem logiczne jest, że na bazie materiałów polimerowych można by stworzyć jakąś nową, modną powłokę nieprzywierającą.

Ale z całą pewnością możemy powiedzieć, że patelni teflonowych nie można zwrócić ani wymienić. Teflon jest polimerem i jest określony w Decyzji Komisji Unii Celnej z dnia 16 sierpnia 2011 roku. Nr 769 jako materiał polimerowy.

Aby zrozumieć, czy Twoja patelnia wykorzystuje materiały polimerowe, radzimy zapoznać się z dołączonymi informacjami lub skontaktować się bezpośrednio z producentem w celu uzyskania dodatkowych wyjaśnień. Jeśli patelnia została wykonana bez użycia materiałów polimerowych, to można ją bez problemu zwrócić sprzedawcy i zażądać zwrotu pieniędzy lub wymiany na inny produkt.

Jak rozwija się praktyka sądowa w kwestii zwrotu naczyń wykonanych z materiałów niepolimerowych?

Przygotowując ten artykuł, przeanalizowaliśmy wiele orzeczeń sądowych, zarówno sądów pierwszej instancji, jak i sądów apelacyjnych i kasacyjnych. I możemy powiedzieć tylko jedno: wszystko jest źle. Sędziowie albo nie potrafią czytać, albo mają problemy z dosłowną interpretacją prawa.

Na przykład Moskiewski Sąd Miejski w orzeczeniu apelacyjnym z dnia 10 września 2015 r. w sprawie nr 33-32517/2015 odmówił zaspokojenia roszczenia kupującego o zwrot zestawu naczyń INOXIA, powołując się na fakt, że wskazany zestaw naczyń objęty jest punktem 6 Wykazu. Ponadto sąd uzasadnił swoje stanowisko faktem, że kupujący został uprzedzony, że zestaw naczyń INOXIA należy do wyrobów mających kontakt z żywnością.

Czy Moskiewski Sąd Miejski ocenił zestaw naczyń w celu ustalenia, czy do jego produkcji użyto materiałów polimerowych? Niestety nie. Naruszone prawa konsumentów nigdy nie zostały przywrócone.

Istnieją inne orzeczenia sądów, w których odmawia się zaspokojenia praw konsumenta, ale bez odniesienia do punktu 6 Wykazu, chociaż żądają rozwiązania umowy i zwrotu pieniędzy za zakupione dania. Odmowa następuje jednak dlatego, że konsumenci kierują się niewłaściwą taktyką ochrony swoich naruszonych praw i sami przyczyniają się do tego, że ich żądania są następnie odrzucane. W tym artykule nie będziemy oceniać takich rozwiązań. To temat na osobny artykuł.

Czy istnieją orzeczenia sądowe, w których sądy biorą pod uwagę to, z czego wykonane są naczynia?

Tak, istnieją takie rozwiązania. Przykładowo Sąd Najwyższy Federacji Rosyjskiej uchwałą nr 309-AD15-16762 z dnia 30 grudnia 2015 r. w sprawie nr A71-4624/2015 uznał za niezgodną z prawem odmowę sprzedającego zaspokojenia żądań kupującego dotyczących zwrotu pieniędzy za Taller TR -Zestaw naczyń ze stali nierdzewnej 1047. Odnosząc się do klauzuli 6 Wykazu sąd wziął pod uwagę, że naczynia wykonane z materiałów polimerowych nie podlegają zwrotowi, a naczynia wykonane ze stali nierdzewnej nie podlegają Wykazowi.

Podsumowując powyższe, pragniemy dodatkowo zaznaczyć, że zaspokojenie wymagań konsumenta zależy bezpośrednio od tego, jak prawidłowo kupujący będzie realizował swoje prawa w postępowaniu przygotowawczym, a także od tego, jaki sposób obrony zastosuje w sądzie. Jeśli nie wiesz jak właściwie chronić swoje prawa, skontaktuj się z naszymi prawnikami w celu przygotowania zwrotu pieniędzy za zakupione naczynia odpowiedniej jakości lub sporządzenia dokumentu chroniącego prawa konsumentów. Chętnie Ci pomożemy!

Lekcja teoretyczna nr 17.

Pytanie 8. Proces inwestycyjny w Rosji i jego cechy strukturalne

Badanie zachowań inwestycyjnych głównych podmiotów rosyjskiej gospodarki pozwala wyciągnąć następujące wnioski.

Jednym z trendów ostatnich lat jest kontynuacja intensywnego wzrostu inwestycji w środki trwałe (Rys. 14.14).

Wysoka intensywność procesu inwestycyjnego maskuje jednak gwałtowny wzrost sektorowego zróżnicowania inwestycji.

Cechy strukturalne procesu inwestycyjnego przejawiają się w następujący sposób:

1. Przełom inwestycyjny w branży telekomunikacyjnej;

2. Przyspieszenie modernizacji produkcji w gałęziach przemysłu pierwotnego;

3. Utrzymanie wysokiej dynamiki inwestycji w sektorze mieszkaniowym;

4. Zahamowanie wzrostu inwestycji w branżach produkcyjnych;

5. Ograniczanie roli pożyczek przedsiębiorstw na rynkach zagranicznych i zastępowanie ich środkami własnymi i kredytami bankowymi.

Ryż. 14.14. Inwestycje w kapitał trwały

(w miliardach rubli w cenach porównywalnych z 2003 r.)

Źródło: materiały Centrum Analiz Makroekonomicznych i Prognoz Krótkoterminowych.

Pomimo pewnych pozytywnych zmian w procesie inwestycyjnym, należy zwrócić uwagę na szereg innych katalizatorów wzrostu gospodarczego. I tak PKB Rosji w latach 1999-2005. rósł średnio o 6,7% rocznie, na co złożyły się wysokie ceny ropy, „słaby” rubel, wzrost produkcji i sektora usług. Stabilny wzrost gospodarczy w ostatnich latach był możliwy przede wszystkim dzięki wysokim cenom ropy naftowej w połączeniu z reformami strukturalnymi prowadzonymi przez rząd rosyjski w latach 2000-2001.

Wzrost PKB spowodował wzrost wiary środowisk biznesowych i zwykłych konsumentów w korzystniejszą przyszłość gospodarczą Rosji, w efekcie czego znacząco wzrósł napływ inwestycji zagranicznych do gospodarki i praktycznie zatrzymał się odpływ kapitału z kraju.

Stosowane są materiały dopuszczone przez Ministerstwo Zdrowia Republiki Białoruś do kontaktu z żywnością.

