गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू. गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी टिप्स

यह कथन कि गर्भवती महिलाओं को कुछ खाद्य पदार्थ खाने से सख्त मनाही है, हमेशा उचित नहीं होता है। बल्कि, एक महिला को, एक दिलचस्प स्थिति में होने के कारण, अपने आहार पर अधिक ध्यान देना चाहिए, स्वस्थ और जैविक भोजन को प्राथमिकता देनी चाहिए, कम मात्रा में और भागों में खाना चाहिए। साथ ही, कुछ खाद्य पदार्थों को सीमित या बाहर रखा जाना चाहिए, हालांकि अक्सर प्रतिबंध में वही हानिकारक और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जो न केवल गर्भवती महिलाओं के लिए, बल्कि बाकी सभी (फास्ट फूड, शराब, स्मोक्ड मीट इत्यादि) के लिए भी अनुशंसित नहीं होते हैं। ).

महत्वपूर्ण:यह याद रखना चाहिए कि गर्भावस्था के दौरान पोषण गर्भवती मां और उसके बच्चे दोनों के स्वास्थ्य का आधार है। विटामिन या खनिजों की कमी नहीं होनी चाहिए, साथ ही एलर्जी भड़काने वाले खाद्य पदार्थों (चॉकलेट, अंडे, स्ट्रॉबेरी, टमाटर) का अत्यधिक अवशोषण नहीं होना चाहिए।

एक गर्भवती महिला के लिए उचित और स्वस्थ पोषण के बुनियादी सिद्धांत

गर्भवती माँ के लिए पोषण कई बुनियादी सिद्धांतों पर आधारित होना चाहिए:

1. आदर्श रूप से, आपको पर्यावरण के अनुकूल क्षेत्र में उगाए गए केवल प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद ही खाने चाहिए।
2. विटामिन, अमीनो एसिड, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की सामग्री के संदर्भ में दैनिक आहार संतुलित और संपूर्ण होना चाहिए।
3. संपूर्ण आहार सुनिश्चित करने के लिए सभी खाद्य समूहों का प्रतिदिन सेवन करना आवश्यक है।
4. आपको अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जितना संभव हो कम खाना चाहिए।
5. ऐसे खाद्य पदार्थ लेना आदर्श है जो भाप में पकाए गए, पकाए हुए, बेक किए हुए हों, यानी जिन्हें सबसे हल्के ताप उपचार के अधीन किया गया हो।
6. डिब्बाबंद भोजन और विभिन्न प्रकार के स्टेबलाइजर्स, संरक्षक, पायसीकारी और रंगों वाले उत्पादों को त्याग दिया जाना चाहिए।
7. यदि किसी महिला को यह समस्या है, तो यह महत्वपूर्ण है कि गर्भावस्था के दौरान किसी भी एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ का सेवन न करें।
8. भोजन को सावधानीपूर्वक पचाना आवश्यक है ताकि पाचन प्रक्रिया यथासंभव कुशल हो और असुविधा न हो।
9. गर्भवती महिला के लिए आंशिक भोजन एक आदर्श विकल्प है। यह आपको भूख को संतुष्ट करने, अतिरिक्त पाउंड हासिल नहीं करने और माँ और बच्चे दोनों के शरीर को सभी आवश्यक पदार्थ प्रदान करने की अनुमति देता है।
10. यह महत्वपूर्ण है कि अधिक भोजन न करें। जैसा कि वे कहते हैं, "दो लोगों के लिए खाना" की कोई ज़रूरत नहीं है। इससे केवल पेट भरा हुआ, भारीपन और मल के साथ संभावित समस्याएं महसूस होंगी।

टिप्पणी:गर्भावस्था के दौरान, किसी भी आहार पर (अपने आप से) जाने की मनाही है, जब तक कि यह आपके डॉक्टर द्वारा किसी निश्चित बीमारी की उपस्थिति के आधार पर निर्धारित न किया गया हो।

आपको दिन में 4 बार तक सब्जियां और फल खाने की ज़रूरत है, और यदि संभव हो तो उन्हें छिलके सहित खाना बेहतर है (यदि संभव हो तो)। प्रोटीन (मांस, अंडे, मछली) का सेवन दिन के पहले भाग में सबसे अच्छा किया जाता है। ये भारी खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें पचाने के लिए अधिक समय और ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

दोपहर में, आपको सब्जी और किण्वित दूध उत्पादों को प्राथमिकता देनी चाहिए - वे अच्छे पाचन को बढ़ावा देते हैं और आसानी से पचने योग्य होते हैं। इसके अलावा, यह न भूलें कि सूखे मेवे, पत्तागोभी जैसे उत्पादों को स्रोतों के साथ ही खाना चाहिए। यह विटामिन आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है।

खाद्य विषाक्तता और बीमारियों से बचने के लिए, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, आपको किसी भी परिस्थिति में नहीं खाना चाहिए:

• खराब प्रसंस्कृत मांस (दुर्लभ स्टेक);
• कच्चे अंडे वाले व्यंजन (घर के बने अंडे सहित): मूस, चीज़केक, आइसक्रीम, आदि;
• बिना पाश्चुरीकृत नरम पनीर (कैमेम्बर्ट, ब्री);
• (कच्चा, नरम-उबला हुआ);
• सभी प्रकार के पेट्स.

गर्भवती महिलाओं को पहली तिमाही में क्या नहीं खाना चाहिए

पहले 3 महीने अजन्मे बच्चे के सभी अंगों और प्रणालियों के निर्माण की अवधि होते हैं, इसलिए इस समय आपको गर्भवती महिला क्या खाती है, इसके बारे में बहुत चयनात्मक होना चाहिए। पहली तिमाही में, गर्भवती महिला को बिल्कुल भी नहीं खाना चाहिए या जितना संभव हो सके ऐसे खाद्य पदार्थों को सीमित करना चाहिए:

पहली तिमाही में गर्भवती महिला के दैनिक आहार में पर्याप्त फाइबर वाले खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। यह आंतों की गतिशीलता को सामान्य करता है और सूक्ष्म तत्वों और विटामिन का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है।

इस अवधि के दौरान, डेयरी उत्पादों के बारे में नहीं भूलना भी उतना ही महत्वपूर्ण है - माँ और भ्रूण के लिए कैल्शियम का मुख्य स्रोत, साथ ही मछली (फॉस्फोरस)। सरल कार्बोहाइड्रेट के बजाय, आपको जटिल कार्बोहाइड्रेट खाने की ज़रूरत है, जिन्हें टूटने में अधिक समय लगता है, जिसका अर्थ है कि वे लंबे समय तक तृप्ति की भावना देते हैं और रक्त शर्करा में उछाल नहीं लाते हैं।

• चोकर के साथ साबुत अनाज की रोटी;
• शुद्ध पानी;
• फल और जामुन;
• मक्खन (छोटी मात्रा);

