Китайский новый год праздники. Китайская кухня и традиционные празднования

Приближается красивый, яркий, радостный праздник весны в Китае, который имеет название "Чунь цзе". Это день, когда наступит Новый год по китайскому календарю, зима встретит весну и начнется новый жизненный цикл.

О том, как встречают китайский Новый год 2016, какого числа он наступит и когда завершится, тебе расскажет tochka.net .

Китайский Новый год - один из самых важных и продолжительных восточных праздников, который отмечается не только в Китае и других азиатских странах, но и во всем мире.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Китайский Новый год: когда начинается и заканчивается

Эта дата непостоянная, потому что она зависит от лунного календаря: китайский Новый год приходится на второе новолуние после зимнего солнцестояния, 21 декабря. Ежегодно этот праздник может выпадать на один из дней в промежутке с 21 января по 21 февраля.

Новый год по китайскому календарю 2016 наступит 8 февраля. Точнее, 2016 год будет по григорианскому летоисчислению, а вот по китайскому календарю мы встретим 4714 год, который придет под знаком и продлится до 27 января 2017 года.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Это один из самых продолжительных праздников Востока, который длится целых 15 дней. Китайский новый год заканчивается 22 февраля.

Новый год по китайскому календарю: легенда о страшном чудище

Китайцы также называют Новый год "Нянь", что в переводе означает "год". По старинному преданию, дошедшему и до наших дней, Нянь − это жуткое чудовище, которое в течение всего года жило в морской пучине и только в канун Нового года выходило на сушу в поисках жертвы. Страшный Нянь врывался в селения и пожирал все на своем пути - скот, урожай, вещи и даже людей. Поэтому китайцы очень его боялись и ежегодно в канун Нового года жертвовали ему свои запасы еды, а сами прятались, чтобы Нянь их не нашел.

Но однажды свершилось чудо: нищий старик спас от чудовища целую деревню. Он разукрасил двери в дом в красный цвет, нарядился в красную одежду, зажег фонарь, взял бамбуковые хлопушки и стал шуметь, топать и смеяться, чем напугал Няня.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Празднование китайского Нового года: символы, традиции и ритуалы

Люди поняли, что чудище Нянь боится огня, шума и красного цвета, и с тех пор эти атрибуты стали символами китайского Нового года. С тех пор начало китайского Нового года знаменуется фейерверками, огнями, танцами, песнями, всеобщим шумом и весельем.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Этот праздник также называется "встреча после разлуки", потому что по традиции китайского Нового года все члены семьи, где бы они ни находились, съезжаются домой и собираются за богато накрытым праздничным столом. Блюд должно быть как можно больше, при этом новогоднее меню не обходится без куриных и рыбных деликатесов, риса, пельменей, бобов, а также соевого сыра тофу.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

На столе должны быть красные свечи и благовония, с помощью которых в эту ночь можно пообщаться с богами и духами предков. Считается, что на Новый год за столом присутствуют духи умерших предков, которые также являются участниками праздника.

У китайцев существует красивый и веселый ритуал в Новогоднюю ночь для привлечения богатства и благополучия в дом. Через открытую входную дверь под веселый смех, праздничные поздравления и приятные пожелания хозяева вкатывают в дом 108 апельсинов по всем углам жилых комнат. Считается, что символизируют солнечный свет, радость, счастье и несут позитивную энергетику в дом. Затем их можно дарить друзьям и использовать во всевозможных рецептах.

Согласно восточному календарю, каждому году соответствует определенное животное и стихия. Это известно многим, некоторые отправляются в Азию на торжества или отмечают данное событие в России, дарят подарки соответствующей тематики, игрушки и предметы с изображением талисманов. Но далеко не все знают, что животных — двенадцать, а стихий — всего десять, поэтому годы со схожими гороскопами бывают достаточно редко. Чтобы подготовиться заранее нужно знать, что покупать и когда же китайский Новый год 2016 начинается.


