Zrób to sam jesienny bukiet warzyw. Bukiety owocowe DIY dla początkujących

Bukiet kwiatów, nawet bardzo duży, zaskoczy niejedną osobę. Dlatego rzemieślniczki zastanawiają się, jak stworzyć kompozycję niezwykłe przedmioty. Przedstawiamy mistrzowską klasę robienia bukietu warzyw własnymi rękami. I piękne i użyteczne.

Prosta opcja

Będziemy potrzebować:

warzywa;
drewniane szaszłyki;
zielona wstążka w kwiaty;
papier pakowy, wstążka lub sznurek.

To bardzo proste. Każde warzywo nadziewamy na szpikulec.

Szpikulec musi być drewniany, ponieważ materiał nie pozwala na utlenianie użytego produktu.

Zbieramy go w bukiecie. W takim przypadku możesz pozostawić szaszłyki bez dekoracji lub przykryć je taśmą kwiatową.

W razie potrzeby odetnij końce szaszłyków.

Bukiet możemy ozdobić liśćmi sałaty i zabezpieczyć sznurkiem, ale wtedy taki bukiet należy oddać szybko, bo sałata może uschnąć. Można też klasycznie zapakować bukiet w papier przewiązując wstążką.

Bukiet może składać się nie tylko z warzyw, ale także na przykład z pachnących ziół.

Czy jest to możliwe w tym kompleks witamin dodać grzyby.

Taka różnorodność kolorów z pewnością cieszy oko. Ale bukiet w dwóch lub trzech harmonizujących ze sobą odcieniach wygląda bardzo elegancko.

W kompozycji warzywnej możesz uwzględnić owoce, na przykład limonkę, awokado, kiwi itp., Jak pokazano na zdjęciu. Dodaj także pęczek lasek cynamonu.

Poniższa mistrzowska klasa wideo opisuje krok po kroku cały proces tworzenia bukietu, w którym główną rolę odgrywa czerwona ostra papryka.

Bukiet z granatem

Materiał i narzędzia:

twarde warzywa według własnego uznania. Ta klasa mistrzowska używa czosnku, buraków, cebuli, papryka i oczywiście granat;
świeże kwiaty: róże biały, dalie, leucodendron i gałęzie eukaliptusa, możesz wziąć zielone liście sałaty;
taśma kwiatowa lub taśmowa;
papier do pakowania;
drewniane szaszłyki;
sekator;
nożyczki.

Warzywa należy umyć i nawlec na szaszłyki, jak opisano w pierwszym przykładzie. Zaprojektujmy granat trochę nietypowo. Odetnij górę i lekko ją otwórz, tak aby przypominała kwitnący pączek.

Jeśli robisz bukiet po raz pierwszy, możesz kupić w kwiaciarni ramkę, która ułatwi Ci pracę. Według niego wewnątrz dodaj sałatkę.

Szczeliny w ramce pozwolą bardzo łatwo wbić szaszłyki z warzywami, ale jednocześnie unieruchomić element.

Aby bukiet wyglądał harmonijnie, należy zastosować zasadę trójkąta, czyli każdy rodzaj warzywa lub dekoracji powinien składać się właśnie na tę figurę.

Do warzyw dodajemy świeże kwiaty i gałązki ziół. Zawijanie papier do pakowania. Zawiążemy wstążkę u podstawy.

Kompozycja wykonana techniką rzeźbiarską

Rzeźba to sztuka artystycznego krojenia warzyw i owoców. Ta technika wymaga umiejętności, ale dzięki praktyce możesz opanować podstawową wiedzę. Do uruchomienia próbnego nie ma potrzeby kupowania specjalnych narzędzi.

Będziemy potrzebować:

warzywa (cebula, marchew, cukinia, buraki, dynia, papryka);
szaszłyki;
podstawa piankowa;
gałązki z liśćmi, żywe lub sztuczne;
ostry nóż.

Weź dynię, odetnij górę i usuń miąższ z pestki. Na dole kładziemy piankową podstawę. Jeśli żałujesz warzywa, możesz wziąć kosz. Zaczynamy wycinać kwiaty z cebuli. Kroimy go w cienkie plasterki, nie sięgające podstawy. Lekko otwórz „płatki”.

Marchewkę pokroić w cienkie plasterki, można użyć obieraczki do warzyw lub robota kuchennego z odpowiednią końcówką. Łączymy koła w różę, jak pokazano na zdjęciu poniżej.

W ten sam sposób tworzymy kwiat z buraków.

