गर्भवती महिलाएं क्या खा सकती हैं और क्या नहीं? गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ भोजन कैसे करें?

गर्भावस्था के दौरान, एक महिला अपनी सामान्य जीवनशैली में महत्वपूर्ण बदलाव करती है: वह बुरी आदतों को छोड़ देती है, अधिक चलती है और सही खाती है। यह आखिरी बिंदु है जो बेहद महत्वपूर्ण है - इस समय पोषण न केवल मां को ताकत से भरना चाहिए, बल्कि उसके बच्चे को आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्व भी प्रदान करना चाहिए। माँ को पहले के कुछ पसंदीदा व्यंजन छोड़ने होंगे, लेकिन स्वास्थ्यवर्धक नहीं। गर्भवती महिलाओं को क्या नहीं खाना चाहिए, किन खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करना चाहिए।

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गर्भवती महिला को शुरुआती दौर में क्या नहीं खाना चाहिए। तथ्य यह है कि शरीर में सभी भोजन टूट जाते हैं, उनमें से उपयोगी पदार्थ महिला रक्त में प्रवेश करते हैं।

चूंकि गर्भावस्था के दौरान महिला और भ्रूण के बीच रक्त का प्रवाह सामान्य होता है, इसलिए सभी पदार्थ बच्चे के शरीर में प्रवेश करते हैं।

बड़ी संख्या में उपयोगी सूक्ष्म तत्वों के साथ गढ़वाले पोषण के लिए धन्यवाद, बच्चे को ठीक से विकसित होने का अवसर मिलता है, बढ़ो और बनो।

महत्वपूर्ण!कैसे लें: गर्भावस्था के दौरान उपयोग के लिए निर्देश

अब आप सिर्फ सैंडविच या मिठाई नहीं खा पाएंगे। बच्चे के ठीक से विकसित होने और स्वस्थ पैदा होने के लिए उसे बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, कुछ पदार्थ माँ में गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं, और बाद में बच्चे के लिए एलर्जी बन सकते हैं। इसलिए, आपको पूरे 9 महीनों तक एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए या कम मात्रा में इनका सेवन करना चाहिए।

सही आहार का पालन करना न केवल बच्चे के लिए, बल्कि स्वयं माँ के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि इससे उसका अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ेगा, पहले हफ्तों में विषाक्तता कम से कम हो जाएगी और सामान्य तौर पर, गर्भावस्था को आसानी से सहन किया जा सकेगा।

यह अवधि सुबह या शाम विषाक्तता के साथ होती है। कुछ के लिए, यह मुश्किल से दर्द होता है, जबकि अन्य कई हफ्तों तक सामान्य रूप से कुछ नहीं खा पाते हैं। ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें गर्भवती महिलाओं को शुरुआती दौर में नहीं खाना चाहिए।

महत्वपूर्ण!उचित रूप से चयनित आहार विषाक्तता की अभिव्यक्तियों को काफी कम कर देगा।

• आपको छोटे हिस्से में खाना चाहिए, लेकिन अक्सर - दिन में 5-6 बार तक;
• सुबह से ही खाना शुरू कर देना सबसे अच्छा है - बिस्तर पर एक सेब खाएं या दही पिएं;
• खूब पानी पियें - प्रति दिन 1.5-2 लीटर;
• वसायुक्त, तले हुए और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ छोड़ दें;
• शराब न पियें और धूम्रपान बंद करें;
• चीनी की खपत कम करें;
• बच्चे को पूरी तरह से संतृप्त करने और अपने शरीर को बनाए रखने के लिए विटामिन कॉम्प्लेक्स लें।

गर्भावस्था के पहले सप्ताह भ्रूण के समुचित विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण होते हैं और साथ ही गर्भपात के लिए भी खतरनाक होते हैं।

ये वे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप पहले चरण में बिल्कुल नहीं खा सकते हैं और पूरे नौ महीनों के दौरान जितना संभव हो उतना कम खा सकते हैं।

यह जानना जरूरी है! आपको ज़्यादा खाना नहीं चाहिए या, इसके विपरीत, भूखे नहीं रहना चाहिए। उचित पोषण का अर्थ है बिना अधिक भार के शरीर को संतृप्त करना।

कॉफ़ी और काली चाय का त्याग करना भी ज़रूरी है। कैफीन बढ़ाने में मदद करता हैरक्तचाप और शरीर से आवश्यक सूक्ष्म तत्वों को निकालता है। इसके अलावा, यह गर्भाशय पर प्रभाव डालता है और उसकी टोन को बढ़ाता है। गर्भवती महिलाएं एक दिन में एक कप कमजोर कॉफी (अधिमानतः डिकैफ़िनेटेड) पी सकती हैं, और पहले 4 हफ्तों में इससे पूरी तरह बचना बेहतर है। और चूंकि काली और हरी चाय में भी कैफीन होता है, इसलिए बेहतर है कि इनसे परहेज किया जाए या इनका सेवन प्रतिदिन 2 कप तक कम कर दिया जाए।

एलर्जी

चूंकि गर्भावस्था हमेशा शरीर में परिवर्तन का कारण बनती है, कभी-कभी ऐसे व्यंजन जो एक महिला गर्भावस्था से पहले शांति से खाती है जिससे उसे एलर्जी की प्रतिक्रिया हो.

चूंकि एलर्जी की किसी भी अभिव्यक्ति के लिए दवा लेने की आवश्यकता होती है, और यह एक बच्चे के लिए बेहद अवांछनीय है, इसलिए गर्भावस्था के दौरान आहार से एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों को बाहर करना सबसे अच्छा है।

लेकिन यह सिद्धांत कि एलर्जी पैदा करने वाले तत्व खाने से बच्चे को इस भोजन से एलर्जी हो जाएगी, एक मिथक है।

एलर्जी की प्रवृत्ति आनुवंशिक रूप से निषेचन के चरण में निर्धारित होती है या बाहरी नकारात्मक कारकों के प्रभाव में जीवन के दौरान प्राप्त होती है। गर्भावस्था के दौरान एलर्जेनिक खाद्य पदार्थ खतरनाक होते हैं क्योंकि वे मां के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाते हैं, जबकि बच्चा प्लेसेंटा के अवरोध से सुरक्षित रहता है।

गर्भावस्था के दौरान, कुछ खाद्य पदार्थों से एलर्जी असामान्य तरीकों से प्रकट हो सकती है।

लक्षण:

• त्वचा के लाल चकत्ते;
• पित्ती;
• त्वचा पर जलन;
• सूजन;
• कमजोरी;
• रक्तचाप में गिरावट.

यह जानना जरूरी है! अधिक वजन होना भी एलर्जी का लक्षण हो सकता है। हालांकि कई गर्भवती महिलाएं इसे प्राकृतिक मानती हैं, लेकिन कभी-कभी शरीर का अत्यधिक वजन गंभीर एलर्जी का संकेत देता है।

गर्भावस्था के दौरान एलर्जी का उपचार इस तथ्य से जटिल है कि अनुशंसित एंटीहिस्टामाइन का उपयोग हानिकारक है। केवल डॉक्टर की अनुमति से और उनके मार्गदर्शन में आप क्लैरिटिन या सुप्रास्टिन ले सकते हैं, जो इस मामले में मदद करते हैं। मछली के तेल का सेवनजो एक प्राकृतिक एंटीहिस्टामाइन है, गर्भवती महिलाओं के लिए अनुमत है।

एलर्जी से बचने के लिए आपको पर्याप्त पानी पीना चाहिए और नमक का सेवन कम से कम करना चाहिए।

आपको इनसे भी बचना चाहिए:

• मशरूम;
• लाल और पीले रंग वाले फल;
• अंडे - उनकी जर्दी एलर्जी का कारण बन सकती है;
• मसाला;
• कैवियार;
• घर का बना दूध;
• चॉकलेट और शहद;
• मूंगफली;
• स्ट्रॉबेरीज

इसके अलावा, ऐसे पदार्थ भी हैं जो स्पष्ट रूप से एलर्जेन नहीं हैं, लेकिन फिर भी दाने या अन्य एलर्जी लक्षण पैदा कर सकते हैं।

इसमे शामिल है:

• आड़ू और खुबानी;
• चावल और मक्का;
• ब्रोकोली;
• टर्की और खरगोश का मांस.