На самом деле в России стали недавно, но он становится все популярнее. Согласно календарю 2015 год стартовал 19 февраля. Тогда во владения вступили синяя или зеленая овца и стихия — дерево. В 2016 празднества начнутся в ночь с 7 на 8 февраля. На смену прежним покровителям придут Огонь и Красная Обезьяна, еще ее называют Огненной.

Торжества длятся достаточно долго, поэтому важно, какого числа китайский Новый год, и когда мероприятия завершаться. На эти данные многие ориентируются при планировании отпуска и покупки билетов в восточные страны.

В Китае Новый год отмечают 15 суток. Традициям уже пара тысяч лет, поэтому данное торжество признано наиболее древним из ныне существующих. Это время наступления весны и отдыха после напряженной работы или учебы.

Местные жители прекращают трудиться и уходят на долгожданные каникулы.

Как отмечают в Поднебесной

Первая ночь, обычно светлая и яркая, сверкают фейерверки, грохочут хлопушки и петарды, звучит музыка, люди угощаются специальными блюдами и просто веселятся. Повсюду проходят маскарады и карнавалы, ярмарки и прочие мероприятия. Жители Поднебесной чтят Богов и отдают дань предкам. В честь прихода весны повсюду появляются всевозможные цветочные композиции, продаются саженцы плодовых деревьев. На улицы выходят местные художники и радуют горожан своим творчеством. Не обходится и без выступлений танцевальных коллективов и традиционных шествий. В этот день китайцы уделяют внимание старшим родственникам, навещают родителей, бабушек и дедушек, поминают усопших. В качестве подарков преподносят фрукты, сладости и деньги. Причем, купюры, непременно упаковывают в конверт из красной бумаги. Как уверены местные, это необходимо, чтобы наступающий год прошел успешно. Церемониальными блюдами для домашнего застолья являются пельмени и каша из восьми составляющих — лабадьджоу. Главный ингредиент — семя лотоса, священного цветка в Китае.

Следующий день целиком посвящают родным и близким, ездят к далеко живущим членам семьи. Это хорошее время и для нищих. Они ходят по домам и собирают подаяния. Третьи сутки традиционно проводят дома. На 4, 5 и 6 день многие возвращаются к работе. Но в седьмой день — снова торжество. Китайцы отмечают рождение первого человека. С 8 по 10 дни — значительная часть населения трудится в обычном режиме, но некоторые счастливчики празднуют освобождение народа от японских пиратов, которые собирались превратить местное население в рабов. Тринадцатые сутки — время чистки организма от еды, съеденной за весь период праздников, употребляют, в основном, вегетарианские блюда. А завершаются торжества праздником Фонарей. Женщины, не нашедшие свою вторую половину пишут номер телефона на бумаге, прикрепляют его к мандарину и опускают в реку. Это послание плывет, пока кто-то из мужчин не выловит его и не отправится знакомиться.

И все же, в разных регионах есть отличительные особенности. Традиции северной и южной частей немного разнятся, особенно это касается начала и окончания торжеств.

Китайский Новый год в Российской Федерации. В России проводят дни китайской культуры, когда каждый может приобщиться к древним обычаям. Неизменными атрибутами таких мероприятий стали бумажные фонарики и фигурки драконов. Те, кто хотят соответствовать заказывают или самостоятельно делают суши и роллы, хотя, кто-то не гнушается и традиционного для нашего стола оливье.

Когда начинать отмечать?

Если европейский Новый год всегда наступает 1 января, то восточный Праздник переменчив и определяется по лунному календарю. Дата китайского Нового года 2016 приходится на 8 февраля. Период Огненной Обезьяны завершится 27 января 2017. Тогда воцарится Огненный Петух. Два года подряд пройдут под властью одной стихии, что не может не сказаться на жизни обычных людей.

Восточный гороскоп 2016

Огненная Обезьяна сулит изменения, характерные животному-талисману. Оно склонно к переменам и безудержным страстям, веселью и творчеству.

Люди, появившиеся на свет в указанные период обладают неординарной и разносторонней натурой, дети очень талантливы и могут стать гениями в определенной области, если талант вовремя распознать и развивать. Им присуща хорошая интуиция, но своенравный характер. Настроение может быстро смениться с радости на гнев, а агрессия к созиданию.

