Jak zrobić krążki cebuli w domu? Krążki cebuli w cieście. Przepis krok po kroku ze zdjęciami Jak zrobić krążki cebuli

Krążki cebulowe w cieście to jedna z najprostszych i najpopularniejszych przystawek. Stanowią wspaniałą dekorację dań i po prostu bardzo smaczny przysmak. Złote krążki można postawić na stole w połączeniu z daniami mięsnymi, serami i wszelkiego rodzaju sosami lub podać jako przekąskę do piwa.

Ponadto przygotowanie takiego przysmaku jest bardzo proste i szybkie.
Istnieje wiele różnych przepisów na panierowane krążki cebuli. Zwracam uwagę na trzy ciekawe przepisy na krążki cebuli w cieście.

Krążki cebuli w cieście śmietanowym

Składniki:

• Cebula - 2 średnie główki;
• Jajka - 3 szt.;
• Śmietana - 3 łyżki. łyżki (15 lub 20 procent);
• Mąka - 3-5 łyżek. łyżka;
• Olej roślinny – do głębokiego smażenia;
• Sól, czarny i czerwony pieprz - do smaku;

Bierzemy dwie miski i do jednej oddzielamy żółtka, a do drugiej białka.

Dodać trochę soli i pieprzu, następnie wziąć mikser i ubić białka z solą i pieprzem na gęstą, pienistą, jednorodną masę. Miksera nie trzeba myć, bo niedługo będzie nam potrzebny :o)

Do drugiej miski włóż trzy dobre (czubate) łyżki śmietany 15 lub 20%, do śmietany dodaj żółtka,

I dokładnie wymieszaj śmietanę i żółtka. Nie bądźcie zbyt gorliwi, ze śmietany i żółtek bardzo trudno będzie uzyskać pienistą masę, a w cieście nie jest ona nam potrzebna.

Teraz wysyłamy przystawki z miksera do zlewu i sami bierzemy trzepaczkę, wrzucamy ubite białka do śmietanowej części ciasta i wykonując proste ruchy, ubijamy całość na gładką masę.

Następnie dodać około 3 czubate łyżki mąki, dokładnie wymieszać tak, aby ciasto było jednolite i bez grudek.

Konsystencję powstałego ciasta na krążki cebulowe oceniamy na podstawie jego grubości i jeśli okaże się, że nasze ciasto jest mniej gęste niż śmietana o zawartości 15%, dodajemy do niego więcej mąki.
Po uzyskaniu pożądanej gęstości można posolić ciasto, w razie potrzeby dodać soli i/lub pieprzu do smaku i ponownie dokładnie wymieszać.

Teraz, gdy ciasto cebulowe jest już gotowe, możesz postawić rondel z olejem roślinnym na ogniu. Głębokość oleju na patelni powinna wynosić co najmniej 3-5 centymetrów (krążki cebuli podczas smażenia powinny pływać w oleju i nie dotykać dna), więc aby zaoszczędzić pieniądze, weź mniejszą patelnię.

Podczas podgrzewania oleju pokrój cebulę w krążki nie grubsze niż 0,5 cm i podziel je na osobne krążki. Pierścienie rozdarte lub grube pierścienie „stożkowe”, tj. te, które wychodzą z podstawy żarówki, można wyjąć i nie używać ze względów estetycznych :o)

Gdy olej dobrze się rozgrzeje i zacznie wydobywać się z niego lekki dym (tylko nie przegrzewaj, bo wszystko się spali!), całkowicie zanurz krążki cebuli w cieście...

I, po odczekaniu chwili, aż nadmiar ciasta odcieknie z krążka, włóż cebulę na patelnię z rozgrzanym olejem,

Wykonujemy tę prostą procedurę, aż krążki cebuli w cieście zmieszczą się w patelni w jednej warstwie i pieczemy przystawkę przez około 2 minuty.

Koncentrując się nie tyle na czasie, ile na wyglądzie naszych produktów, doprowadzamy przystawkę do gotowości. Całkowicie upieczone krążki cebuli powinny mieć piękny złoty wygląd.

Przystawkę cebulową przygotowujemy do całkowitego wykorzystania ciasta; jeśli krążki cebuli wyczerpią się przed ciastem, papryka jest klarowna - należy je jeszcze pociąć.