शुरुआत करने के लिए, आपको इन सभी व्यंजनों को अचानक नहीं छोड़ना चाहिए, खासकर यदि वे एक नियमित आहार बनाते हैं।

आपको पहले इन्हें थोड़ा-थोड़ा करके खाने की कोशिश करनी चाहिए और फिर अगर कोई एलर्जी न हो तो मात्रा बढ़ा दें।

लेकिन आपको ज़्यादा खाना नहीं खाना चाहिए, भले ही यह बड़ी मात्रा में एलर्जेनिक घटक न हो। नकारात्मक परिणाम देगा.

भूनना

क्या गर्भवती महिलाएं तला हुआ खाना खा सकती हैं? बच्चे को जन्म देते समय एक महिला को अपने शरीर का ख्याल रखना चाहिए। गर्भवती महिलाओं को तला हुआ या नमकीन खाना खाने से सख्त मनाही नहीं करनी चाहिए। यदि किसी महिला को नमकीन टमाटरों के साथ तले हुए आलू खाने की तीव्र इच्छा है, तो निषेध का अनुशंसित पकवान के एक छोटे से हिस्से की तुलना में अधिक नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। इसलिए जब उनसे पूछा गया कि क्या गर्भवती महिलाएं तला हुआ खाना खा सकती हैं। डॉक्टर सकारात्मक उत्तर देते हैं।

गर्भावस्था के दौरान अभी भी ऐसे व्यंजनों की सिफारिश क्यों नहीं की जाती है? यह इस तथ्य के कारण है कि ऐसा भोजन पेट के लिए भारी माना जाता है और पाचन प्रक्रिया को जटिल बनाता है।

और महिलाओं को अक्सर 9 महीनों के भीतर कब्ज, सीने में जलन और अपच का अनुभव होता है, क्योंकि बढ़ा हुआ गर्भाशय पेट और आंतों पर दबाव डालना शुरू कर देता है।

तले हुए खाद्य पदार्थों से बचने का एक और कारण कैलोरी सामग्री है। गर्भवती महिलाओं के लिए स्पष्ट सिफारिशें हैं, जो नीचे दी गई तालिका में दी गई हैं।

महत्वपूर्ण!तले हुए खाद्य पदार्थों में उबले या पके हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में बहुत अधिक कैलोरी होती है।

दैनिक कैलोरी सेवन से अधिक न होने के लिए, जो पाचन समस्याओं और अतिरिक्त वजन का कारण बनता है, उबले हुए या तले हुए खाद्य पदार्थों को छोड़ना बेहतर है। उबले हुए.

सही आहार

मुख्य आवश्यकता अवांछित और हानिकारक खाद्य पदार्थों, संभावित एलर्जी और खराब पके हुए मांस और मछली को बाहर करना है। खाने से पहले सब्जियों और फलों को पहले से संसाधित किया जाना चाहिए। मांस उत्पादों को अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए - अच्छी तरह से उबाला हुआ या तला हुआ, और समाप्त हो चुके उत्पादों को न खाएं।

सलाह!विषाक्तता का इलाज करने का मतलब दवाएँ लेना है, जो गर्भावस्था के दौरान असंभव है।

• किसी भी रूप में साग;
• कम वसा वाली उबली और पकी हुई मछली;
• डेयरी उत्पाद (विशेषकर पनीर);
• लाल मांस और मछली;
• ताजे फल और सब्जियाँ;
• अनाज और अनाज (दाल अपनी उच्च लौह सामग्री के कारण विशेष रूप से उपयोगी हैं)।

डॉक्टर अतिरिक्त की सिफारिश कर सकते हैं जो शरीर में गायब खनिज और विटामिन की पूर्ति करेंगे।

उपयोगी वीडियो: गर्भावस्था के दौरान अनुशंसित खाद्य पदार्थ नहीं

निष्कर्ष

यह याद रखना चाहिए कि शरीर स्वयं लापता पदार्थों और तत्वों के बारे में संकेत देता है, इसलिए गर्भवती महिलाएं कभी-कभी रात में चॉक या अनार खाने की अजीब इच्छा के साथ उठती हैं। इन आग्रहों को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए. सबसे पहले, आपको अपने शरीर की बात सुननी होगी और अपनी इच्छानुसार भोजन करना होगा, लेकिन उचित सीमा के भीतर। कुछ खाद्य पदार्थों से बचने की सिफ़ारिशें एक सिद्धांत नहीं हैं, बल्कि केवल सलाह हैं जिन्हें आपको गंभीर समस्याओं से बचने के लिए सुनने की ज़रूरत है।

गर्भावस्था बिल्कुल वह अवधि है जब एक महिला अपने स्वास्थ्य पर बहुत ध्यान देती है और विशेष रूप से अपने आहार पर नज़र रखती है। कई व्यंजन लंबे समय तक भुला दिए जाते हैं और सादा पानी पसंदीदा पेय बन जाता है। यह कथन कि बच्चे की अपेक्षा करते समय पर्याप्त तरल पदार्थ पीना और ठीक से खाना आवश्यक है, स्पष्ट नहीं है, लेकिन आपको वास्तव में क्या पीना और खाना चाहिए, यह सोचने लायक है।

गर्भावस्था के दौरान चाय और कॉफ़ी

गर्भवती महिलाओं के पसंदीदा पेय पदार्थों में चाय का प्रमुख स्थान है। हरी किस्मों को प्राथमिकता देना बेहतर है, क्योंकि इनमें अधिक पोषक तत्व होते हैं। काली चाय विभिन्न खनिजों, थियोफिलाइन, टोएब्रोमाइन, मैग्नीशियम, फ्लोरीन, फॉस्फोरस, पोटेशियम और कैल्शियम से भरपूर होती है। रंग की परवाह किए बिना, चाय रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और लोच में सुधार करती है, इसमें रक्तचाप को कम करने का गुण होता है और दांतों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लेकिन फिर भी, बहुत तेज़ या पतला दूध वाली चाय पीना बेहतर नहीं है।

काफी दुर्लभ सफेद चाय में कैफीन की मात्रा कम होती है; इसे गर्भावस्था के अंत में भी पिया जा सकता है। इसके अलावा, इस पेय में सामान्य मजबूती और जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, यह विभिन्न संक्रमणों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और यहां तक ​​कि कैंसर के विकास को भी रोकता है। इसका त्वचा की बाहरी स्थिति और संपूर्ण हृदय प्रणाली की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

हालाँकि, जब आप बच्चे की उम्मीद कर रहे हों, तो आप न केवल चाय पी सकते हैं। विषाक्तता से निपटने का एक उत्कृष्ट साधन चाय की पत्तियां हैं; उन्हें मतली के हमलों के दौरान चबाया जा सकता है। गुलाब की चाय या अदरक की चाय शरीर को विटामिन और आयरन से अच्छी तरह संतृप्त करती है। पुदीने की चाय में उत्कृष्ट शांत और आरामदायक प्रभाव होता है, और कैमोमाइल पेय पाचन में सुधार करता है। लेकिन सभी हर्बल चाय का सेवन बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए; उनका सेवन केवल डॉक्टर की अनुमति से ही किया जा सकता है, और दिन में एक कप से अधिक नहीं।