Z cukinii wycinamy lilie. Aby to zrobić, podziel warzywo na pół i pokrój je po bokach, symulując płatki.

Zbieramy bukiet. Możemy ozdobić zielenią. Na przykład z czerwonej papryki, analogicznie do cukinii, można wyciąć dzwonki i zawiesić je na uchwycie kosza.

Permska kwiaciarnia Maria Patrakiewa- jeden z pierwszych specjalistów w naszym regionie, który zaczął tworzyć modne obecnie bukiety owoców i warzyw. Zamiast róż jest fasola, sałata, czosnek, papryczki chili, a główną zaletą jest to, że apetyczny prezent nie blaknie i można go łatwo zjeść.

Permska kwiaciarnia Maria Patrakeeva. Zdjęcie: AiF/ Dmitrij Owczinnikow

„Aby zrobić takie piękno, nie trzeba mieć żadnych poważnych umiejętności ani być mistrzem florystyki. Wszystko, co musisz zrobić, to wykazać się kreatywnością. W rezultacie otrzymasz coś naprawdę wyjątkowego i jasny prezent ukochanej osobie” – mówi dziewczyna.

Aby stworzyć „symfonię witamin”, musisz zastosować określoną technologię. Maria wyraźnie pokazała proces czytelnikom strony internetowej AiF-Prikamye.

Etap przygotowawczy

Najpierw musisz zrozumieć, jakich owoców i warzyw chcesz użyć. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni. Maria postanowiła zrobić bukiet owocowy z winogron, jabłek, kiwi i gruszek.

Przede wszystkim jedzenie należy umyć, a następnie położyć na stole.

Przede wszystkim produkty należy umyć. Zdjęcie: AiF/ Dmitrij Owczinnikow

Przygotowanie owoców

Następnie należy umieścić każdy produkt na drewnianym szpikulcu, są one sprzedawane w każdym supermarkecie. Dlaczego je bierzemy? Nie utleniają się w kontakcie z owocami.

Następnie należy umieścić każdy produkt na drewnianym szpikulcu. Zdjęcie: AiF/ Dmitrij Owczinnikow

W przypadku winogron sprawa jest trudniejsza. Aby „skleić” owoce, użyj taśmy kwiatowej.

W przypadku winogron sprawa jest trudniejsza. Zdjęcie: AiF/ Dmitrij Owczinnikow

Zabezpiecz nim podstawę winorośli, a następnie kontynuuj owijanie szpikulca aż do samego końca.

Aby „skleić” owoce, użyj taśmy kwiatowej. Zdjęcie: AiF/ Dmitrij Owczinnikow

Przetworzenie wszystkich owoców zajmie około 10 minut. Niektóre owoce, takie jak kiwi, można pokroić na szaszłyk, aby dodać im urody. Opublikuj to gotowy wynik na stole.

Na zdjęciu produkty na dwa bukiety - warzywny i owocowy. Zdjęcie: AiF/ Dmitrij Owczinnikow

Ostatni etap przypomina proces składania bukietu warzywnego, o którym przeczytacie poniżej.

Bukiet warzywny

Jeśli chodzi o bukiet warzywny, Maria zdecydowała się zrobić go z cebuli, kukurydzy, ogórków, sałaty, rzodkiewki i czerwonej papryki. Etap przygotowania jest dokładnie taki sam, jak w przypadku owoców.

Następnie następuje etap montażu. Przygotowane warzywa zbiera się tylko spiralnie pod kątem, a wszystkie składniki należy trzymać w dłoniach. Maria radzi, aby wszelkie czynności wykonywać przed lustrem, aby na czas zobaczyć proces i skorygować niedociągnięcia.

Etap montażu. Zdjęcie: AiF/ Dmitrij Owczinnikow

Dużą trudnością jest duża waga bukietu. Utrzymanie jedzenia na wysokości przy jednoczesnym „skręcaniu” go w spiralę nie jest łatwym zadaniem. Dlatego musisz się dostosować i nie ma problemu, jeśli nie odniesiesz sukcesu za pierwszym razem.

Bukiet jest już w połowie gotowy, teraz pozostaje tylko go odpowiednio ułożyć.

Bukiet jest już w połowie gotowy. Zdjęcie: AiF/ Dmitrij Owczinnikow

Dekoracja bukietu

Na ostatnim etapie wszystkie wady są usuwane. Najpierw odcinamy drewniane patyczki wystające u dołu bukietu. Sekatory są do tego idealne; jeśli nie masz narzędzia, użyj przecinaków do drutu lub ostrożnie je połam.