Za pomocą łyżki cedzakowej ostrożnie połóż gotową przystawkę na płaskim naczyniu wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby odsączyć tłuszcz.
I możesz natychmiast spróbować powstałego urządzenia, z piwem lub bez. Pomimo tego, że krążki cebuli uważane są za zimną przekąskę, normalne jest spożywanie krążków cebuli w cieście zarówno na ciepło, jak i na ciepło.

Krążki cebulowe w cieście piwnym

Nawiasem mówiąc, do ciasta można dodać również jasne piwo. Ciasto piwne jest chrupiące i aromatyczne.
Piwo należy dodawać do ciasta na zimno, aby krążki cebuli były jak najbardziej chrupiące.

Składniki:

• 2-3 cebule,
• 3/4 szklanki mąki (szklanka=250ml),
• 1/2 szklanki piwa,
• 1 duże jajko,
• sól,
• pieprz,
• olej roślinny do smażenia.

Przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę, jajko i piwo. Sól i pieprz.

I ubijaj trzepaczką, aż będzie gładka.

Obierz cebulę i pokrój ją w pierścienie.

Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni. Wlać olej na głębokość około 1 cm. Zanurz pierścienie w cieście.

Ostrożnie włóż krążki na gorący olej i smaż z obu stron na złoty kolor.

Gotowe krążki układamy na ręczniku papierowym, aby wchłonął cały nadmiar tłuszczu.

Krążki można posypać ulubionymi przyprawami lub solą, wtedy ciasto będzie mniej słone.

Wszystko! Niewiarygodnie szybko i łatwo! Efektem są pyszne, aromatyczne i chrupiące krążki.

Krążki cebuli w cieście skrobiowym

Składniki:

• Cebula 2 szt.
• Mąka 150 g.
• Sól 1 łyżeczka.
• Pieprz biały 10 groszków.
• Skrobia kukurydziana 30 g.
• Zimna woda 120 ml.
• Żółtka jaj 2 szt.
• Olej do smażenia

3 porcje. Czas gotowania 20 minut.

W misce wymieszaj 1/2 szklanki mąki z solą, pieprzem i przyprawami. Cebulę pokroić w krążki, obtoczyć krążki cebuli w mące z przyprawami. Z pozostałej mąki, skrobi, wody i żółtek przygotuj ciasto w małej misce. Rozgrzej olej. Zanurzaj krążki cebuli w cieście i pozwól, aby nadmiar spłynął. Smaż cebulę przez 2-3 minuty, aż uzyska złoty kolor. Połóż krążki cebuli z oleju na ręczniku papierowym. Podawać z kwaśną śmietaną, ketchupem lub sosem śmietanowym.

Sekrety gotowania:

1. Najpierw zdradzę ci sekret, jak pokroić cebulę w krążki. Niestety będziesz musiał poświęcić pierwszy krążek zewnętrzny, ale cebulę bez problemu pokroisz na palce. Należy odciąć talerz z cebuli, położyć cebulę na powstałej płaskiej beczce, a wtedy nie będzie się ona toczyć po cięciu. Mam nadzieję, że wyjaśniłem to jasno.

2. Teraz jeszcze jedna bardzo ważna kwestia. Dzieląc cebulę na krążki, usuń cienką skórkę z wnętrza każdego krążka. Oczywiście będziesz musiał majstrować, ale jeśli tego nie zrobisz, skórka może później odpaść wraz z ciastem lub panierką.

3. Teraz jeszcze jeden sekret. Cebula powinna być już lekko ugotowana przed smażeniem w cieście. Do pojemnika należy wsypać łyżkę octu i szczyptę soli, zalać to wszystko wrzącą wodą i włożyć cebulę na kilka minut.

4. Jeszcze jedno - aby ciasto nie spływało z krążków, przed zanurzeniem należy je obtoczyć w mące.

Oczywiście do ciasta można dodać dowolne przyprawy według własnego uznania i upodobań smakowych!

6. Poza tym krążki cebuli nie wytrzymują długo! A dokładniej, mogą stać w lodówce przynajmniej tydzień, nadal być jadalne i niezłe w smaku... ale rano przestają być chrupiące, dlatego gorąco polecam zjeść tę przekąskę jeszcze tego samego dnia, w którym ją przygotowaliśmy.