टिप्पणी:पहली तिमाही में गर्भवती माँ के लिए अच्छी तरह से स्थापित पोषण पाचन तंत्र के साथ-साथ मूत्र प्रणाली के कामकाज को सामान्य कर देगा। यह, बदले में, प्रारंभिक विषाक्तता के लक्षणों पर लाभकारी प्रभाव डालता है, उनकी अभिव्यक्ति को कम करता है और जटिलताओं के विकास को रोकता है।

गर्भवती महिलाओं को दूसरी तिमाही में क्या नहीं खाना चाहिए

14 से 26 सप्ताह तक, एक गर्भवती महिला को आमतौर पर भूख लगने लगती है। यह प्रारंभिक विषाक्तता के लक्षणों के कम होने के कारण होता है। इस समय, भ्रूण पहले से ही सक्रिय रूप से बढ़ रहा है और विकसित हो रहा है, और उसे अभी भी कई अलग-अलग उपयोगी पदार्थों की आवश्यकता होती है, वे मां के शरीर से आते हैं। उन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जो आंतों में सड़न और गैस बनने की प्रक्रिया को भड़काते हैं। असुविधा के अलावा, यह मल त्याग में भी समस्या पैदा कर सकता है।

• फलियाँ;
• केक;
• सॉस;
• पेनकेक्स;
• तैयार उत्पाद (कटलेट, पैनकेक, पकौड़ी, पकौड़ी);
• फफूंदी लगा पनीर;
• स्मोक्ड मांस;
• सोडा;
• सुशी;
• मैरिनेड;
• हॉर्सरैडिश;
• मछली रो;
• स्ट्रोगैनिना;
• काली मिर्च;
• मिल्कशेक;
• भुना हुआ अण्डा।

यह महत्वपूर्ण है कि गर्भावस्था की दूसरी तिमाही में भोजन न केवल पौष्टिक हो, बल्कि हल्का भी हो, जिससे नियमित मल त्याग सुनिश्चित हो सके। आखिरकार, अक्सर गर्भवती महिलाएं कब्ज से पीड़ित होती हैं, इससे गर्भवती मां और गर्भ में पल रहे बच्चे दोनों की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। दिन में दो बार नियमित मल त्याग सामान्य स्वास्थ्य, अच्छी नींद, स्वस्थ त्वचा आदि की कुंजी है।

दूसरी तिमाही के दौरान गर्भवती महिला को ये नहीं खाना चाहिए:

• कल की चोकर वाली रोटी;
• बिस्कुट;
• अंडे का सफेद आमलेट;
• सब्जियों (गाजर) और जामुन (करंट, सेब, नाशपाती) से रस;
• हरी सब्जियाँ, भरपूर;
• जिगर;
• सूखे मेवे (सूखे खुबानी, अंजीर, किशमिश, आलूबुखारा);
• (लोहा होता है).

गर्भवती महिलाओं को तीसरी तिमाही में क्या नहीं खाना चाहिए

तीसरी तिमाही के दौरान, जैसे-जैसे जन्म का समय नजदीक आता है, भ्रूण सक्रिय रूप से बढ़ रहा होता है। एक महिला को सही खाना चाहिए और साथ ही सामान्य से अधिक वजन नहीं बढ़ना चाहिए, जो अक्सर होता है। इसलिए, आपको आहार में प्रोटीन (प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक नहीं), और कार्बोहाइड्रेट (300 ग्राम) की मात्रा सीमित करनी चाहिए, और सब्जियों के साथ वसा की मात्रा बढ़ानी चाहिए।

प्रतीक्षा के जादुई नौ महीने एक महिला को सकारात्मक भावनाओं और असीमित खुशी के रूप में एक उदार उपहार देते हैं। लेकिन यह ज़रूरी चीज़ों को भूलने का कोई कारण नहीं है। सही का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण हैप्रारंभिक गर्भावस्था में आहार शिशु के पूर्ण विकास को सुनिश्चित करने और गर्भवती माँ के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए।भ्रूण के निर्माण और वृद्धि के लिए पोषक तत्व, खनिज और जैविक रूप से सक्रिय तत्व आवश्यक हैं। स्वाभाविक रूप से, वह उन्हें भ्रूण को माँ के शरीर से जोड़ने वाली रक्त वाहिकाओं के माध्यम से प्राप्त करता है। इसीलिए दो जीवों की ताकत और जीवन शक्ति को बनाए रखने के लिए उनकी कमी को समय पर पूरा करना महत्वपूर्ण है।

इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि एक महिला को अपने खाने की मात्रा को डेढ़ से दो गुना तक बढ़ाने की जरूरत है। मुख्य बात यह है किप्रारंभिक गर्भावस्था में खाद्य पदार्थ विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित करें।

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गर्भावस्था के दौरान वजन बढ़ना एक प्राकृतिक प्रक्रिया मानी जाती है। औसतन, 9 महीनों में एक महिला का वजन 10 से 15 किलोग्राम तक बढ़ जाता है। मानक 11-12 किग्रा है। यदि बढ़ा हुआ वजन सामान्य से कम है, तो स्त्रीरोग विशेषज्ञ गर्भवती महिलाओं के लिए एक विशेष मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लेने की सलाह देते हैं।

वजन बढ़ने से सूजन आ जाती है, सांस लेना मुश्किल हो जाता है और हृदय ताल में गड़बड़ी हो सकती है। इस मामले में, कुछ समय के लिए वसायुक्त, गरिष्ठ भोजन खाने से परहेज करने और खुद को विटामिन और फाइबर से भरपूर सब्जियों और फलों तक सीमित रखने की सलाह दी जाती है।

अगर आप सोच रहे हैंप्रारंभिक गर्भावस्था में स्वस्थ भोजन कैसे करें , कुछ महत्वपूर्ण नियम याद रखें:

• गर्भवती महिला का आहार संतुलित होना चाहिए;
• विकल्प स्वस्थ भोजन के पक्ष में दिया गया है (आहार से उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर वाले प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और व्यंजनों को बाहर करें);
• निरंतर आहार (दिन में कम से कम तीन बार) का पालन करना आवश्यक है।

सूक्ष्म तत्वों पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है

गर्भावस्था के दौरान, महिला शरीर को आयरन और कैल्शियम जैसे सूक्ष्म तत्वों की अधिक आवश्यकता महसूस होती है।

आयरन जिम्मेदार है. यदि, परीक्षण करते समय, किसी महिला के रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर 100 ग्राम/लीटर से कम है, तो माँ और अजन्मे बच्चे में स्वचालित रूप से एनीमिया का निदान किया जाता है। एनीमिया का कारण फोलिक एसिड या विटामिन बी12 की कमी हो सकता है। खैर, हीमोग्लोबिन की कमी का परिणाम अक्सर भ्रूण की वृद्धि और विकास में देरी के साथ-साथ समय से पहले जन्म भी होता है।