Naczynia spożywcze, osłony sprzętu i pojemniki wykonywane są z różnych materiałów: szkła, metali, drewna, papieru, tektury, gliny, surowców mineralnych i różnych materiałów polimerowych.

Wymagania higieniczne dotyczące materiałów:

Nie powinien zawierać szkodliwych substancji przedostających się do żywności;

Nie powinny mieć negatywnego wpływu na wartość biologiczną produktu ani pogarszać właściwości organoleptycznych produktów lub gotowej żywności;

Musi zapewnić ochronę produktów spożywczych przed zanieczyszczeniem środowiska;

Musi mieć gładką, wypolerowaną i nieporowatą powierzchnię wewnętrzną.

Charakterystyka podstawowych materiałów:

Naczynia metalowe. Metale znajdują szerokie zastosowanie do produkcji naczyń kuchennych i stołowych, rurociągów w przemyśle spożywczym, sztućców, pojemników do transportu produktów płynnych, wanien myjących itp.

Stal nierdzewna niektórych marek spożywczych charakteryzuje się wysokimi właściwościami antykorozyjnymi i odpornością na agresywne środowisko spożywcze. Produkty ze stali nierdzewnej charakteryzują się dużą trwałością i trwałością w użytkowaniu.

Naczynia aluminiowe. Aluminium, duraluminium i ich stopy są wykorzystywane jako materiały do ​​produkcji naczyń kuchennych. Aluminium i jego związki mają słabą rozpuszczalność w płynnych, agresywnych mediach spożywczych. Naczynia aluminiowe, zwłaszcza te wykonane ze stopów, są podatne na działanie soli kuchennej i niektórych kwasów organicznych zawartych w warzywach, owocach i jagodach. W tym przypadku warstwa ochronna z tlenków glinu, która chroni naczynia przed korozją, rozpuszcza się w płynnej zawartości. W związku z tym nie zaleca się fermentowania kapusty, kiszenia ogórków, gotowania kiszonej kapusty itp. W naczyniach aluminiowych. Aby zwiększyć właściwości antykorozyjne naczyń aluminiowych, stosuje się nowoczesne metody obróbki - powierzchnia wewnętrzna jest szlifowana, polerowana , lakierowane, srebrne matowe itp. Do produkcji folii wykorzystuje się stopy aluminium, które mają szerokie zastosowanie w przemyśle cukierniczym; Do pakowania serów używana jest folia lakierowana. Stopy aluminium zawierają zanieczyszczenia niektórych metali, które mogą mieć szkodliwy wpływ na organizm ludzki, dlatego stosowane zanieczyszczenia są ściśle ustandaryzowane (cynk, ołów, arsen, miedź, żelazo).

Naczynia wykonane z żeliwa i żeliwa.Żelazo jest powszechnym materiałem do produkcji komór fermentacyjnych, pojemników, sprzętu, wiader, patelni, blach do pieczenia i naczyń emaliowanych. Żelazo jest niestabilne i łatwo ulega utlenieniu oraz tworzeniu związków, które rozpuszczają się w płynnej żywności, powodując zmiany jej koloru (ciemnienie) i smaku (metaliczny posmak). Dlatego produkty żelazne muszą mieć powłoki ochronne. Stosuje się wyłącznie blachy do pieczenia i patelnie bez powłok, na których gotuje się potrawy w obecności tłuszczu (tłuszcz pokrywając powierzchnię żelazka zapobiega utleniającemu działaniu tlenu). W przypadku naczyń żelaznych stosuje się powłoki z emalii, cyny (cynowanie) i cynku (naczynia ocynkowane).

Naczynia emaliowane. Jest to naczynie żelazne, którego zewnętrzna i wewnętrzna strona pokryta jest emalią – stopem (podobnym do szkła) skalenia, sody, boraksu, piasku i tlenku cyny. Na przygotowanie emalii, zwłaszcza przeznaczonych do powłok wewnętrznych, nakładane są rygorystyczne wymagania, ponieważ w przypadku naruszenia receptury jako składniki można zastosować związki powodujące zatrucie pokarmowe (ołów, antymon itp.). Emaliowane naczynia kuchenne nie są często używane w publicznych placówkach gastronomicznych i placówkach handlu detalicznego, ponieważ mają słabą odporność na uderzenia i odporność na ciepło - przy gwałtownej zmianie temperatury i uderzeniu tworzą się pęknięcia i wióry, odsłaniając żelazo. Zabrania się używania naczyń z frytkami do gotowania i przechowywania żywności.

Naczynia ceramiczne. Wyroby ceramiczne obejmują wyroby gliniane, szkliwione (ceramiczne), ceramiczne i porcelanowe.

Ceramika glazurowana. Ceramika nie jest obecnie powszechnie stosowana. Do ich wykonania używa się gliny wypalanej w piecu. Do wewnątrz i na zewnątrz naczyń nakłada się glazurę - stop tlenków krzemu, potasu, sodu i innych metali, a także tlenek ołowiu (lekki). Do powlekania ceramiki należy zastosować specjalny gatunek glazury spiekanej o zawartości ołowiu około 12%. Glazura spiekana jest bardzo trwała i nie zawiera łatwo rozpuszczalnych związków ołowiu. W przedsiębiorstwach przemysłowych produkujących naczynia emaliowane i ceramiczne lokalne władze sanitarne i epidemiologiczne muszą prowadzić ścisłą kontrolę jakości emalii i glazury.

Naczynia gliniane i porcelanowe. Jest to wyrób gliniasty różniący się nieco składem chemicznym i technologią wytwarzania. Zewnętrzna i wewnętrzna strona produktu pokryta jest szkliwem. Glazura wyrobów ceramicznych, która zawiera ołów (dla dodania połysku), nie jest szczególnie trwała. Podczas użytkowania produktu pojawia się sieć drobnych pęknięć i łatwo tworzą się odpryski. Używanie takich przyborów jest niedozwolone.

Wyroby szklane. Ze szkła produkuje się kieliszki, kieliszki do wina, słoiki, butelki i inne produkty mające kontakt z żywnością. Szkło musi charakteryzować się wysoką odpornością na kwasy zawarte w produktach. Istnieją specjalne marki szkła żaroodpornego, które są używane do produkcji garnków i patelni używanych w życiu codziennym. Szkło udaroodporne i kwasoodporne wykorzystywane jest do produkcji rurociągów w mleczarniach, winiarniach i innych zakładach przemysłu spożywczego.