कोई भी चाय कम मात्रा में अच्छी होती है; बहुत अधिक कैफीन नाल में प्रवेश कर सकता है और बच्चे को नुकसान पहुंचा सकता है। कुछ हर्बल चाय गर्भाशय को टोन कर सकती हैं और गर्भपात का कारण बन सकती हैं। ऐसी चाय की कई किस्में बड़ी संख्या में औषधीय घटकों से बनाई जाती हैं, और गर्भवती महिला के शरीर पर उनमें से प्रत्येक के प्रभाव का अभी तक पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है। इसलिए, यहां तक ​​कि सबसे हानिरहित हर्बल संग्रह खरीदने से पहले, किसी विशेषज्ञ से अनुमति प्राप्त करना उचित है, क्योंकि बढ़ता हुआ फल अभी भी उस पर काम करने वाले हानिकारक कारकों के खिलाफ बहुत रक्षाहीन है।

निश्चित रूप से सभी महिलाएं जानती हैं कि गर्भावस्था के दौरान सबसे सुगंधित और स्वादिष्ट कॉफी का भी सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है। बेशक, अगर गर्भवती मां तुरंत अपना पसंदीदा पेय छोड़ने में सक्षम नहीं है, तो इसकी खुराक काफी कम होनी चाहिए। कैफीन तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव डालता है और नींद और आंतरिक अंगों के प्रदर्शन पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। यहां तक ​​कि एक हानिरहित कप कॉफी से भी मूत्र उत्पादन की मात्रा में वृद्धि होती है, जो बदले में गुर्दे पर अतिरिक्त तनाव पैदा करती है। इसके अलावा, कॉफी शरीर से कैल्शियम को हटाती है, रक्तचाप बढ़ाती है, और खनिजों और ट्रेस तत्वों के अवशोषण में हस्तक्षेप करती है। यदि एक गर्भवती महिला कॉफी के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकती है, तो प्रति दिन अधिकतम अनुमेय खुराक दो सौ मिलीग्राम है।

गर्भावस्था के दौरान नमक

बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान महिलाओं की संपूर्ण पोषण प्रणाली सामान्य आहार से काफी भिन्न होती है। अब गर्भवती माँ को न केवल दो लोगों के लिए खाना चाहिए, बल्कि अपने और अपने बच्चे के लिए सबसे स्वस्थ और संतुलित भोजन भी चुनना चाहिए। लंबे समय तक, गर्भावस्था के दौरान नमक निषिद्ध खाद्य पदार्थों में से एक था। ऐसा माना जाता था कि यह शरीर में तरल पदार्थ को बरकरार रखता है और एडिमा की उपस्थिति में योगदान देता है, जिससे अन्य जटिलताएं होती हैं। हालाँकि, आज यह सिद्ध हो गया है कि इसका मध्यम सेवन गर्भवती माँ के लिए बहुत आवश्यक है, क्योंकि एमनियोटिक द्रव की मात्रा लगातार बढ़ रही है और नवीनीकृत हो रही है, और नमक इस प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए, नमक रहित आहार से अपने शरीर को अनावश्यक रूप से कष्ट न दें; अपने भोजन में स्वाद के अनुसार नमक डालें, लेकिन अनुपात की भावना के बारे में न भूलें। समुद्री या आयोडीन युक्त नमक को प्राथमिकता देना बेहतर है, यह चयापचय को सामान्य करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

गर्भावस्था के दौरान सब्जियाँ, फल और जूस

अधिकांश गर्भवती माँ के दैनिक आहार में सब्जियाँ, फल और उनका ताज़ा निचोड़ा हुआ रस शामिल होना चाहिए। बच्चे की अपेक्षा करते समय, जितना संभव हो सके उतना अधिक पौधे वाला भोजन खाना बहुत महत्वपूर्ण है; प्रति दिन लगभग एक किलोग्राम ताजे फल और सब्जियां खाने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, विदेशी फलों या खट्टे फलों से दूर जाने की कोई ज़रूरत नहीं है; वे माँ या बच्चे में खाद्य एलर्जी का कारण बन सकते हैं।

सेब को सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है; वे बच्चे को अस्थमा से बचा सकते हैं। सेब में भारी मात्रा में विटामिन भी होते हैं, यह पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है, भूख बढ़ाता है, कोलेस्ट्रॉल को दूर करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। अनार भी कम उपयोगी नहीं हैं; वे पूरी तरह से प्यास बुझाते हैं, अपच में मदद करते हैं, एथेरोस्क्लेरोसिस का इलाज करते हैं और शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव डालते हैं। नाशपाती में एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है; वे शरीर को सूजन से राहत देते हैं, रक्तचाप को कम करते हैं, हृदय के कार्य को सामान्य करते हैं और नमक के जमाव को कम करते हैं। लाल शिमला मिर्च विशेष ध्यान देने योग्य है; यह बच्चे के बालों, नाखूनों और दांतों को मजबूत बनाती है और उसके शरीर को केराटिन से संतृप्त करती है। कद्दू में उत्कृष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, विषाक्तता से लड़ने में मदद करता है और प्राकृतिक रेचक के रूप में कार्य करता है। चुकंदर माँ और बच्चे में लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह आंतों के कार्यों को उत्तेजित करता है, शरीर को मैग्नीशियम से संतृप्त करता है और रेडियोन्यूक्लाइड को हटाता है।

बेशक, हमें हमेशा फलों से सभी आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्व प्राप्त करने का अवसर नहीं मिलता है, खासकर वसंत-सर्दियों के मौसम में। इसलिए, आपके और आपके बच्चे के लिए आवश्यक पदार्थों की कमी से बचने के लिए, एक विश्वसनीय और संतुलित विटामिन और खनिज कॉम्प्लेक्स चुनें, जैसे कि विट्रम प्रीनेटल फोर्टे। इसमें केवल महत्वपूर्ण और वास्तव में आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं, जैसे फोलिक एसिड, आयरन, आयोडीन, कैल्शियम, एंटीऑक्सिडेंट, जो गर्भावस्था के दौरान जटिलताओं को रोकने में मदद करते हैं और मां और बच्चे की प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं। विटामिन के बारे में और जानें और किसी विशेषज्ञ से परामर्श लें।

गर्भावस्था के दौरान आवश्यक फोलिक एसिड की एक बड़ी मात्रा तरबूज में निहित होती है, यह तंत्रिका तंत्र को मजबूत करती है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों की स्थिति में सुधार करती है और शरीर को ग्लूकोज और सुक्रोज से संतृप्त करती है। उपचार गुणों के संदर्भ में, अंगूर की तुलना स्तन के दूध से भी की जा सकती है। इसका जीवाणुनाशक प्रभाव होता है और यह बच्चे के लिए एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाता है। गर्भावस्था की शुरुआत में क्रैनबेरी को बहुत उपयोगी माना जाता है। यह भारी मात्रा में विटामिन का स्रोत है, जो न केवल मां के लिए, बल्कि बच्चे के लिए भी पूरे नौ महीनों के लिए पर्याप्त होना चाहिए।

सब्जियों और फलों का सेवन ताजा और जूस दोनों के रूप में किया जा सकता है, वे न केवल पूरी तरह से प्यास बुझाते हैं, बल्कि शरीर को कई उपयोगी पदार्थों से भी संतृप्त करते हैं। सेब, चुकंदर और गाजर के रस को सबसे अधिक प्राथमिकता दी जानी चाहिए। अनार का जूस रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है और खट्टे जूस पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार लाता है। वर्णित सभी लाभकारी गुण विशेष रूप से ताजा तैयार रस में निहित हैं, लेकिन पैकेज से पेय का सेवन बिल्कुल नहीं किया जाना चाहिए, उनमें बहुत सारे संरक्षक और चीनी होते हैं, और व्यावहारिक रूप से कोई लाभकारी गुण भी नहीं होते हैं। स्वाभाविक रूप से, किसी भी रस का सेवन संयमित तरीके से किया जाना चाहिए और इसका अत्यधिक उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि कई लाभकारी गुणों के बावजूद, प्यास बुझाने की प्रक्रिया में, वे साधारण पानी से प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान दूध और डेयरी उत्पाद