Najpierw odcinamy drewniane patyczki wystające u dołu bukietu. Zdjęcie: AiF/ Dmitrij Owczinnikow

Do dekoracji dolnej części bukietu potrzebna będzie wstążka i jasny materiał - dekoruj je naprzemiennie. To kwestia drobiazgów – tutaj znowu wszystko zależy od wyobraźni twórcy.

Aby ozdobić spód bukietu, potrzebujesz wstążki i jasnego materiału. Zdjęcie: AiF/ Dmitrij Owczinnikow

W rezultacie bukiety warzyw i owoców są gotowe!

Można łączyć owoce i warzywa. Zdjęcie: AiF/ Dmitrij Owczinnikow

„Możesz łączyć owoce i warzywa. Nie ograniczaj się w swoim twórczym locie. Wyobraź sobie, jak smakowicie i świeżo pachnie bukiet. Na taki prezent nikt nie pozostanie obojętny” – mówi z podziwem Maria Patrakeeva.

Pamiętaj jak wielki poetaśpiewał o dwóch marchewkach, które niósł ukochanej „za zielony ogon”? Teraz oczywiście nie są to głodne czasy, aby odwiedzić marchewkę, ale ręcznie robiony bukiet warzyw lub owoców jest oryginalny, pozytywny i oczywiście zabawny! Zróbmy rezerwację od razu: nie da się tego dać każdemu i nie z każdego powodu.

Osoba, której niesiesz cud wykonany własnymi rękami, powinna być osobą bliską, nie pozbawioną poczucia humoru, a powód nie powinien być poważny. Może jednak w ogóle nie istnieć!

Bukiet warzyw: klasa mistrzowska

Łatwo jest opanować ten oryginalny kierunek „robienia bukietów”: wystarczy zrozumieć podstawowe zasady- i możesz eksperymentować różne produkty, łącząc je ze sobą i aranżując z czymkolwiek. Zasada zapinania zależy od rodzaju warzywa lub owocu. Spójrzmy na prosty przykład.

Czego będziesz potrzebować:

Długie drewniane szaszłyki.
Lina. Pod względem wytrzymałości i niewidoczności idealny byłby wosk uszczelniający.
Taśma kwiatowa (taśma klejąca, gumka itp.).
Sekatory, nóż lub przecinaki do drutu do przycinania nadmiaru długości.
Wybrane warzywa lub owoce.

Montaż:

Dodatkowe elementy

Aby bukiet „bawił się”, możesz łączyć warzywa i owoce z innymi elementy dekoracyjne- przede wszystkim oczywiście z kwiatami i liśćmi. Jednocześnie kwiaty nie powinny skupiać uwagi na sobie, dlatego lepiej pobierać próbki z małymi kwiatostanami, wybierając je albo we wspólnej kolorystyce, albo w kontrastowym. Ale także w ten ostatni przypadek powinny towarzyszyć głównym składnikom, a nie dominować.

Jadalne warzywa będą świetnie wyglądać w aranżacji warzywnej.

Tnijmy!

Niektóre produkty wyglądają lepiej pokrojone lub ze zdjętą „pokrywą”. Pod tym względem szczególnie piękny jest granat.

Połączenie połówek cytryny i limonki, dekorowane żółte róże z niewielkimi plamami zieleni.

Zagraniczna pitahaya wygląda wspaniale przekrojona w poprzek.

Jednak lokalna rzodkiew arbuzowa nie jest od niej dużo gorsza.

Można go włożyć do bukietu nie tylko w połówki, ale także ułożyć w piękne kwiaty.

Kłos kukurydzy również będzie lepiej wyglądał pokrojony na kawałki. Jednocześnie można je umieścić zarówno w pionie, jak i w poziomie.

Większe owoce można pokroić na kilka kawałków lub nawet koła. Lepiej jest podzielić winogrona na małe gałązki, niż używać całych kiści lub pojedynczych jagód. Oczywiście taki bukiet nie jest przeznaczony do przechowywania, to znaczy jego żywotność jest krótka.

Mistrzowską opcją jest wycinanie kwiatów z warzyw. Ale to wymaga pewnych umiejętności. Lepiej taki bukiet zabezpieczyć w solidnym podłożu, np. na połowie gęstej główki kapusty, aby „kwiaty” nie łamały się.