W przypadku naruszenia technologii produkcji w grubości szkła mogą pojawić się pęcherzyki powietrza, co zmniejsza wytrzymałość szkła i zwiększa możliwość jego przedostania się do produktów spożywczych. Jeżeli bąbelków jest dużo, naczynia zostają odrzucone. Jeśli na górnej krawędzi pojawią się odpryski, produkty szklane należy odrzucić. Niedozwolone są wyroby szklane wykonane ze szkła z wtrąceniami obcymi, gdyż zmniejszają one trwałość wyrobów.

Drewniane naczynia, pojemniki, sprzęt. Drewno ma szerokie zastosowanie do produkcji desek do krojenia, drobnego sprzętu (mieszadła, wałki), beczek, beczek, bloków do rozbioru mięsa i ryb itp. Drewno nie wpływa szkodliwie na jakość produktów, nie zmienia ich właściwości organoleptyczne i fizykochemiczne, nie ulega korozji i nie wydziela szkodliwych substancji do masy spożywczej. Drewno jest jednak porowate, chłonie substancje płynne i może być podatne na atak bakterii (bakterie tworzące śluz, pleśń itp.). W celu zmniejszenia lub wyeliminowania zdolności wchłaniania substancji płynnych wyroby drewniane są impregnowane lub pokrywane od wewnątrz lakierami lub żywicami dopuszczonymi do kontaktu z żywnością. W tym samym celu wnętrze wyrobów drewnianych wyścielane jest workami wkładkowymi wykonanymi z materiałów syntetycznych.

Pojemniki drewniane służą do przechowywania marynowanych i solonych warzyw i grzybów, solonych ryb i peklowanej wołowiny, koncentratu pomidorowego i innych produktów.

Pojemniki i opakowania papierowe. Arkusze papieru stosowane są jako materiał opakowaniowy dla stałych produktów spożywczych. Jednorazowe zastawy stołowe papierowe (kubeczki do lodów i kwaśnej śmietany, talerzyki itp.) produkowane są z masy papierniczej impregnowanej parafiną o atestowanych gatunkach. Papier wysokogatunkowy (pergaminowy i podpergaminowy) przeznaczony jest do pakowania produktów zawierających tłuszcz - masła, serów, śledzi, gofrów itp. Papier ten nie wchłania wilgoci i tłuszczu oraz zapobiega wysychaniu produktów. Papier jest coraz częściej stosowany w połączeniu z materiałami syntetycznymi.

Do naniesienia napisów i rysunków na papierze stosuje się farby dopuszczone do stosowania przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Farby nie powinny pozostawiać śladów na powierzchni produktu (twarogu) ani nadawać mu obcego zapachu. Nie należy dopuszczać do stosowania takich farb. Niedopuszczalne jest również stosowanie farb zawierających rozpuszczalne substancje toksyczne.

Do pakowania wyrobów cukierniczych wykorzystuje się tekturę i tekturę falistą. Do pakowania produktów opakowanych stosuje się tekturę i tekturę falistą. Aby zapakować wyroby cukiernicze bez opakowania, wnętrze pudełek kartonowych należy zakleić lub wyłożyć pergaminem lub podpergaminem. Obecnie stosuje się połączenie tektury i materiałów syntetycznych.

Jednorazowe naczynia są bardzo wygodne!

Dziś wielu doszło do tego wniosku, przede wszystkim ze względu na właściwości, jakie posiada. Naczynia jednorazowe (papierowe i plastikowe) nie pękają, są lekkie, nie wymagają dużo miejsca do przechowywania i są tańsze od szkła.

Ze względu na to, że plastikowa zastawa stołowa nie pęka i jest łatwa w czyszczeniu, czasami używa się jej jako zastawy wielokrotnego użytku, jednak niewiele osób pomyślało o szkodliwości, jaką niesie zastawa jednorazowa.

Autorytatywni badacze doszli do wniosku, że używanie jednorazowych zastaw stołowych wielokrotnego użytku może prowadzić do pojawienia się nowotworów złośliwych, ogólnego zmęczenia i bólów głowy. Mogą pojawić się alergie, ataki astmy oskrzelowej, a nawet zmiany mutagenne w organizmie.

Właściwości konsumenckie

Właściwości konsumenckie naczyń jednorazowych to te cechy naczyń jednorazowych, na które konsument najczęściej zwraca uwagę przy wyborze naczyń stołowych i które są najważniejsze dla ich użytkowania.

• Bezpieczeństwo jednorazowych naczyń do jedzenia i napojów (tj. ważne, aby spełniały wymagania higieniczne i zdrowotne).
• Element estetyczny: jednorazowe zastawy stołowe muszą mieć atrakcyjny wygląd: różnorodność kolorów, możliwa obecność wzorów, brak różnego rodzaju deformacji i obecność obcych materiałów itp.
• Charakterystyka żaroodporna (zachowanie temperatury i trwałość właściwości w kontakcie z gorącymi napojami i żywnością).
• Możliwość zastosowania zarówno do dań zimnych jak i gorących oraz napojów.
• Możliwość wykorzystania naczyń jednorazowych zarówno do przechowywania żywności w lodówce, jak i do podgrzewania lub gotowania potraw w kuchence mikrofalowej itp.
• Obecność takich właściwości, jak mrozoodporność (w przypadku niektórych kategorii jednorazowych zastaw stołowych).
• Odporny na działanie środków chemicznych, takich jak zasady, kwasy i tłuszcze.
• Obecność takiej właściwości jak termostatyczność (zdolność trzymania w rękach naczyń z gorącym jedzeniem lub napojem bez poparzenia rąk).

• Wytrzymałość, odporność na odkształcenia.
• Elastyczność.
• W przypadku przedmiotów takich jak noże i widelce ich podstawowymi właściwościami jest cięcie i przekłuwanie bez deformowania tych sztućców.
• Zrównoważony rozwój.
• Dostępność różnych kształtów i rozmiarów.
• Naczynia jednorazowe powinny mieć odpowiednią pojemność, a jednocześnie być kompaktowe i lekkie.
• Przyjazny dla środowiska i łatwy do recyklingu.

Z takich talerzy nie da się zjeść dwa razy.

Eksperci twierdzą: talerzy, widelców, łyżek i kubków wykonanych z materiałów polimerowych nie można używać więcej niż raz.

Dotyczy to nawet plastikowych butelek po wodzie. Surowo zabrania się wlewania do niego mleka lub napojów alkoholowych - w rezultacie powstanie trująca mieszanina.

Główną zasadą przy wyborze naczyń jednorazowych jest uważne zapoznawanie się z etykietami. Każdy markowy produkt powinien posiadać oznaczenie informujące z czego wykonane jest opakowanie. Jeśli nie ma oznakowania, lepiej chronić swoje zdrowie i kupować produkt w szklanych pojemnikach.