7. Bardzo smacznie podawać te krążki z różnymi sosami.
Na przykład byłoby wspaniale sos majonezowo-czosnkowy lub śmietanowo-czosnkowy. Aby go przygotować, wyciśnij czosnek do niskotłuszczowego majonezu lub średnio gęstej śmietany, dodaj zioła i przyprawy według uznania.

Moją ulubioną przyprawą do panierowanych krążków cebuli jest .

Możesz także wymieszać majonez z musztardą, miodem, sokiem z cytryny i sosem barbecue w małej misce, aby stworzyć pikantny sos do krążków cebuli.

Miłej zabawy podczas przygotowywania tej niesamowitej przekąski!

Złociste i chrupiące krążki cebuli to dziś jedna z najczęściej zamawianych przekąsek barowych. Badacze historii kulinarnej twierdzą, że to Amerykanie jako pierwsi przygotowali oryginalne danie około sto lat temu. Ten aromatyczny przysmak podawano do mięs, ryb lub warzyw. Ale odwiedzający kawiarnie i restauracje typu fast food lubili cienkie krążki cebuli gotowane w cieście tak bardzo, że bardzo szybko się zamieniły niezależny pozycję i stały się niemal obowiązkowym atrybutem, uzupełniającym tradycyjne menu i pieniste napoje niskoalkoholowe.

Jak gotować krążki cebuli

Będziesz potrzebować:

• Cebula biała – 4 szt duży
• Jajko – 2 szt
• Mąka pszenna – 4 łyżki. l
• Mleko 3,5% tłuszczu – 2 łyżki. l
• Rafinowany olej słonecznikowy - pół łyżeczki do ciasta i 200-4 00 ml do smażenia
• Sól, pieprz i przyprawy - do smaku

1. W głębokim pojemniku ubić jajka trzepaczką, wlać mleko i dodać mąkę. Składniki dokładnie wymieszaj na gładką masę i usuń wszelkie grudki. Sól, pieprz, dodaj niezbędne przyprawy i ponownie dokładnie wymieszaj. Gotowe ciasto powinno mieć średnią grubość.
2. Cebulę obierz i pokrój w zgrabne pierścienie o grubości około 0,5 cm.
3. Na patelnię z wysokimi bokami wlać olej słonecznikowy, tak aby krążki cebuli swobodnie się w niej pływały i nie stykały się ze ściankami naczynia ani ze sobą.
4. Za pomocą widelca podważ krążek cebuli, zanurz go w cieście i przytrzymaj nad talerzem przez kilka sekund, pozwalając, aby nadmiar ciasta spłynął. Następnie włóż go do dobrze rozgrzanego, wrzącego oleju. Gdy pierwsza strona będzie złocista, odwróć się i usmaż drugą stronę.
5. Połóż gotowe złotobrązowe pierścienie na ręczniku papierowym i poczekaj, aż nadmiar oleju wchłonie się. Podawać z ziołami i sosem majonezowym.

Rada: Krążki cebuli niemal natychmiast się rumienią, dlatego nie zostawiaj patelni w trakcie gotowania i uważnie monitoruj poziom ciepła. W przeciwnym razie Twoje danie spali się i straci nie tylko swój wygląd, ale także delikatny, przyjemny smak.

Krążki cebulowe w cieście piwnym

Będziesz potrzebować:

• Cebula – 4 szt.
• Jajko – 2 szt
• Mąka – 0,5 łyżki
• Piwo jasne – 0,5 łyżki
• Sól, mielony pieprz, przyprawy - do smaku
• Olej słonecznikowy - do smażenia

1. Usuń skórki z cebuli i pokrój w cienkie pierścienie o grubości nie większej niż pół centymetra.
2. Białka i żółtka dobrze ubić w oddzielnych pojemnikach, następnie połączyć z mąką, dodać schłodzone piwo, sól, przyprawy, pieprz i dokładnie wymieszać.
3. Najpierw obtaczamy krążki cebuli w mące, następnie zanurzamy je w cieście i kładziemy na patelni we wrzącym oleju.
4. Szybko smażymy z obu stron na piękny jasnozłoty kolor i układamy na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar oleju.
5. Podawać na gorąco z sałatką, sosem majonezowym lub ketchupem.

Rada: Jeśli chcesz, żeby krążki cebuli były bardziej pikantne, dodaj do ciasta zmieloną czerwoną lub cayenne paprykę.

