गर्भवती महिला को कैसा खाना चाहिए? गर्भावस्था के दौरान उपभोग के लिए अनुशंसित उत्पाद।

गर्भावस्था एक ऐसी अवधि है जिसमें आपके स्वास्थ्य की सावधानीपूर्वक निगरानी की आवश्यकता होती है। गर्भवती माँ को यह याद रखना चाहिए कि बच्चे का विकास मुख्य रूप से उसकी भलाई पर निर्भर करता है। उचित आराम करना और सही भोजन करना बहुत महत्वपूर्ण है।

पोषण पर इतना ध्यान क्यों दिया जाता है? और क्या गर्भवती महिलाओं के लिए कोई आहार है?

गर्भावस्था के दौरान प्रतिबंध

कुछ समय पहले तक, गर्भावस्था के दौरान सख्त पोषण संबंधी आवश्यकताएँ थीं। स्त्री रोग विशेषज्ञों ने वजन बढ़ने की बारीकी से निगरानी की और आग्रह किया कि किसी कारण से बच्चे को अधिक न खिलाएं, एलर्जी विशेषज्ञों ने शहद और खट्टे फल खाने से मना किया है। थोड़ी सी भी सूजन होने पर, गर्भवती महिलाओं को प्रति दिन 1 लीटर से अधिक कोई भी तरल पदार्थ पीने की अनुमति नहीं थी।

लेकिन क्या इन सख्त प्रतिबंधों का कोई औचित्य है? और क्या ऐसी सिफारिशों का पालन करना उचित है?

गर्भवती महिलाओं के लिए आधुनिक पोषण संबंधी आवश्यकताएँ

आज तक यह साबित हो चुका है कि मां के पोषण और बच्चे के वजन के बीच कोई सीधा संबंध नहीं है। किसी भी स्थिति में, बच्चा उतने ही पोषक तत्वों को अवशोषित करेगा जितनी उसे इस समय चाहिए। और अगर किसी कारण से गर्भवती मां खुद को भोजन तक ही सीमित रखती है, तो सबसे पहले बच्चे को भोजन उपलब्ध कराया जाएगा। महिला के स्वास्थ्य के विपरीत, इसका विकास प्रभावित नहीं होगा।

एक बच्चे का वजन बढ़ना विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है, जिसमें माँ के अंतःस्रावी तंत्र की बीमारियाँ भी शामिल हैं। इसीलिए, जब शर्करा का स्तर बढ़ता है (गर्भवती महिलाओं में मधुमेह मेलिटस), तो मां की शारीरिक संरचना और पोषण की परवाह किए बिना, 4-5 किलोग्राम वजन वाले बच्चे पैदा होते हैं।

वजन बढ़ाने के लिए आहार

क्या महत्वपूर्ण लाभ के लिए आहार आवश्यक है? अगर आपका वजन तेजी से बढ़ता है तो क्या करें? इस प्रश्न का कोई स्पष्ट उत्तर नहीं है। पहले, गर्भावस्था के दौरान सामान्य वजन बढ़ना 11-15 किलोग्राम माना जाता था। आज इन सीमाओं का विस्तार हो गया है।

यह माना जाता है कि एक गर्भवती महिला का शरीर अपनी जरूरतों को नियंत्रित करने में सक्षम है। लेकिन कभी-कभी सामान्य ज्ञान की बात सुनना बेहतर होता है। गर्भावस्था के दौरान खाने की लगातार इच्छा होना एक सामान्य स्थिति है, खासकर शुरुआती चरणों में। लेकिन आपको बन्स और केक नहीं, बल्कि संपूर्ण स्नैक्स खाने की ज़रूरत है।

सलाह दी जाती है कि दिन में 2-3 बार नहीं बल्कि 4-6 बार खाएं और इसे छोटे-छोटे हिस्सों में खाएं। ऐसे आंशिक भोजन न केवल गर्भावस्था के दौरान, बल्कि बच्चे के जन्म के बाद भी उपयोगी होते हैं।

महत्वपूर्ण वजन बढ़ने की स्थिति में, मुख्य जोर पौधों के खाद्य पदार्थों - सब्जियों और फलों, मांस, पनीर पर होना चाहिए। और अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों की मात्रा कम करें। यह आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट - आलू, ब्रेड, चॉकलेट, मिठाई और मीठे पेय के लिए विशेष रूप से सच है।

आपको यह जानना होगा कि कभी-कभी पीने की सामान्य इच्छा भूख की आड़ में छिप सकती है। और एक गिलास सादा पानी पेट के गड्ढे में कष्टप्रद चूसने से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

संतुलित आहार

भोजन को ठीक से अवशोषित करने के लिए, पूरे दिन इसके सेवन को ठीक से वितरित करना आवश्यक है।

सबसे अधिक कैलोरी वाला भोजन दोपहर का भोजन होना चाहिए। इस दौरान आप जो चाहें खा सकते हैं। यदि संभव हो, तो मेनू में पहला कोर्स - सूप या क्रीम सूप शामिल है। वे अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं और पाचन तंत्र पर दबाव नहीं डालते हैं। यदि खाने की इच्छा जारी रहती है, तो दोपहर के भोजन को दूसरे कोर्स के साथ पूरक किया जाता है - उबला हुआ, दम किया हुआ, साइड डिश या सब्जी सलाद के साथ बेक किया हुआ मांस।

नाश्ता आमतौर पर दोपहर के भोजन की तुलना में कैलोरी सामग्री और मात्रा में कम होता है। गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में, कई महिलाएं गंभीर विषाक्तता - मतली या उल्टी के कारण नाश्ता बिल्कुल नहीं करती हैं। इस स्थिति को कम करने के लिए आप सुबह एक गिलास पानी में नींबू के रस की कुछ बूंदें मिलाकर पी सकते हैं। संतरे का रस कुछ लोगों की मदद करता है। और कभी-कभी कच्ची गाजर या अखमीरी पटाखा चबाना ही काफी होता है।

शाम तक, विषाक्तता आमतौर पर कम हो जाती है। हालाँकि इसके विपरीत मामले भी हैं। आपको कोशिश करनी चाहिए कि रात का भोजन देर से न करें, सोने से 3-4 घंटे पहले कर लें। आमतौर पर इस समय आप मांस या मछली के साथ दलिया या अन्य साइड डिश खा सकते हैं। शाम के मेनू के लिए पनीर के व्यंजन उत्तम हैं।

चूंकि कभी-कभी गर्भवती महिलाओं को पूरे दिन भूख सताती रहती है, इसलिए स्नैकिंग को प्रोत्साहित किया जाता है। वे मुख्य भोजन के बीच उपयुक्त होंगे। दूसरे नाश्ते के लिए, आप सब्जी का सलाद या प्रोटीन ऑमलेट बना सकते हैं, फल, पनीर और हल्का पनीर खा सकते हैं। दोपहर के नाश्ते के लिए आमतौर पर कुकीज़ के साथ केफिर या दही का सेवन किया जाता है।

बच्चे के सामान्य विकास और माँ की भलाई के लिए पोषण संतुलित और विविध होना चाहिए। गर्भावस्था के दौरान निम्नलिखित उत्पादों की सिफारिश की जाती है:

1. दुबला मांस (बीफ, वील, टर्की, बटेर, चिकन, दुबला सूअर का मांस)।
2. उपोत्पाद - यकृत। विटामिन ए की अधिकता को रोकने के लिए इसका सेवन सीमित मात्रा में किया जाता है, सप्ताह में एक या दो बार से अधिक नहीं।
3. विभिन्न अनाजों से बने दलिया। अनाज, चावल और दलिया दलिया की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है। गेहूं और सूजी आयरन के अवशोषण में बाधा डाल सकते हैं।
4. ड्यूरम गेहूं से बना पास्ता।
5. तली हुई को छोड़कर किसी भी रूप में सब्जियाँ। सलाद में कच्ची सब्जियाँ और उबली हुई सब्जियाँ विशेष रूप से उपयोगी होती हैं।
6. फल। मौसमी - किसी भी मात्रा में, साइट्रस और विदेशी - बहुत मध्यम मात्रा में।
7. विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में डिल, अजमोद, अजवाइन की अनुमति है।
8. डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद। गर्भवती महिलाएं अपनी इच्छानुसार दूध, केफिर, दही, मक्खन, खट्टा क्रीम और कम वसा वाले पनीर का सेवन कर सकती हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि आपके आहार में फोलिक एसिड, विटामिन ई, आयरन और कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल हों।

फोलिक एसिड और विटामिन ई युक्त खाद्य पदार्थ

बच्चे के तंत्रिका तंत्र के उचित गठन के लिए फोलिक एसिड की आवश्यकता होती है। यह आमतौर पर टैबलेट के रूप में निर्धारित किया जाता है। लेकिन यह मत भूलिए कि यह सामान्य उत्पादों में भी मौजूद होता है। फोलिक एसिड से भरपूर:

• पालक;
• सलाद;
• अजमोद;
• फलियाँ;
• साइट्रस।

गर्भावस्था के दौरान विटामिन ई भी आवश्यक है। यह अंडे, गेहूं के बीज, सोयाबीन और विभिन्न वनस्पति तेलों (सूरजमुखी, मक्का, मूंगफली) में पाया जाता है।

आयरन युक्त खाद्य पदार्थ

गर्भावस्था आयरन की बढ़ती खपत का समय है। एक महिला को न केवल अपना भंडार बनाए रखना चाहिए, बल्कि अपने बच्चे को भी यह सूक्ष्म तत्व प्रदान करना चाहिए। हीमोग्लोबिन के स्तर को कम होने और एनीमिया को विकसित होने से रोकने के लिए, आपको निश्चित रूप से अपने आहार में आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों की आवश्यकता है। हालाँकि, भोजन में न केवल इस तत्व का प्रतिशत मायने रखता है, बल्कि इसकी पाचनशक्ति की डिग्री भी मायने रखती है।