Symbol PVC (PVC-polichlorek winylu) lub cyfra 3 w trójkącie na dnie butelki lub plastikowego opakowania ostrzega kupującego, że jest on toksyczny.

Oprócz nieszkodliwych pojemników szklanych istnieje nieszkodliwy plastik spożywczy, który jest oznaczony literami:

• RE (PE)- polietylen,
• PETF (PET) lub PET (PET)- politereftalan etylenu,
• RR (PP)- polipropylen.
• PS (PS)- oznacza styropian (jego kod to cyfra 6).
• Ponadto potwierdzono bezpieczeństwo obraz talerza i widelca, cyfry 05 i 1.

Oznaczenia na naczyniach jednorazowych – co to oznacza?
Nie wszyscy kupujący wiedzą, co oznacza oznaczenie i jak można używać takich przyborów.

Niebezpieczny plastik

Często nie doceniamy zagrożenia, jakie może stanowić dla naszego zdrowia. Okazuje się, że istnieją stosunkowo bezpieczne i niebezpieczne tworzywa sztuczne. Skoro nadal nie mamy wyjścia, powinniśmy zadbać o wybór mniejszego zła. Niektóre rodzaje plastiku są naprawdę niebezpieczne.

Informacja o materiale użytym do produkcji opakowania umieszczona jest na jego spodzie w formie symbolu graficznego składającego się z trzech strzałek tworzących trójkąt. W środku trójkąta znajdują się cyfry od 1 do 7, wskazujące rodzaj materiału, z którego wykonane jest opakowanie.

Co to za liczby?

1 - PET

Tworzywo to wykorzystywane jest głównie do produkcji jednorazowych pojemników na napoje. Typowe opakowania PET to butelki po wodzie mineralnej. Takie opakowania, nawet po dokładnym oczyszczeniu, przy ponownym użyciu mogą uwalniać toksyczne chemikalia. Nigdy nie używaj ponownie tego typu materiału.

2 - HDPE (LDPE)

Do produkcji pojemników półsztywnych wykorzystuje się polietylen niskociśnieniowy (wysokiej gęstości), jest to jedno z najbezpieczniejszych tworzyw sztucznych, które można ponownie wykorzystać.

3 - PCV (PVC)

Polichlorek winylu jest bardzo często stosowany na przykład przy produkcji folii do pakowania żywności. PVC jest niebezpieczne dla zdrowia i może wydzielać toksyny. Podczas spalania PCW powstają bardzo niebezpieczne substancje chemiczne zwane dioksynami, które często są bardziej niebezpieczne niż cyjanek potasu.

4 - LDPE (HDPE)

Polietylen o dużej gęstości (LDPE), używany do produkcji wielu rodzajów opakowań (takich jak torby plastikowe), jest uważany za dopuszczalny do ponownego użycia i bezpieczniejszy niż wiele innych tworzyw sztucznych, ale nie tak bezpieczny jak tworzywa sztuczne 2 i 5.

5 - PP (PP)

Jako materiał na pojemniki na żywność często spotykany jest polipropylen wielokrotnego użytku. Należy do grupy najbezpieczniejszych tworzyw sztucznych obok materiału 2 (HDPE).

6 - PS (PS)

Styropian jest dobrze znany w postaci pianki polistyrenowej. PS uwalnia toksyny i nie należy go używać jako opakowania żywności. Jest również rzadko stosowany w tym celu ze względu na niższą odporność chemiczną polietylenu, ale występuje np. w pokrywkach do jednorazowych filiżanek do kawy.

7 - INNE

Nigdy nie używaj ponownie produktów plastikowych oznaczonych cyfrą 7. Do tej grupy zalicza się wiele rodzajów szkodliwych substancji chemicznych, w tym silnie toksyczny bisfenol A (BPA), który może przyczyniać się do schizofrenii, depresji czy choroby Alzheimera. Ponadto spożywanie żywności, która ma kontakt z BPA, może prowadzić do zaburzeń układu nerwowego i hormonalnego, a nawet raka. Nigdy nie używaj takich produktów w kuchenkach mikrofalowych, ponieważ pozwalają one bisfenolowi A wniknąć głębiej w żywność.

Najczęściej występuje w:

Aby uniknąć zatrucia pakowaną żywnością, należy wziąć pod uwagę proste niuanse.

Przede wszystkim należy pamiętać, że zastawa jednorazowa jest jednorazowa

W dzisiejszych czasach plastik jest integralną częścią naszego życia i nie sposób się go szybko pozbyć w kuchni. Możemy jednak spróbować zminimalizować szkodliwy wpływ plastiku na nasze zdrowie. Aby to zrobić:

1. Do przechowywania żywności używaj wyłącznie tworzyw sztucznych oznaczonych 2 (HDPE) i 5 (PP).

2. Nie używaj plastiku innych kategorii do przechowywania żywności, ale poddaj go recyklingowi. Nie używaj ponownie butelek PET ani żywności przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej w tackach, w których ją kupiłeś (chyba że na opakowaniu wskazano, że nadają się do tego celu).

2. Nie podgrzewaj w kuchence mikrofalowej żywności w opakowaniach zawierających BPA (grupa 7), nie zalewaj ich gorącymi płynami, nie wkładaj do zmywarki.

3. Używaj wszystkich plastikowych opakowań zgodnie z zawartymi na nich instrukcjami (zalecenia dotyczące temperatury, używania zmywarki itp.).

4. Nie kupuj wody mineralnej w plastikowych opakowaniach, która była wystawiana na słońce, ale napoje (m.in. mleko, kefir, jogurt) najlepiej kupować w szklanych pojemnikach.

Opakowania i przybory jednorazowe przeznaczone są do jednorazowego użycia. Nie ma sensu zostawiać ich w rezerwie do przechowywania innych produktów.
Po użyciu cienka warstwa ochronna na plastiku ulega zniszczeniu i naczynia nie można ponownie używać.

Zawsze zwracaj uwagę na wygląd opakowania, jego integralność, czytelność napisu i datę ważności.

Zasada 1. Jednorazowe naczynia stołowe mogą być używane wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem
Na każdym typie jednorazowej zastawy stołowej znajduje się oznaczenie, do czego jest ona przeznaczona: zimne, gorące, zimne napoje, alkohol itp. Jeśli do szklanki przeznaczonej do napojów zimnych nalejemy gorący napój, plastik zacznie wydzielać toksyczne substancje.

Zasada 2. Nigdy nie zostawiaj produktu w otwartym słoiczku, nawet w lodówce. Kup mniejsze opakowanie lub szczelnie zamknij.