Jak gotować krążki cebuli w domu: przepis wideo

Przeczytaj nasz artykuł, jeśli interesuje Cię, jak gotować krążki cebuli w domu. Są szczególnie smaczne smażone w cieście. Świetnie nadaje się również jako przekąska.

Cebulę kroi się w krążki, macza w cieście, a następnie piecze lub smaży w głębokim tłuszczu. Można je jeść po prostu, jak na przykład naleśniki lub placki ziemniaczane. Mają bardzo subtelny i delikatny smak, więc zjedz je szybko, a będziesz mieć ochotę na więcej.

Wszystko odbywa się prosto. jak przygotować krążki cebuli w cieście do piwa lub jako osobne danie?

Jak zrobić krążki cebuli w domu?

1. Na początek weź jajka i oddziel białka od żółtek do osobnej miski. Można to zrobić ręcznie lub za pomocą specjalnego urządzenia.

2. Sól i pieprz, weź mikser i uzyskaj jednorodną masę. Coś takiego:

3. Do innej miski włóż trzy dobre łyżki kwaśnej śmietany. Dodać żółtka i wymieszać masę mikserem.

4 . Dodajemy ubite białka i teraz mieszamy wszystko ręcznie. Powinniśmy otrzymać puszystą masę z bąbelkami, jak na omlet.

5. Dodaj 3 łyżki. l. mąkę i ponownie wymieszaj. Gotowe ciasto powinno być gęste jak śmietana. Jeśli jest płynne, należy dodać więcej mąki. Gotowy. Teraz zanurzysz cebulę w tej mieszance.

6. Czas ugotować we frytkownicy. Do smażenia najlepiej używać głębokiej patelni. Nie rób grubych pierścieni. Cebulę najlepiej zachować w okrągłym kształcie, ze względu na estetykę potrawy odkładamy uszkodzone krążki:

Chcesz, żeby to wszystko wyglądało apetycznie, prawda? Ostrożnie oddzielamy, nie zanurzamy zbyt mocno w cieście, pozwalamy, aby nadmiar spłynął.

7. Nasze pierścienie powinny stać w ogniu nie dłużej niż minutę. Skoncentruj się bardziej na wyglądzie - krążki cebuli powinny być dobrze upieczone. Ale najważniejsze, żeby nie przesadzić. Przekonaj się jak gotowe są obrączki. Gotowe danie będzie mniej więcej takie, lekko złote i chrupiące:

Jak najlepiej podać to danie?

Wyglądaj wspaniale, pysznie. Wspaniała przekąska do piwa, łatwa w przygotowaniu, z produktów, które są w każdym domu. Mamy nadzieję, że teraz już wiesz, jak gotować krążki cebuli w domu i zaskoczysz swoich gości tym prostym i niedrogim daniem. To świetny dodatek do wieprzowiny.

Danie ma amerykańskie pochodzenie i podaje się je ze stekiem wieprzowym. Przypominają nieco chipsy, jednak trzeba przyznać, że są o wiele zdrowsze. Teraz wiesz, jak gotować krążki cebuli w cieście dla dzieci i dorosłych. Dzieciom można powiedzieć, że są to domowe chipsy. I bez barwników, aromatów sera i bekonu. Produkty te można podawać z daniem i będą naprawdę smaczne. Gdy są gorące, po prostu rozpływają się w ustach. Nawet nastolatka lub początkująca gospodyni domowa może przygotować takie danie na świąteczny stół.

Po czym poznać, że krążki cebuli wyszły idealne? Wydają charakterystyczny, chrupiący dźwięk. Zamiast ciasta można użyć jogurtu i bułki tartej. Naturalnie, weź jogurt bez żadnych dodatków. Zamiast bułki tartej można użyć chipsów, ale należy je wziąć bez dodatków, a jeśli nie lubisz potraw smażonych w głębokim tłuszczu, przygotuj krążki cebuli zapiekane w piekarniku. Ugotują tam w zaledwie 7-8 minut. Będą delikatniejsze od smażonych w głębokim tłuszczu. Chipsy, jeśli ich używamy, rozdrabniamy w blenderze.

Możesz użyć młynka do kawy lub robota kuchennego, a także maszynki do mielenia mięsa. Prawie zawsze możesz znaleźć wiele opcji na jedno danie lub możesz coś wymyślić samodzielnie. To danie można przygotować na ucztę dla 10 osób, a będzie kosztować bardzo niewiele. A co najważniejsze, pierścionki przygotowuje się błyskawicznie, co jest szczególnie ważne, jeśli trzeba się jeszcze uporządkować, a goście są już w drodze. Smacznego!