मांस, मछली और अन्य समुद्री भोजन से आयरन सबसे अच्छा अवशोषित होता है। गर्भवती महिला के आहार में निम्नलिखित शामिल होना चाहिए:

• गोमांस जीभ;
• गाय का मांस;
• तुर्की मांस;
• जिगर;
• मछली।

मांस और मछली का पुलाव बनाया जा सकता है, स्टू किया जा सकता है या उबालकर खाया जा सकता है। पादप खाद्य पदार्थों में, लौह सामग्री के मामले में अग्रणी फलियाँ हैं - दाल, मटर, सेम। अनाजों में एक प्रकार का अनाज और चावल को प्राथमिकता देना बेहतर है।

विटामिन सी, जो सब्जियों और फलों में पाया जाता है, भोजन से आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है। इस प्रयोजन के लिए, मांस के व्यंजनों को संतरे या टमाटर के रस से धोना बेहतर है। अनार और सेब में लौह तत्व की उच्च मात्रा के बारे में आम धारणा के विपरीत, इसकी बहुत अधिक मात्रा नहीं होती है।

कैल्शियम युक्त उत्पाद

गर्भावस्था के दौरान महिला को शरीर में कैल्शियम की मात्रा बढ़ने का ध्यान रखना चाहिए। आख़िरकार, यह बच्चे के कंकाल तंत्र के निर्माण पर खर्च किया जाता है। यदि भोजन से कैल्शियम का सेवन अपर्याप्त है, तो गर्भवती माँ के नाखून भंगुर हो जाते हैं, बाल सुस्त हो जाते हैं और दाँत खराब हो जाते हैं। यह सूक्ष्म तत्व डेयरी उत्पादों से सबसे अच्छा अवशोषित होता है, हालांकि कैल्शियम सामग्री के मामले में यह कुछ पौधों से कमतर है।

गर्भावस्था के दौरान, आपको पनीर, खट्टा क्रीम, हार्ड चीज या फ़ेटा चीज़ खाने की ज़रूरत है, हर दिन दूध और केफिर पीना चाहिए। आप पनीर स्वयं बना सकते हैं, लेकिन स्टोर से खरीदा पनीर गर्मी उपचार के अधीन होना चाहिए।

पौधों के खाद्य पदार्थों में पालक, पत्तागोभी और अजमोद को प्राथमिकता दी जाती है। डिब्बाबंद मछली को भी कैल्शियम का स्रोत माना जा सकता है।

निषिद्ध उत्पाद

क्या ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें गर्भावस्था के दौरान खाना वर्जित है? चूंकि गर्भावस्था कोई बीमारी नहीं है, इसलिए कुछ खाद्य पदार्थों पर पूर्ण प्रतिबंध नहीं लगाया जा सकता है। लेकिन ऐसे उत्पादों की एक सूची है जिनका गर्भावस्था के दौरान सेवन अत्यधिक अनुशंसित नहीं है।

सबसे पहले, यह अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों जैसे चिप्स, गर्म पटाखे और इसी तरह के स्नैक्स पर लागू होता है। इनमें कई रासायनिक स्वाद और योजक होते हैं जो बच्चे और मां को नुकसान पहुंचा सकते हैं। गर्भावस्था के दौरान, चीनी के विकल्प जैसे एस्पार्टेम, सुक्राल्टोज़ और नियोटेम का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

मिठाइयों का अधिक सेवन न करें। इससे वजन तेजी से बढ़ता है और शरीर को आवश्यक अन्य खाद्य पदार्थों की कमी के बावजूद पेट भरा होने का अहसास होता है। आपको बड़ी मात्रा में ऐसे खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए जो आंतों में किण्वन का कारण बनते हैं - फलियां, गोभी के व्यंजन। गर्भावस्था के दौरान, इससे पेट में गंभीर दर्द हो सकता है।

चूंकि इस अवधि के दौरान कब्ज असामान्य नहीं है, इसलिए समस्या बढ़नी नहीं चाहिए। यह रोटी और आटा उत्पादों को छोड़ने और अधिक सब्जियां और फल खाने के लायक है।

आपको सख्ती से अपने हाथों से खरीदे गए मशरूम नहीं खाने चाहिए - सूखे या मसालेदार। हालाँकि, गर्भावस्था के दौरान किसी भी मशरूम से परहेज करना बेहतर होता है, उनके प्रोटीन को पचाना बहुत मुश्किल होता है। आपको कच्चे अंडे, सुशी, या दुर्लभ स्टेक भी नहीं खाना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान, तला हुआ और वसायुक्त भोजन, गरिष्ठ शोरबा खाना और बड़ी मात्रा में मसालों और सीज़निंग का उपयोग करना अवांछनीय है।

पीने का नियम

यदि आप सामान्य ज्ञान के बारे में नहीं भूलती हैं तो आप गर्भावस्था के दौरान बिना किसी प्रतिबंध के पी सकती हैं। इस अवधि के दौरान, माँ और बच्चे के लिए सामान्य पोषण सुनिश्चित करने के लिए महिला का परिसंचरण तंत्र दोगुनी ताकत से काम करता है। यदि शरीर में पर्याप्त तरल पदार्थ प्रवेश नहीं करता है, तो यह निष्क्रिय रूप से कार्य करना शुरू कर देता है।

एक गर्भवती महिला में एडिमा उसे शराब पीने से रोकने का कोई कारण नहीं है। लगभग हमेशा वे अन्य कारणों से जुड़े होते हैं:

1. संवहनी पारगम्यता में वृद्धि।
2. किडनी का ख़राब कार्य।
3. रक्त में प्रोटीन का स्तर कम होना।

शराब पीने को सीमित करने से इस समस्या के समाधान पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता - उसी मात्रा में तरल पदार्थ नष्ट हो जाएगा। लेकिन शरीर में इसकी मात्रा कम होगी, जिसका अर्थ है कि नाल में अपक्षयी प्रक्रियाएं विकसित होने लगेंगी, और बच्चे का स्वास्थ्य और विकास प्रभावित होगा।

यदि पीने की इच्छा निरंतर और जुनूनी हो जाती है, और उसकी प्यास व्यावहारिक रूप से किसी भी चीज से नहीं बुझती है, तो गर्भवती मां को सावधान रहना चाहिए। इस स्थिति को पॉलीडिप्सिया कहा जाता है और यह गर्भावस्था में मधुमेह मेलेटस (गर्भावधि मधुमेह) की शुरुआत का संकेत देती है।

ऐसी स्थिति जहां एक महिला बार-बार शराब पीती है और जरूरत से ज्यादा पेशाब करती है, उस पर भी करीबी नजर रखने की जरूरत होती है। यदि उसी समय शरीर के वजन में तेज वृद्धि होती है, तो हम गेस्टोसिस की शुरुआत के बारे में बात कर रहे हैं - गर्भावस्था के दूसरे भाग की एक खतरनाक जटिलता।

गर्भावस्था के दौरान पेय

गर्भावस्था के दौरान क्या पिया जा सकता है और क्या नहीं? क्या पेय के लिए कोई आवश्यकताएं हैं? इस दौरान ग्रीन टी, कॉम्पोट्स, फलों और सब्जियों के जूस और फलों के पेय पीना बेहतर होता है। घर पर, आप अपना खुद का दही बना सकते हैं और जेली बना सकते हैं।

आपको अपने डॉक्टर की अनुमति के बिना हर्बल चाय नहीं पीनी चाहिए। कुछ जड़ी-बूटियाँ गर्भाशय संकुचन का कारण बन सकती हैं या शिशु के विकास को नुकसान पहुँचा सकती हैं। कैमोमाइल काढ़ा सुरक्षित माना जाता है और इसे नियमित पेय के रूप में स्वतंत्र रूप से सेवन किया जा सकता है। इसके टॉनिक प्रभाव के कारण काली चाय और कॉफ़ी पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

गर्भावस्था के दौरान आपको कम मात्रा में भी शराब नहीं पीनी चाहिए। शराब का बच्चे पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है और इसे मां के खून से निकलने में काफी समय लगता है। साथ ही, इस दौरान आपको एनर्जी ड्रिंक का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि शिशु के विकास पर उनके प्रभाव का अध्ययन किसी ने नहीं किया है।

सामान्य तौर पर, गर्भावस्था के दौरान आहार रोजमर्रा की जिंदगी में संतुलित आहार से बहुत अलग नहीं होता है। लेकिन गर्भवती माँ को यह याद रखना चाहिए कि बच्चे का स्वास्थ्य अब उसके भोजन की गुणवत्ता पर निर्भर करता है, और उसे आहार में भारी त्रुटियाँ नहीं होने देनी चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान लगभग हर महिला भोजन में अपने सामान्य स्वाद को सबसे अकल्पनीय चीजों में बदल देती है: उदाहरण के लिए, वह ख़ुशी से गाढ़े दूध के साथ हेरिंग खा सकती है या चूना (चाक) खा सकती है। बेशक, यह पहली नज़र में अजीब लगता है, लेकिन हर महिला जो पहले ही माँ बन चुकी है, उसे याद है कि कैसे वह किसी प्रकार का विदेशी पाक-कला चाहती थी, यहाँ तक कि अपने मुँह में नाखून रखने की हद तक भी।

लेकिन वास्तव में, खाने की इच्छा न करने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा, क्योंकि गर्भावस्था के दौरान माँ का पोषण अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य की कुंजी है, यही कारण है कि संतुलित आहार बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है और शरीर को मैक्रोलेमेंट्स और विटामिन की आपूर्ति करें। आप इस लेख में गर्भवती महिलाओं के लिए उत्पादों की एक सूची पा सकते हैं, और साथ ही यह भी जान सकते हैं कि इस महत्वपूर्ण अवधि के दौरान माँ को गर्भवती महिलाओं के लिए कौन से उत्पादों का सेवन करना चाहिए।

तो, गर्भवती महिलाओं को कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए? नीचे शीर्ष 10 गैस्ट्रोनॉमिक खुशियाँ दी गई हैं जिनके बिना माँ बनने की तैयारी कर रही महिला नहीं रह सकती। तो, यहां गर्भवती महिलाओं के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ हैं।