Zasada 3. W pojemnikach jednorazowych, zwłaszcza używanych, nie można przechowywać żadnej żywności.
Po użyciu naczyń jednorazowych warstwa ochronna ulega zniszczeniu, a w przypadku przechowywania w niej produktów takich jak cukier, do produktu przedostają się toksyczne substancje.

Zasada 4. Lepiej nie brać mięsa i serów w opakowaniach

Zasada 5. Naczynia plastikowe nie są przeznaczone do substancji zawierających etanol – alkohol.
Etanol jest agresywnym rozpuszczalnikiem. Toksyczne substancje zawarte w plastiku zaczynają się rozpuszczać i trafiają do napoju.

Zasada 6. Najlepszą opcją na jednorazowe zastawy stołowe jest papier.

Zasada 7. Plastikowe zastawy stołowe często zawierają melaminę, której jest szczególnie dużo jasne, wielokolorowe naczynia, przeznaczony dla dzieci. W normalnym stanie nie jest niebezpieczna, jednak jeśli położysz na talerzu coś gorącego, medanina zaczyna wydzielać toksyny, które dostają się do organizmu człowieka wraz z pożywieniem.
Papier to celuloza. Nawet jeśli jego cząsteczki dostaną się do organizmu, nic złego się nie stanie.

Plastikowe butelki osłabiają potencję

Podczas gdy jednorazowe kubki są zwykle wyrzucane, wygodne plastikowe butelki często pozostają w użyciu.

W nich pod żadnym pozorem nie możesz nalać mleka, ponieważ zawarte w nim tłuszcze są w stanie rozpuścić niektóre polimery, napoje alkoholowe, kwas chlebowy, kompot. Polimery mają tendencję do „starzenia się” pod wpływem promieniowania ultrafioletowego i wysokich temperatur, dlatego z czasem zaczynają wydzielać substancje szkodliwe dla człowieka.

Naukowcy z Katedry Epidemiologii HSPH i Harvard Medical School doszli do wniosku, że plastikowe butelki nie są tak nieszkodliwe dla zdrowia, jak się powszechnie uważa.

Przewlekłe spożywanie napojów z plastikowych butelek zwiększa poziom chemicznego bisfenolu A w organizmie, który wpływa na hormony płciowe, o ponad dwie trzecie, twierdzi adiunkt medycyny Karin H. Michels.

Substancja ta, przypominająca swoim wyglądem żeński hormon estrogen, wykorzystywana jest do produkcji opakowań i słoików do żywności i napojów, a także butelek dla niemowląt. Badanie wykazało, że poziom bisfenolu A w moczu osób, które przez tydzień piły wszystkie napoje z plastikowych butelek, wzrósł o 69.

Podgrzewanie plastikowych butelek, tak jak robią to rodzice, gdy chcą podgrzać mleko dla swoich dzieci, powoduje przedostanie się substancji chemicznej do płynnej zawartości w niebezpiecznych ilościach. „Jest to niepokojące, ponieważ dzieci mogą być szczególnie podatne na BPA, które może powodować zaburzenia hormonalne” – stwierdził Michels. Jak zauważono w artykule, wcześniejsze badania wykazały, że wysokie spożycie BPA prowadzi do wad wrodzonych, problemów ze wzrostem oraz zwiększonego ryzyka chorób serca i cukrzycy.

Najpopularniejsze materiały polimerowe (rodzaje tworzyw sztucznych):

• Polichlorek winylu (PVC)
• Polipropylen
• Polietylen
• Polistyren
• Poliwęglan

Wykorzystuje się je do produkcji tworzyw technicznych i spożywczych.

Tworzywa sztuczne wykorzystywane do produkcji wyrobów mających kontakt z żywnością i asortymentem dziecięcym muszą zostać poddane badaniom na zgodność z normami sanitarno-higienicznymi oraz posiadać atest. Producent ma obowiązek oznakować swoje produkty. Plastik przeznaczony do kontaktu z żywnością ma ogólnie przyjęte oznaczenie „szkło i widelec”. Może zawierać informację, że jest przeznaczony do zimnych, luzem lub gorących potraw, do użytku w kuchence mikrofalowej lub do zamrażania, czasami wskazując zakres temperatur.

Na przykład „Płatki śniegu” oznaczają, że pojemnik nadaje się do zamrażania żywności, „piec z falami” oznacza, że ​​naczynia można podgrzewać w kuchence mikrofalowej, a „płyty prysznicowe” oznaczają, że pojemniki można myć w zmywarce. Oznaczenie to jest również używane przez niektórych rosyjskich producentów.

Szkoda

Szkodliwość plastiku

Plastik w czystej postaci jest dość delikatnym, delikatnym materiałem - pęka pod wpływem światła i topi się pod wpływem ciepła. Aby zwiększyć wytrzymałość, dodaje się do niego stabilizatory. Dzięki temu plastik jest mocniejszy, ale także bardziej toksyczny. Z tego powodu wydaje się szkody spowodowane plastikowymi naczyniami.

Same polimery są obojętne, nietoksyczne i nie „migrują” do żywności. Jednak substancje pośrednie, dodatki technologiczne, rozpuszczalniki, a także produkty rozkładu chemicznego mogą przedostawać się do żywności i działać toksycznie na człowieka. Plastik w pewnych warunkach uwalnia toksyczne związki, które dostając się do organizmu człowieka, negatywnie wpływają na jego zdrowie.

Proces ten może zachodzić podczas przechowywania żywności lub jej podgrzewania. Ponadto materiały polimerowe podlegają zmianom (starzeniu), w wyniku czego uwalniają się z nich produkty zniszczenia. Co więcej, różne rodzaje tworzyw sztucznych stają się toksyczne w różnych warunkach - niektórych nie można podgrzewać, innych nie można myć itp. Główną przyczyną staje się niewłaściwe użycie szkody spowodowane plastikowymi przyborami kuchennymi.

Amerykańscy naukowcy twierdzą, że aż 80% substancji „plastikowych” występujących w organizmie człowieka pochodzi z materiałów budowlanych i wykończeniowych, w szczególności z popularnych plastikowych okien, mebli, ale przede wszystkim z naczyń: z plastiku spożywczego, wszelkiego rodzaju związków przejść do żywienia. Krajowi producenci zapewniają, że certyfikowana zastawa stołowa z tworzywa sztucznego jest całkowicie bezpieczna – jeśli jest używana zgodnie z przeznaczeniem.