Przeczytaj także:

Jak pakować kwiaty? Pakowanie bukietów: podstawowe zasady

Motywy jesienne

Aby stworzyć jesienny nastrój preferuj produkty w charakterystycznych dla pory roku kolorach żółto-czerwonym lub beżowo-brązowym. Lepiej unikać odcieni jasnej zieleni, ale wyjątki można zrobić dla brokułów, gałązek jarzębiny z jagodami lub bez i kapusty ozdobnej. Chryzantemy i astry doskonale uzupełnią kompozycję jesienne grzyby. Należy je również włożyć podczas procesu montażu: zrobienie tego z gotowym bukietem będzie bardzo trudne.

Bukiet warzyw dla mężczyzny

Tradycyjnie bukiety męskie wykonany pionowo, w kształcie wysokiego stożka. Ścisłe, lakoniczne linie, ostro zarysowane krawędzie – nie należy odstępować od tej tradycji podczas pracy z produktami. Dobre do tej opcji są granaty, figi, persymony, ostra papryka, duże zielone liście podkreślające celowe zwężenie.

W takim bukiecie powinny dominować warzywa i owoce, które nie wymagają dodatkowej obróbki cieplnej. To w końcu mężczyzna. Można uzupełnić kompozycję o produkty bardziej kaloryczne niż dary natury: surowe wędzone kiełbasy, sery wędzone itp. Taki „bukiet” będzie bardzo odpowiedni do piwa.

Jednak niektórzy przedstawiciele mocna połowa ludzie kochają i potrafią gotować, a czasami nawet traktują gotowanie jako swoje hobby. Prezentem dla takiego mężczyzny może być bukiet rzadkich owoców i warzyw, z którego on będzie wielka przyjemność będą mogli ugotować kolejne kulinarne arcydzieło.

Kompozycje aromatyczne

Bukietom owocowo-warzywnym brakuje jednego ważna jakość: są gorsze od kwiatów w zapachu. Oczywiście nie powinniśmy rozpylać na niego perfum. Ale aby stworzyć aromatyczną kompozycję za pomocą przypraw - oryginalny pomysł. Goździki, cynamon, pokrojone owoce cytrusowe, szyszki - użyj swojej wyobraźni!

Wybierając składniki, preferuj produkty stałe. Zbyt dojrzałe, miękkie owoce mogą nie przetrwać do momentu „X”.
Wybierz wszystko, co najpiękniejsze, nawet jeśli kosztuje znacznie więcej. Kupujesz na sztuki, a nie na kilogramy.
Sekcje, które grożą ściemnieniem, bledną lub w inny sposób stracą swój wygląd, można ozdobić roztopioną czekoladą, żelatyną lub inną polewą. To nie tylko zachowa ich wygląd, ale także doda wyrafinowanego akcentu.
Wystające końce szaszłyków można ozdobić winogronami.
Możesz wstrzyknąć do winogron trochę alkoholu za pomocą strzykawki - jego smak będzie bardziej pikantny.
Weź trochę składników w rezerwie: nagle dzieje się siła wyższa i produkt jednostkowy ulega zepsuciu.
Dziecko również będzie zadowolone z bukietu pięknych i smacznych owoców, jednak w tym przypadku należy uważać, aby nie nakłuło się szaszłykami.
Tworząc kompozycję ważne jest, aby połączyć kolor i kształt owoców, a nie według ich smaku.
Wystrój powinien być co najmniej dwa razy mniejszy niż część jadalna.

Sztuka florystyczna rozpoczęła się od tworzenia różnorodnych bukietów kwiatów. Pięknie zdobione bukiety kwiatów podawanych z okazji świąt, dat i różnych okazji. Ale florystyka nie stała w miejscu i pojawiły się w niej nowe trendy i trendy w modzie. współczesny świat kwiaciarnie tworzą bukiety nie tylko z kwiatów, ale także z owoców i jagód, produkty spożywcze a nawet elementy garderoby. Jedna z popularnych alternatyw kompozycje kwiatowe stały się bukietami warzyw i owoców.

Oryginalne są bukiety warzywno-owocowe nowoczesny kierunek w florystyce. Te bukiety zdobią wnętrze domu i różne wydarzenia. Można je podarować mężczyznom, menedżerom, osobom praktycznym i każdemu, kto kocha kreatywność i oryginalność.

Takie bukiety można stworzyć nie tylko mistrz kwiatów, ale także każda początkująca kwiaciarnia. Uformowanie bukietu własnymi rękami nie jest trudne, najważniejsze jest zrozumienie rodzajów bukietów owoców i warzyw oraz jakich warzyw i owoców można użyć.

Aby ułatwić pracę nad tworzeniem, możesz użyć różnych instrukcje krok po kroku lub kursy mistrzowskie prowadzone przez profesjonalnych florystów.