ताज़ी सब्जियाँ और फल

अधिक विशेष रूप से: एवोकैडो, ब्रोकोली, गाजर और आम।

एवोकाडो इसलिए उपयोगी है क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में फोलिक एसिड होता है, जो मां के पेट में विकसित हो रहे बच्चे के लिए बहुत जरूरी है। इसकी मदद से तंत्रिका तंत्र के साथ-साथ मस्तिष्क के कुछ हिस्सों का भी निर्माण होता है। यह एसिड गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में बच्चे को न खोने की संभावना को भी बढ़ाता है। इस फल में मौजूद विटामिन सी और बी6 भी आपको अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों से बचाते हैं।

गाजर विटामिन ए से भरपूर एक सब्जी है। यह मां की दृष्टि और अजन्मे बच्चे की आंखों, दांतों और हड्डियों दोनों के लिए महत्वपूर्ण है।

ब्रोकोली में बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड भी होता है, जिसका उल्लेख ऊपर किया गया था, और इसके अलावा, कैल्शियम भी होता है।

आम को गाजर से बदला जा सकता है और इसके विपरीत, क्योंकि यहां मुख्य सक्रिय विटामिन ए है। यह फल नमकीन और मीठे दोनों व्यंजनों के लिए बहुत अच्छा है। इसे कच्चा और, उदाहरण के लिए, उबालकर दोनों तरह से खाया जा सकता है। आम के साथ सलाद स्वादिष्ट होते हैं, साथ ही मांस और मछली के व्यंजनों के लिए विभिन्न प्रकार के साइड डिश भी होते हैं।

पागल

नट्स विभिन्न खनिजों और मैक्रोलेमेंट्स का भंडार हैं, और निश्चित रूप से वे गर्भवती महिलाओं के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक हैं! और अखरोट दिमाग के लिए बहुत अच्छे होते हैं, लेकिन आप इनका दुरुपयोग नहीं कर सकते, क्योंकि नट्स में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है।

अंडे

चिकन, बटेर - कोई अंतर नहीं है! मुख्य बात यह है कि इस उत्पाद को नियमित रूप से खाएं। लेकिन यहां कुछ बारीकियां हैं: गर्भवती महिलाओं को कच्चे अंडे नहीं खाने चाहिए। इसके अलावा तले हुए खाने की बजाय उबालकर खाना पसंद करें, क्योंकि यह ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है।

मसूर की दाल

सभी फलियां-प्रकार के अनाजों में से, दाल अन्य की तुलना में आंतों को कई गुना अधिक लाभ पहुंचाती है। दाल में आयरन, विटामिन बी6 और फोलिक एसिड जैसे तत्व होते हैं।

पालक

इस उपयोगी जड़ी-बूटी को आपकी खिड़की या बगीचे में भी उगाना आसान है! लेकिन इसके बहुत सारे फायदे हैं: विटामिन ए, फोलिक एसिड, कैल्शियम। यह सब पालक की पतली हरी पत्तियों में निहित है, जो गर्भवती महिलाओं के लिए स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों की सूची में एक योग्य स्थान रखता है। सूप, प्यूरी, साइड डिश - आप इस पौधे से कई स्वस्थ व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

दलिया (हरक्यूलिस)

इस अनाज में बहुत सारा फाइबर, विटामिन बी और आयरन होता है। दूध के साथ दलिया पकाना संभव है (और, वैसे, सबसे उपयोगी)। दलिया को कुकीज़ जैसे विभिन्न प्रकार के बेक किए गए सामानों में भी मिलाया जाता है।

दही

प्राकृतिक दही में सामान्य दूध की तुलना में बहुत अधिक कैल्शियम होता है। इसमें बिफीडोबैक्टीरिया भी होता है, जो आंतों के कार्यों को सामान्य करने के लिए आवश्यक होता है। लेकिन स्टोर से खरीदे गए दही अक्सर उतने स्वास्थ्यवर्धक नहीं होते जितना निर्माता हमसे वादा करते हैं: उनमें बहुत सारे संरक्षक, रंग और स्वाद होते हैं। इसलिए बेहतर है कि आप एक विशेष खमीर आटा मशीन खरीदें और अपना खुद का स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दही बनाएं। या केफिर एक विकल्प के रूप में काम कर सकता है।

जिगर

इसमें विटामिन बी, आयरन और प्रोटीन भारी मात्रा में होता है। यह सब न केवल अजन्मे बच्चे के लिए उपयोगी है, बल्कि स्वयं माँ के लिए भी उपयोगी है, जो इन कठिन लेकिन खुशहाल 9 महीनों के दौरान विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का सामना कर रही है। कुछ लोगों के लिए, इस अवधि के दौरान, हीमोग्लोबिन का स्तर गिर जाता है, जिसे लीवर बहाल करने में मदद करेगा - न केवल उपयोगी, बल्कि गर्भवती महिलाओं के लिए एक आवश्यक उत्पाद भी।

मछली

हर कोई जानता है कि मछली कैल्शियम और फास्फोरस का एक पारंपरिक स्रोत है। केवल गर्भावस्था के दौरान आपको हर चीज़ नहीं खानी चाहिए, केवल समुद्री भोजन ही खाना चाहिए, वसायुक्त नहीं। मछली में विटामिन डी भी होता है, जो तंत्रिका तंत्र को मजबूत बनाता है। यह गर्भवती महिलाओं के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है।

दुबला मांस

अर्थात्, उबला हुआ मांस, दुबला और व्यावहारिक रूप से बिना मसाले के। चिकन, खरगोश, सूअर का मांस और गोमांस जैसे उत्पाद उत्तम हैं। मांस प्रोटीन का मुख्य स्रोत है, जो बदले में शरीर की सभी कोशिकाओं की निर्माण सामग्री है।

यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि आपके आहार में ये सभी खाद्य पदार्थ शामिल हों!

गर्भवती महिलाओं के लिए स्वस्थ भोजन के बारे में कुछ सामान्य शब्द

गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू में केवल ताजा तैयार भोजन शामिल होना चाहिए: कोई बासी भोजन या बासी फल नहीं।

यह सुनिश्चित करना उचित है कि पोषक तत्व बिना अधिकता के शरीर में प्रवेश करें। अन्यथा, आप अपने चयापचय को बदलने का जोखिम उठाते हैं, और साथ ही अंतःस्रावी ग्रंथियों का कामकाज बाधित हो जाएगा, जिससे शरीर के अतिरिक्त वजन, कमजोर मांसपेशियों और किसी भी व्यक्तिगत अंग के अविकसित बच्चे का जन्म होगा। इसलिए, गर्भवती महिलाओं के लिए अपनी व्यक्तिगत भोजन सूची बनाएं और भोजन करते समय उसका पालन करें।

आपको प्रति दिन लगभग निम्नलिखित पोषक तत्वों का सेवन करना चाहिए जो गर्भवती महिलाओं के लिए उपर्युक्त खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं:

• कैल्शियम - 1500-2000 मिलीग्राम
• मैग्नीशियम - 300-500 मिलीग्राम
• फास्फोरस - 1-1.5 ग्राम
• पोटेशियम - 3-5 ग्राम
• सोडियम - 4-6 ग्राम
• क्लोरीन - 4-6 ग्राम
• आयरन - 18 मिलीग्राम

अपने डॉक्टर से परामर्श लें: उसे गर्भावस्था के तीनों चरणों के लिए एक व्यक्तिगत मेनू बनाने दें और आपको बताएं कि गर्भवती महिलाओं को कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।

समस्याओं के बिना गर्भावस्था (उपयोगी सुझाव)

बच्चे के इंतजार के 9 कठिन महीनों से कैसे बचे और प्रसव को आसान बनाने के लिए क्या किया जाना चाहिए? इस लेख में हमने गर्भावस्था के दौरान उत्पन्न होने वाली सभी समस्याओं को कवर करने और उनके उत्तर प्रदान करने का प्रयास किया है।

अगर गर्भावस्था के दौरान आपको सर्दी लग जाए तो क्या करें?

एस्कॉर्बिक एसिड पियें।
- अधिक तरल. एक आदर्श हर्बल चाय. 1 लीटर पानी में 1 चम्मच कैमोमाइल, पुदीना और गुलाब को थर्मस में डालें। वाइबर्नम या क्रैनबेरी से बना फल पेय भी उपयुक्त है (क्रैनबेरी से रस निचोड़ें और पानी से पतला करें)। आप एक गिलास गर्म पानी में 1 बड़ा चम्मच शहद मिला सकते हैं और नींबू का रस मिला सकते हैं - एक समान रूप से स्वस्थ पेय।
यदि आप खाना नहीं चाहते, तो आपको खाने की ज़रूरत नहीं है।
- कोई भी दवा लेने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर है!

यदि आपका तापमान बढ़ता है:

अपने आप को गर्म पानी में अल्कोहल (वोदका) मिलाकर भिगोए हुए डायपर में लपेटें।
1 लीटर पानी में 1 चम्मच अल्कोहल घोलें और कोहनी, पॉप्लिटियल वाहिकाओं, कमर और गर्दन को चिकनाई दें।
चाय (लिंडेन, गुलाब, ऋषि, येरो, हिबिस्कस)
1+2 ≥ 40 मिनट के बाद स्नान करें ≥ अपने आप को सुखाएं ≥ कपड़े सुखाएं।
आप बच्चे के बुखार से भी राहत पा सकते हैं।

बहती नाक

नमक और सोडा से कुल्ला करें (पानी में 1 चम्मच नमक और सोडा घोलें)। हम एक नासिका छिद्र से सांस लेते हैं और वह दूसरे नासिका छिद्र से बाहर निकल जाती है।

गला खराब होना?

कैमोमाइल या सोडा (उबले हुए गर्म पानी के प्रति गिलास 1 चम्मच सोडा) या फुरेट्सिलिन से कुल्ला करें।

गर्भावस्था के दौरान क्या न करना बेहतर है?