Wideo. Jak gotować krążki cebuli?

Krążki cebuli są popularną przekąską w Europie. Z historii kuchni wiadomo, że danie to narodziło się w USA około 100 lat temu i było podawane jako dodatek do dania głównego z ryb, mięsa lub warzyw. Krążki cebulowe ozdobią świąteczny stół, cebulę w cieście można również podawać jako osobne danie lub jako przekąskę do piwa. Przepisów na przyrządzanie krążków cebulowych jest wiele, jednak zasada pozostaje ta sama – cebulę kroimy w krążki, zanurzamy w cieście, a następnie smażymy na dużej ilości oleju.

Złote krążki cebuli są świetną przekąską do piwa. Danie to dobrze komponuje się z ciemnym i jasnym piwem. Przekąska lub „fast food” jest uważana za opcję budżetową, ponieważ w prawie każdym domu jest kilka cebul, trochę jajka i mąki. Jeśli obliczysz koszt krążków cebuli, otrzymasz absurdalną cenę z doskonałym smakiem. MirSovetov zaprasza czytelników do przygotowania krążków cebuli w cieście i uszczęśliwienia rodziny i przyjaciół doskonałą przekąską do piwa.

Pomimo prostoty przygotowania, od razu powinieneś uzbroić się w cierpliwość, ponieważ będziesz musiał smażyć pierścienie na patelni więcej niż raz, ale zrób od 5 do 10 „partii”.

Do przygotowania przekąski przygotujemy następujące produkty:

• cebula – 3-4 małe okrągłe cebule;
• jajko – 1-2 szt.;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• woda lub mleko - 1 łyżka. l.;
• Olej słonecznikowy – 0,5 łyżeczki. w cieście i oleju do smażenia krążków;
• sól, mielony pieprz i inne przyprawy - do smaku.

Aby przygotować przekąskę, lepiej wziąć średniej wielkości głowy; staraj się nie używać dużych okazów, ponieważ wtedy na patelni zmieszczą się tylko 3 pierścienie.

Ważny! Lepiej jest smażyć krążki cebuli na rafinowanym oleju, aby nie były tak tłuste, a kuchnia nie była przesiąknięta zapachem oleju.

Przygotujmy krążki cebuli według prostego przepisu:

Przygotuj sos do krążków cebuli: weź dwie łyżki, łyżkę kwaśnej śmietany i goździk. Śmietanę wymieszać z majonezem, przecisnąć czosnek przez praskę czosnkową i wymieszać sos. Aby uzyskać pikantny smak, dodaj do mieszanki pół łyżeczki.

Zawartość kalorii w jednej porcji krążków cebulowych wynosi 150 kalorii, więc lepiej nie dać się ponieść emocjom, zwłaszcza jeśli przystawkę przygotowuje się z piwem.

Złote krążki cebuli najlepiej podawać od razu. Będą pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jeśli dodasz resztę, krążki można przechowywać przez cały tydzień, ale nie będą tak chrupiące, dlatego MirSovetov radzi, aby nie odmawiać sobie przyjemności i cieszyć się chrupiącymi krążkami cebuli i szklanką piwa z przyjaciółmi.

Możesz przygotować krążki cebuli według innego przepisu, musisz także dodać do ciasta śmietanę. Lepiej jest używać kupionej w sklepie kwaśnej śmietany o średniej zawartości tłuszczu. Jeśli planujesz posiekać 2 małe cebule, musisz wziąć 1 jajko, 2 łyżki. l. śmietana, 4 łyżki. l. mąka, sól i pieprz - do smaku.

Zapraszamy do sprawdzenia jeszcze jednego przepisu. Aby zrobić chrupiące, rozpływające się w ustach krążki cebuli, do ciasta należy dodać odrobinę piwa. Na 4 średnie cebule weź 2 jajka, pół szklanki jasnego piwa i taką samą ilość mąki.

Składniki miesza się, dodaje sól i pieprz. Aby krążki były chrupiące, lepiej wcześniej schłodzić piwo, ubić białka oddzielnie od żółtek, a następnie ostrożnie wmieszać je w ciasto. Aby cebula nie puściła soku po podgrzaniu, obtaczamy ją w mące i dopiero wtedy zanurzamy w cieście. Smacznego!

