Dohrana mesom: koje meso odabrati za bebu? Mesni pire za prvo hranjenje: sami ga pripremamo i biramo u prodavnici Dječje meso u teglama.

Meso je izvor svih nutrijenata koji su vam potrebni za održavanje energije i snage. Mesni pire za prvu dopunu mora se davati blagovremeno. Samo kvalitetno, svježe i pravilno pripremljeno jelo može biti od koristi. Da biste to učinili, morate znati kako odabrati pravo meso, koja vrsta mesa je najbolja za vašu bebu i obavezno znati recept za dječji pire.

Mama treba da zna osnovne karakteristike različitih vrsta mesa kako bi odlučila odakle početi. Možete početi pripremati jela od zeca, ćuretine i teletine. Ako postoji alergija, djetetu ne treba davati piletinu.

Mesnu komplementarnu hranu treba uvesti do godinu dana. Ovakva jela osiguravaju rast ćelija u organizmu, aktiviraju i poboljšavaju rad svih sistema, povećavaju imunitet i stimulišu mentalnu aktivnost.

U kojim mesecima je dozvoljeno uvesti meso u ishranu bebe? Uvodi se kada je beba probala i navikla na jela od povrća, voća i žitarice. Bebama hranjenim formulom dozvoljeno je da uvedu meso sa 6 mjeseci. Za one koji doje meso treba uvesti kasnije - oko 8 meseci.

Dete treba da kuva meso 2-3 puta nedeljno. Morate početi s malim porcijama kako se vaše tijelo navikne, povećavajte porciju. Koliko grama ovog proizvoda se može dati bebi? U početku je dovoljno 20 g dnevno. Do navršenih godinu dana porcija se povećava na 70 g.

Kakvo meso treba dati djetetu prvi put? Za prvo hranjenje bolje je odabrati ćureće ili zečje meso. Spadaju u nemasne sorte mesa. Alergije na ove proizvode su rijetke.

Alergija na ćuretinu može se manifestirati u dva slučaja: nasljednost ili prisustvo hemijskih dodataka u obliku lijekova. Potonji se koriste za brzi rast peradi i uništavanje raznih infekcija. Alergija se u ovom slučaju manifestuje osipom, mučninom i povraćanjem. Beba može imati curenje iz nosa ili kašalj.

Za kasnije upoznavanje možete skuhati govedinu ili teletinu. Ako ste alergični na proteine ​​kravljeg mlijeka, bolje je da ove vrste mesa privremeno ne uvodite.

Svinjetinu se može davati i bebi, ali ako nema problema sa varenjem. Komad mora biti odabran bez slojeva masti.

Piletinu treba davati s oprezom, i to tek bliže godinu dana. Često se alergije na piletinu javljaju u obliku osipa, suhe kože i svraba. Beba ima uznemireni stolicu, kolike i može početi povraćati. Alergija na pileće meso može se pojaviti iz sljedećih razloga:

1. Alergija na proteine ​​sadržane u mesu (albumin i purini).
2. Prisutnost dodatnih komponenti u mesu. To uključuje vitamine i antibiotike kojima se hrane ptice.
3. Ostaci kože ili perja u komadima.
4. Nasljedni faktor.

Jetru treba uvesti u ishranu bebe ne ranije od 8 meseci i nakon što se beba upozna sa mesom. Možete odabrati zečju, pileću ili goveđu jetru.

Kako biste pomogli svojoj bebi da prihvati novu hranu, možete pomiješati meso sa omiljenim jelima od povrća..

Kako napraviti pravi izbor

Mesne komplementarne namirnice mogu se kupiti u prodavnici ili napraviti sami kod kuće. Prodavnice nude veliki izbor gotovih mesnih proizvoda za dojenčad. Nema potrebe da ih kuvate. Dovoljno je otvoriti teglu i nahraniti dijete. Ali da li je zaista toliko korisno?

Prednosti takve kupovine:

• kontrola proizvodnje pirea;
• Proizvod se može čuvati dugo vremena, zgodno ga je ponijeti sa sobom kada putujete na odmor ili u posjetu;
• nije potrebno vrijeme kuhanja;
• Na svakoj tegli je naznačena dob djeteta. Konzistencija se bira u skladu sa starosnim karakteristikama;
• Jelo je dodatno obogaćeno vitaminima i mikroelementima.

A ipak moramo sumnjati u neke stvari:

• kvaliteta koja se testira je na savjesti proizvođača;
• ne možete biti sigurni u sastav pirea;
• Cijena jedne tegle je prilično visoka.

Možete potrošiti malo truda i vremena umjesto novca. Tada će jelo od mesa donijeti samo koristi.

1. Mama sama kontroliše tačan recept i uslove kuvanja.
2. Bebi se može dati svježe jelo pripremljeno prije svakog hranjenja.
3. Uzimajući u obzir ukuse i preferencije bebe, možete odabrati prilog.
4. Odrasli mogu biti sigurni da proizvod ne sadrži konzervanse ili boje.

Među nedostacima samostalno kuvanog mesa su:

• nije uvijek moguće odabrati kvalitetan proizvod;
• Ne preporučuje se transport gotovog jela;
• Proizvod se može čuvati ne više od jednog dana;
• morat ćete potrošiti vrijeme na pripremu male porcije.

Pravila za pripremu mesnog jela za bebu

Malom djetetu meso treba dati u mljevenom obliku. Konzistencija pirea zavisi od starosti.

• Ako je uvođenje prihrane počelo sa 6-7 mjeseci, kada dijete još nema zube, onda meso treba što bolje usitniti. U posudi praktično ne bi trebalo biti grudvica.