कैल्शियम सीधे तौर पर सभी कठोर ऊतकों के निर्माण में शामिल होता है: हड्डियाँ, दाँत, नाखून प्लेट। गर्भवती माँ को अपने दाँत टूटने से बचाने के लिए, हर दिन इस घटक से समृद्ध डेयरी उत्पाद खाने की सलाह दी जाती है।

कई महिलाएं इस सवाल में रुचि रखती हैं कि गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में भ्रूण क्या खाता है? जब तक नाल और मां के शरीर के बीच सीधी रक्त आपूर्ति स्थापित नहीं हो जाती, तब तक भ्रूण को गर्भाशय की भीतरी दीवारों पर जमा हुए ग्लाइकोजन से पोषक तत्व प्राप्त होते हैं। यह अमीनो एसिड की पूर्ण और समय पर आपूर्ति सुनिश्चित करता है - महत्वपूर्ण ऊर्जा का मुख्य स्रोत।

विषाक्तता के लिए पोषण

विषाक्तता एक सामान्य लक्षण है जो गर्भावस्था की पहली तिमाही में महिलाओं में होता है। इसके साथ शरीर की ऐसी अप्रिय प्रतिक्रियाएँ होती हैं जैसे:

• चिड़चिड़ापन;
• उनींदापन;
• उदासीनता;
• त्वचा रोग;
• भूख की कमी;
• जी मिचलाना;
• उल्टी (विशेषकर सुबह के समय);
• स्वाद संवेदनाओं में परिवर्तन.

इन लक्षणों को कम से कम करने के लिए आपको सही विकल्प चुनना चाहिएप्रारंभिक गर्भावस्था में विषाक्तता के लिए पोषण।

यदि दिन में 3 बार नहीं, बल्कि 6-7 छोटे हिस्से में भोजन किया जाए तो विषाक्तता की गतिविधि कम हो जाएगी। सुबह (बिस्तर से उठे बिना) और शाम को सोने से पहले, आप कुछ सफेद ब्रेड क्रैकर्स, सूखे फल के टुकड़े या कुछ मेवे खा सकते हैं।

गर्म पुदीने की चाय में नींबू की एक बूंद मिलाकर पीने से उल्टी की इच्छा कम हो जाती है। पाउडर के रस को हर्बल अर्क वाले रंगों, बिना गैस वाले खनिज पानी या बड़ी मात्रा में तरल (तरबूज, तरबूज, अंगूर) वाले फलों से बदलने की दृढ़ता से सिफारिश की जाती है।

गर्भवती महिला के पेट के लिए भारी भोजन के स्थान पर उबले हुए भोजन का सेवन करना चाहिए। उदाहरण के लिए, तले हुए आलू या पोर्क चॉप के बजाय, साइड डिश के रूप में उबली हुई सब्जियों के साथ उबली हुई मछली या चिकन कटलेट को प्राथमिकता देना बेहतर है।

उल्टी के साथ एक और अप्रिय लक्षण होता है - निर्जलीकरण। इसलिए, समय पर तरल भंडार को फिर से भरना बहुत महत्वपूर्ण है। एक गर्भवती महिला को प्रतिदिन लगभग 2 लीटर साफ पानी पीना चाहिए।लेकिन इस मामले में अति करना खतरनाक है, क्योंकि अत्यधिक तरल पदार्थ के सेवन से सूजन हो सकती है।

क्या खाना स्वास्थ्यवर्धक है

आइए परिभाषित करेंप्रारंभिक गर्भावस्था में खाने के लिए सबसे अच्छी चीज़ क्या है? . खाद्य समूह बनाने के लिए, सबसे पहले भोजन की कैलोरी सामग्री को देखें। पहले तीन महीनों में, एक गर्भवती महिला के लिए दैनिक कैलोरी की मात्रा 1800 किलो कैलोरी होती है। उनमें से:

• लगभग 50% कार्बोहाइड्रेट से आना चाहिए। वे साबुत अनाज पास्ता, आलू और अनाज (एक प्रकार का अनाज, दलिया, चावल, बाजरा) में पाए जाते हैं।
• शरीर को अपनी कैलोरी का केवल 30% वसा से मिलना चाहिए। इसके अलावा, यह वसायुक्त मांस या मछली नहीं है, बल्कि मक्खन, डेयरी उत्पाद,...
• शेष 20% कैलोरी खाद्य पदार्थों के प्रोटीन समूह से संबंधित है: अंडे, फलियां, मछली, मुर्गी पालन।

एक गर्भवती महिला का दैनिक आहार कैसा होता है?

गर्भावस्था के दौरान ताजा भोजन, भाप में पकाया हुआ या खुली आग पर खाना बेहतर होता है। एक गर्भवती महिला के लिए संतुलित दैनिक मेनू इस प्रकार दिखता है:

पोषण मूल्य में अग्रणी उत्पाद

अब हम बात करेंगेप्रारंभिक गर्भावस्था में क्या खाना स्वास्थ्यवर्धक है . कुछ उत्पाद ऐसे होते हैं जिनमें पोषक तत्वों और सूक्ष्म तत्वों की मात्रा उच्चतम स्तर पर होती है। विटामिन की कमी और कम हीमोग्लोबिन स्तर की स्थिति में इनका सेवन करने की सलाह दी जाती है।

अंजीर यह मीठा प्राच्य फल फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को सामान्य करता है। इसके अलावा, 100 जीआर में. उत्पाद में कैल्शियम की दैनिक आवश्यकता का लगभग 25% होता है। इसका सेवन ताजा या सुखाकर किया जा सकता है और इसे घर में बने बेक किए गए सामान में भी मिलाया जा सकता है।

आटिचोक। वे आयरन, फाइबर और फोलिक एसिड का एक मूल्यवान स्रोत हैं। अक्सर, सूप और सलाद आटिचोक से तैयार किए जाते हैं। अक्सर इस पौधे का उपयोग इतालवी व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है: पास्ता, पिज्जा।

कद्दू के बीज। 100 जीआर. छिलके वाले बीज में 5 ग्राम होते हैं। वनस्पति प्रोटीन. वे गर्भवती माँ की मांसपेशियों को मजबूत करने और उसकी पीठ और पेट पर तनाव को कम करने में मदद करते हैं। कद्दू और कद्दू के बीज में मैग्नीशियम भी होता है, जो हृदय प्रणाली के कामकाज को सामान्य करता है।

मधुमक्खी पालन उत्पाद. शहद विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक वास्तविक भंडार है। इसे चीनी के स्थान पर, फलों के सलाद या मिठाइयों में मिलाकर सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है। 100 जीआर. इसमें 14 मिलीग्राम कैल्शियम, 36 मिलीग्राम पोटेशियम, 18 मिलीग्राम फॉस्फोरस, 0.8 मिलीग्राम आयरन और साथ ही विटामिन बी होता है।

किस चीज़ से परहेज़ करना बेहतर है?

तो गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में आपको क्या नहीं खाना चाहिए? क्या क्या अजन्मे बच्चे के विकास और माँ की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है?