कोई भी भारी वस्तु न उठाएं।
- धूम्रपान न करें, शराब न पियें। लेकिन 50 जीआर. रेड वाइन कभी-कभी कोई नुकसान नहीं पहुंचाती।
- कॉफ़ी न पियें।
- कंप्यूटर पर मॉनिटर के सामने दिन में 4 घंटे से ज्यादा न बैठें।
- कम नर्वस रहने की कोशिश करें। आप कभी-कभी वेलेरियन (गोलियों में, अल्कोहल टिंचर में नहीं) पी सकते हैं।
- गोलियों के बिना करने का प्रयास करें।

गर्भावस्था के दौरान खाने के लिए सबसे अच्छी चीज़ क्या है?

मैंने कोई खास डाइट फॉलो नहीं की. "दो लोगों के लिए" खाना बिल्कुल इसके लायक नहीं है। आपको पहले जितनी ही मात्रा में खाना होगा, शायद थोड़ा अधिक। यह सलाह दी जाती है कि अपने आहार से सभी डिब्बाबंद भोजन को बाहर कर दें और प्राकृतिक उत्पाद खाएं। सॉसेज की तुलना में उबले हुए गोमांस का एक टुकड़ा खाना बेहतर है। फल (हरे सेब स्वस्थ होते हैं - आयरन का स्रोत), सब्जियां, मांस - प्रोटीन का स्रोत (फैटी नहीं), मछली (इसमें बहुत अधिक फास्फोरस होता है), डेयरी उत्पाद (कैल्शियम), जूस। बेहतर होगा कि मसालों का अधिक प्रयोग न करें। स्मोक्ड मीट, सॉसेज, अचार, मसालेदार खीरे और उन सभी को अपने आहार से बाहर करना बेहतर है। गर्भावस्था के पहले भाग में आपको बहुत अधिक पीने की ज़रूरत होती है, लेकिन दूसरे भाग में अपने आप को तरल पदार्थों तक सीमित रखना बेहतर होता है, खासकर यदि आपका वजन काफी बढ़ जाता है और सूजन दिखाई देती है।

बस उपयोगी:

विटामिन कॉकटेल: 100 जीआर। सूखे मेवे, 50 ग्राम। नट्स, 50 जीआर। शहद, 1 नींबू को मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर में पीस लें (एक चम्मच सुबह)।
- विटामिन सलाद: गाजर, चुकंदर, पत्ता गोभी, तेल।

विटामिन

आपको निश्चित रूप से पीना चाहिए। गर्भवती महिलाओं के लिए अधिमानतः विशेष। खराब विटामिन एलेविट, विट्रम, प्रेगनविट नहीं। यह अवश्य जांच लें कि आपके विटामिन में आयोडीन और फोलिक एसिड है या नहीं। उदाहरण के लिए, एलेविट और प्रेग्नाविट को आयोडोमारिन के साथ संयोजन में लिया जाना चाहिए।

जी मिचलाना

सुबह में, बिस्तर से उठे बिना, कुकीज़ के साथ आधा गिलास गर्म दूध पिएं, या बस (आप शाम को गर्म दूध के साथ थर्मस तैयार कर सकते हैं) और 10-15 मिनट के लिए लेट जाएं।
- नींबू के टुकड़े या पुदीने की पत्तियों की सुगंध आपको मतली के दौरे से बचा सकती है। (मैंने अपने डेस्क पर कटे हुए नींबू के साथ एक तश्तरी रखी, इससे मुझे रसोई से आने वाली माइक्रोवेव में गर्म किए गए बोर्स्ट और सॉसेज की गंध से बचाया गया। उन्होंने मुझे एक छोटा चंदन का हाथी भी दिया, जिसने मुझे एक से अधिक बार बाहर निकलने में मदद की।
और मैंने अपने पति के चेहरे पर तौलिया लपेटकर उनके लिए रात का खाना बनाया।
- खट्टी कैंडीज या मेन्थॉल के साथ (मुख्य बात यह है कि कैंडीज के साथ इसे ज़्यादा न करें।

ताकि कोई रुकावट न हो

मछली के तेल के कैप्सूल पियें।
- क्रीम से पेरिनेम को चिकनाई दें।
- पेरिनेम की मांसपेशियों को मजबूत करने के लिए हर दिन विशेष व्यायाम करें: गुदा को पीछे खींचें (आपको महसूस करना चाहिए कि योनि की मांसपेशियां कैसे सिकुड़ती हैं) और मांसपेशियों को कई सेकंड तक तनाव में रखें, फिर आराम करें, 30 बार दोहराएं (दिन में कई बार)।

क्या गर्भाशय अच्छी स्थिति में है, क्या गर्भपात का खतरा है?

आपको विटामिन ई, नोशपा, वेलेरियन पीने की ज़रूरत है और फिर, घबराने की कोशिश न करें।

शोफ

व्यायाम: अपनी उंगलियों के बल फर्श पर उठें और खुद को नीचे करें।
- हाल के महीनों में खुद को तरल पदार्थों तक सीमित रखें।

आक्षेप

स्ट्रेच मार्क्स से बचने के लिए

हर बार नहाने के बाद, छाती, पेट और जांघों को किसी रिच बेबी क्रीम (बिना जिंक के) या स्ट्रेच मार्क्स के लिए एक विशेष क्रीम से चिकनाई दें।
- पेट और जांघों की त्वचा की हल्की मालिश करें।

अपने स्तनों को दूध पिलाने के लिए तैयार करना

नहाने के बाद अपने स्तनों को किसी रिच क्रीम से चिकनाई दें।
- निपल्स को सूखे तौलिए से रगड़ें ताकि वे थोड़े सख्त हो जाएं और बाद में जब आप बच्चे को दूध पिलाना शुरू करें तो उनमें दरारें न पड़ें।

Phlebeurysm

आप विशेष चड्डी खरीद सकती हैं जो गर्भावस्था के आखिरी महीनों में पैरों पर बढ़ते तनाव के साथ वैरिकाज़ नसों की संभावना को रोकती हैं।
- नहाने के बाद अपने पैरों को घुटनों तक ठंडे पानी से धोएं।
- विशेष "बच्चे के जन्म के लिए मोज़ा" हैं। कई महिलाओं के बच्चे के जन्म के बाद उनके पैरों की नसों में सूजन आ जाती है।

"गर्भवती महिलाओं में नाक बहना"

नींबू का रस और शहद वाला पेय आपकी सांस लेने को थोड़ा आसान बनाने में मदद करेगा।
- आप नमक से कुल्ला कर सकते हैं (ऊपर देखें, सर्दी के साथ नाक बहना)।

हीमोग्लोबिन कम होना

ताजा निचोड़ा हुआ चुकंदर का रस
- अनार का रस
- शहद (भोजन से पहले 1 बड़ा चम्मच)
- कुट्टू को पीसकर खाने में डालें
-हरियाली
- फूल पराग, एपेरक्टोज़ (आमतौर पर उसी स्थान पर बेचा जाता है जहां शहद बेचा जाता है)
- पानी में घुली हुई थोड़ी सी सूखी रेड वाइन

कब्ज़

सूखा आलूबुखारा
- सूखे खुबानी
- 1 छोटा चम्मच। भोजन से पहले एक चम्मच वनस्पति तेल
- खाली पेट कच्चा पानी
- चोकर
- समुद्री शैवाल
- उबला आलू
- साबुत गेहूं के दाने

पट्टी

जिन पाठ्यक्रमों में मैंने और मेरे पति ने भाग लिया, उनमें हमें सलाह दी गई थी कि केवल तभी पट्टी न बांधें जब हमारी पीठ में बहुत दर्द हो या गर्भावस्था के आखिरी महीनों में लंबी सैर के दौरान। आपको घर पर बिल्कुल भी पट्टी नहीं पहननी चाहिए।

नीचे पहनने के कपड़ा

ब्रा को स्तनों को अच्छी तरह से सहारा देना चाहिए ताकि वे अपना आकार न खोएं। इसमें (ब्रा) चौड़ी पट्टियाँ होनी चाहिए, कोई तार नहीं होना चाहिए और कपास जैसे प्राकृतिक कपड़े से बना होना चाहिए।
- पैंटी भी प्राकृतिक कपड़े से बनी होनी चाहिए और या तो कम या गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष होनी चाहिए ताकि पेट पर दबाव न पड़े।

सैर

खेल

घूमना (बाहर घूमना)
- आदर्श विकल्प - स्विमिंग पूल
- सरल व्यायाम:
दीवार की ओर पीठ करके खड़े हो जाएं। अपनी पीठ को दीवार से सटाकर मजबूती से दबाएं और आराम करें। 15-20 बार दोहराएँ.
पेरिनेम की मांसपेशियों को मजबूत करने के लिए विशेष व्यायाम:
अपने पैरों के बीच एक फुलाने योग्य गेंद पकड़ें और अपनी गुदा में खींचें। 10 कदम आगे चलें और इतने ही कदम पीछे चलें। फिर अपने पैर की उंगलियों पर खड़े हो जाएं और गेंद के साथ 10 कदम आगे और पीछे चलें। अपनी पीठ के बल लेटें और बारी-बारी से अपने पैरों को ऊपर और नीचे करें (बहुत ऊपर नहीं)।
- पूल में व्यायाम बहुत उपयोगी होते हैं: 1) पानी में आगे-पीछे कलाबाजी (यह व्यायाम वहीं करना चाहिए जहां पानी काफी गहरा हो), 2) गोता लगाएं, नीचे तक पहुंचें, कई बार दोहराएं, 3) एक तरफ तैरें पूल एक तरफ, दूसरी तरफ, 4) अपनी पीठ के बल तैरना और "डॉल्फ़िन की तरह", 5) अपनी पीठ को बगल की ओर मोड़ना, अपने हाथों से पकड़ना, साइकिल व्यायाम करना, 6) अपनी पीठ को भी झुलाना किनारे पर पानी में पैर, 7) अपने पैरों को सीधा करें और कल्पना करें कि आप चल रहे हैं, या यूं कहें कि मार्च कर रहे हैं (यह व्यायाम वहीं किया जाना चाहिए जहां यह काफी गहरा हो)।