गर्भावस्था के दौरान दूध के फायदे प्राचीन काल से ही ज्ञात हैं। सबसे पहले, यह कैल्शियम का एक स्रोत है, जो बच्चे के कंकाल तंत्र, दांतों और नाखूनों के निर्माण में प्रमुख भूमिका निभाता है। इसके अलावा, दूध प्रोटीन से भरपूर होता है, जिसमें अमीनो एसिड, साथ ही दूध चीनी और बड़ी संख्या में विटामिन होते हैं। कुछ गर्भवती महिलाएं दूध में वसा की मात्रा अधिक होने के कारण उसे पीने से बचती हैं। यह राय गलत और बिल्कुल झूठ है; सभी दूध वसा बहुत आसानी से पच जाते हैं और जल्दी टूट जाते हैं, इसलिए दूध से अतिरिक्त पाउंड हासिल करना मुश्किल होगा।

बेशक, आपको केवल प्राकृतिक दूध का सेवन करना होगा, जिसकी तुलना स्टोर से खरीदे गए दूध से नहीं की जा सकती। स्वाभाविक रूप से, संभावित अवांछनीय परिणामों से बचने के लिए दूध को उबालना चाहिए। और सर्वोत्तम अवशोषण के लिए, आपको इसे खाली पेट पीना चाहिए, बहुत ठंडा या गर्म नहीं। लेकिन सोने से पहले एक गिलास गर्म दूध, जिसमें आप शहद मिला सकते हैं, उपयोगी है।

डेयरी उत्पादों में से गर्भवती महिला को पनीर को विशेष प्राथमिकता देनी चाहिए। इस उत्पाद में कुछ प्रकार के मांस से भी अधिक प्रोटीन होता है। इसमें भारी मात्रा में मेथियोनीन होता है, जो भ्रूण के निर्माण की प्रक्रिया के लिए आवश्यक है। आप प्रतिदिन पनीर में फल, जामुन या खट्टा क्रीम मिलाकर खा सकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान मेवे और बीज

नट्स में बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट, वनस्पति प्रोटीन, आहार फाइबर, फैटी एसिड और विटामिन होते हैं। वे हृदय रोगों और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए बहुत उपयोगी हैं। अपने सभी लाभकारी गुणों के बावजूद, नट्स में एक खामी है - वे धीरे-धीरे शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं और बड़ी मात्रा में सेवन के लिए अनुशंसित नहीं होते हैं। उन्हें लंबे समय तक और कुशलता से चबाने की ज़रूरत होती है, या यहां तक ​​​​कि पानी में भिगोने की भी ज़रूरत होती है। यदि आप कब्ज से ग्रस्त हैं, तो नट्स की खपत को सीमित करना बेहतर है, और यदि एलर्जी के पहले लक्षण दिखाई देते हैं, तो उन्हें पूरी तरह से खत्म कर दें। पाइन नट्स और अखरोट गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं, इसके अलावा वे स्तनपान पर भी लाभकारी प्रभाव डालते हैं। लेकिन आहार से जायफल को पूरी तरह से हटा देना सबसे अच्छा है; इससे आंतरिक अंगों में अत्यधिक रक्त प्रवाह हो सकता है, जो बच्चे को जन्म देने की प्रक्रिया के दौरान बहुत अवांछनीय है।

गर्भावस्था के दौरान मछली और समुद्री भोजन

समुद्री मछली विशेष रूप से खनिजों और सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध होती है। इसे उबालकर खाना बेहतर है, लेकिन इसका शोरबा नहीं पीना चाहिए। पके हुए मछली के व्यंजन भी कम स्वास्थ्यवर्धक नहीं हैं, जिन्हें विभिन्न सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है। गर्भवती माताओं के लिए तली हुई मछली की सिफारिश नहीं की जाती है; इसे पचाना मुश्किल होता है और यह लीवर और किडनी पर भार बढ़ाता है। समुद्री मोलस्क - मसल्स - प्रोटीन से भरपूर होते हैं, लेकिन उन्हें गर्भवती महिला के आहार में बहुत सावधानी से शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि वे गंभीर खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकते हैं। लेकिन स्वस्थ महिलाएं बिना किसी प्रतिबंध के समुद्री शैवाल का सेवन कर सकती हैं। मोटापे से ग्रस्त महिलाओं के लिए यह बहुत उपयोगी है। केवल किडनी रोग, पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्रिटिस या आंतों की खराबी से पीड़ित गर्भवती महिलाओं को इसे नहीं खाना चाहिए।

कई डॉक्टर गर्भावस्था के दौरान स्वोर्डफ़िश, शार्क या किंग मैकेरल खाने की सलाह नहीं देते हैं। इस प्रकार की मछलियों में उच्च स्तर का पारा होता है, जो बच्चे के तंत्रिका तंत्र के लिए खतरनाक है। इसके अलावा, आपको सुशी नहीं खानी चाहिए, क्योंकि कच्ची मछली माँ और भ्रूण के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकती है।

गर्भावस्था के दौरान मांस

बच्चे की उम्मीद कर रही महिलाओं के लिए, मांस केवल मुख्य आहार में शामिल होना चाहिए, न कि इसके विपरीत। गर्भवती महिलाओं को आवश्यक मात्रा में पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए प्रतिदिन इस उत्पाद की केवल एक सौ ग्राम की आवश्यकता होती है। बाकी प्रोटीन अन्य स्रोतों से लेना बेहतर है। सबसे उपयोगी आहार मांस खरगोश, कम वसा वाले मुर्गे, साथ ही युवा वील या सूअर का मांस है। ताज़ी सब्जियाँ मांस के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश हो सकती हैं; वे न केवल स्वाद बढ़ाएंगी, पाचन में सुधार करेंगी, बल्कि इस उत्पाद में मौजूद हानिकारक पदार्थों को बेअसर भी करेंगी।

गर्भावस्था के अंत में, मांस के सेवन की मात्रा कम कर देनी चाहिए। इसके अलावा, इसकी तैयारी की प्रक्रिया पर विशेष ध्यान देने योग्य है, मांस को अच्छी तरह उबालने या भूनने की सलाह दी जाती है। मांस को विशेष रूप से रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करना आवश्यक है, और मांस उत्पादों के संपर्क से पहले और बाद में अपने हाथ धोना आवश्यक है।

गर्भावस्था के दौरान तेल

गर्भवती महिलाओं के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद तेल जैतून का तेल है। विभिन्न रोगों को रोकने की इसकी अद्वितीय क्षमताओं के कारण इसे तरल सोना कहा जाता है। यह उत्पाद शिशु के तंत्रिका तंत्र के निर्माण की प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव डालता है। तेल गर्भावस्था के दूसरे भाग में विषाक्तता को रोकने में भी मदद करता है, कब्ज से सफलतापूर्वक लड़ता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। जैतून का तेल खिंचाव के निशान और प्रसवोत्तर अवसाद को रोकने का एक उत्कृष्ट तरीका हो सकता है।

सूरजमुखी के बीज का तेल शरीर को विटामिन ए, ई, डी, के से संतृप्त करता है, त्वचा की लोच और उपस्थिति में सुधार करता है, चयापचय को सामान्य करता है, और बालों की नाजुकता और झड़ने के खिलाफ लड़ाई में एक अच्छा सहायक है।

भ्रूण के सामान्य विकास के लिए प्रतिदिन एक सौ से डेढ़ सौ ग्राम मक्खन पर्याप्त होगा। लेकिन आपको इस उत्पाद का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, इसमें कैलोरी काफी अधिक होती है और इससे अत्यधिक वजन बढ़ सकता है।