सबसे पहले,प्रारंभिक गर्भावस्था में पोषण उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए. उपभोग से पहले, उत्पादों को थर्मल उपचार सहित सभी स्वच्छता प्रसंस्करण मानकों से गुजरना होगा। यह आवश्यक है ताकि बैक्टीरिया, कवक और अन्य हानिकारक सूक्ष्मजीव गर्भ में बच्चे के सामान्य विकास में बाधा न डाल सकें।

कच्ची मछली और मांस, जिसमें कैवियार और कुछ जापानी व्यंजन शामिल हैं, हेल्मिंथियासिस का कारण बन सकते हैं, जो भ्रूण को प्रभावित कर सकता है।

• अधिक मात्रा में मैदा और मीठे खाद्य पदार्थ खाने से वजन तेजी से बढ़ता है . इस संबंध में आहार को गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में ही समायोजित किया जाना चाहिए, ताकि 8-9 महीने तक गर्भवती महिला अपने पैरों में भारीपन, थकान और सांस की तकलीफ के बिना आसानी से चल सके।
• स्मोक्ड उत्पादों (मांस, सॉसेज, मछली), साथ ही डिब्बाबंद भोजन में ऐसे पदार्थ होते हैं जो यकृत कोशिकाओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। यदि आप इन उत्पादों का दुरुपयोग करते हैं, तो आपके नवजात शिशु को "पीलिया" (बोटुलिज़्म) हो जाएगा।
• गर्भवती महिलाओं के लिए शराब सख्त वर्जित है . अल्कोहल में मौजूद जहरीले पदार्थ बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

  दैनिक मेनू बनाते समय, प्रत्येक महिला अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर स्वतंत्र रूप से चुनती है कि किन उत्पादों का उपयोग करना है। और, फिर भी, हम आपको सलाह देते हैं कि आप हमारी सिफारिशों को सुनेंप्रारंभिक गर्भावस्था में क्या खाना चाहिए? . उचित, स्वस्थ भोजन, साथ ही निरंतर आहार माँ और बच्चे को प्रतीक्षा के पूरे 9 महीने बड़े आनंद से बिताने में मदद करेगा।

गर्भावस्था केवल बच्चे के इंतजार की एक सुखद अवधि नहीं है। अधिकांश महिलाओं के लिए, यह अपनी जीवनशैली पर पुनर्विचार करने और इसे बेहतरी के लिए गुणात्मक रूप से बदलने का भी एक शानदार अवसर है। सच में, परीक्षण पर प्रतिष्ठित दो पंक्तियों को देखकर, कई लोग अपने जीवन में पहली बार सोचते हैं कि वे क्या खाते हैं, क्या सांस लेते हैं और रोजमर्रा की जिंदगी में वे क्या घेरते हैं।

विशेष देखभाल और चयनात्मकता के साथ, गर्भवती माताएँ अपना आहार स्वयं तैयार करती हैं। और ये बिल्कुल जायज़ है. आख़िरकार, माँ का बच्चे को दूध पिलाना उसके जन्म के साथ ही शुरू नहीं होता, बल्कि गर्भधारण के क्षण से ही शुरू हो जाता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए स्वस्थ भोजन

सभी विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि गर्भवती माताओं का आहार विविध और उचित रूप से संतुलित होना चाहिए। हर दिन, सभी प्रणालियों और अंगों के सामान्य कार्य को बनाए रखने के लिए, जो, वैसे, गर्भावस्था के दौरान दोगुनी मेहनत करनी पड़ती है, एक गर्भवती महिला को इसकी आवश्यकता होती है:

• मांस और मछली उत्पाद;
• अंडे (मुर्गी या बटेर);
• दूध और किण्वित दूध उत्पाद (कम वसा सामग्री वाले उत्पादों को चुनना बेहतर है);
• वनस्पति और पशु मूल की वसा (मक्खन और सभी प्रकार के वनस्पति तेल);
• बीन्स, अनाज उत्पाद (ब्रेड, अधिमानतः साबुत अनाज या चोकर के साथ, अंकुरित गेहूं के दाने, साबुत अनाज पास्ता, आदि);
• सब्जियाँ, फल, प्राकृतिक रस।

हालाँकि, गर्भावस्था के दौरान स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों का एक मेनू बनाना केवल आधी लड़ाई है। सभी गर्भवती माताओं के लिए खुद को एक निश्चित आहार का आदी बनाना समान रूप से महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, यह गर्भावस्था के पहले हफ्तों में विषाक्तता की अप्रिय अभिव्यक्तियों को दूर करने में मदद करेगा। दूसरे, यह आपको खाने की गुणवत्ता और मात्रा को स्पष्ट रूप से नियंत्रित करने की अनुमति देगा। और तीसरा, यह स्नैक्स की आवश्यकता को कम कर देगा और परिणामस्वरूप, आपके फिगर पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। जन्म देने के कुछ महीनों बाद ही कौन सुडौल पेट और पतले पैर नहीं दिखाना चाहता?

गर्भवती महिलाओं के लिए उत्पाद: फल और सब्जियाँ

बच्चे को जन्म देने के सभी नौ महीनों के लिए पोषण का मूल नियम यह है कि गर्भवती महिलाओं के भोजन में जितना संभव हो सके लाभकारी पोषण और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों को संरक्षित किया जाना चाहिए। यह याद रखना चाहिए कि खाद्य पदार्थों का ताप उपचार उनमें विटामिन की मात्रा को काफी कम कर देता है और हाइड्रॉलेज़ को नष्ट कर सकता है, एक विशेष एंजाइम जो भोजन को पचाने की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसीलिए विभिन्न प्रकार के फलों, सब्जियों और प्राकृतिक रसों को हमेशा गर्भवती महिलाओं के लिए सबसे महत्वपूर्ण उत्पाद माना गया है।

इनमें विटामिन, कार्बनिक अम्ल, आवश्यक सूक्ष्म तत्व और फाइबर की भारी आपूर्ति होती है, जो गर्भवती महिलाओं में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं की आवृत्ति को देखते हुए बहुत महत्वपूर्ण है। और, सबसे महत्वपूर्ण बात, वे गर्भावस्था के दौरान उपयोगी खाद्य पदार्थों के समूह से संबंधित हैं जिन्हें आप खुद को सीमित किए बिना खा सकते हैं। यहां एकमात्र चेतावनी एलर्जेनिक उत्पादों से संबंधित है। गर्भवती माँ और उसके बाद बच्चे दोनों में एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास से बचने के लिए उनका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए। सबसे अधिक एलर्जेनिक हैं खट्टे फल (अंगूर, संतरे, नींबू और कीनू), ख़ुरमा, अंगूर (विशेष रूप से गहरे रंग की किस्में), स्ट्रॉबेरी, शहतूत, ब्लैकबेरी, टमाटर, अजवाइन और अजमोद।