Korzyść

Zalety naczyń plastikowych

Kompaktowość, lekkość, higiena, niski koszt, łatwość obsługi pozwalają na używanie plastikowych przyborów poza domem - w drodze, na zewnątrz itp. Nie wymagają mycia ani czyszczenia. Dlatego rośnie potrzeba używania plastikowych przyborów kuchennych. Z plastikowych naczyń korzystają także restauracje typu fast food, kawiarnie na świeżym powietrzu i bary z przekąskami.

Plastikowe przybory kuchenne: jak używać

Do plastikowe przybory nie są szkodliwe zdrowia, należy go używać wyłącznie zgodnie z jego przeznaczeniem. Plastiki spożywcze różnych marek mają różne właściwości. Jedna marka tego surowca polimerowego przeznaczona jest do produkcji butelek na wodę, druga do butelek na napoje gazowane. Kubki na jogurt są wykonane z tworzywa sztucznego, które pozwala w procesie formowania uzyskać lekki i tani pojemnik, który jest nadal neutralny w stosunku do tłuszczu mlecznego, podczas gdy kubki na budyń muszą być odporne na cukier.

Eksperci podkreślają: w żadnym wypadku nie należy używać plastikowych opakowań jako pojemników do przechowywania żywności, a jednorazowych zastaw stołowych nie należy używać wielokrotnie. Opakowania jednorazowe należy używać wyłącznie jednorazowo.

Jak plastik zareaguje na kontakt ze składnikami, do których nie był przeznaczony i jakie związki mogą w tym przypadku powstać, nikt nie badał. Szczególnie podstępne są tłuszcze i kwasy, które potrafią wydobyć z tworzyw sztucznych wolne, toksyczne związki.

Potraw o dużej zawartości cukru i tłuszczu nie należy gotować w plastikowych pojemnikach. Są podgrzewane do punktu, w którym tworzywo sztuczne topi się i odkształca. Musisz je ugotować w specjalnym pojemniku, który wytrzyma ogrzewanie do 140, 180 lub więcej C.

Podczas ponownego użycia jednorazowej plastikowej zastawy stołowej jej zewnętrzna warstwa ochronna zostaje uszkodzona i zaczynają wydzielać się substancje rakotwórcze - formaldehyd, fenol, kadm, ołów.

Nie należy pić alkoholu z jednorazowych plastikowych szklanek. Każdy plastik zawiera toksyczne substancje, które nie rozpuszczają się w zwykłych zimnych napojach, ale nie są w stanie wytrzymać chemicznego ataku alkoholu.

Uwalnianie różnych związków z tworzywa sztucznego zwiększa się wielokrotnie po podgrzaniu. Dlatego w kuchence mikrofalowej można używać wyłącznie specjalnych pojemników przeznaczonych do tego celu.

W domu natychmiast usuń folię opakowaniową z żywności. Odetnij górną warstwę żywności przechowywanej w plastikowych opakowaniach.

Do przechowywania żywności nie należy używać opakowań jednorazowych. Przechowuj żywność w szklanych i ceramicznych pojemnikach. Jeśli to możliwe, staraj się unikać produktów pakowanych w plastik, preferując produkty luzem.

Kupuj żywność dla niemowląt wyłącznie w szkle lub kartonie. Nie używaj plastikowych pojemników na żywność dla niemowląt. Nie podgrzewaj w kuchence mikrofalowej żywności w plastikowych pojemnikach.

Nie przechowuj wody w filtrach dzbankowych przez dłuższy czas. Rano i wieczorem resztę wody należy zastąpić świeżą. Plastikowy dzbanek na wodę, który zmętnieje, należy wyrzucić.

Również opakowania jednorazowe nie były przeznaczone do prania, więc efekt może być nieprzewidywalny.

Każdy materiał polimerowy starzeje się pod wpływem światła, ciepła, ogrzewania i kontaktu z wszelkiego rodzaju substancjami. Następnie staje się mętny, pochłania zapachy i składniki z zawartości oraz uwalnia toksyczne substancje.

Producenci żywności wskazują, że trwałość dotyczy nie tylko samego produktu, ale także jego opakowania. Dotyczy to przede wszystkim konserw. Można w nich znaleźć na przykład toksyczną substancję - bifenol.

Folię z tworzywa sztucznego zawierającą bifenol stosuje się do wyłożenia wnętrza puszek, aby zapobiec kontaktowi metalu z żywnością. Stąd bifenol może przedostać się do zawartości.

Zaleca się zastąpienie żywności konserwowej żywnością świeżą lub mrożoną.

Przenieś żywność z otwartych puszek do pojemników szklanych, nawet jeśli mówimy o krótkotrwałym przechowywaniu (pod wpływem tlenu korozja puszek gwałtownie wzrasta, a zawartość ołowiu i cyny w żywności zaczyna gwałtownie rosnąć).

Toksyny mogą gromadzić się w organizmie latami, rujnując zdrowie. Nawet niewielkie ilości są trujące w przypadku długotrwałego narażenia.

Kupuj żywność, przybory plastikowe i folię spożywczą tylko od renomowanych producentów i tylko w sprawdzonych sklepach.

Obecnie dostępne są jednorazowe zastawy stołowe wykonane z materiałów przyjaznych dla środowiska - trzciny, bambusa, na bazie skorupek jaj, a także zastawy papierowe wykonane z tektury.

DODATKOWO

Etykietowanie przyborów plastikowych

Aby uprościć sortowanie tworzyw sztucznych, opracowano specjalne międzynarodowe oznaczenie - trójkąty utworzone przez strzałki z liczbą w środku. Wewnątrz trójkąta znajduje się liczba wskazująca rodzaj tworzywa sztucznego. Poniżej trójkąta znajduje się skrót literowy wskazujący rodzaj tworzywa sztucznego.

PET Politereftalan etylenu: butelki do napojów gazowanych, wody, soków, produktów mlecznych, olejów roślinnych, produktów kosmetycznych itp.

Zamrożone dania gotowe na tackach, które można odgrzać w kuchence mikrofalowej lub piekarniku, wykonane są z krystalizowanego politereftalanu etylenu. Jego właściwości pozostają niezmienione w zakresie od -40° do +250°С. To prawda, że ​​​​niektóre marki mogą utracić niezbędną odporność na ciepło po poddaniu ich głębokiemu chłodzeniu.

Kupuj napoje wyłącznie w butelkach PET i nie używaj ich ponownie.