Rodzaje bukietów

Kompozycje warzywno-owocowe zbierane są zarówno w formie monobukietów, jak i multibukietów. Bukiety te są cięższe od bukietów kwiatowych, jednak ich główna różnica polega na tym, że elementy warzywno-owocowe zjada się po rozłożeniu bukietu.

Wyróżnić następujące typy kompozycje:

warzywo;
owoc;
bukiety warzywne;
wyciąć.

Wykorzystanie tych bukietów przez kwiaciarnie uwydatniło nowy kierunek – florystykę owocowo-warzywną, która pozwala nie tylko zbierać piękne bukiety, ale także promować zdrowy wizerunekżycie.

Przyjrzyjmy się typom bardziej szczegółowo.

Początkujący kwiaciarnie zbierają monobukiety warzyw. Lekkie bukiety są zbierane jako prezent lub dodatek dla panny młodej na wesele w stylu rustykalnym lub wiejskim. Cięższe bukiety na różnych stojakach lub w koszyku wykorzystywane są przez rzemieślników przy dekorowaniu wnętrza lub sali na różne imprezy.

Najczęściej stosowane w bukiecie warzywnym:

papryka;
brokuł;
kukurydza;
marchew;
ogórki
papryczka chili;
rzodkiewka;
asparagus;
kalafior;
czosnek.

Znacznie rzadziej wykorzystuje się warzywa korzeniowe, takie jak ziemniaki, rzepa i buraki.

Tworząc multi-bukiety, dodaje się różne warzywa, zioła i kwiaty. Do dekoracji bukietów wybierz bazylię, kolendrę, miętę, pietruszkę, rozmaryn i koper. Wśród kwiatów preferowane są bawardia, chabry, róże, bawełna i eustoma.

Proste aranżacje owocowe obejmują owoce i sztuczne elementy. Złożone kompozycje składają się z kwiatów i owoców z dodatkiem różnorodnej zieleni w postaci liści, gałązek krzewów i jagód. Jagody dodawane do bukietów to winogrona, jagody, granaty, truskawki i pęcherzyca.

Bukiet owocowy często składa się z następujących owoców:

pomarańcze;
banan;
grejpfrut;
gruszki;
kiwi;
wapno;
cytryny;
brzoskwinie;
odpływ;
jabłka

Preferowane są owoce z twardą skorupą. Bukiet z takimi owocami utrzymuje się dłużej.

Bukiety warzywne to bukiety warzyw i owoców z dodatkiem kwitnących ziół lub kwiatów.

Aby połączenie warzyw i owoców wyglądało pięknie i schludnie, należy przestrzegać następujące zasady.

Owoce i warzywa tego samego rodzaju nie muszą być umieszczane obok siebie, powinny być naprzemiennie.
Owoce należy wybierać w tej samej gamie kolorystycznej. W tym przypadku wstawienie z jasne akcenty ani pośrodku, ani po bokach.
Kwiaty można wybierać w tej samej kolorystyce co owoce lub umieszczać pomiędzy warzywami i owocami w postaci jasnych plam.
Trzeba przestrzegać zasady minimalizmu i nie przeciążać bukietu niepotrzebnymi detalami.
Opakowanie bukietu będzie atrakcyjniejsze, jeśli jego odcień będzie jasny, ale nie w kolorze owoców.

Przestrzegając tych zasad, taki bukiet warzyw i owoców własnymi rękami nie będzie trudny do wykonania.

Najpiękniejsze i najbardziej złożone bukiety do wykonania to bukiety kwiatów wyciętych z warzyw lub owoców. Figuratywne cięcie kwiatów to cała sztuka wymagająca wytrwałości i ciągłej praktyki.

Wycinanie kształtów kwiatów, a następnie składanie ich w bukiet to złożony proces, który wymaga czasu duża liczba czas. Do krojenia używa się głównie warzyw i owoców z twardą skorupką.

Niestety takiego bukietu nie da się długo przechowywać, wytrzymuje on jedynie kilka dni. Rzeźbione bukiety kwiatowe tworzone są na specjalne okazje, ale wykorzystywane są głównie podczas dużych wydarzeń, takich jak wesela, rocznice czy imprezy firmowe.

Po zrozumieniu rodzajów bukietów owocowych możesz rozpocząć tworzenie własnego bukietu. Bukiet warzywny, zebrany własnoręcznie jako prezent, sprawi, że bukiet będzie wyglądał świeżo i oryginalnie.

Jak zrobić bukiet warzywny własnymi rękami?