गर्भावस्था के दौरान निषिद्ध खाद्य पदार्थ

बेशक, एक गर्भवती महिला स्वयं अपने लिए उन उत्पादों की एक सूची चुनती है जिनका वह गर्भावस्था के दौरान उपभोग करती है। कुछ गर्भवती महिलाओं के लिए, डॉक्टर मौजूदा सहवर्ती बीमारियों को ध्यान में रखते हुए आहार का चयन करता है। हालाँकि, ऐसे उत्पाद भी हैं जो गर्भावस्था के दौरान, हर किसी के लिए सख्ती से वर्जित हैं।

तो, गर्भवती माताओं के लिए सख्त प्रतिबंध के तहत चिप्स, पटाखे, कोई भी फास्ट फूड उत्पाद, केकड़े की छड़ें, च्युइंग गम, रंगीन मक्खन क्रीम, तला हुआ, स्मोक्ड और मसालेदार भोजन, मसाला और मसाले, मजबूत चाय और कॉफी, सिरका, वसायुक्त मछली और हैं। मांस, कार्बोनेटेड पेय, विदेशी फल और, ज़ाहिर है, शराब।

किसी भी गर्भवती महिला को यह स्पष्ट रूप से समझना चाहिए कि वह जो कुछ भी करती है उसका उसके बच्चे के स्वास्थ्य पर निश्चित रूप से प्रभाव पड़ेगा। कुछ खाद्य पदार्थ वास्तव में बच्चे के विकास पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं और एक निर्दिष्ट समय पर उनसे परहेज करने की आवश्यकता होती है।

जो महिला मां बनने का फैसला करती है उसे यह जरूर जानना चाहिए कि बच्चे को दूध पिलाने की प्रक्रिया गर्भधारण के क्षण से ही शुरू हो जाती है। इसीलिए गर्भावस्था के दौरान उसे विशेष रूप से स्वस्थ भोजन खाने की ज़रूरत होती है, इससे बच्चे का विकास ठीक से होगा और गर्भवती माँ अच्छी स्थिति में रहेगी।

बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान एक महिला के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात प्राकृतिक उत्पादों को प्राथमिकता देना है और खुद खाना पकाने में आलस नहीं करना है, आपको भोजन की गुणवत्ता पर पूरा भरोसा होना चाहिए। पोषण संतुलित होना चाहिए और इसमें खनिज और विटामिन की दैनिक आवश्यकताएं शामिल होनी चाहिए।

दूध और डेयरी उत्पाद

हार्ड पनीर और पनीर में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं:

1. प्रोटीन , जो रक्त और लसीका की संरचना का एक आवश्यक घटक है।
2. विटामिन बी , शरीर के ऊतकों की "साँस लेना", माँ की सहनशक्ति और प्रदर्शन को बढ़ाना।
3. आयरन और कैल्शियम , शिशु की हड्डियों, बालों, त्वचा और नाखूनों के निर्माण के लिए आवश्यक है।
4. फोलिक एसिड भ्रूण के उचित गठन और विकृति के विकास के जोखिम को रोकने, मां के हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है।

प्राकृतिक दही इसमें नियमित गाय के दूध की तुलना में बहुत अधिक हड्डियों के लिए स्वस्थ कैल्शियम होता है, और सामान्य आंतों के कार्य के लिए आवश्यक सभी बिफीडोबैक्टीरिया होते हैं। दही जिंक और प्रोटीन से भरपूर होता है, यह आपकी प्यास बुझाएगा और भूख कम करेगा। आप दही को उच्च गुणवत्ता वाले केफिर से बदल सकते हैं।

वे विभिन्न सूक्ष्म तत्वों के बच्चे के विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्वों का भंडार हैं:

हालाँकि, इनमें कैलोरी अधिक होती है, और गर्भवती माँ के लिए नट्स का अधिक सेवन करना उचित नहीं है!

मछली और समुद्री भोजन

हर कोई जानता है कि यह फास्फोरस का एक स्रोत है। मछली उत्पादों में भी शामिल हैं सबसे उपयोगी विटामिन डी में से एक, जो गर्भवती महिला की हड्डियों और तंत्रिका तंत्र को मजबूत बनाता है .

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए कम वसा वाली सफेद मछली खाना बेहतर होता है, खासकर आयोडीन से भरपूर समुद्री मछली।

मांस, कलेजा

अजन्मे बच्चे के शरीर की कोशिकाओं के लिए एक महत्वपूर्ण निर्माण सामग्री – प्रोटीन, जो मांस उत्पादों में पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। आपको दुबला मांस खाना चाहिए - चिकन, खरगोश, बीफ, दुबला सूअर का मांस। मांस व्यंजन तैयार करते समय, मसाला के बिना करना बेहतर होता है।

लीवर में आयरन और विटामिन बी होता है . यह न केवल बच्चे के लिए, बल्कि स्वयं माँ के लिए भी एक आवश्यक उत्पाद है - वह अपने बच्चे को जन्म देने के सुखद महीनों के दौरान भारी भार सहन करती है। कई गर्भवती महिलाओं को हीमोग्लोबिन एकाग्रता में गिरावट का अनुभव हो सकता है और एनीमिया विकसित हो सकता है; लीवर व्यंजन खाने से इस समस्या से निपटने में मदद मिलेगी।

अंडे

इनमें 10 से अधिक उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं उदाहरण के लिए, कोलीन अजन्मे बच्चे की मानसिक क्षमता को प्रभावित करता है। इस उत्पाद में मौजूद क्रोमियम उस मतली से छुटकारा पाने में मदद करेगा जो "दिलचस्प स्थिति" के पहले महीनों में माँ को पीड़ा देती है। नियमित रूप से अंडे खाना महत्वपूर्ण है - चिकन और बटेर दोनों।

लेकिन कच्चे वाले नहीं!

विटामिन, फाइबर, सूक्ष्म तत्वों और कार्बनिक अम्लों से भरपूर . आप इसे किसी भी रूप में खा सकते हैं - कच्चा, उबला हुआ, बेक किया हुआ, सलाद में, जो वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम के साथ सबसे अच्छा होता है, लेकिन मेयोनेज़ के साथ नहीं।

गाजर, ब्रोकोली और एवोकाडो पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

इन सब्जियों में सबसे अधिक मात्रा होती है:

फल और जामुन

गर्भावस्था के दौरान विशेष रूप से उपयोगी! इसमें शिशु के विकास के लिए महत्वपूर्ण खनिज और विटामिन होते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह याद रखें कि फलों को खाने से पहले अच्छी तरह धो लें।

स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी और रसभरी का एक छोटा सा दैनिक सेवन बच्चे के शरीर की सुरक्षा को बढ़ाता है। मैं आम के फायदों पर ध्यान देना चाहूंगा, इसमें बहुत सारा विटामिन ए होता है, आप इसे किसी भी रूप में खा सकते हैं - कच्चा, उबला हुआ, नमकीन या मीठा।

फलियां

पूरे "फलियां परिवार" की दालें गर्भवती मां के शरीर को सबसे बड़ा लाभ पहुंचाएंगी। इसमें विटामिन बी-6, फोलिक एसिड और आयरन होता है जो गर्भावस्था के दौरान आवश्यक हैं।

अनाज

उदाहरण के लिए, दलिया फाइबर, आयरन और विटामिन बी से भरपूर होता है . इस अनाज के साथ दूध दलिया पकाना और घर के बने पके हुए माल में गुच्छे मिलाना बहुत उपयोगी है। दलिया पाचन को सामान्य करने में मदद करेगा।

पालक

इस लाभकारी जड़ी बूटी की हरी पत्तियों में शामिल हैं:

• फोलिक एसिड।
• कैल्शियम.
• विटामिन ए.