PP Polipropylen: wyroby medyczne, zakrętki do butelek, gorące naczynia, folie do pakowania żywności

Naczynia wykonane z polipropylenu (oznaczenie PP) są bezpieczniejsze. Szkło polipropylenowe wytrzymuje temperatury do +100°C. Z polipropylenowych szklanek można pić gorącą herbatę lub kawę; w wykonanych z nich talerzach można podgrzewać jedzenie w kuchence mikrofalowej. Jednak w kontakcie z mocnymi napojami i alkoholem uwalnia formaldehyd lub fenol. Jeśli napijesz się wódki z takiego kieliszka, ucierpią nie tylko Twoje nerki, ale i wzrok. Formaldehyd jest również uważany za czynnik rakotwórczy.

PS Polistyren: naczynia jednorazowe, kubki na nabiał, jogurt, folia elektroizolacyjna

Styropian jest obojętny na zimne płyny. Kiedy jednak naczynia styropianowe wejdą w kontakt z gorącą wodą lub alkoholem, zaczynają wydzielać toksyczne związki (monomery) – styren. Nie zaleca się umieszczania gorących potraw na styropianowych talerzach. Płyty styropianowe są często używane w letnich kawiarniach do grillowania. A wraz z gorącym mięsem i ketchupem klient otrzymuje także dawkę toksyn – styrenu, które gromadzą się w wątrobie i nerkach.

Kubki jednorazowe można używać wyłącznie do wody. Lepiej nie pić z nich kwaśnych soków, napojów gazowanych, gorących i mocnych napojów. Niektóre ekspresy do kawy wykorzystują kubki styropianowe. Oznacza to, że nie można z nich pić gorącej kawy ani herbaty.

Kupując produkty instant (takie, które wystarczy zalać wrzącą wodą) zwróć uwagę na opakowanie (kubek, torebka, talerz). Chociaż Rospotrebnadzor i jednostki certyfikujące monitorują bezpieczeństwo materiałów, producenci często stosują opakowania ze styropianu. Dlatego lepiej jest przełożyć produkty do naczyń ceramicznych lub emaliowanych i następnie zalać je wrzątkiem.

Ochłodź żywność przed przechowywaniem jej w pojemniku. Do gorących potraw i kuchenek mikrofalowych należy używać wyłącznie specjalnych pojemników.

Jeśli na plastiku nie ma oznaczeń, można dotykiem odróżnić PS od PP - styropian trzeszczy i pęka, a polipropylen marszczy się. Główną cechą charakterystyczną butelek styropianowych jest niebieskawy kolor pojemnika. A po naciśnięciu paznokciem plastiku PS zawsze pozostaje biaława blizna (pasek); na plastiku PP pojemnik pozostanie gładki.

Polietylen wysokiej gęstości HDP: worki do pakowania, worki na śmieci

PVC Polichlorek winylu: materiały budowlane i wykończeniowe, meble, obuwie, wyroby medyczne, bidony, folie do pakowania żywności

Syntetyczna trująca dioksyna może wydzielać się z naczyń wykonanych z PCV podczas podgrzewania żywności w kuchenkach mikrofalowych lub zamarzania wody w zamrażarkach. Dioksyny gromadzą się w ludzkiej tkance tłuszczowej i przez bardzo długi czas (nawet do 30 lat) nie są eliminowane z organizmu. Uwolnione dioksyny powodują raka (zwłaszcza raka piersi).

LDP Polietylen małej gęstości (niskociśnieniowe): butelki na detergenty i jadalne oleje roślinne, zabawki, fajki, torby plastikowe.

Inne rodzaje tworzyw sztucznych to opakowania wielowarstwowe lub tworzywa sztuczne łączone.

Majonezy, ketchupy i inne sosy, przyprawy, soki, dżemy, gotowe zupy i płatki zbożowe wymagające podgrzewania, sprzedawane w workach. Worki takie wykonane są z wielowarstwowych folii łączonych. Wybór folii zależy od właściwości produktu, okresu i warunków jego przechowywania. Zupy, płatki zbożowe i dania główne pakowane są w worki wykonane z folii o wysokiej temperaturze topnienia. Naczynia w takim opakowaniu można podgrzewać w kuchence mikrofalowej lub gotować bezpośrednio w torebce. Takie naczynia wytrzymują temperatury od -40 do +230° C i więcej. Jednak fizjolodzy nadal zalecają spożywanie ich rzadziej.

Naczynia wykonane z melaminy (spolimeryzowanego formaldehydu) - jest biała, błyszcząca (przypomina porcelanę), jest lżejsza i nie pęka. Po stuknięciu naczynia z melaminy nie wydają dźwięku dzwonienia, ale tępy dźwięk.

Używanie takich przyborów jest niezwykle niebezpieczne. Aby wzmocnić naczynia, można do nich dodać azbest, co jest zabronione nawet w budownictwie (takie naczynia przybywają do Rosji z Turcji, Jordanii i Chin). Nie można go używać do gorących potraw. Kiedy do naczyń z melaminy wleje się gorącą wodę, formaldehyd zaczyna się w niej rozpuszczać. Formaldehyd i azbest mogą powodować raka. Aby wzór na takiej płycie trwał długo, stosuje się farby zawierające metale ciężkie, przede wszystkim ołów.

Ostatnio coraz więcej przedmiotów codziennego użytku wykonanych jest z polimerów i podobnych materiałów. Dotyczy to większości przyborów kuchennych, wszelkiego rodzaju pojemników, przyborów i jednorazowych opakowań do żywności.

Z roku na rok wzrasta i poszerza się wolumen oraz asortyment wytwarzanych z nich materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z produktami spożywczymi. Oczywiście jakość tych materiałów wpływa na bezpieczeństwo produktu. Na bezpieczeństwo tacek i talerzy mających kontakt z tym, co jemy, ma istotny wpływ wiele rzeczy: technologia produkcji materiału, podstawowe surowce i ich składniki, warunki użytkowania gotowego produktu, okresy i warunki przechowywania itp.

Szybsze tempo wzrostu zużycia materiałów polimerowych w porównaniu do wielu innych wynika z unikalnego zestawu właściwości polimerów syntetycznych i naturalnych oraz produktów z nich wytworzonych.

Najczęściej plastikowe zastawy stołowe wykonane są z następujących materiałów:

• polistyren (oznaczenie PS, można używać do temperatury 70°C), naczynia jednorazowe wykonane z polistyrenu są bardziej delikatne i przeznaczone głównie do zimnych potraw i napojów;
• polipropylen (oznaczenie PP z możliwością stosowania do temperatury 110°C), naczynia te można stosować do dań gorących i napojów, w tym zup

• poliolefiny, polichlorek winylu, celuloza regenerowana (celofan), poliestry, politereftalan etylenu, poliamid itp., do których często wprowadzane są składniki niepolimerowe, takie jak folia, papier, tkanina.