В год Обезьяны не стоит строить далеко идущих планы, шаловливый талисман непременно внесет свои коррективы, и, скорее всего, они пойдут на пользу. Нормализуется материальное положение, однако, эмоции накалятся. Оправдываются любые денежные инвестиции, но не стоит забывать о семье и близких. Им нужны поддержка и внимание. Также, это хорошее время для построения карьеры, роста политического влияния и укрепления социального статуса.

Восточный гороскоп уже давно перестал быть чем-то странным и далеким. Сегодня большинство людей близко знакомы с азиатскими традициями и обычаями, предпочитают восточную кулинарию и, конечно, празднуют Китайский Новый год. В отличие от европейского торжества, этот праздник ежегодно припадает на разные даты, продиктованные лунным циклом. Действующий год, посвященный Синей Овце, начался 19 февраля 2015. А Китайский Новый год 2016, когда царствовать начнет Огненная Обезьяна, начинается ночью с 7 на 8 февраля, а заканчивается 27 января 2017.

Каждый год имеет свою покровительствующую стихию и талисман-животное. Пользуясь данными китайского гороскопа, люди поздравляют друг друга сувенирами, статуэтками и магнитами нужных зверей, оберегающих своих хозяев до прихода следующего талисмана. В 2016 начинается период главенства Огненной Обезьяны — своенравного, переменчивого и энергичного символа.

Китайский Новый год 2016: когда и как празднуют в России

На территории России такой праздник отмечают по-разному. Поклонники азиатской культуры в новогодние дни заимствуют традиции и обряды китайцев. Начиная с 7 февраля на их столах появляются символические блюда, а дома и двора облагораживаются фонариками и драконами. Заканчивается праздничный период через месяц в конце февраля. Остальные жители РФ, утомленные чредой прошедших шумных праздников, предпочитают Китайский Новый год встретить в тихой и уютной компании друзей. Конечно, традиционное "Оливье" неизменно красуется на праздничном столе, но вместе с тем нередко пиршествуют роллами и суши.

Китайский Новый год: что ожидать в 2016 году?

Год Огненной Обезьяны (который начинается 8 февраля 2016, а заканчивается 27 января 2017), обещает быть насыщенным событиями, эмоциями и открытиями. Это едва ли не самый удачный период для стремлений создать семью, приумножить капитал, достичь успехов. Обезьяне по нраву все блестящее и драгоценное, а значит любые вложения в украшения и коллекционные вещи непременно обернутся успехом.

Поскольку огонь — воинственная стихия, имеют место быть даты, связанные с военными действиями и неспокойными событиями. Люди, рожденные в год Огненной Обезьяны, неважно какого числа, непременно будут целеустремленными, успешными и артистичными.

Праздник — это всегда радость и положительные эмоции. Тем более, если речь идет о таком грандиозном событии. Зная когда китайский Новый год 2016, каждый из нас сможет разнообразить свою жизнь еще одним сказочным днем.

В соответствии с китайским гороскопом, каждый год имеет своего покровителя, стихию и цвет. Покровитель меняется по двенадцатилетнему циклу, а стихия и цвет - по десятилетнему. Наши сограждане уже давно переняли эти традиции китайцев, оформляя квартиру и новогодний стол в соответствии с предпочтениями покровителя Нового года, надевая соответствующие наряды и делая соответствующие подарки.

При этом не все знают, когда начинается Китайский Новый 2016 год. Дело в том, что Новый год по китайскому гороскопу начинается не 1 января, а в другой день, зависящий от лунного цикла. Традиция отмечать именно Китайский Новый год в нашей стране возникла относительно недавно. Но каждый год это событие становится все более популярным.

Когда начинается Китайский Новый 2016 год?

В отличие от календарного Нового года, который каждый раз наступает 1 января, дата Китайского нового 2016 года другая. Она меняется каждый год в зависимости от Лунного цикла.

Год Огненной (Красной) Обезьяны начнется 8 февраля 2016 года. Закончится этот год 27 января 2017 года, когда на смену Обезьяне придет Огненный Петух. Таким образом, у нас впереди два года огненной стихии, которая максимально усиливает характер своих покровителей.