अपने बगीचे में, अपनी बालकनी पर या अपनी खिड़की पर पालक उगाना मुश्किल नहीं है। वह टॉप-12 सूची में सबसे योग्य स्थानों में से एक पर काबिज है! इस जड़ी बूटी से आप प्यूरी, सूप और साइड डिश के रूप में बहुत सारे स्वस्थ व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

मशरूम

उन्हें "वन मांस" कहा जाता है और इसमें विटामिन बी, ई, सी, पीपी, निकोटिनिक एसिड और ट्रेस तत्व भारी मात्रा में होते हैं:

• योडा।
• जिंक.
• पोटैशियम।
• फास्फोरस.

मशरूम प्रोटीन से भरपूर होते हैं - ल्यूसीन, टायरोसिन, हिस्टिडीन, आर्जिनिन . केवल विश्वसनीय निर्माताओं से प्राप्त मशरूम का सेवन सावधानी से करना चाहिए।

तेल

• गर्भवती माताओं के लिए सबसे उपयोगी चीज है जैतून "तरल सोना", यह बच्चे के तंत्रिका तंत्र के निर्माण की प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव डालता है.
• सूरजमुखी का तेल गर्भवती महिला के शरीर को विटामिन ई, ए, डी से संतृप्त करता है, बालों और त्वचा की उपस्थिति में सुधार करता है।
• लेकिन मक्खन इसका दुरुपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है - इसमें बहुत अधिक कैलोरी होती है। शिशु के सामान्य विकास के लिए प्रतिदिन 50 ग्राम पर्याप्त है।

एक गर्भवती महिला के लिए यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अच्छा पोषण न केवल उसके स्वास्थ्य की कुंजी है, बल्कि बच्चे के समुचित विकास की भी कुंजी है।

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एक गर्भवती महिला को क्या खाना चाहिए, इस पर पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशें हैं: भोजन स्वस्थ होना चाहिए और इसमें कई पोषक तत्व शामिल होने चाहिए जो एक नए शरीर के निर्माण और उचित कामकाज में शामिल हों। अगर कोई गर्भवती महिला कोई उत्पाद खाना चाहती है तो उसे खुद को मना नहीं करना चाहिए। वांछित व्यंजन को अस्वीकार करने से भावी मां तनाव में आ जाएगी, जिससे कम मात्रा में "गलत" उत्पाद खाने की तुलना में बच्चे को अधिक नुकसान होगा।

गर्भवती महिला के लिए पोषण

गर्भवती महिला के लिए संतुलित, उचित आहार फायदेमंद होना चाहिए।गर्भवती माँ जो भी खाद्य पदार्थ खाती है वह बच्चे की नाल में प्रवेश कर जाते हैं। कुछ तत्वों का उपयोग उसके शरीर के निर्माण, आवश्यक पदार्थों के साथ कोशिकाओं और ऊतकों को समृद्ध करने के लिए किया जाता है: पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आदि। अन्य एक छोटे जीव को नुकसान पहुंचा सकते हैं, इसलिए गर्भवती महिला के पोषण के बारे में सावधानी बरतना आवश्यक है।

गर्भवती होने पर स्वस्थ भोजन कैसे करें?

गर्भवती महिलाओं के भोजन में कई आवश्यक पदार्थ शामिल होने चाहिए। गर्भवती महिला को ज्यादा खाना नहीं खाना चाहिए और न ही ज्यादा भूख लगनी चाहिए। बुनियादी सिफ़ारिशें:

1. आपको छोटे हिस्से में खाने की ज़रूरत है: 5-7 भोजन। सख्त आहार सख्त वर्जित है, और पहली छमाही में एक गर्भवती महिला दिन में 5 बार तक खा सकती है, और दूसरी छमाही में - 7 बार तक।
2. भोजन में वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट सही मात्रा में होना चाहिए।
3. विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से युक्त खाद्य पदार्थ अवश्य खाएं।
4. दोपहर में भारी खाना नहीं खाना चाहिए, इसलिए नाश्ते या दोपहर के भोजन में मांस व्यंजन, मछली, अंडे पकाना बेहतर है।
5. रात के खाने के लिए पौधों के खाद्य पदार्थ या डेयरी उत्पाद, दलिया परोसना बेहतर है।
6. यह महत्वपूर्ण है कि अंतिम भोजन सोने से दो घंटे पहले हो, इस समय आप दही खा सकते हैं या केफिर पी सकते हैं।
7. एक गर्भवती महिला को खूब पीना चाहिए - प्रति दिन लगभग 2-2.5 लीटर, लेकिन अंतिम हफ्तों में एडिमा को रोकने के लिए तरल को 900 मिलीलीटर तक कम करना चाहिए।
8. पौधों के रेशों वाले अधिक खाद्य पदार्थ खाएं, जो आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं और कब्ज को रोकते हैं।

आप क्या खा सकते हैं

गर्भवती महिलाएं लगभग सभी खाद्य पदार्थ खा सकती हैं, लेकिन सलाह दी जाती है कि वे खुद को कुछ चीजों तक ही सीमित रखें, जैसे चीनी, फास्ट फूड। हालाँकि, धीरे-धीरे, शायद ही कभी, आप लगभग हर चीज़ आज़मा सकते हैं। गर्भवती महिला को जिन मुख्य उत्पादों को खाने की अनुमति है उनमें दूध, पनीर, मछली, मांस, ताजी सब्जियां, फल, अनाज, वनस्पति वसा, ब्रेड, पनीर, केफिर और अन्य शामिल हैं।

गर्भावस्था के पहले भाग में भोजन

गर्भावस्था का पहला भाग बहुत महत्वपूर्ण समय होता है जब प्रारंभिक विषाक्तता हो सकती है। 1 से 5 महीने के बीच शिशु का शरीर बनना शुरू हो जाता है। कंकाल, तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के समुचित कार्य के निर्माण के लिए हमें उपयोगी पदार्थों की आवश्यकता होती है। आहार में लीवर और अन्य उप-उत्पादों को शामिल करना आवश्यक है, आपको मांस, मछली, सूखे फल, जड़ी-बूटियाँ, सब्जियाँ और ताजे फल खाने होंगे। एक गर्भवती महिला को गर्भावस्था के पहले भाग में दिन के दौरान कैसा खाना चाहिए इसका एक अनुमानित मेनू:

गर्भावस्था के दूसरे भाग में पोषण

गर्भावस्था के दूसरे भाग में, उपभोग किए गए प्रोटीन का एक तिहाई हिस्सा भ्रूण को जाता है। इसकी कमी से बचने के लिए आपको अधिक प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है।अन्यथा, आहार में ज्यादा अंतर नहीं हो सकता है, सिवाय इसके कि भोजन की संख्या एक या दो गुना बढ़ जाएगी। गर्भावस्था के दूसरे भाग में एक महिला के दैनिक आहार में निम्नलिखित उत्पाद शामिल होने चाहिए:

गर्भवती महिलाओं के लिए स्वस्थ भोजन

यदि पोषण में आवश्यक अनुपात में खाद्य पदार्थ शामिल हों तो इसे सही माना जाता है। कुछ ऐसे व्यंजन हैं जो स्वस्थ भोजन की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, जिनमें विनैग्रेट एक प्रमुख स्थान रखता है। गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ भोजन: पोलक, दूध और डेयरी व्यंजन। आपको सभी संभावित हानिकारक जीवाणुओं को मारने के लिए सावधानीपूर्वक तैयार किया गया भोजन ही खाना चाहिए।