लेख आपको सिखाएगा कि गर्भावस्था के दौरान कैसे खाना चाहिए। आप यह भी सीखेंगे कि आपको किन खाद्य पदार्थों को अपने आहार से बाहर करना चाहिए।

गर्भावस्था हर महिला के जीवन का सबसे अद्भुत समय होता है। इस अवधि के दौरान, निष्पक्ष सेक्स के प्रतिनिधि देखभाल, ध्यान और प्यार से घिरे रहते हैं। स्वयं महिला और उसके आस-पास के लोग दोनों ही बहुत खुशी के साथ एक नए व्यक्ति के जन्म का इंतजार करते हैं। लेकिन बच्चे के स्वस्थ जन्म के लिए मां को लगातार अपने आहार पर नजर रखनी चाहिए।

आखिरकार, अगर उसके शरीर को आवश्यक मात्रा में विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स नहीं मिलेंगे, तो न केवल उसे, बल्कि उसके बच्चे को भी नुकसान होगा। संतुलित और उचित आहार आपको अनावश्यक तनाव के बिना गर्भावस्था सहने में मदद करेगा, और बच्चे के विकास पर भी सकारात्मक प्रभाव डालेगा।

पहली तिमाही में पोषण

गर्भावस्था के पहले तीन महीनों में शिशु के शरीर के सभी आंतरिक अंगों और प्रणालियों का निर्माण होता है, इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि उसे और माँ दोनों को सही मात्रा में पोषक तत्व प्राप्त हों। लेकिन किसी भी हालत में दादी-नानी की बात न मानें और दो लोगों के लिए खाना शुरू कर दें। तो, आप बस जठरांत्र संबंधी मार्ग पर अधिभार डालेंगे, और इस तरह अपने लिए अनावश्यक समस्याएं जोड़ लेंगे।

जब आपका मन हो तभी खाएं और जब भी संभव हो, ताजा बना हुआ खाना खाएं। यदि आप अपने भावी बेटे या बेटी को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहते हैं, तो सामान्य तौर पर चिप्स, पटाखे, मिठाई, सोडा, फास्ट फूड, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, स्मोक्ड, काली मिर्च और नमकीन खाद्य पदार्थ छोड़ दें।

पोषण नियम:

भोजन की संख्या.बेहतर होगा कि आप दिन में 5-6 बार छोटे-छोटे हिस्से में खाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके शरीर को रात में आराम मिले, अपना अंतिम भोजन सोने से कम से कम दो घंटे पहले करें।
खाद्य प्रसंस्करण।बेहतर होगा कि आप तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन कम से कम करने का प्रयास करें। अपने बर्तनों को भाप में पकाएँ या उन्हें ओवन में बेक करें
तरल।आंतरिक अंगों के सामान्य कामकाज के लिए एक गर्भवती महिला को प्रतिदिन 1.5-2 लीटर साफ पानी पीने की जरूरत होती है। यदि आपका शरीर बहुत अधिक सूज जाता है, तो डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर होगा और वह आपको यह पता लगाने में मदद करेगा कि आप उतना तरल पदार्थ पी सकते हैं या नहीं।
विटामिन.गर्भावस्था के पहले दिनों से, जितना संभव हो उतनी सब्जियां और फल खाने के लिए खुद को प्रशिक्षित करें। उनमें मौजूद फाइबर शरीर को शुद्ध करने में मदद करेगा, और पोषक तत्व उसके स्वर को बनाए रखेंगे।

दूसरी तिमाही में पोषण

दूसरी तिमाही में, बच्चे का विकास पहले की तुलना में और भी अधिक गहनता से होता है, इसलिए उसके शरीर को और भी अधिक पोषक तत्वों की आवश्यकता होने लगती है। इसके अलावा, माँ को स्वयं अधिक विटामिन की आवश्यकता होती है, क्योंकि जिस प्लेसेंटा में बच्चा स्थित होता है वह शरीर से काफी मात्रा में सूक्ष्म तत्व लेता है। और यदि कोई महिला इन्हें आवश्यक मात्रा में नहीं भरती है, तो संभावना है कि उसे हाइपोविटामिनोसिस हो जाएगा और हीमोग्लोबिन कम हो जाएगा।

दूसरी तिमाही में गर्भवती महिला के लिए पोषण:

कम से कम हर दूसरे दिन उबली हुई मछली खाने की कोशिश करें। विविधता के लिए, ताजी या पकी हुई सब्जियों से मौसमी सलाद बनाएं।
विटामिन कॉम्प्लेक्स और फोलिक एसिड अवश्य लें
विशेष रूप से कम वसा वाला पनीर, दूध और केफिर खरीदें
नियमित ब्रेड को साबुत आटे से बने उत्पाद से बदलें
प्रतिदिन 10-15 ग्राम से अधिक नमक न खाएं
एनीमिया से बचाव का ध्यान रखें। ऐसा करने के लिए, अपने आहार में विभिन्न मेवे और एक प्रकार का अनाज शामिल करें।
अगर आप चाहते हैं कि आपकी प्लेसेंटा हमेशा सामान्य रहे तो गुलाब का काढ़ा पीना न भूलें

तीसरी तिमाही में पोषण

गर्भावस्था के सातवें महीने में महिला के शरीर में बहुत सारे बदलाव आते हैं। यह बड़ा और भद्दा हो जाता है। लेकिन दुर्भाग्य से, न केवल उपस्थिति बदल जाती है, बल्कि पूरा शरीर भी बदल जाता है। इस तथ्य के कारण कि इस समय तक गर्भाशय आकार में काफी बढ़ जाता है, यह आंतरिक अंगों को संकुचित करना शुरू कर देता है।

इन परिवर्तनों की पृष्ठभूमि में, पेट, गुर्दे और मूत्राशय में खराबी होने लगती है और कुछ महिलाओं को गंभीर सीने में जलन का अनुभव होता है। कुछ खाद्य प्रतिबंधों से ऐसी समस्याओं से बचने में मदद मिलेगी।

सिफ़ारिशें:

आपके द्वारा पीने वाले तरल पदार्थ की मात्रा कम करना
हम सब्जियों का सूप और दूध का दलिया बड़ी मात्रा में खाते हैं
हम विशेष रूप से वनस्पति तेलों से खाना पकाते हैं
हम आयोडीन युक्त दवाएं लेना शुरू कर देते हैं
सप्ताह में एक बार हम अपने लिए उपवास के दिन की व्यवस्था करते हैं
आठवें महीने के अंत में हम धीरे-धीरे चीनी और शहद का सेवन कम करना शुरू कर देते हैं।

देर से गर्भावस्था में पोषण

बाद के चरणों में, शरीर बहुत थक जाता है, इसलिए गर्भवती महिला का आहार उचित रूप से संतुलित होना चाहिए। इसमें यथासंभव विभिन्न, उच्च गुणवत्ता वाले और स्वस्थ खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। इसलिए, उन खाद्य पदार्थों को भी खाएं जो पहले आपके आहार में अक्सर मौजूद नहीं थे।

अधिकांश महिलाओं का गर्भावस्था के अंत में अतिरिक्त वजन बढ़ जाता है। इससे वे बहुत परेशान हो जाते हैं और खुद को भोजन तक ही सीमित रखने लगते हैं। लेकिन गर्भवती होने पर वजन घटाने वाले आहार पर जाना सख्त वर्जित है। आहार शरीर के लिए तनावपूर्ण होता है और गर्भावस्था के दौरान इसका नकारात्मक प्रभाव कई गुना बढ़ सकता है। इसलिए, बच्चे के जन्म तक इंतजार करना बेहतर है और उसके बाद ही अपने फिगर पर काम करना शुरू करें।

बाद की गर्भावस्था में स्वस्थ भोजन करने में आपकी मदद के लिए युक्तियाँ:
सूजन को कम करने के लिए गुलाब का काढ़ा या पतला चुकंदर का रस पिएं
अपने वसा का सेवन बढ़ाएँ
अपने भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाने का प्रयास करें
जितना हो सके पनीर का सेवन करें
अपने आहार से ब्रूड कॉफी और मजबूत चाय को हटा दें

गर्भवती महिला को कितना खाना चाहिए?

• कई महिलाएं सोचती हैं कि गर्भावस्था के दौरान उन्हें सामान्य से थोड़ा अधिक खाना चाहिए। बेशक, यदि आपके शरीर को अधिक भोजन की आवश्यकता है, तो आप खा सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक बड़ा प्रमोशन। लेकिन आपको अपने आप को कुछ खाने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए। इससे वजन अचानक बढ़ सकता है, जिससे गर्भपात तक हो सकता है।
• इसलिए बेहतर होगा कि आप गर्भावस्था से पहले जैसा ही खाएं। यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि आपका आहार संरचित हो ताकि शरीर को प्रतिदिन आवश्यक सभी विटामिन और सूक्ष्म तत्व प्राप्त हों। विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाएं: सूप, अनाज, सलाद, कैसरोल
• अगर आप घर से निकलें तो कुछ फल अपने साथ ले जाएं। आप इन्हें हमेशा नाश्ता कर सकते हैं और इससे दैनिक कैलोरी की कुल संख्या प्रभावित नहीं होगी। सामान्य तौर पर, यह माना जाता है कि बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान, कैलोरी की कुल संख्या अधिकतम 300-400 यूनिट तक बढ़ सकती है।

गर्भावस्था के दौरान उचित आहार

हम सभी जानते हैं कि एक गर्भवती महिला के लिए उचित पोषण एक स्वस्थ और सुंदर बच्चे को जन्म देने की कुंजी है। यह गर्भवती माँ के शरीर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को साफ करने और आंतरिक अंगों के कामकाज को सामान्य करने में भी मदद करता है।