Złożenie bukietu warzyw własnymi rękami nie jest trudne. Aby to zrobić, skorzystaj z uniwersalnych instrukcji krok po kroku.

Wybierz odpowiednią wielkość warzyw do bukietu.
Umyj i osusz wybrane owoce;
Warzywa układamy na patyczkach do szaszłyków lub wybranych gałązkach tej samej wielkości.
Zrób spiralny układ bukietu.
Zabezpiecz szaszłyki na środku taśmą.
Przytnij długość szaszłyków na tym samym poziomie.
Dodaj elementy dekoracyjne do bukietu.
Zapakuj w papier do pakowania.
Zawiąż wstążkę lub przyklej ażurowy warkocz.

Oprócz instrukcji przydatny może okazać się następujący zbiór filmów.

W przeddzień Nowego Roku każdy z nas myśli o prezentach: niezwykłych i przydatnych. Dlaczego nie dać bukietu? Nie zatwierdzasz? Ale bukiet może być wykonany nie tylko z kwiatów, ale także ze słodyczy, miękkie zabawki, balony, pieluchy, banknoty, a nawet skarpetki! Co powiesz na bukiet czosnku, marchewki i granatu? Olga Fedoseeva jako jedna z pierwszych na Białorusi zaczęła tworzyć modne obecnie bukiety warzyw i owoców. Zamiast róż i tulipanów - fasola, bakłażan, sałata, ziemniaki, czosnek, papryczki chili... Spod jej rąk wychodzą arcydzieła owoców i warzyw, których dawanie i otrzymywanie jest przyjemnością. Ale główną zaletą takiego prezentu jest to, że nie uschnie - to spokojnie możesz to zjeść.

Gdyby Oldze kilka lat temu powiedziano, że będzie robić bukiety z owoców, zakręciłaby palcem po skroni i nazwałaby to szalonym pomysłem. W tym czasie wykładała na Białoruskim Państwowym Uniwersytecie Technologicznym, zamierzała zapisać się na studia podyplomowe na kierunku „informatyka, technologia komputerowa i systemy sterowania” i o niczym nie myślała. kreatywność zastosowana nie myślałem o tym. Ale przez przypadek widziałem w Internecie fantastycznie piękny bukiet warzywny. I pierwsza myśl: chcę zrobić to samo!

Jak przyznaje dziewczyna, zawsze lubiła tworzyć coś własnymi rękami. Swoje pierwsze dzieło podarowała teściowej. Był to bukiet czosnku, granatu, czerwonej cebuli, czerwonego i zielonego chilli, brokułów, pietruszki i rozmarynu. Pewność siebie dodała mi także akceptacja mojej mamy... A kiedy niosłam bukiet przez miasto, co jakiś czas spotykałam zaskoczone i entuzjastyczne spojrzenia przechodniów. I ktoś przyszedł i poprosił o numer telefonu mistrza. Życie samo podpowiadało, co robić.

Ale dziewczyna nie mogła nawet myśleć, że zachoruje na florystykę owoców i warzyw. Lubi zarówno wyszukiwanie odpowiednich składników, jak i tworzenie i prezentowanie bukietów. To połączenie biznesu i przyjemności. Nie bez powodu ulubionym zajęciem Olgi od dzieciństwa jest wybieranie produktów. A teraz spacerowanie po rynku to już nie praca, a pełen relaks. Olga jest tak pochłonięta florystyką owocowo-warzywną, że teraz inaczej patrzy na pozornie zwyczajne owoce: nie są już pożywieniem, ale przedmiotem kreatywności. Na przykład możesz dodać więcej kapusty do bukietu swojego szefa, podpowiadając dobrobyt pieniężny. W tle suknie ślubne panny młode wyglądają świetnie z pieprzem górującym nad bukietem. Ale bukiet czystego pieprzu, zdaniem Olgi, to prezent wyłącznie dla mężczyzn: dynamiczny i seksowny. Bukiety nadają się również do konkretnego dania: kapuśniaku, barszczu, solanki, ziemniaków z grzybami...