विनैग्रेट

एक क्लासिक विनिगेट कई व्यंजनों की जगह ले सकता है, क्योंकि इसमें सभी आवश्यक सब्जियां शामिल हैं: उबले आलू, गाजर, चुकंदर; ताजा प्याज; मसालेदार खीरे, खट्टी गोभी। सलाद को वनस्पति तेल के साथ सीज़न करने की सलाह दी जाती है। आप अन्य सामग्रियां जोड़ सकते हैं जो एक गर्भवती महिला को पसंद हैं, उदाहरण के लिए: दुबला मांस, बीन्स, मशरूम और अन्य।

Muesli

मूसली से बहुत ही स्वादिष्ट, पौष्टिक व्यंजन तैयार किया जा सकता है. अनाज स्वयं बहुत महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि वे शरीर को पोषक तत्वों और सूक्ष्म तत्वों की एक बड़ी आपूर्ति प्रदान करते हैं। वे पाचन में सुधार करते हैं और सही मात्रा में कार्बोहाइड्रेट जोड़ते हैं। और मूसली में इन्हें सूखे मेवों के साथ परोसा जाता है, जिनमें कई विटामिन होते हैं। नियमित रूप से मूसली खाने से, आप सही मात्रा में प्राकृतिक विटामिन का भंडार कर सकते हैं, इसलिए आपको अतिरिक्त औषधीय पूरक लेने की ज़रूरत नहीं है। गर्भवती माताओं को मिठाई खाने की सलाह नहीं दी जाती है, और मूसली प्राकृतिक चीनी वाली महिला को प्रसन्न करेगी।

पास्ता

पास्ता कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है. आंतरिक अंगों के समुचित कार्य और बड़ी मात्रा में ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए इनकी आवश्यकता होती है। आप इनसे कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं. उन्हें सब्जी स्टू के साथ परोसा जाता है, मांस की ग्रेवी तैयार की जाती है, कीमा बनाया हुआ मांस पकाया जाता है, और लीवर को तला जाता है। लगभग सभी व्यंजन पास्ता के साथ परोसे जाते हैं, जो शरीर को आवश्यक पदार्थों की अधिकतम मात्रा का उपभोग करने की अनुमति देगा।

एक प्रकार की समुद्री मछली

पोलक मछली बहुत लोकप्रिय है क्योंकि यह सस्ती, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। इसका निस्संदेह लाभ इसका एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव है; यह रक्त शर्करा के स्तर को भी नियंत्रित करता है। इसका शरीर प्रणालियों पर अच्छा प्रभाव पड़ता है: पाचन, तंत्रिका, थायरॉयड ग्रंथि, श्लेष्मा झिल्ली। इसमें है:

• स्वस्थ दृष्टि और त्वचा के लिए आवश्यक विटामिन ए;
• विटामिन पीपी - तंत्रिका और पाचन तंत्र को विनियमित करने के लिए;
• फ्लोराइड - दांतों के इनेमल का निर्माण, हड्डियों को मजबूत बनाना;
• क्रोमियम मधुमेह के लिए अनुशंसित कार्बोहाइड्रेट चयापचय के नियमन में शामिल है;
• पोटेशियम अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है;
• फास्फोरस मस्तिष्क, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के साथ-साथ एसिड-बेस संतुलन को विनियमित करने में बहुत महत्वपूर्ण है;
• सल्फर बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति को प्रभावित करता है।

दूध और डेयरी उत्पाद

गर्भावस्था के दौरान आपको सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत है - दूध और डेयरी व्युत्पन्न, उदाहरण के लिए, केफिर, प्राकृतिक दही, पनीर, पनीर। इनमें कई सूक्ष्म तत्व होते हैं:

• प्रोटीन;
• अमीनो एसिड जिन्हें मानव शरीर में संश्लेषित नहीं किया जा सकता है;
• दूध की वसा ऊर्जा का एक स्रोत है;
• आवश्यक कैल्शियम;
• फास्फोरस;
• मैग्नीशियम;
• सोडियम;
• पोटैशियम;
• तांबा, कोबाल्ट, लोहा - कम मात्रा में;
• इसमें लगभग सभी संभावित प्रकार के कम मात्रा में विटामिन होते हैं;
• लैक्टोज - आंतों में अनुकूल माइक्रोफ्लोरा के विकास के लिए।

गर्भवती महिलाओं के लिए सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थ

कुछ उत्पादों के लाभकारी गुण ऊपर सूचीबद्ध हैं। सबसे अच्छे को पहचानना बिल्कुल असंभव है, क्योंकि हर एक निश्चित तत्वों से भरपूर होता है, इसलिए यहां खाने के लिए सबसे अच्छा क्या है इसकी एक सूची दी गई है:

1. मांस - पशु प्रोटीन, लौह, विटामिन बी।
2. मछली - फास्फोरस, विटामिन डी।
3. दूध - विटामिन बी और डी, कैल्शियम, फैटी एसिड (ओमेगा-3)।
4. कच्चे अंडे 12 प्रकार के विटामिन का स्रोत होते हैं।
5. मेवे - विटामिन ई, सेलेनियम, मैग्नीशियम, ओमेगा-3 एसिड, फाइटिक एसिड।
6. ब्रोकोली - फोलिक एसिड, आयरन, कैल्शियम, विटामिन ए, ई, सी।
7. आलू - विटामिन सी, फोलिक एसिड, पोटेशियम, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर।

गर्भवती महिलाओं को क्या नहीं खाना चाहिए

जिस तरह स्वस्थ खाद्य पदार्थ होते हैं, उसी तरह गर्भावस्था के दौरान हानिकारक, निषिद्ध खाद्य पदार्थ भी होते हैं। तालिका दर्शाती है कि आपको निश्चित रूप से क्या नहीं खाना चाहिए। बहिष्कृत करने की आवश्यकता:

गर्भावस्था के दौरान क्या खाना अवांछनीय है?

ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जिन्हें आप खा सकते हैं, लेकिन आपको उनकी मात्रा काफी कम करनी होगी। उदाहरण के लिए, तला हुआ और वसायुक्त भोजन कम मात्रा में खाया जा सकता है।इन्हें पके हुए और उबले हुए व्यंजनों से बदलना बेहतर है। जिन खाद्य पदार्थों को आपको नहीं खाना चाहिए उनमें निम्नलिखित हैं:

• कॉफी या मजबूत काली चाय, क्योंकि रक्तचाप बढ़ जाता है और गर्भावस्था की पहली तिमाही में गर्भपात का खतरा होता है;
• चॉकलेट भ्रूण के नाजुक तंत्रिका तंत्र पर रोगज़नक़ के रूप में कार्य करता है, जिससे एलर्जी होती है;
• चीनी और मिठाइयों में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिससे वजन बढ़ता है;
• फास्ट फूड - इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण;
• विदेशी फल - कीटनाशकों की उपस्थिति के जोखिम के कारण;
• यदि मांस को खराब तरीके से संसाधित किया जाता है, तो उसमें हानिकारक बैक्टीरिया होते हैं जो खतरनाक बीमारियों का कारण बन सकते हैं: रेबीज, बर्ड फ्लू, लिस्टेरियोसिस और अन्य।

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लेख में प्रस्तुत जानकारी केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है। लेख की सामग्री स्व-उपचार को प्रोत्साहित नहीं करती है। केवल एक योग्य चिकित्सक ही किसी विशेष रोगी की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर निदान कर सकता है और उपचार के लिए सिफारिशें कर सकता है।

पहली तिमाही के दौरान, महिलाओं को अभी भी अपने शरीर में महत्वपूर्ण बदलाव महसूस नहीं होते हैं। प्रारंभिक गर्भावस्था का एकमात्र स्पष्ट संकेत विषाक्तता है, लेकिन यह सभी गर्भवती माताओं में प्रकट नहीं होता है। उनमें से कई गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में अपनी सामान्य जीवनशैली को बदलने की जल्दी में नहीं हैं।

हालाँकि, यह अवधि गर्भ में पल रहे शिशु के लिए सबसे महत्वपूर्ण होती है। 1 से 12 सप्ताह तक उसके भविष्य के अंगों को बिछाने की प्रक्रिया होती है, इसलिए बच्चे को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करना आवश्यक है। प्रारंभिक अवस्था में महिला का आहार कैसा होना चाहिए? आहार में कौन से खाद्य पदार्थ शामिल नहीं करने चाहिए?