लेकिन अगर आप तय करते हैं कि आप विशेष रूप से स्वस्थ भोजन खाएंगे, और किसी बिंदु पर आप पूरी तरह से स्वस्थ पेस्ट्री या सॉसेज नहीं चाहते हैं, तो इसे खरीदें और खाएं। आख़िरकार, यदि आप हर समय निषिद्ध व्यंजनों के बारे में सोचते हैं, तो आप सही खाने में सक्षम होने की संभावना नहीं रखते हैं। इसके अलावा, केक का एक छोटा टुकड़ा या एक तला हुआ कटलेट निश्चित रूप से आपको नुकसान नहीं पहुंचा सकता।

उत्पाद जो गर्भवती महिला के आहार में होने चाहिए:

ताज़ी सब्जियाँ और फल
दुबला मांस, ताजी मछली और कलेजा
पनीर, दही और केफिर
कॉम्पोट्स, फलों के पेय, जूस और हर्बल काढ़े
एक प्रकार का अनाज और दलिया

गर्भावस्था के दौरान विटामिन और सूक्ष्म तत्व

गर्भवती माँ के शरीर में उपयोगी सूक्ष्म तत्वों की अपर्याप्त मात्रा माँ और अजन्मे व्यक्ति दोनों के स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाती है। यदि कोई महिला बहुत कम मात्रा में विटामिन का सेवन करती है, तो संभावना है कि बच्चे में किसी प्रकार की विकृति विकसित हो जाए। पोषक तत्वों के स्रोत ताजी सब्जियां और फल हैं। अगर आप इन्हें नियमित रूप से खाते हैं तो कोई विशेष स्वास्थ्य समस्या नहीं होगी।

यदि आपकी गर्भावस्था सर्दियों में होती है, तो अपने शरीर को फार्मास्युटिकल विटामिन कॉम्प्लेक्स से मदद करें। बस किसी भी परिस्थिति में स्वयं दवा का चयन न करें। केवल एक विशेषज्ञ ही इसे सही ढंग से कर सकता है। इसलिए, यह बेहतर होगा कि दवा और खुराक का चयन उस डॉक्टर द्वारा किया जाए जो आपकी गर्भावस्था की देखभाल कर रहा है।

कैसे समझें कि गर्भवती महिला ठीक से खाना नहीं खा रही है?

कुछ महिलाएं गर्भावस्था के दौरान खुद को आराम करने देती हैं और सब कुछ खाना शुरू कर देती हैं। वे पूरी तरह से स्वस्थ भोजन, बन, मिठाई और चॉप नहीं खाते हैं। बेशक, यदि आप इन खाद्य पदार्थों को कम मात्रा में खाते हैं, तो शरीर को ज्यादा नुकसान नहीं होगा, लेकिन यदि आप केवल मसालेदार, स्मोक्ड और तले हुए खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो स्वास्थ्य समस्याएं निश्चित रूप से सामने आएंगी।

और सबसे बुरी बात तो ये है कि सिर्फ मां को ही नहीं बल्कि उसके बच्चे को भी बुरा लगेगा. इसलिए, गर्भवती महिला के लिए संतुलित और गरिष्ठ आहार लेना बेहतर होगा।

संकेत जो बताते हैं कि आप गलत तरीके से खा रहे हैं:

इस तथ्य के कारण कि शरीर को कम उपयोगी ऊर्जा प्राप्त होती है, एक महिला को लगातार भूख लगती रहती है
आहार में एक घटक का प्रभुत्व होता है, उदाहरण के लिए, प्रोटीन
पेट में लगातार भारीपन रहना
फास्ट फूड, अर्द्ध-तैयार उत्पादों और संदिग्ध गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपभोग

अस्वास्थ्यकर आहार कैसे खतरनाक हो सकता है?

खराब पोषण हमारे शरीर को अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से भर देता है। इसकी वजह से सभी आंतरिक अंगों और प्रणालियों को नुकसान होता है। और, हालाँकि शुरुआत में एक गर्भवती महिला को कोई भी रोग संबंधी परिवर्तन महसूस नहीं हो सकता है, लेकिन समय के साथ बीमारियाँ अपने आप महसूस होने लगेंगी।

सबसे पहले, ये बहुत मामूली लक्षण हो सकते हैं, जैसे सांस लेने में तकलीफ, सिरदर्द या पेट में भारीपन। लेकिन अगर आप अपने खान-पान में बदलाव नहीं करेंगे तो जल्द ही और भी भयानक बीमारियाँ पनपने लग सकती हैं।

गर्भवती महिला में ख़राब पोषण के कारण होने वाली समस्याएँ:
देर से विषाक्तता
समय से पहले जन्म
आयरन और प्रोटीन की कमी
ख़राब रक्त का थक्का जमना
विकृति वाले बच्चे का जन्म
अपरा संबंधी अवखण्डन

हमेशा याद रखें कि गर्भावस्था कोई बीमारी नहीं है और किसी भी परिस्थिति में आपको विशेष रूप से आहार वाले खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए। बेशक, आपको अपने कुछ पसंदीदा खाद्य पदार्थों को छोड़ना पड़ सकता है, लेकिन बच्चे के जन्म के कुछ समय बाद आप अपने सामान्य आहार पर वापस लौट सकेंगी।

इस बीच, बच्चा आपके दिल के नीचे है, निम्नलिखित नियमों का पालन करें:
भोजन से 20 मिनट पहले और 1.5 घंटे से कम समय बाद पानी न पियें
प्राकृतिक, रसायन-मुक्त सब्जियाँ और फल खरीदने का प्रयास करें
अपने आहार की योजना बनाएं ताकि पके हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक ताजा भोजन हो
चीनी के स्थान पर शहद का प्रयोग करें
खट्टे और मीठे फल एक साथ न खाएं

अनास्तासिया:और मैं अपनी गर्भावस्था के दौरान मैकडॉनल्ड्स के पास शांति से नहीं चल सकी। कभी-कभी मैं इसे बर्दाश्त नहीं कर पाता था और हैमबर्गर खरीद लेता था। फिर, निस्संदेह, मेरी अंतरात्मा ने मुझे पीड़ा देना शुरू कर दिया, और मैंने सलाद खाना और केफिर पीना शुरू कर दिया। समय के साथ, पेटूपन तो मुझसे छूट गया, लेकिन पेट की समस्याएँ शुरू हो गईं। मुझे डॉक्टरों के पास भागना पड़ा। उसके बाद मैंने खुद को जंक फूड के बारे में बिल्कुल भी सोचने से मना कर दिया।

मिला:मुझे हमेशा सब्जियां, फल और पनीर पसंद रहे हैं। इसलिए जब मैं गर्भवती हुई तो मुझे ज्यादा बदलाव नहीं करना पड़ा। मैं अब विशेष रूप से खाना नहीं चाहता था, सिवाय इसके कि कभी-कभी मैं अपने लिए मार्शमॉलो खरीद लेता था। मैं इसे अंतहीन रूप से खा सकता था। लेकिन सब कुछ ठीक रहा, मुझे किसी सूजन या विषाक्तता का अनुभव नहीं हुआ।

वीडियो: गर्भावस्था के दौरान ठीक से कैसे खाना चाहिए?

गर्भवती महिला के लिए मेनू बनाना कोई आसान काम नहीं है। गर्भावस्था की शुरुआत में, विषाक्तता के लिए "धन्यवाद", कभी-कभी आप भोजन के बारे में सोचना भी नहीं चाहतीं।

गर्भावस्था के दूसरे भाग में, जब भूख में सुधार होता है, तो विपरीत समस्या उत्पन्न होती है - आपको अपनी सारी शक्ति अतिरिक्त वजन से लड़ने में लगानी पड़ती है। और साथ ही, गर्भवती माँ के आहार में स्वस्थ खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान कुछ पोषण संबंधी सिफारिशों को देखते समय, निराश होना आसान हो सकता है। पहली धारणा यह है कि गर्भवती माँ को कुछ भी स्वादिष्ट नहीं खाना चाहिए! ऐसा लगता है कि गर्भवती महिला की रसोई में "रहने का अधिकार" केवल दलिया और कम वसा वाले प्राकृतिक दही के साथ ही रहता है।

गर्भावस्था के दौरान पोषण संबंधी मुद्दों पर चर्चा करते समय एक बात स्पष्ट रूप से समझ लेनी चाहिए। बेशक, ऐसे व्यंजन हैं जो माँ और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं, और ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें गर्भावस्था के दौरान नियमित उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।

ऐसे उत्पाद जिनका सेवन गर्भवती माँ को नहीं करना चाहिए, उदाहरण के लिए, मादक पेय, कॉफी, साथ ही मसालेदार, स्मोक्ड, वसायुक्त और भारी तले हुए खाद्य पदार्थ शामिल करें। हालाँकि, ऐसा कोई खाद्य उत्पाद नहीं है जिसका सीमित मात्रा में सेवन गर्भावस्था के दौरान या भ्रूण की स्थिति पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है।

लेकिन क्या एक ही समय में गर्भवती महिला के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ मेनू बनाना संभव है? निःसंदेह यह संभव है! आख़िरकार, बहुत सारे उत्पाद हैं जो माँ और बच्चे के लिए स्वस्थ हैं! आपको बस यह सीखने की ज़रूरत है कि उन्हें सही तरीके से कैसे पकाया जाए।

गर्भवती महिलाओं के लिए क्या वर्जित है?