Dziewczyna eksperymentowała także z innymi produktami. Powiedzmy, że na urodziny mojego męża stworzyłam bukiet różne typy kiełbasa i ser. Trzeba przyznać, że wokół było mnóstwo kombinowania. Ale wynik przekroczył wszelkie oczekiwania! Teraz mistrz marzy o zrobieniu kreatywnego bukietu warzywnego dla panny młodej. Pomysłów na realizację jest już mnóstwo. Ale jabłko (jak wielu myślało), mimo że Ewa kusiła nim Adama, jest mało prawdopodobne: jest za ciężkie. Najprawdopodobniej tak będzie kalafior, pieczarki, czosnek, które w połączeniu z bawełną stworzą delikatną masę schemat kolorów. Jako akcenty można zastosować jagody, gałązki rozmarynu i eukaliptusa. Olga przyznaje, że najbardziej uwielbia pracować z warzywami:

Bardzo chcę pokazać ich piękno. Owoce są prawie zawsze okrągły kształt, a bukiety z nich, wydaje mi się, nie są tak interesujące. To kwestia warzyw! Są tak różnorodne - możesz je sobie wyobrazić i wyobrazić sobie z nimi! Czasem dodaję do kompozycji kwiaty i przyprawy. Lubię eksperymentować, tworząc niezwykłe połączenia. Wszystko zależy od sezonu.

Najważniejsze, jak podkreśla kwiaciarnia, przy wyborze składników jest zwrócenie uwagi przede wszystkim na świeżość i jakość produktów. Od tego zależy zarówno atrakcyjność bukietu, jak i jego trwałość. Wybór produktów nie jest ograniczony do niczego: powinny być świeże, nieprzejrzałe i najlepiej mocne. Z takimi owocami znacznie łatwiej jest pracować. Płyną zbyt soczyste jagody i owoce, psując całą kompozycję. Nawet banan nie będzie wyglądał zbyt estetycznie w bukiecie: szybko robi się czarny.

Z ziemniaków powstają luksusowe bukiety. Zwłaszcza z cebulą i grzybami. Czosnek świetnie komponuje się z bakłażanem jako towarzysz.

Nie należy przyjmować jednocześnie wielu wielobarwnych owoców. Podobnie jak w stroju, nie powinno być więcej niż dwa lub trzy kolory. W przeciwnym razie bukiet okaże się pstrokaty i tandetny. Zawsze obecny jest jeden kolor – zielony. I już wybierany jest dla niego inny schemat kolorów. I jeszcze jedno: każdy owoc potrzebuje pary, aby nie wyglądał na samotny i samotny.

Dzisiaj pod przewodnictwem Olgi Fedoseevy postaramy się zebrać nasze jadalny bukiet. Uwierz mi, każdy może to zrobić.

Najpierw musisz zrozumieć, jakich owoców i warzyw chcesz użyć. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni. Olga postanowiła komponować Bukiet noworoczny z papryki słodkiej, brukselki, limonki, cytryny i mandarynek. Coś w rodzaju słonecznego, żółto-pomarańczowego cudu.

Umyj więc owoce i warzywa i połóż je na stole. Po wyschnięciu nawlekamy je na długie drewniane szaszłyki, których zwykle używa się do grillowania. Jeżeli owoc jest ciężki np. pomarańcza czy cytryna to nakładamy go na 2 – 3 patyki. Dlaczego drewniane, a nie metalowe? Nie utleniają się w kontakcie z owocami. Do jasnych winogron lub kumkwatów, pomidorków koktajlowych, rajskich jabłek czy pieczarek wystarczy jeden szpikulec. Małe elementy Najlepiej stosować w grupach. Wtedy najlepiej je „przeczytać”. Winogrona można nawlec jak koraliki na jeden szpikulec lub można zebrać razem kilka szaszłyków z jednym winogronem. Po połączeniu od 3 do 4 mini-główek brukselki z daleka przypominają różę.

Niektóre owoce, takie jak kiwi czy granat, można nałożyć na szaszłyk w formie pokrojonej: jest o wiele piękniejszy i bardziej luksusowy. Pokrojone w plasterki jabłka zanurzamy na kilka sekund w zakwaszonej cytryną lub kwas cytrynowy woda - to uchroni je przed ciemnieniem. Możesz także „rozebrać” czosnek: bez łuski wygląda jak delikatny różowy egzotyczny kwiat. Obieramy również cebulę - dzięki temu są znacznie jaśniejsze i ciekawsze. Na patyczki do szaszłyków nabijamy po obu stronach pieczarki i paprykę (zarówno gorzką, jak i słodką).

Jeśli tak jak my wykorzystasz go w bukiecie Bale noworoczne, a następnie odpowiednio je zabezpiecz. Zdejmij „nakładkę” z zabawki, owiń drut wokół występu, dokręć go i ponownie załóż uchwyt na zabawkę.