फलों और सब्जियों को ताजा या पकाया हुआ (बेहतर रूप से बेक किया हुआ या भाप में पकाया हुआ) खाया जा सकता है। ताजी सब्जी के सलाद का लाभ अधिक होगा यदि इसे अपरिष्कृत वनस्पति तेल - जैतून या सूरजमुखी के साथ मिलाया जाए। और आयोडीन की जरूरत की भरपाई के लिए नियमित नमक की जगह आयोडीन युक्त नमक लेना बेहतर है।

गर्भवती महिलाओं के लिए उत्पाद: मांस, मछली और अंडे

गर्भवती महिलाओं के लिए मांस और मछली अपूरणीय और बहुत स्वस्थ भोजन हैं, क्योंकि वे पशु मूल के प्रोटीन खाद्य पदार्थों का मुख्य स्रोत हैं। इसके अलावा, उनका उपयोग आपको आयरन की कमी वाले एनीमिया के विकास के जोखिम को कम करने और बी विटामिन के लिए गर्भवती मां की आवश्यकता को पूरा करने की अनुमति देता है। मांस और मछली को जमे हुए नहीं, बल्कि ठंडा करके लेना बेहतर है। यह इस तथ्य के कारण है कि प्रशीतित खाद्य पदार्थ जमे हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में बहुत अधिक पोषक तत्व बरकरार रखते हैं।

अंडे वास्तव में उपयोगी सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों का भंडार हैं। और यह इस तथ्य के बावजूद है कि एक अंडे में केवल 90 कैलोरी होती है। शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि अंडे की जर्दी में मौजूद कोलीन अजन्मे बच्चे की बुद्धि के विकास पर लाभकारी प्रभाव डालता है। इसके अलावा, अंडे की जर्दी प्रारंभिक विषाक्तता से निपटने के प्रभावी साधनों में से एक है। हालाँकि, साल्मोनेला संक्रमण से बचने के लिए आपको अभी भी कच्चे अंडे नहीं खाने चाहिए।

गर्भवती महिलाओं के लिए उत्पाद: दूध और डेयरी उत्पाद

गर्भवती महिलाओं के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है दही। इसमें बड़ी मात्रा में कैल्शियम (ताजे दूध की समान मात्रा से अधिक) होता है और यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है। आप दही पी सकते हैं, या इसे नाश्ते के अनाज या सब्जी और फलों के सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, अपने आहार में दूध, कम वसा वाले पनीर, केफिर और किण्वित बेक्ड दूध को शामिल करना महत्वपूर्ण है।

सामान्य तौर पर, यह माना जाता है कि डेयरी उत्पाद और पौधों की उत्पत्ति के खाद्य पदार्थ गर्भवती महिलाओं के लिए मुख्य भोजन हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए भोजन: अनाज और फलियाँ

फलियां, और विशेष रूप से काली और अन्य प्रकार की फलियाँ, साथ ही दाल, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें भारी मात्रा में प्रोटीन और स्वस्थ फाइबर होते हैं। वे सामान्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल और किडनी कार्य को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक हैं, और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करते हैं।

साबुत अनाज (वैसे, पॉपकॉर्न सहित) भी फाइबर और शरीर के लिए आवश्यक लाभकारी तत्वों का एक स्रोत है, जिसमें विटामिन ई, सेलेनियम और फाइटोन्यूट्रिएंट्स शामिल हैं जो शरीर को हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं।

गर्भावस्था के दौरान रक्त पतला हो जाता है

गर्भवती महिलाओं की सबसे आम समस्याओं में से एक गाढ़ा रक्त है, जो उच्च रक्तचाप, वैरिकाज़ नसों, वनस्पति-संवहनी डिस्टोनिया और अन्य बीमारियों का कारण बनता है। यह स्थिति अपर्याप्त तरल पदार्थ के सेवन के साथ-साथ शरीर में कुछ एंजाइमों के निम्न स्तर से उत्पन्न होती है, जिसके बिना शरीर में प्रवेश करने वाले प्रोटीन, अमीनो एसिड और कार्बोहाइड्रेट का टूटना बाधित होता है। हालाँकि, गर्भवती महिलाओं को ऐसी दवाएँ नहीं दी जानी चाहिए जो रक्त को पतला करने का काम करती हैं। इसलिए, अपने आहार की समीक्षा करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि इसमें गर्भावस्था के दौरान रक्त को पतला करने वाले खाद्य पदार्थ पर्याप्त मात्रा में शामिल हों। 5 में से 4.7 (27 वोट)

गर्भावस्था से जुड़े बहुत सारे मिथक और संकेत हैं। अक्सर वे स्वयं गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत असुविधा लाते हैं, जिससे उनका जीवन जटिल हो जाता है। गर्भवती महिलाओं के आहार से कई मिथक जुड़े हुए हैं। आप अक्सर दो लोगों के लिए खाने या, इसके विपरीत, आहार पर जाने की सलाह सुन सकते हैं ताकि बच्चा बहुत बड़ा न हो जाए। कुछ खाद्य पदार्थों, जैसे चॉकलेट या मिठाई, के सेवन से कई गलतफहमियाँ जुड़ी होती हैं।

अपने आहार के बारे में चिंता न करने और इस तरह अपने शरीर पर अनावश्यक तनाव न पैदा करने के लिए, प्रत्येक महिला को गर्भावस्था से पहले यह सीखना चाहिए कि इस दौरान ठीक से कैसे खाना चाहिए। वास्तव में, गर्भवती महिला के आहार की योजना बनाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है, आपको बस बच्चे को वह सब कुछ देने की कोशिश करनी है जो उसे चाहिए, न कि उसे बहुत अधिक। हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि यह कैसे करना है।

तिमाही तक उचित पोषण

गर्भावस्था की प्रत्येक तिमाही की अपनी विशेषताएं होती हैं। पहली तिमाही में, हमारे आहार पर मतली का शासन होता है।भाग्यशाली लोग जिन्हें यह दुर्भाग्य नहीं झेलना पड़ता, वे अपनी गर्भावस्था का आनंद उठा सकते हैं। बाकियों को भोजन कम से कम करना होगा, थोड़ा-थोड़ा करके खाने की कोशिश करें, बिना स्पष्ट गंध के जितना संभव हो उतना हल्का व्यंजन। इस अवधि के दौरान, अनाज, फलों और सब्जियों को प्राथमिकता देना बेहतर है, आपको निर्जलीकरण से बचने के लिए थोड़ा मांस खाने और पर्याप्त तरल पीने की ज़रूरत है।

दूसरी तिमाही में, मतली दूर हो जाती है और एक और अदृश्य दुश्मन महिला का इंतजार करता है - रक्तचाप में वृद्धि। इस अवधि के दौरान, बिना ज्यादा खाए खुद को पर्याप्त पोषण प्रदान करना बहुत महत्वपूर्ण है। जैसे-जैसे बच्चा सक्रिय रूप से बढ़ने लगता है, उसे अधिक से अधिक विटामिन और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इस दौरान महिला को मांस, सब्जियां और फल अधिक खाने चाहिए। आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना महत्वपूर्ण है, जैसे कि लीवर, एक प्रकार का अनाज, सेब और टमाटर।