कॉफी और वाइन से रक्तचाप बढ़ता है, जो गर्भवती महिला के लिए बेहद अवांछनीय है।
बीयर और अचार किडनी पर भार बढ़ाते हैं, जो गर्भावस्था के दौरान पहले से ही "ओवरटाइम" काम करते हैं।
बड़ी मात्रा में शराब शिशु के विकासशील अंगों और प्रणालियों पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।
तला हुआ, मसालेदार, स्मोक्ड और वसायुक्त भोजनयकृत और पित्ताशय पर अधिभार डालें।

गर्भावस्था के दौरान, बढ़ते गर्भाशय के कारण ये अंग महत्वपूर्ण रूप से विस्थापित हो सकते हैं, और फिर उन्हें "तंग परिस्थितियों" में काम करना पड़ता है।

बेशक, जिन गर्भवती माताओं को एलर्जी होने का खतरा है या जिनके करीबी रिश्तेदारों को एलर्जी है, उन्हें चॉकलेट, खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी, विदेशी फल, समुद्री भोजन, नट्स, साथ ही अन्य उत्पाद जो एलर्जी का कारण बन सकते हैं (इसके अलावा) के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए। प्रसिद्ध खाद्य एलर्जी, प्रत्येक एलर्जी पीड़ित के पास अपने स्वयं के "खतरनाक" खाद्य पदार्थ होते हैं)।

अजमोदा- अन्य जड़ी-बूटियों में से एकमात्र जड़ी-बूटी जिसे गर्भावस्था के दौरान उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। अजवाइन में मौजूद पदार्थ सहज गर्भपात और समय से पहले जन्म की संख्या में वृद्धि में योगदान देता है। अजमोद के बहकावे में भी न आएं।

यदि गर्भवती माँ को पता है कि किसी विशेष उत्पाद का सेवन करने पर उसे निश्चित रूप से एलर्जी की प्रतिक्रिया होगी, तो अन्य मामलों में इसे आहार से बाहर करना बेहतर है, एलर्जी के सेवन को सप्ताह में एक बार, मध्यम मात्रा में सीमित करें;

गर्भवती महिला का आहार

इससे पहले कि हम विभिन्न खाद्य पदार्थों और व्यंजनों पर चर्चा करें, आइए एक ऐसा आहार बनाने के सामान्य नियमों से परिचित हों जो गर्भवती महिला के लिए स्वस्थ हो और उसे खुशी दे।

यह सलाह दी जाती है कि पौधे-आधारित उत्पाद आपके दैनिक आहार का 2/3 या कम से कम आधा हिस्सा बनाएं। यह मेनू बच्चे के जन्म से पहले आखिरी हफ्तों में विशेष रूप से प्रासंगिक है - सब्जियों और साग में प्रोस्टाग्लैंडीन होते हैं, जिस पर जन्म नहर के ऊतकों की लोच निर्भर करती है। गर्भावस्था के दौरान, ऐसा "आहार" गर्भवती माँ को आंतों के कार्य को सामान्य करने और अधिक समान वजन बढ़ाने में मदद करेगा।

हालाँकि, किसी भी परिस्थिति में आपको पशु उत्पादों की मात्रा कम नहीं करनी चाहिए - सामान्य विकास के लिए, बच्चे को पशु प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जो मांस, मछली और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है। एक गर्भवती महिला के आहार में 70-90 ग्राम पशु प्रोटीन शामिल होना चाहिए।

ताज़ी सब्जियाँ और फल तापीय रूप से प्रसंस्कृत सब्जियों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। बेशक, हम केवल उन उत्पादों के बारे में बात कर रहे हैं जिन्हें पारंपरिक रूप से कच्चा खाया जाता है। उदाहरण के लिए, ताजी गाजर, पत्तागोभी और हरी सब्जियाँ इनसे बने सूप की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होती हैं।

पहले से रखे हुए भोजन की तुलना में ताजा बना भोजन अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। बेशक, एक कामकाजी महिला को अक्सर दिन में 3-4 बार खाना बनाने का मौका नहीं मिलता है। इसे इस सप्ताह के अंत में अपने आप को बेहतर बनाने का एक कारण बनने दें!

चलते-फिरते खाना फायदेमंद नहीं है. प्रक्रिया से विचलित न होना बेहतर है - तब भोजन अच्छी तरह से अवशोषित हो जाएगा। अपने भोजन को अच्छी तरह से चबाएं - इस तरह आप अपने शरीर के लिए भोजन को पचाना आसान बनाते हैं और इसके अवशोषण में सुधार करते हैं।

सलाह सरल है: जब पिछले टुकड़े का स्वाद गायब हो जाए तो भोजन का अगला टुकड़ा अपने मुँह में डालना पर्याप्त है। इस सरल अनुशंसा का पालन करके, आप अपने वजन या पाचन समस्याओं के बारे में चिंता किए बिना अपने पसंदीदा व्यंजन की सराहना कर पाएंगे।

गर्भवती महिला के लिए स्वास्थ्यवर्धक खाना बनाना

ओवन में भाप देना और पकाना

ये खाना पकाने के सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीके हैं। आप फ़ॉइल या विशेष बेकिंग पेपर में लगभग कुछ भी - मांस, मछली, सब्जियाँ, फल - बेक कर सकते हैं। मसाले और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के हुए दुबले सूअर के मांस के एक टुकड़े को पन्नी में लपेटें, 140 डिग्री पर 2-3 घंटे के लिए ओवन में रखें - और आपके पास अद्भुत घर का बना उबला हुआ सूअर का मांस होगा। उबले हुए सफेद मुर्गे, गाजर, फूलगोभी और ब्रोकोली विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

शमन

खाना पकाने की इस विधि में उत्पाद को एक ढक्कन के नीचे एक फ्लैट कंटेनर में थोड़ा सा पानी डालकर धीमी आंच पर लंबे समय तक रखना शामिल है। इस तरह से तैयार किए गए गोमांस, भेड़ का बच्चा और आलू सबसे स्वादिष्ट हैं।

खाना बनाना

यह सुनिश्चित करने के लिए कि तला हुआ भोजन अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखे, इसे बिना वसा मिलाए 3-4 मिनट के लिए छोटे टुकड़ों में काटकर पकाना बेहतर है। इसे एक विशेष कड़ाही पैन में करना सुविधाजनक है - इसकी दीवारें पतली हैं, यह समान रूप से गर्म होती है, और पारंपरिक फ्राइंग पैन की तरह नहीं, जहां तली अधिक गर्म होती है।

हालाँकि, ऐसे बर्तनों का उपयोग करते समय कई बारीकियाँ होती हैं। गैस स्टोव पर कड़ाही में खाना पकाना अधिक सुविधाजनक है, और बर्नर इतना बड़ा होना चाहिए कि लौ पैन की पूरी सतह को कवर कर ले। इलेक्ट्रिक स्टोव के लिए वोक पैन भी हैं - वे सपाट हैं।

प्रकृति में, तलने का सबसे अच्छा तरीका चारकोल है। गर्भवती माँ के लिए, आपको गेंद, मछली और मुर्गी के दुबले टुकड़े का चयन करना चाहिए। इस तरह से तैयार किए गए तोरई, कद्दू, टमाटर और आलू बहुत अच्छे बनते हैं और बहुत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। हालाँकि, खाना शुरू करने से पहले, आपको भोजन से उस परत को हटा देना चाहिए जो आग के संपर्क में आने से बनी है।

गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण

सब्जियाँ और फल - सब कुछ संभव है (एलर्जी को ध्यान में रखते हुए)। कच्चा, ताप-उपचारित। सलाद और मुख्य व्यंजन में! ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों से बने सलाद को अपरिष्कृत वनस्पति तेल के साथ सबसे अच्छा पकाया जाता है। प्रकृति के उपहारों को खाने से पहले अच्छी तरह धोना न भूलें!

जामुन: क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, गुलाब कूल्हों, ब्लूबेरी, करंट, चोकबेरी - गर्भवती माँ की किडनी के मुख्य सहायक, साथ ही विटामिन सी का एक प्राकृतिक स्रोत!

आप ताजा जामुन खा सकते हैं, जमे हुए जामुन खरीद सकते हैं, उन्हें पांच मिनट तक पका सकते हैं, चीनी के साथ जामुन की प्यूरी बना सकते हैं, फल पेय, कॉम्पोट्स और जेली बना सकते हैं।

गर्भवती माँ के लिए दलिया आदर्श नाश्ता है। एक प्रकार का अनाज, बाजरा, मक्का और दलिया बहुत स्वास्थ्यवर्धक हैं: इनमें आयरन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और फाइबर होते हैं।

दलिया तैयार होने से कुछ मिनट पहले पानी में दूध और मक्खन डालकर पकाना बेहतर है। आप मीठे दलिया में सूखे मेवे और नमकीन दलिया में भुनी हुई सब्जियाँ मिला सकते हैं। मूसली भी कम स्वास्थ्यप्रद नहीं है - यह वास्तव में एक विटामिन कॉकटेल है, और बहुत स्वादिष्ट भी है। मूसली को दूध, केफिर, दही या फलों के रस के साथ खाया जाता है, लेकिन यह कहना होगा कि इनमें कैलोरी भी बहुत अधिक होती है।

डेरी-कैल्शियम का मुख्य स्रोत। ताजा और किण्वित दूध दोनों उत्पाद फायदेमंद होते हैं।

मांस पशु प्रोटीन, विटामिन बी और आयरन का मुख्य स्रोत है। खाना पकाने के लिए, जमे हुए मांस के बजाय ठंडा मांस खरीदना बेहतर है - यह अपने लाभकारी गुणों को बेहतर बनाए रखता है। मांस स्नैक्स के लिए, उबले हुए पोर्क और लीन हैम को प्राथमिकता दी जाती है: सॉसेज से बचना बेहतर है, क्योंकि उनमें बहुत अधिक वसा और संरक्षक होते हैं।

मछली में विटामिन डी और फास्फोरस होता है, जो बच्चे के तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए जिम्मेदार होता है। बेशक, गर्भवती माँ के लिए कम वसा वाली किस्मों (कॉड, पर्च, पाइक, पोलक, आइस फिश, हेक) की ताज़ी मछली पकाना बेहतर है।

स्वस्थ भोजन के लाभों पर हमारे लेख के अंत में, मैं सभी गर्भवती महिलाओं को शुभकामना देना चाहूंगी: प्यार से पकाएं और आनंद से खाएं, और फिर आपका आहार एक सफल गर्भावस्था की कुंजी बन जाएगा, अच्छे मूड और स्वास्थ्य का स्रोत बन जाएगा। बच्चा!