Apetyczną i niedrogą przekąską są krążki cebuli w cieście. Przy prostym przepisie danie jest bardzo pracochłonne, ponieważ na patelnię wkłada się jednorazowo 4-5 kawałków. Podawać jako przekąskę lub z piwem. Świetnie komponują się z nim smażone krążki cebuli w cieście. Przepisy ze zdjęciem poniżej pomogą Ci przygotować tę niezwykłą wersję chipsów.

Jak gotować krążki cebuli

Koszt przekąski jest niski, ponieważ jedynymi wymaganymi składnikami są cebula, ciasto i rafinowany dezodoryzowany olej. Ostatni produkt musi być wysokiej jakości, w przeciwnym razie chipsy mogą okazać się zbyt tłuste. Istnieje więcej oryginalnych opcji robienia krążków cebuli w domu. Ogólna zasada jest następująca: cebulę pokroić w duże krążki o grubości około 5-7 mm i zanurzyć w cieście. Pozostaje tylko usmażyć go na głębokim tłuszczu, na patelni lub patelni i ostudzić.

Z czego zrobione są krążki cebuli?

Odpowiedź na to pytanie jest bardzo prosta – krążki cebuli robi się z cebuli i ciasta. Ten ostatni przygotowuje się na zasadzie ciasta, używając jajek, mleka, soli, czasem octu i sody, mąki lub skrobi. Istnieją przepisy na bazie krakersów, sera, ziół, świeżego soku z cytryny, mąki lub kwaśnej śmietany. Niektóre składniki dodaje się do piwa, jajka lub innego ciasta na krążki cebulowe, inne natomiast służą do panierowania.

Jak smażyć krążki cebuli

Olej roślinny należy wlać głębiej na patelnię. Świetną opcją jest garnek. Lepiej jest brać oliwę z oliwek, ale odpowiedni jest również olej słonecznikowy. Należy wlać tyle, aby kawałki unosiły się w oleju. Należy go podgrzać do wrzenia na dużym ogniu. Następnie należy zanurzyć każdy kawałek w cieście, a następnie umieścić go we wrzącym oleju. Smaż krążki cebuli, aż będą rumiane z każdej strony. Zajmie to 2-3 minuty. Następnie łyżką cedzakową wyjmij pierścienie – lepiej zostawić je na serwetce, aby odsączyć nadmiar oleju.

Krążki cebulowe - przepis

Warunkiem takiego przepisu nie jest mała, ale duża cebula, aby pozostało z nich mniej odpadów. Najpierw są krojone w koła, które następnie rozkładane są na pierścienie. Za optymalną grubość uważa się od 4 do 10 mm. Dodatkowo przepis na krążki cebulowe w cieście może uwzględniać różne mieszanki, z którymi podawane są gotowe chipsy cebulowe. Ketchup, sos słodko-kwaśny, ser topiony z mlekiem, śmietana z ziołami i czosnkiem lub majonez - odpowiednia jest każda opcja. Świetnie smakuje także z miodem i musztardą.

Krążki cebuli w cieście

• Czas gotowania: 35 minut.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Kaloryczność dania: 141 kcal.
• Kuchnia: rosyjska.

Klasyczny przepis to krążki cebuli w cieście z jajek, wody, przypraw i mąki. Ostatni składnik będzie również potrzebny do panierowania. Jedyną trudnością w gotowaniu jest to, że trzeba długo stać przy kuchence. Powodem jest to, że zaleca się umieszczenie na patelni od 4 do 7 kawałków. Ważne jest, aby monitorować poziom oleju, aby podczas smażenia jego wysokość wynosiła około 1 cm. Obieranie cebuli może również zająć więcej czasu. Zaleca się usunięcie z niego przezroczystej skórki. Chociaż proces ten jest długi, chipsy okazują się znacznie smaczniejsze.