Теперь, зная, когда начинается Китайский Новый год 2016, предлагаем поговорить о характере Огненной Обезьяны и о том, что этот год может нам принести.

Покровитель года - Обезьяна

Этому покровителю свойственны все качества животного, обитающего в природе. Люди, рожденные в этот год, обладают прекрасной интуицией, живым умом, выдающимся артистизмом, но при этом имеют сложный и переменчивый характер. Они отличаются способностью кардинально менять настроение в течение нескольких мгновений.

Стихия — Огонь

Огонь - мощная стихия, которая может нести деструктивный характер. По мнению астрологов, в 2016 году возможно начало новых войн, усиление напряженности на международной арене.

Материальный достаток и семья

В этом году на первый план выйдут семья и материальная сфера. Символ 2016 года Обезьяна - создание семейное, это самое главное в ее жизни. Помогает она и труженикам, с лихвой вознаграждая людей за их работу. Поэтому это прекрасный период для занятия бизнесом, повышения по карьерной лестнице, поиска новой более перспективной работы.

Обезьяна обожает роскошь во всех ее проявлениях. Поэтому прекрасным решением будет вложить свободные средства в ювелирные украшения, коллекционные или инвестиционные монеты. Со временем они помогут увеличить ваш капитал.

Молодые пары получат новый запал пламенной страсти, а одинокие люди имеют высокие шансы встретить свою настоящую любовь.

Традиции празднования китайского Нового года

Традиции празднования Китайского Нового года еще более старинные и яркие, чем традиционного Нового года. Напомним, ранее мы писали, как правильно встречать Новый 2016 год.

В Китае это главный, самый яркий праздник, когда люди могут спокойно отдохнуть от работы, учебы и всех забот уходящего года. Отмечают приход Нового года целый месяц. В первую ночь года китайцы запускают салют, стреляют хлопушки, различные фейерверки.

На центральных площадях городов танцуют огромные драконы, люди угощают друг друга вкусными кушаньями, делают подарки, танцуют, веселятся и смеются. Среди угощений центральное место занимают каша и восьми ингредиентов (лабадьджоу) и традиционные китайские пельмени.

Интересно, что традиции встречи Нового года в Китае отличаются в Северной и Южной части страны. Однако дата начала и конца встречи нового года одинакова для жителей всех регионов Китая. Заканчиваются празднования после праздника Фонарей на пятнадцатый день от начала Лунного календаря.

В России

Когда начинается Китайский Новый 2016 год в России? В тот же день, что и в Китае. И надо сказать, что в нашей стране пока не сложилось единых традиций, связанных с этим праздником. Например, многие поклонники китайских традиций в этот период украшают свой дом атрибутикой китайской астрологии, соответствующим образом накрывают и стол, делают бумажные фонарики, сказочных драконов, в центральных местах жилища размещают фигурки покровителя года.

Другие россияне относятся к китайским традициям с некоторым интересом, но не более того. Они встречают Новый 2016 год в кругу семьи, уделяя некоторое внимание и покровителю наступающего года. В любом случае всем будет полезно ознакомиться с публикациями нашего сайта, посвященными встрече Нового года по китайскому гороскопу.

Китайский Новый Год – это всегда феерия праздника с петардами и салютами, которая длится около 2 недель. Для китайской народности сложно представить более важное торжество и, хотя дата его припадает в 2016 году на 8 февраля, событие носит название «праздник весны», а на родном языке – «чунь цзе».

Празднование по-китайски

Новый Год по китайскому календарю отмечается уже более 2000 лет, празднуется этот день с особенным размахом, накрытые столы с яствами впечатляют своим изобилием и размахом. Самые мудрые люди Китая считают, что как раз в этот день отверженные и одинокие люди обязательно должны воссоединиться со своей семьей, предками и обычаями древней культуры.