गर्भावस्था जितनी आगे बढ़ती है, एडिमा होने की संभावना उतनी ही अधिक होती है नमक का सेवन सख्ती से सीमित करना आवश्यक है।तीसरी तिमाही में बढ़ा हुआ पेट अक्सर सीने में जलन पैदा करता है। इस अवधि के दौरान, थोड़ा-थोड़ा करके खाना और क्षारीय प्रतिक्रिया वाले खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देना महत्वपूर्ण है, जैसे कि पनीर, नरम-उबले अंडे, उबला हुआ मांस, मछली, मुर्गी पालन, उबले हुए आमलेट और सूखी सफेद ब्रेड।

गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण संबंधी एक और समस्या है कब्ज।. इनसे बचने के लिए किण्वित दूध उत्पाद, उबले हुए सूखे मेवे, कच्ची सब्जियों का सलाद (अगर सीने में जलन न हो), उबली पत्तागोभी और चुकंदर खाना जरूरी है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि प्राप्त भोजन की मात्रा पर्याप्त हो। आपको कम कैलोरी, फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ अधिक खाने की जरूरत है।

गर्भावस्था के दौरान आपको कितना तरल पदार्थ पीना चाहिए?

गर्भावस्था के दौरान तरल पदार्थ के बारे में भी किंवदंतियाँ हैं। कुछ लोग शराब पीने की सलाह देते हैं, जबकि अन्य, इसके विपरीत, अपने तरल पदार्थ का सेवन सीमित करने की सलाह देते हैं ताकि दस्त की उपस्थिति न हो। आधुनिक चिकित्सा कहती है कि आपको पीना चाहिए, लेकिन कम मात्रा में। एक गर्भवती महिला को प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर तरल पदार्थ पीना चाहिए।यह पानी ही है जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है और गुर्दे की पथरी के निर्माण को रोकता है।

आपको थोड़ा-थोड़ा करके, एक बार में कुछ घूंट पीना होगा और सही पेय चुनना होगा।यह स्पष्ट है कि मीठे रंगीन सोडा को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। सादा पानी पीना सबसे अच्छा है। यदि आप कुछ अधिक स्वादिष्ट चाहते हैं, तो आप जूस चुन सकते हैं, लेकिन इसे पानी 1:1 से पतला होना चाहिए और जूस प्राकृतिक होना चाहिए और बहुत मीठा नहीं होना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान कैफीनयुक्त पेय के सेवन को लेकर बहुत सारे सवाल हैं। गर्भावस्था के दौरान ब्लैक कॉफी से परहेज करना बेहतर है, लेकिन अगर किसी महिला को इसकी आदत है, तो इसे धीरे-धीरे करना बेहतर है या दिन में 1-2 कप से ज्यादा न पिएं, धीरे-धीरे इसकी ताकत कम हो जाती है। चाय, काली और हरी दोनों, उचित सीमा के भीतर पी जा सकती है; इससे कोई नुकसान नहीं होगा। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप प्रत्येक पेय के दो कप पी सकते हैं - आप प्रति दिन दो कप से अधिक कैफीनयुक्त पेय नहीं पी सकते।

अक्सर आदतन चाय को हर्बल चाय से बदलने की सिफारिश की जाती है। आपको ऐसा नहीं करना चाहिए. कारण - कई जड़ी-बूटियों का गर्भपात करने वाला प्रभाव होता है, और महिला को इसके बारे में पता नहीं होता है।उदाहरण के लिए प्रिय गुड़हल, जिसे हम गुड़हल के नाम से जानते हैं, एक ऐसा ही पौधा है।

क्या आपको दो लोगों के लिए खाना चाहिए?

अक्सर गर्भवती महिलाओं को दो लोगों के लिए खाने की सलाह दी जाती है। बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको तुरंत भोजन पर झपटने की ज़रूरत है, भाग को दोगुना कर दें। वास्तव में, एक गर्भवती महिला की ऊर्जा की आवश्यकता बढ़ जाती है, लेकिन तुरंत दोगुनी नहीं, बल्कि धीरे-धीरे।इसलिए, परोसने का आकार बढ़ाना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, आपको केवल भोजन की गुणवत्ता की निगरानी करने की आवश्यकता है।

ऐसा माना जाता है कि एक औसत गर्भवती महिला को प्रतिदिन 2.5 हजार किलो कैलोरी का सेवन करना चाहिए। लेकिन यह एक औसत आंकड़ा है, किसी को थोड़ी अधिक की जरूरत है, किसी को कम की। इसीलिए बच्चे के विकास और माँ की भलाई पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, साथ ही बढ़ते वजन को नियंत्रित करना भी महत्वपूर्ण है।इसके अलावा, आपको यह भी देखना होगा कि आप क्या खाते हैं। भोजन में वसा और कार्बोहाइड्रेट जैसे सभी आवश्यक पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में होने चाहिए। इसके अतिरिक्त गर्भावस्था के दूसरे भाग में आपको अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होगी, लेकिन कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करना होगा. यह मिठाई और आटा उत्पादों के लिए विशेष रूप से सच है।

अगर आपको लगातार कुछ चबाने की इच्छा होती है, तो बेहतर होगा कि आप टहलने जाएं या सब्जियां चबाएं। कई लड़कियाँ गर्भावस्था के दौरान खुद को अधिक खाने की अनुमति देती हैं, यह विश्वास करते हुए कि यह बच्चा ही है जो खाना चाहता है। फिर इसके परिणामस्वरूप अतिरिक्त वजन कम करने की एक लंबी और कठिन प्रक्रिया होती है।

क्या फार्मास्युटिकल विटामिन लेना आवश्यक है?

अक्सर साहित्य में आप गर्भावस्था के दौरान विटामिन लेने की सिफारिशें पा सकते हैं। ज्यादातर मामलों में, यह साहित्य या तो स्पष्ट रूप से पुराना है या विटामिन निर्माताओं द्वारा स्वयं निर्मित किया गया है। आज विटामिन लेने पर कई दृष्टिकोण हैं। दुनिया में सबसे नए और सबसे अधिक समर्थित दृष्टिकोणों में से एक यह है आपको केवल योजना चरण में और पहली तिमाही में ही फोलिक एसिड लेने की आवश्यकता है।

बाकी विटामिनों के बारे में क्या? इन्हें अक्सर दूसरी और तीसरी तिमाही में उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है। लेकिन वास्तव में, यदि कोई महिला गर्भवती होने और गर्भावस्था को आधे तक ले जाने में सक्षम थी, तो सबसे अधिक संभावना है कि उसमें स्पष्ट विटामिन की कमी नहीं है। यदि कोई महिला गर्भवती महिलाओं के लिए महंगा विटामिन कॉम्प्लेक्स खरीद सकती है, तो वह संभवतः सामान्य रूप से खाने का खर्च उठा सकती है। किसी भी मामले में, सिंथेटिक विटामिन लेने की तुलना में पौष्टिक आहार अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है।