Składniki:

• jajko – 1 szt.;
• mąka - 3 łyżki. i trochę więcej do odkostniania;
• sól - do smaku;
• woda – 4 łyżki;
• cebula – 4 szt.;
• wrząca woda – 2 łyżki;
• olej rafinowany – 100 ml;
• ocet - 2 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Jajko ubić z 3 łyżkami mąki, dodać oczyszczoną wodę o temperaturze pokojowej i dodać sól. Pozostaw mieszaninę w lodówce na 15 minut.
2. W tym czasie obierz cebulę, pokrój ją najpierw w koła, a następnie podziel w krążki. Z każdego lepiej usunąć skórę.
3. Wymieszaj ocet z wrzącą wodą. Trzymaj w nich bulion i cebulę przez 5 minut, aby nie były gorzkie.
4. Następnie kawałki maczamy w cieście na krążki cebulowe, obtaczamy w mące i smażymy na ciemnozłoty kolor na rozgrzanym oleju.

Krążki cebulowe z serem w cieście

• Czas gotowania: 20 minut.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Kaloryczność dania: 152 kcal.
• Przeznaczenie: przekąska/na szybko.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Krążki cebulowe z serem w cieście będą bardzo smaczne, jeśli upieczesz je w piekarniku. Ponadto, nie smażąc na dużej ilości oleju, otrzymasz potrawę mniej tłustą. Chociaż smak pozostaje taki sam jak w przepisach smażonych w głębokim tłuszczu. Co więcej, na blasze zmieści się znacznie więcej kawałków, a pieczenie zajmie im zaledwie 5-7 minut, czyli tj. cały proces będzie szybszy niż przy smażeniu na oleju.

Składniki:

• przyprawy, sól - do smaku;
• jajko – 2 szt.;
• olej - do powlekania;
• ser – 100 gramów;
• mąka – 3 łyżki;
• cebula – 4 szt.;
• majonez – 2 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Ser zetrzyj na tarce, wbij jajko, dodaj majonez, sól i przyprawy z mąką.
2. Sprawdź konsystencję masy. Jeśli jest gęsty, dodaj trochę przegotowanej wody.
3. Obierz warzywo, odetnij rdzeń, a następnie posiekaj.
4. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni.
5. Blachę do pieczenia wyłóż papierem kreślarskim i posmaruj olejem.
6. Zanurz pierścienie w cieście, a następnie połóż je na blasze do pieczenia.
7. Piec przez 5-7 minut.

Krążki cebuli do piwa

• Czas gotowania: 40 minut.
• Ilość porcji: 7 osób.
• Kaloryczność dania: 147 kcal.
• Przeznaczenie: przekąska/na szybko.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Czy cała grupa spotyka się wieczorem, aby obejrzeć ciekawy film lub mecz piłki nożnej? Następnie spróbuj zrobić krążki cebuli do piwa. To lepsze niż te same krakersy, chipsy czy frytki. Smażone krążki cebuli są bardzo miękkie, ale to nie przeszkadza im być chrupiącymi. Sos Tabasco nadaje im ognisty, pikantny smak, dlatego podczas serwowania można obejść się bez sosu. Chociaż z ketchupem będzie jeszcze bardziej apetycznie.

Składniki:

• olej roślinny – 1 łyżka;
• bułka tarta - 1 łyżka;
• przyprawy, sól, pieprz - do smaku;
• mleko – 500 ml;
• cebula – 3 główki;
• Sos Tabasco – 3 łyżeczki;
• mąka – 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Obierz cebulę, umyj i pokrój w duże koła. Podzielić na pierścienie, usuwając jedno z drugiego.
2. Do miski wlać mleko, opuścić tam przetwory, dodać Tabasco.
3. Mąkę wsypujemy do osobnego pojemnika, gdzie łączymy ją z produktami suchymi – solą i przyprawami.
4. Weź kolejną miskę, w której pokruszysz chleb.
5. Rozgrzewamy patelnię z wysokimi bokami, wlewamy olej i rozgrzewamy.
6. Namoczone kawałki najpierw zanurzamy w mące z przyprawami, następnie obtaczamy w bułce i ponownie zanurzamy w mleku.
7. Następnie natychmiast włóż krążki na patelnię i smaż z każdej strony na złoty kolor.
8. Ułożyć na serwetkach, aby odsączyć nadmiar oleju.

Smażone w głębokim tłuszczu krążki cebuli

• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność dania: 176 kcal.
• Przeznaczenie: przekąska/na szybko.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Inną opcją na niezwykłą przekąskę są smażone w głębokim tłuszczu krążki cebuli. Ozdoba na świąteczny stół lub poczęstunek na przyjacielskie spotkanie. W przypadku każdej opcji taka przekąska nie będzie zbędna. Apetyczna, złocista i chrupiąca skórka na pewno zapadnie w pamięć Gościom. To danie może stać się Twoją wizytówką podczas każdej uroczystości lub zwykłego wieczoru rodzinnego.