Ocena higieniczna materiałów i wyrobów mających kontakt z produktami spożywczymi przeprowadzana jest zgodnie z Regulaminem Technicznym Unii Celnej „W sprawie bezpieczeństwa opakowań” Decyzją Unii Celnej Unii Celnej z dnia 16 sierpnia 2011 r. N 769 „W sprawie przyjęcia TR CU „O bezpieczeństwie opakowań” (wraz z „TR CU 005 /2011. Przepisy techniczne Unii Celnej. O bezpieczeństwie opakowań”).

W celu określenia możliwości kontaktu materiału polimerowego z konkretnym produktem spożywczym przeprowadza się badania sanitarno-higieniczne i toksykologiczne. Ich celem jest identyfikacja substancji chemicznych i ich ilości, które mogą przedostać się do żywności i napojów. O wyborze priorytetowych substancji zanieczyszczających w tym, co jemy oraz metodach ich analizy decyduje skład składu polimeru oraz właściwości jego składników.

Na co należy zwrócić uwagę przy zakupie plastikowych pojemników lub przyborów kuchennych?

- cechowanie wskazuje materiał, z którego wykonane są produkty, w jakich warunkach, w jakich warunkach temperaturowych należy używać tych pojemników. Pojemniki, które mogą mieć kontakt z żywnością, są oznaczone symbolem widelca lub szklanki.

W ogólnej praktyce światowej stosuje się następujące oznaczenia:

PET lub PETE- politereftalan etylenu. Stosowany do produkcji opakowań (butelki, pudełka, puszki itp.) do rozlewu napojów bezalkoholowych, soków, wody. Materiał ten można znaleźć także w opakowaniach do różnego rodzaju proszków oraz produktów spożywczych luzem.

HDPE (HDPE)- polietylen niskociśnieniowy o dużej gęstości. Stosowany do produkcji wyrobów mających kontakt z żywnością, do produkcji zabawek. Uważany za bezpieczny do stosowania w żywności.

PCV lub PCV- polichlorek winylu. Stosowany do rur, rurek, mebli ogrodowych, wykładzin podłogowych, profili okiennych, żaluzji, butelek po detergentach i ceraty. Materiał jest potencjalnie niebezpieczny do stosowania w żywności.

LDPE (LDPE)- polietylen o małej gęstości, wysokociśnieniowy. Znajduje zastosowanie przy produkcji toreb foliowych, opakowań giętkich z tworzyw sztucznych oraz do wytwarzania wyrobów dopuszczonych do pakowania i zamykania leków.

PP- polipropylen. Stosowany w przemyśle motoryzacyjnym, przy produkcji zabawek, a także w przemyśle spożywczym, głównie do produkcji opakowań. Polipropylen wytrzymuje wysokie temperatury, dlatego naczynia można używać do gorących potraw i napojów. Kontakt z alkoholem jest możliwy, ale niepożądany.

PS- styropian. Znajduje zastosowanie w produkcji płyt termoizolacyjnych budowlanych, opakowań do żywności, sztućców i kubków, pudełek na płyty CD i innych opakowań (folii i pianki spożywczej), zabawek, naczyń, długopisów i innych.
Odpowiednie są naczynia styropianowe wyłącznie do zimnych potraw i napoje bezalkoholowe, ponieważ podgrzany lub w kontakcie z gorącą wodą uwalnia styren, substancję silnie toksyczną. W żadnym wypadku nie należy używać styropianowych naczyń do gorących potraw, gorących napojów, do podgrzewania potraw w kuchence mikrofalowej ani jako pojemników na napoje alkoholowe.

INNE lub O- inni. Do tej grupy zaliczają się wszelkie inne tworzywa sztuczne, których nie można zaliczyć do poprzednich grup i które nie są toksyczne dla środowiska.

- zapach - wysokiej jakości plastikowe naczynia nie będą miały żadnego zapachu;

- barwnik - muszą być trwałe i nie zmywać się pod wpływem wody i detergentów;

Plastikowe naczynia mają swoje własne najlepiej spożyć przed datą. Im jest wyższy, tym bezpieczniejszy jest materiał, z którego jest wykonany. Daty ważności możesz dowiedzieć się od sprzedawcy, który ma obowiązek przedstawić certyfikat produktu.

- szczelność. Pojemnik powinien przepuszczać do środka jak najmniej powietrza; to właśnie kontakt z powietrzem psuje większość produktów, nawet jeśli są przechowywane w lodówce.

- informacja, oferowany kupującemu wraz z produktem musi koniecznie zawierać informacje o nazwie produktu i producencie, lokalizacji producenta, podstawowych właściwościach konsumenckich produktu, zasadach i warunkach skutecznego i bezpiecznego korzystania z przyborów kuchennych;

- Ważnym czynnikiem przy zakupie wszelkich naczyń kuchennych jest cena- tani plastikowe naczynia mogą być wykonane z materiałów niskiej jakości, niebezpiecznych dla zdrowia.

Poza tym zwróć uwagę mrozoodporność pojemników i odporność na zmiany temperatury. Wiele nowoczesnych produktów wytrzymuje dość komfortowe temperatury, z amplitudą od minus czterdziestu do plus sto czterdzieści. Jednocześnie można ich używać zarówno w zamrażarce, jak i w kuchence mikrofalowej. Przybory plastikowe, które są w stanie wytrzymać takie wahania temperatury, są oznaczone terminami Duroplast i Thermoplast, co wskazuje na ich wytrzymałość i brak odkształceń pod wpływem zmian temperatury.

Naczynia jednorazowe należy wyrzucić natychmiast po pierwszym użyciu!

• Przy długotrwałym użytkowaniu jednorazowe zastawy stołowe, zwłaszcza plastikowe, zaczynają uwalniać do żywności szkodliwe substancje.
• Ponowne wykorzystanie plastikowych butelek jest często praktykowane w życiu codziennym. Pojemnik tego typu może być ponownie wykorzystany, jeśli na etykiecie znajduje się określenie PET, co na to pozwala. Jeśli jednak widzisz przed sobą trójkę w trójkącie lub określenie PVC, lepiej nie ryzykować i po prostu taką butelkę wyrzucić.
• W naczyniach wykonanych z substancji „melamina” stwierdza się podwyższoną zawartość formaldehydu. Tego typu naczynia kuchenne są niebezpieczne.

Zachowaj ostrożność przy zakupie wyrobów z tworzyw sztucznych mających kontakt z żywnością, używaj ich wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem oraz pamiętaj o przechowywaniu i pielęgnacji.