विटामिन लेने से जुड़ी एक और समस्या है - उनकी अधिक मात्रा बेहद खतरनाक है।. उदाहरण के लिए, गर्भावस्था के दौरान अधिक मात्रा से भ्रूण के हृदय के निर्माण में व्यवधान हो सकता है। कुछ विटामिनों की अधिकता शरीर को बिना कोई नुकसान पहुंचाए समाप्त हो जाती है, लेकिन साथ ही उत्सर्जन तंत्र पर भार बढ़ जाता है। एक ही निष्कर्ष है - विटामिन की कमी के लिए, जिसे उचित पोषण से ठीक नहीं किया जा सकता, विटामिन लेना आवश्यक है, लेकिन केवल सिफारिश पर और डॉक्टरों की देखरेख में। ये प्रसवपूर्व विटामिन होने चाहिए जिनमें विटामिन डी और सूक्ष्म तत्व हों। "सिर्फ मामले में" स्व-निर्धारित विटामिन को वर्जित किया गया है।

गर्भावस्था के दौरान भोजन से क्या खतरे हो सकते हैं?

गर्भावस्था के दौरान अधिक खाना बहुत खतरनाक होता है, खासकर दूसरी छमाही में।इस समय महिला के लीवर पर अधिक भार पड़ता है और अधिक खाने से यह और भी बढ़ जाता है। शरीर नशे के सभी लक्षणों के साथ इस पर प्रतिक्रिया कर सकता है। इसलिए, अधिक खाने से कमजोरी और उल्टी हो सकती है। उल्टी के दौरान, अक्सर पेट और अन्य अंगों में ऐंठन होती है, जिससे समय से पहले जन्म हो सकता है।

अपने आहार से अत्यधिक नमकीन खाद्य पदार्थों को बाहर करना बहुत महत्वपूर्ण है। नमक की प्रचुरता शिरापरक ठहराव और सूजन की उपस्थिति को भड़काती है। और यह बहुत खतरनाक है, खासकर गर्भावस्था के दूसरे भाग में। इसके अलावा, सभी प्रकार की विदेशी चीजों में जल्दबाजी न करें। इससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी या एलर्जी प्रतिक्रिया हो सकती है। शुरुआती सब्जियां और फल भी गर्भवती महिला के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैं - उनमें उर्वरकों और पौधों के उपचार से बहुत सारे हानिकारक रसायन हो सकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान किसी भी तीव्र एलर्जी से बचना महत्वपूर्ण है।इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें पूरी तरह से बाहर करने की आवश्यकता है, बस उनका अत्यधिक उपयोग न करें - एक या दो चॉकलेट नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन पांच या छह एलर्जी की प्रतिक्रिया भड़का सकते हैं या जन्म के एक वर्ष के बाद बच्चे में एलर्जी विकसित कर सकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान भूख लगने पर भोजन करना बेहतर होता है, शेड्यूल के अनुसार नहीं।क्योंकि समय के साथ पोषक तत्वों की आवश्यकता बदल सकती है, और पुराना शेड्यूल अब प्रासंगिक नहीं रहेगा। 19.00 के बाद भोजन की खपत को सीमित करना अभी भी बेहतर है, आप केफिर या दही पी सकते हैं, या कम कैलोरी और हल्का कुछ खा सकते हैं।

अपने भोजन को धीरे-धीरे, बिना हड़बड़ी किए, अच्छी तरह चबाकर खाना महत्वपूर्ण है।आराम से बैठना बहुत जरूरी है. अक्सर पेट ऊपर की ओर झुक जाता है और सामान्य भोजन सेवन में बाधा उत्पन्न करता है, इसलिए आप किसी भी स्थिति में खा सकते हैं - जब तक यह आरामदायक हो। जैसे ही भूख की भावना गायब हो जाए, आपको खाना बंद कर देना चाहिए।

हमारी परदादी-परदादी द्वारा खाए जाने वाले साधारण खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देना बेहतर है। सब कुछ भी सरलता से तैयार किया जाना चाहिए - उबालें, भाप लें, बेक करें। आपको विदेशी सामग्रियों, सुशी, दूर देशों के फलों और उन सभी चीज़ों के साथ जटिल सलाद नहीं खाना चाहिए जिन्हें हमारे शरीर ने अपेक्षाकृत हाल ही में पचाना सीखा है।

और आखिरी नियम - यदि आप नहीं कर सकते, लेकिन वास्तव में चाहते हैं, तो बस थोड़ा सा संभव है। याद रखें - गर्भवती महिलाओं को चिंता नहीं करनी चाहिए और दुखी नहीं होना चाहिए यदि आप आश्वस्त हैं कि कैंडी, केक, स्ट्रॉबेरी इत्यादि। तुम्हें खुश कर देगा - अपने आप को बस थोड़ी सी अनुमति दें। याद रखें - आपके लिए नहीं.

तो, गर्भवती महिलाओं के लिए क्या हानिकारक है और क्या फायदेमंद है।

आटा उत्पाद.

ये कार्बोहाइड्रेट के सबसे अच्छे स्रोत हैं। साबुत आटे की रोटी, सूखे बिस्कुट, चोकर, मूसली - ये उत्पाद फाइबर से भरपूर हैं।

आपको अधिक मात्रा में बटर आटा या प्रीमियम आटे से बनी ब्रेड का सेवन नहीं करना चाहिए।

मांस उत्पादों।

गर्भवती महिलाओं के लिए मांस पशु प्रोटीन के मुख्य स्रोतों में से एक है। गोमांस, चिकन (केवल त्वचा के बिना), टर्की और खरगोश की दुबली किस्मों को प्राथमिकता दें। मांस को भाप में पकाना, पकाना या पकाना बेहतर है।

तैयार पकौड़ी सहित वसायुक्त मांस, सॉसेज, सॉसेज और प्रसंस्कृत मांस से बचें। कबाब या तला हुआ मांस न पकाएं और न ही खाएं।

सूप और शोरबा.

गर्भवती महिला के दैनिक दोपहर के भोजन के मेनू में सूप को शामिल करना चाहिए। सूप को सेकेंडरी शोरबा में पकाना बेहतर है। सब्जियों का सूप, रसोलनिक, चुकंदर का सूप, बोर्स्ट, गोभी का सूप उपयोगी हैं। आपको अक्सर चिकन शोरबा और गरिष्ठ मांस शोरबा का सेवन नहीं करना चाहिए।

गर्भवती महिला के लिए मछली कैल्शियम, फास्फोरस और प्रोटीन का स्रोत है। सप्ताह में 1-2 बार मछली को आहार में शामिल करना चाहिए। कम वसा वाली किस्मों की ताज़ी मछलियाँ खरीदें: हेक, कॉड, नवागा, कैटफ़िश, पर्च। मछली का सूप, उबली हुई मछली, पकी हुई मछली तैयार करें।

दूध और डेयरी उत्पाद.