На стол принято подавать сыр из сои, курицу, морскую рыбу. Учитывая, что наступающий год пройдет под покровительством Огненной Обезьяны, все цвета должны быть в красно-золотистой гамме. Главным блюдом каждого Нового Года у китайцев являются пельмени или цзяоцзы и небольшие рисовые кусочки «няньгао». Название пельменей по-китайски созвучно еще с одним традиционным блюдом, которое при переводе означает «приветствие нового года».

Особенностями празднования «Поднебесной» увлечен каждый житель страны. Накрыть богатый стол старается даже самый бедный. Почитать с гордостью свои традиции людей вдохновляют восточные легенды, они поддерживаются целыми тысячелетиями, поэтому нарушить их никому и в голову не приходит.

Обычаи Китая не разрешают ложиться спать целую ночь. Тем, кто проспит это важное событие, мудрецы сулят беды и болезни на весь следующий год. Бодрствующие таким образом оберегают свой дом от несчастий и неприятностей, которые могут забрести в канун Нового Года. Также не рекомендуется приобретать новую обувь или подстригать волосы.

В минуты наступления Нового Года по всей стране прокатывается целая чреда залпов фейерверка, петард и хлопушек. Именно так Китай отпугивают злых духов и все неприятности, которые могут случиться в будущем времени. Еще одна интересная и забавная традиция: все дети, которые зайдут к вам в гости, должны получить вознаграждение от вас в виде денег. Это самый приятный и радостный обычай, поэтому ребятишки особенно ждут прихода новогодней ночи.

Непостоянство дат

Новый Год у китайцев – это целый набор ритуалов и обрядов, а вот сказать точно, когда начинается и заканчивается праздник в каждом году – невозможно. Все дело в том, что дата торжества вычисляется по лунно-солнечному календарю. Поэтому для каждого последующего года время празднества будет отличаться.

Расчет производится так: первый день припадает на второе полнолуние после окончания зимнего солнцестояния. Последний день праздника приходит ровно через 15 дней, то есть для 2016 года торжество будет длиться с 8 по 23 февраля .

Если первый день праздника стартует с фейерверков и петард, то последние, заключительные сутки проходят под шествием фонарей.

Легенды Древнего мира

Волшебство всегда находит место в восточной мифологии, поэтому перед наступлением новогодней ночи китайцы составляют свой собственный список желаний и верят, что он обязательно исполнятся.

Одной из версий зарождения праздника считается следующая история. Один дракон с именем Нянь (или Ниань) начал ходить по дворам в поиске средств к существованию, он стал врываться в дома и уносить с собой весь собранный накануне урожай. Дальше он перестал брезговать хозяевами и детьми, поэтому тех, кто не успевал спрятаться в горах, ждала неминуемая участь. Однажды население деревни решило само приготовить угощения дракона, и каждый двор за свои ворота выставил вкусности.

Когда в очередной раз дракон прилетел полакомиться, люди заметили, как он испугался ребенка в красной одежде. Догадавшись о том, что дело в цвете, с той поры китайцы стали украшать свой дом красной тканью, фонарями и наряжаться в наряды такого же цвета. А в наступление праздника поджигать целую связку петард. Вот таким методом в Китае из года в год отпугивают всю нечисть и злых духов, болезни и неприятности.

Другая мифическая история возвышает одного старца с усами серебристого цвета, который остался защищать деревню от дракона, когда все жильцы ушли прятаться в лес на возвышенность. Если верить легенде, то старик оделся в красные одежды и поджег целую связку петард. Яркий красный цвет и грохот отпугнули Няня и с того времени он забыл дорогу к людям.

Как отмечают китайский праздник в России

Отлично, что китайский Новый Год никогда не совпадет с российским и в России всегда можно будет встретить зимний праздник еще раз. Восточные традиции стали почитаемыми у нас, ими интересуются и увлекаются. Кухня и культура Китая это целый многогранный мир, наполненный историей и легендами, поэтому всем интересно смастерить бумажного дракона или фонарики, отдохнуть в этот день в тесном кругу. А на стол традиционное современное блюдо – суши.

В России проходит множество мероприятий, посвященных китайскому Новому Году, которые будет интересно посетить не только приверженцам восточной истории.