Po nawleczeniu wszystkich elementów zaczynamy składać bukiet. Dociskamy szaszłyki do siebie, ignorując florystyczne zasady „pracy w spiralę” (czyli w poprzek): drewniane patyki złamie się. Każdy kolejny szaszłyk przyklejamy ciasno taśmą do poprzedniego. Montaż rozpoczynamy od dużych i ciężkich owoców, przestrzegając kategorii „wagi”. „Giganci” staną się podstawą bukietu, jego centralną częścią. Ważne jest, aby zachować równowagę, aby bukiet nie przechylał się w tę czy inną stronę. Następnie ułóż w kółko mniejsze warzywa i owoce.

Bukiet najlepiej wykonać przed lustrem, aby zobaczyć proces i z czasem skorygować wszelkie niedociągnięcia. A kształt – sugeruje Olga – będzie w ten sposób lepiej widoczny. Pomimo nietypowych komponentów, nadal powinien być okrągły.

Robiąc bukiet, naprzemiennie równomiernie różne owoce, kształty i odcienie, aby bukiet wyglądał harmonijnie. A żeby kompozycja wyglądała bardziej naturalnie, luki wypełniamy zielenią. Przymocowujemy gałązkę rozmarynu lub jej część do drutu za pomocą taśmy lub taśmy elektrycznej (nawiasem mówiąc, może być również zielona). Dobrze wygląda także zieleń: ruskus, eukaliptus, liść laurowy, tymianek, pietruszka, koper, bazylia. Dla zimowe bukiety Możesz użyć jodły, tui, jałowca. Połączenie jasnej zieleni z ciemniejszą okazuje się bardzo korzystne.

W projektowaniu bukietu ważne jest wszystko, łącznie z drobnymi szczegółami. Bukiet z dużych jabłek będzie wyglądał na mniejszy, jeśli dodamy do niego małe owoce lub warzywa. Z każdym nowym owocem bukiet staje się cięższy. Trzymanie żywności na wysokości i jednoczesne „zaklejanie” jej taśmą nie jest łatwym zadaniem. Dlatego musisz się do tego przyzwyczaić i nie ma problemu, jeśli nie odniesiesz sukcesu za pierwszym razem.

Po skompletowaniu bukietu zwracamy uwagę na wszystkie niedociągnięcia. W pierwszej kolejności za pomocą nożyc do przycinania lub przecinaków do drutu odetnij wystające u dołu drewniane patyczki do szaszłyków. Następnie dobrze owijamy je taśmą, aby bukiet nie rozpadł się pod własnym ciężarem. A jego waga, w zależności od wybranych produktów, może sięgać nawet 5 kg! Użyj taśmy, aby wyrównać grubość rączki. Początkowo mamy go w kształcie trójkąta, ale musimy doprowadzić go do formy prostokątnej: w ten sposób wygodniej będzie nosić bukiet, aby nie wyślizgnął się z rąk.

Następnie zaczynamy owijać bukiet. Możesz wziąć dowolny papier lub tkaninę. Olga zdecydowała się na papier do pieczenia. Jej neutralny, naturalny kolor jedynie podkreśli piękno warzyw i owoców, nie odwracając przy tym niepotrzebnej uwagi od opakowania. Najpierw zamykamy bukiet ze wszystkich stron, zachodząc na prześcieradła. Następnie owijamy „nogę” tym samym papierem, zakrywając szaszłyki i taśmę.

Zamiast papieru można wykorzystać także liście kapusty – białe lub czerwone, savoy, a nawet dekoracyjne. Arkusz Savoy jest falisty. A jego kolor jest niezwykły - od jasnego, prawie białego, w środku do ciemnozielonego na krawędziach.

Zawiązujemy wstążkę - i bukiet jest gotowy! Jego widok ogólny powinien przypominać małe drzewo z prostym pniem i zgrabną kulistą koroną.

Możesz łączyć dowolne owoce i warzywa, radzi Olga. - Nie ograniczaj się w twórczym locie. Śmiało można wykorzystać cebulę i ziemniaki, grzyby i rzodkiewki, maliny i truskawki, pęczki czerwonych i czarnych porzeczek... Bukiet owocowo-warzywny to wspaniały prezent. Eksperymentując z wysokością szaszłyków, kształtem podstawy, rodzajem owoców i ich designem, można stworzyć nieporównywalne kompozycje, które z pewnością wzbudzą zachwyt. Szczęśliwego nowego roku!

P.S. Więcej informacji na temat techniki komponowania bukietów owocowo-warzywnych można znaleźć na stronie internetowej w dziale „Twoje Dzisiaj” w wideoblogu nr 102 numeru „Ogród i Ogród Warzywny”.