और तनाव के बारे में भूल जाओ. अपनी गर्भावस्था का आनंद लें! यह एक महिला के जीवन का सबसे अद्भुत समय होता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए कुछ व्यंजनों की रेसिपी

गर्भवती महिलाओं के लिए ग्रीष्मकालीन सलाद
3 टमाटर, 3 मीठी बहुरंगी मिर्च, 1 खीरा, 1 मीठा प्याज, 1 बड़ा चम्मच। एल मकई का तेल, 1 बड़ा चम्मच। एल जैतून का तेल, 1 चम्मच। नींबू का रस, सलाद का 1 गुच्छा, 2 बड़े चम्मच। एल जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, डिल, मार्जोरम, सीताफल, तुलसी), नमक, काली मिर्च
सलाद को हाथ से सलाद के कटोरे में बड़े टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है। टमाटर, खीरे और मिर्च को छल्ले में काट लें। प्याज को छल्ले में काटा जाता है और नमक के साथ हल्का गूंध लिया जाता है। तेल और नींबू के रस का मिश्रण डालें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

सेब और गाजर का सलाद
3 सेब, 2 गाजर, 100 ग्राम। खट्टा क्रीम, 20 ग्राम चीनी
छिलके वाले सेबों को मोटे कद्दूकस की सहायता से अंदर तक पीस लें। छिली हुई गाजरों को बारीक कद्दूकस पर पीस लीजिए. हिलाएँ, खट्टा क्रीम और चीनी डालें।

हीमोग्लोबिन के लिए सलाद
2 गाजर, 1 चुकंदर, 100 ग्राम। खट्टी मलाई
कच्ची गाजर और कच्चे चुकंदर को बारीक पीस लें। सब कुछ खट्टा क्रीम और नमक के साथ सीज़न करें।
और ताजी हवा में अधिक चलें :)

पनीर और हरे प्याज का सलाद
5 बड़े चम्मच. एल घर का बना पनीर, हरे प्याज के 2 तीर, 2 बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च
हरे प्याज को बारीक काट लें, पनीर और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। लेकिन हरा प्याज सीने में जलन का कारण बन सकता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए विनैग्रेट
5 आलू, 1 चुकंदर, 3 गाजर, 6 बड़े चम्मच। एल डिब्बाबंद हरी मटर, 3 मसालेदार खीरे, 1 मीठा प्याज, 4 बड़े चम्मच। एल साग, 1 मुट्ठी अचार गोभी, 1 सेब, 5 बड़े चम्मच। एल सूरजमुखी का तेल
बिना छिलके वाली गाजर, चुकंदर और आलू उबालें। छीलकर क्यूब्स में काट लें। सबसे पहले चुकंदर को सलाद के कटोरे में डालें और उसके ऊपर दो बड़े चम्मच तेल डालें, हिलाएं और बाकी डाल दें। अचार वाले खीरे, प्याज और सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें। हरी मटर और पत्तागोभी डालें. वनस्पति तेल डालें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। हां, और मेरी दादी जैतून के तेल में प्याज को उबालना पसंद करती हैं - इस तरह इसका स्वाद वास्तव में बेहतर होता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए एवोकैडो सलाद
2 एवोकाडो, 2 टमाटर, आधा लाल प्याज, हरा धनिया, आधा नींबू का रस
एवोकैडो को छीलकर बीज निकाल लें और क्यूब्स में काट लें। टमाटर को भी क्यूब्स में काट लीजिये. कटा हुआ लाल प्याज और आधा गुच्छा हरा धनिया डालें। नमक डालें, नींबू का रस निचोड़ें, 20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

गर्भवती महिलाओं के लिए आलू का सलाद
2 आलू, 1 प्याज, अजमोद (सावधानीपूर्वक), आधे नींबू का रस, जैतून का तेल
आलूओं को धोकर छिलके सहित या बिना उबाल लें। फिर छीलकर स्लाइस में काट लें. प्याज को आधा छल्ले या छोटे टुकड़ों में काट लें और अजमोद को बारीक काट लें। आलू, प्याज, अजमोद मिलाएं। नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और थोड़ा सा नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिला लें और सलाद तैयार है.

गर्भवती महिलाओं के लिए बैंगन का सलाद
2 बैंगन, 1 प्याज, लहसुन की 3 कलियाँ, जैतून का तेल, नींबू का रस
बैंगन में कांटे से छेद करें और ओवन में बेक करें। फिर छीलकर पीसकर पेस्ट बना लें। कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें। नमक डालें और धीरे-धीरे जैतून का तेल और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह हिलाना. आप सोया मेयोनेज़ मिला सकते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए हरी बीन सलाद
1 पैकेज ताजी जमी हुई फलियाँ, 1 प्याज, 3 कलियाँ लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, जैतून का तेल, सिरका
बीन्स को नमकीन पानी में उबालें (उबलते पानी में डालें)। बीन्स को पलट दीजिए
कोलंडर. बारीक कटा प्याज, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ डालें, जैतून का तेल और सिरका डालें और मिलाएँ।

पिस्ता के साथ सलाद
सलाद, डिल, अनसाल्टेड पिस्ता, तिल के बीज, जैतून का तेल, नींबू का रस, बाल्समिक सिरका
सलाद के पत्तों को धो लें और अतिरिक्त पानी निकाल दें। इन्हें एक गहरे बाउल में टुकड़ों में तोड़ लें। बारीक कटा हुआ डिल, हल्के से कुचले हुए अनसाल्टेड पिस्ता और तिल डालें। नमक, जैतून का तेल, नींबू का रस और बाल्समिक सिरका डालें। मिश्रण.

त्ज़त्ज़िकी(पारंपरिक ग्रीक सलाद)
इसे नाश्ते के रूप में या पित्त के साथ नाश्ते में अलग से परोसा जाता है। त्ज़त्ज़िकी का उपयोग अक्सर मांस व्यंजनों के लिए सॉस के रूप में किया जाता है। उदाहरण के लिए, यह शावर्मा के साथ बहुत अच्छा लगता है
1 बड़ा खीरा, लहसुन की 2-4 कलियाँ, 2 कप गाढ़ा प्राकृतिक दही या खट्टा क्रीम, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 चम्मच सफेद वाइन सिरका (या खट्टी सफेद वाइन), थोड़ी सी डिल (या अपने स्वाद के लिए पुदीने की पत्तियाँ)। )
खीरे को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें, फिर हाथ से निचोड़कर अतिरिक्त नमी हटा दें और छलनी पर रख दें। दही को एक गहरी प्लेट में रखें, लहसुन को प्रेस से गुजारें और कटी हुई सुआ के साथ दही में मिला दें। दही में स्वाद के लिए खीरा, जैतून का तेल, सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सभी सामग्रियों को मिलाएं और सलाद को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें, फिर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

होरियाटिक्स(यूनानी रायता)
200 जीआर. पनीर पनीर, 1 खीरा, 2-3 टमाटर, 3-4 प्याज, 1 हरी शिमला मिर्च, 1 डिब्बा बीज सहित जैतून, 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच। एल जैतून का अचार, साग
खीरे को छीलकर काट लीजिये. टमाटरों को खीरे की तरह ही छोटे-छोटे काट लीजिए. प्याज़ और शिमला मिर्च को आधा गोल टुकड़ों में काट लें. जैतून से गुठली हटा दें और उन्हें बारीक काट लें। पनीर को क्यूब्स में काट लें. सभी चीजों को एक प्लेट में मिला लीजिए. ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें। ड्रेसिंग बनाने के लिए जैतून के तेल को जैतून के मैरिनेड के साथ मिलाएं और काली मिर्च डालें। सलाद के ऊपर डालें और फिर से हिलाएँ।

सेब का सलाद
सलाद, 3 मीठे सेब, 4 बड़े चम्मच। खट्टी मलाई
सेब को क्यूब्स में काटें और खट्टा क्रीम डालें। अगर यह खट्टा है तो थोड़ी सी चीनी मिला लें.

ताजा गोभी का सलाद
200 ग्राम पत्ता गोभी, 1 ताजा खीरा, सोआ, सिरका, जैतून का तेल
पत्तागोभी और खीरे को बारीक काट लिया जाता है, बारीक कटा हुआ डिल मिलाया जाता है, और तेल और सिरका डाला जाता है।

आलू और सलाद का सलाद
4 आलू, चीनी पत्तागोभी, आधा प्याज, बाल्समिक सिरका, मक्के का तेल
जैकेट में उबले हुए आलू छीलें और अर्धवृत्त में काट लें। कटाई पत्तागोभी को काट लें और थोड़ा सा प्याज डालें। यह सब एक चम्मच सिरका और वनस्पति तेल के साथ नमकीन और अनुभवी है।

सलाद "वेनिसियन"
0.5 किलो चिकन पट्टिका, 1/3 कप किशमिश (पानी में पूर्व-भाप), 1 बड़ा प्याज, 1/3 कप छिलके वाले पाइन नट्स, मकई का तेल, सिरका, हरा सलाद
चिकन पट्टिका को उबालें, ठंडा करें और अनाज के साथ फाड़ दें। प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। एक फ्राइंग पैन में मेवों को लगातार हिलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक भूनें। चिकन, नट्स, किशमिश और प्याज मिलाएं। सीज़न: 2 बड़े चम्मच। मक्के का तेल + 1 बड़ा चम्मच। सिरका। हिलाएँ, सलाद कटोरे के निचले भाग को हरे सलाद से पंक्तिबद्ध करें और ध्यान से सलाद को उस पर रखें।

लाल सेम सलाद
1 कैन लाल फलियाँ अपने रस में, 1 लाल प्याज, 1 अचार खीरा, जैतून का तेल, 1/2 नींबू का रस
बीन्स को सलाद के कटोरे में डालें, प्याज और खीरे को बारीक काट लें। तेल, नींबू का रस और काली मिर्च डालें।