गर्भवती महिलाओं को पता होना चाहिए कि गाय का दूध एक बहुत मजबूत एलर्जेन है। उपयोग से पहले दूध को उबालना चाहिए। किण्वित दूध उत्पादों के लिए, किण्वित बेक्ड दूध, केफिर, कम वसा वाले पनीर, दही और कम वसा वाली खट्टा क्रीम को प्राथमिकता दें। पनीर का चुनाव सावधानीपूर्वक और सावधानीपूर्वक करना चाहिए - स्मोक्ड या मसालेदार किस्मों का चयन न करें।

अनाज और फलियाँ।

गर्भवती महिलाओं के लिए मक्का, एक प्रकार का अनाज, चावल और बाजरा अनाज बहुत उपयोगी होते हैं। सूजी और दलिया के चक्कर में न पड़ें। फलियां एलर्जी पैदा करने वाली होती हैं, इसलिए बेहतर है कि आहार में सेम, सेम, मटर और दाल को सप्ताह में एक बार से अधिक शामिल न करें।

आपको प्रतिदिन दो से अधिक अंडे नहीं खाने चाहिए। अंडे को सख्त उबालकर या ऑमलेट के रूप में खाना सबसे अच्छा है। कच्चे और तले हुए अंडे से परहेज करें।

फल सब्जियां।

फलों और सब्जियों को ताजा, कच्चा या पकाकर खाना सबसे अच्छा है। वहीं, नारंगी, लाल और काले रंग के फल और सब्जियां खाते समय आपको सावधान रहने की जरूरत है, ये एलर्जी का कारण बन सकते हैं। उदाहरण के लिए, आड़ू, अनार, खुबानी, संतरे और अंगूर को अलग-अलग खाया जाना सबसे अच्छा है।

जंगली जामुन गर्भवती माँ और बच्चे के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। इनमें क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, क्लाउडबेरी, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी शामिल हैं।

पेय पदार्थ।

जूस, जेली, फल पेय, कॉम्पोट्स, कमजोर काली और हरी चाय, कमजोर कॉफी - गर्भवती महिलाओं के लिए पीना संभव और स्वस्थ है।

मादक पेय, ऊर्जा पेय, बीयर, मजबूत चाय और कॉफी, स्पार्कलिंग पानी की अनुमति नहीं है।

गर्भवती महिला के लिए आवश्यक खनिज।

भ्रूण के विकास और गर्भावस्था के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए आवश्यक मुख्य खनिज कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम हैं।

यह रक्त का थक्का जमने की प्रक्रिया में एक आवश्यक घटक है। कैल्शियम न केवल माँ की, बल्कि अजन्मे बच्चे की भी मांसपेशियों के संकुचन, पाचन और तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली में शामिल होता है। गर्भ में पल रहे भ्रूण के लिए प्रतिदिन 250-300 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है। यानी जन्म के समय बच्चे के शरीर में 25 ग्राम कैल्शियम होता है।

गर्भवती माँ के शरीर में कैल्शियम मुख्य रूप से हड्डी और उपास्थि ऊतकों में मौजूद होता है। इस संबंध में, भावी मां को दांतों में सड़न, दांतों में सड़न और नुकसान और ऐंठन जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए दैनिक कैल्शियम की आवश्यकता 1.5 ग्राम है। कैल्शियम के स्रोत: मलाई रहित दूध और डेयरी उत्पाद, पनीर, मेवे, ताजी हरी सब्जियाँ।

अतिरिक्त कैल्शियम अनुपूरक आपके डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया गया है, क्योंकि शरीर में अतिरिक्त कैल्शियम से नमक जमा हो सकता है।

हड्डियों और दांतों में जमा होता है, रक्त प्रक्रियाओं और चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है। पेरियोडोंटल रोग शरीर में फास्फोरस की कमी का पहला संकेत है। एक गर्भवती महिला के लिए फास्फोरस की दैनिक आवश्यकता 1.5 ग्राम है। फास्फोरस के स्रोत: मछली, जिगर, गोमांस, चिकन अंडे।

ट्रेस तत्व हड्डी, मांसपेशियों और तंत्रिका ऊतकों में मौजूद होता है। मैग्नीशियम तंत्रिका और हृदय प्रणाली की कई प्रतिक्रियाओं का उत्प्रेरक है। गर्भवती महिलाओं के लिए मैग्नीशियम की दैनिक आवश्यकता 250-300 मिलीग्राम है। शरीर में मैग्नीशियम की कमी से गर्भपात और भ्रूण का विकास ख़राब हो जाता है। मैग्नीशियम के स्रोत: तरबूज़, एक प्रकार का अनाज, दलिया, गेहूं, मटर।

आपको यह जानना होगा कि गर्भावस्था के दौरान शरीर में कम मात्रा में मौजूद सूक्ष्म तत्व भ्रूण के विकास में महत्वपूर्ण कार्य करते हैं:

पोटेशियम और सोडियम शरीर के जल-नमक संतुलन को बनाए रखते हैं (किशमिश, मटर, आड़ू, मेवे, मशरूम);

आयरन हीमोग्लोबिन (कोको, लीवर, एक प्रकार का अनाज, दलिया, सेब, अंडे) का हिस्सा है;

तांबा त्वचा और बालों के रंजकता के लिए जिम्मेदार है, इलास्टिन (कोको, कॉड लिवर, स्क्विड) का हिस्सा है;

कोबाल्ट लौह अवशोषण (मछली, स्क्विड) को बढ़ाता है;

आयोडीन थायराइड हार्मोन (पोटेशियम आयोडाइड) के उत्पादन को नियंत्रित करता है;

मैंगनीज कंकाल (बाजरा, काली रोटी, एक प्रकार का अनाज) के निर्माण में शामिल है।

जिंक शर्करा संतुलन बनाए रखता है और रक्त कोशिकाओं (यकृत, पनीर, दाल) के निर्माण में शामिल होता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए विटामिन और विटामिन कॉम्प्लेक्स।

विटामिन की सबसे अधिक मात्रा ताजे फल और सब्जियों में पाई जाती है। साथ ही, आपको इस तथ्य को जानने की जरूरत है कि दीर्घकालिक भंडारण और गर्मी उपचार के दौरान, अधिकांश लाभकारी पदार्थ और विटामिन गायब हो जाते हैं।

इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं के लिए, विशेषज्ञों ने विशेष विटामिन कॉम्प्लेक्स विकसित किए हैं जो विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के लिए माँ और बच्चे की दैनिक ज़रूरतों को पूरा करते हैं। विटामिन कॉम्प्लेक्स फार्मेसी में खरीदे जा सकते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए बुनियादी विटामिन कॉम्प्लेक्स: एलेविट-प्रोनेटल, कंप्लीटविट-मामा, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए सना-सोल, गर्भवती महिलाओं के लिए विट्रम, मैटर्ना, प्रेगनविट, आदि।