Składniki:

• sól – 0,5 łyżki;
• keczup, ostry sos - do smaku;
• mleko – 1 łyżka;
• pieprz – 0,25 łyżeczki;
• czosnek w proszku – 1 łyżeczka;
• śmietana – 0,5 łyżki;
• lekki olej roślinny – 300 ml;
• ocet biały – 1 łyżka;
• mąka – 1 łyżka;
• cebula – 1 szt.;
• majonez – 1/3 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Ocet połączyć ze szklanką mleka, wymieszać trzepaczką. Osobno ubić śmietanę.
2. Mąkę wymieszać z solą, czosnkiem w proszku i pieprzem.
3. Ostrożnie posiekaj cebulę w koła, a następnie podziel ją na pierścienie.
4. Dokładnie rozgrzej olej we frytkownicy lub głębokiej patelni.
5. Każdy kawałek maczamy najpierw w śmietanie, następnie w mące, maczamy w mleku i ponownie obtaczamy w mące.
6. Smażymy do zrumienienia ze wszystkich stron, odsączamy na papierowym ręczniku.
7. Podawać panierowaną cebulę z mieszanką majonezu, ketchupu i ostrego sosu.

Krążki cebulowe z mięsem mielonym w cieście

• Czas gotowania: 45 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność dania: 211 kcal.
• Przeznaczenie: przekąska/na szybko.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Krążki cebulowe z mięsem mielonym w panierce to puszyste „loby” z chrupiącą skórką i delikatnym nadzieniem z topionego sera. Wyobraź sobie, jakie to jest pyszne – palce polizasz. I to satysfakcjonujące, bo w składzie znajduje się mięso mielone. Przekąska przypomina nieco nuggetsy, szczególnie jeśli używasz kurczaka. Lepiej smakują smażone w głębokim tłuszczu. Wtedy skorupa wyjdzie po prostu idealna.

Składniki:

• olej roślinny – około 300 ml;
• cebula – 1 szt.;
• bułka tarta - 2 łyżki;
• ser – 100 g;
• jajko – 5 szt.;
• przyprawy, sól - według własnego gustu;
• mąka – 1 łyżka;
• wołowina – 400 g.

Metoda gotowania:

1. Wołowinę opłukać, osuszyć, a następnie przepuścić przez maszynę do mięsa.
2. Doprawić przyprawami, pieprzem, solą i wymieszać tak, aby nie było grudek.
3. Weź osobną miskę, w której ubijesz jajka. Ubij je widelcem, dodając po drodze odrobinę soli.
4. Weź kolejną miskę i dodaj do niej krakersy.
5. Ser pokroić w kostkę.
6. Obraną cebulę pokroić w pierścienie.
7. Do każdego z preparatów włóż odrobinę mięsa mielonego, następnie dodaj kawałek sera i ponownie dodaj mięso mielone.
8. Zanurz najpierw w jajku, następnie obtocz w mące i ponownie zanurz w mieszance jajecznej. Do panierowania użyj bułki tartej.
9. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
10. Układać na ręcznikach papierowych, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu.

Często nie warto dać się ponieść takiej przekąsce, bo jest bardzo tłusta. Jest to bardzo proste. Aby mieć pewność, że wszystko Ci się uda, zapoznaj się z zaleceniami dotyczącymi przygotowania krążków cebuli. Mięso mielone lub ser będą lepiej trzymać się w pierścieniu, jeśli umieścisz je na półce zamrażarki na kilka minut. Olej arachidowy jest idealny do głębokiego smażenia. Wszystko dzięki dymności i neutralnemu smakowi. Odpowiednie są również oliwki, rzepak lub soja. Zamiast masła można według uznania użyć tłuszczu wołowego lub smalcu. Oto kilka prostych wskazówek dotyczących robienia pierścionków:

1. Nie wyrzucaj pozostałych środków cebuli, ale umieść je w workach. Przyda się to później do innych potraw.
2. Zamiast mięsa mielonego do wypełnienia krążków użyj kawałków bekonu. Tutaj konieczne jest zamrożenie półfabrykatów.

Wideo: krążki cebuli w cieście