प्रारंभिक अवस्था में गर्भवती महिला का पोषण

गर्भावस्था के दौरान भोजन शिशु के सामंजस्यपूर्ण विकास को सुनिश्चित करने वाला मुख्य कारक है। गर्भवती माँ का आहार संतुलित होना चाहिए। इसमें निश्चित रूप से पोषक तत्वों की उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए।

विषाक्त घटकों के नकारात्मक प्रभावों को रोकने के लिए, आपको कार्सिनोजेन्स, रासायनिक रंगों और खाद्य योजकों से भरपूर जंक फूड खाना बंद करना चाहिए।

दैनिक मेनू को सही ढंग से बनाने के लिए, एक गर्भवती महिला को उपभोग के लिए अनुशंसित सबसे महत्वपूर्ण उत्पादों की सूची के बारे में अच्छी तरह से पता होना चाहिए। उनकी सूची पहली, दूसरी और तीसरी तिमाही में भिन्न हो सकती है, क्योंकि विकास प्रक्रिया के दौरान भ्रूण की ज़रूरतें बदल जाती हैं।

यह ध्यान रखना आवश्यक है कि गर्भावस्था के दौरान आपको केवल खतरनाक उत्पादों को बाहर करने की आवश्यकता होती है जो बच्चे को ले जाने पर सख्ती से प्रतिबंधित होते हैं। आपको अपना पसंदीदा खाना नहीं छोड़ना चाहिए अगर इससे बच्चे को नुकसान न हो। चिकित्सा अध्ययनों से पता चला है कि आहार से कुछ खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से खत्म करने से भविष्य में बच्चे के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। जन्म के बाद ऐसे बच्चों में इन खाद्य पदार्थों के प्रति असहिष्णुता विकसित हो जाती है और खाद्य एलर्जी विकसित होने का खतरा भी बढ़ जाता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू को कैलोरी से अधिक नहीं भरा जाना चाहिए, क्योंकि तेजी से वजन बढ़ने से न केवल बड़े कपड़े खरीदने होंगे, बल्कि बच्चे के जन्म के दौरान अतिरिक्त कठिनाइयां भी होंगी। यह अधिक महत्वपूर्ण है कि भोजन में अधिकतम मात्रा में महत्वपूर्ण घटक शामिल हों जो भ्रूण के निर्माण के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ प्रदान करते हैं।

बुनियादी पोषण नियम

बच्चे की प्रतीक्षा करते समय, गर्भवती माँ को भोजन के साथ उसके शरीर में प्रवेश करने वाले पोषक तत्वों के संतुलन को बनाए रखने का ध्यान रखना चाहिए। मेनू में सूक्ष्म तत्व और विटामिन युक्त व्यंजन शामिल होने चाहिए।

प्रोटीन उत्पादों को गर्भवती माँ के शरीर में लगभग 15% कैलोरी पहुंचानी चाहिए। अन्य 30% कैलोरी उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों से आती है। अधिकांश कैलोरी कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों से आती है। ऐसा करने के लिए महिला को अनाज, पास्ता और फल खाने की जरूरत होती है।

गर्भावस्था के पहले दिनों से उचित पोषण विषाक्तता के अप्रिय लक्षणों के विकास को रोक देगा। गर्भवती महिला के आहार को व्यवस्थित करने के बुनियादी नियम:

• हर 2-3 घंटे में छोटे हिस्से में खाएं;
• प्रतिदिन कम से कम 1.5 लीटर पानी पियें;
• क्रैकर या केफिर के रूप में पहला नाश्ता बिस्तर से उठे बिना (मॉर्निंग सिकनेस को रोकने के लिए) खाया जा सकता है।

आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्व

भ्रूण के पूर्ण और सामंजस्यपूर्ण विकास के लिए, एक महिला को अपने दैनिक आहार में आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्वों और प्रोटीन यौगिकों से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए। बच्चे के निर्माण और वृद्धि के लिए सबसे महत्वपूर्ण पदार्थ, उनकी भूमिका, साथ ही गर्भवती महिलाओं के लिए दैनिक सेवन को तालिका में विस्तार से वर्णित किया गया है।

इस अवधि के दौरान सबसे उपयोगी उत्पादों की आवश्यकता है

हर महिला जो मां बनने की तैयारी कर रही है वह भोजन में निहित लाभकारी और हानिकारक पदार्थों के अस्तित्व के बारे में जानती है। हालाँकि, कुछ उत्पादों में शिशु के लिए आवश्यक तत्वों की मात्रा अधिक होती है।

पहली तिमाही में यह खाना संभव और स्वास्थ्यवर्धक है:

• डबल बॉयलर या ओवन में पकाया गया लीन बीफ़;
• कुक्कुट व्यंजन;
• उस क्षेत्र में उगने वाली ताज़ी सब्जियाँ और फल जहाँ गर्भवती महिला रहती है;
• सूखे मेवे;
• साग, सूखा या ताज़ा;
• कम वसा सामग्री वाले किण्वित दूध वाले खाद्य पदार्थ;
• फाइबर, जो अलसी, फलियां, बादाम, तिल, गुलाब कूल्हों और खुबानी में पाया जाता है।

इसके अलावा, ऐसे कई उत्पाद हैं जो गर्भवती माताओं के लिए विशेष ध्यान देने योग्य हैं। विशेषज्ञ गर्भावस्था के दौरान निम्नलिखित खाने की जोरदार सलाह देते हैं:

• पालक। यह फोलिक एसिड का एक स्रोत है, जो न्यूरल ट्यूब के निर्माण में शामिल होता है और बच्चे को संक्रमण से बचाता है।
• मसूर की दाल। फलियों का यह प्रतिनिधि प्रोटीन का मुख्य स्रोत है। दाल के सेवन से भ्रूण के अंगों और ऊतकों का विकास सही ढंग से होता है।
• खट्टे फल। इस श्रेणी के खाद्य पदार्थ विटामिन सी और फोलिक एसिड से भरपूर होते हैं। कीनू आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है क्योंकि इनमें फाइबर होता है।
• अखरोट। इनमें बहुत सारा प्रोटीन, फैटी एसिड, एंटीऑक्सीडेंट और खनिज घटक होते हैं।
• अंडे। विटामिन डी और कैल्शियम का मुख्य स्रोत, जो हड्डी के ऊतकों के सामान्य विकास के लिए जिम्मेदार है।
• ब्रोकोली। इस प्रकार की गोभी पोटेशियम, कैल्शियम और आयरन से भरपूर होती है, इसलिए यह बच्चे की उम्मीद करने वाली महिला के आहार में एक अनिवार्य उत्पाद है। ब्रोकोली में आहार फाइबर और प्रोटीन यौगिक होते हैं और इसका उपयोग सूप या स्टू बनाने के लिए किया जा सकता है।
• दही। दही में मौजूद कैल्शियम और विटामिन डी बच्चे में मस्कुलोस्केलेटल विकारों को होने से रोकते हैं।
• मुर्गे का मांस. हेमटोपोइजिस, ऑक्सीजन विनिमय की प्रक्रिया में सुधार करता है, समय से पहले जन्म को रोकता है।
• सैमन। सैल्मन मछली में ओमेगा-3 एसिड, कैल्शियम और विटामिन डी होता है।
• एस्परैगस। यह सब्जी विटामिन सी, बी6, डी और फोलिक एसिड से भरपूर है और विकासशील शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाती है।

प्रारंभिक अवस्था में आपको कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए?

खराब पोषण के परिणाम