• Kada dijete napuni 8-9 mjeseci, počinje da uči žvakati. U ovoj dobi je prihvatljivo imati grudvice veličine do 1,5 mm u posudi.

• Do 10. mjeseca pojavljuju se zubi, beba već uči ne samo da žvače, već i da grize. Meso možete samljeti na čestice veličine oko 3 mm.

Da biste skuhali meso za dijete, morate slijediti neka pravila.

1. Proizvod mora biti prokuvan ili na pari. Ne možete pržiti ili peći meso. Dodavanje soli i drugih začina biće moguće tek nakon godinu dana.
2. Jelo dajte iz kašike u malim porcijama.
3. Preporučuje se davanje mesa u vreme ručka.
4. U početku se jelo može dodatno razblažiti mlijekom.
5. Postepeno se u pire dodaju povrće i žitarice. Meso i krompir su prilično teška kombinacija za stomak malog deteta. Stoga ih je bolje ne miješati do godinu dana.
6. Pripremljeno jelo treba čuvati u frižideru ne duže od jednog dana. Stoga je potrebno kuhati 1-2 puta.

Gdje početi pripremati jelo? Dodatke mesa morate pripremiti prema sljedećem receptu.

• Meso treba dobro oprati, odstraniti hrskavicu, film, masnoću i kožu.
• Za jedno hranjenje dovoljan je mali komad (oko 10 cm).
• Pripremljeno meso stavite u šerpu sa vodom i stavite na vatru.
• Nekoliko minuta nakon ključanja ocijedite vodu i dodajte novu vodu. Kuvajte dok meso ne omekša. Puretina i teletina se kuvaju oko sat i po.
• Kuvani komad sitno iseckati i usitniti blenderom. Možete dodati juhu od povrća.

Mesni proizvodi se ne mogu odmrznuti nekoliko puta, to dovodi do rasta bakterija u njima.

Recepti za pripremu jela od raznih vrsta mesa kod kuće jednostavni su i ne zahtijevaju velike kulinarske vještine.

1. Recept za goveđi pire

Očišćeni komad govedine (40 g) iseći na sitne kockice i kuvati dva sata. Gotovo meso treba proći kroz mlin za meso, a zatim usitniti u blenderu. U dobijenu masu dodajte juhu od povrća, stavite na vatru i prokuhajte. Prilikom dodavanja majčinog mlijeka nije potrebno kuhati. Možete dodati puter.

2. Recept za pire od ćuretine

Za pripremu ukusnog jela, uzmite ćureći file, dodajte vodu i kuhajte sat vremena. Kuvano meso se u blenderu dovede do homogene mase. Pureće meso je suho, pa se pire razrijedi vodom i biljnim uljem.

3. Recept za meso sa povrćem

Kao glavni sastojak možete uzeti zečje meso. Brzo se kuva i mekog je ukusa. Posebno pecite filete oko 45 minuta. Povrće može biti bilo koje (tikvice, šargarepa, karfiol). Stavljaju se u kipuću vodu na 15 minuta. Gotovi sastojci se pomešaju i dodaju juhu od povrća. Pustite da proključa.

Meso kunića sadrži mnogo vitamina, uključujući gotovo kompletnu grupu vitamina B Meso sadrži mnoge mikroelemente: magnezijum, fosfor, kalcijum, gvožđe. Kalorični sadržaj proizvoda je nizak. 100 g mesa kunića sadrži oko 160 kcal. Proteini iz ovog mesa tijelo gotovo u potpunosti apsorbira. Alergije na ovu vrstu mesa su rijetke. Meso kunića blagotvorno deluje na probavni sistem.

4. Recept za pire od zečjeg mesa

Vrijeme kuvanja zečjeg mesa u vodi je oko sat vremena. Kada voda počne ključati, treba pažljivo pratiti stvaranje pjene i ukloniti je na vrijeme. Nakon ključanja, voda se može ocijediti i dodati novu vodu. Gotovo meso narežite na sitne komade i dva puta prođite kroz mlin za meso. Dodajte juhu od povrća i miksajte dok ne postane glatka.

Jetra sadrži gvožđe i proteine, koje telo lako apsorbuje. Može ojačati imuni sistem i boriti se protiv anemije. Najbolje je djetetu dati džigericu s prilogom od povrća.

Bolje je odabrati pileću ili goveđu džigericu, jer su nježnog okusa i nisu gorka.

5. Recept za pire od pileće džigerice sa povrćem

Operite jetru (100 g), odvojite filmove i vene. Narežite na male komadiće i prokuvajte u vodi. Posebno skuvajte šargarepu narezanu na tanke kolutiće. Kada je hrana kuhana, juhu sipajte u posudu. Jetru sa šargarepom samljeti blenderom, dodati juhu. Konzistencija jela treba da liči na gustu pavlaku.

Goveđa jetra je 70% vode, ostalo su proteini. 100 g sadrži oko 130 kcal. Uvođenje ovog prehrambenog proizvoda u prehranu je neophodno za dijete. Jetra sadrži puno vitamina A koji jača vid, koštani sistem, poboljšava kožu i kosu. Goveđa jetra je korisna za bebe koje imaju poremećaje u nervnom sistemu. Vitamin B 9 je uključen u hematopoezu. Uklanja štetne toksine iz organizma. Gubitak snage od fizičkog i psihičkog stresa u potpunosti je nadoknađen ovim proizvodom.

Jetru treba konzumirati umjereno. Za koliko mjeseci se ovaj nusproizvod može uvesti? Sa 7-10 meseci. Neophodno je davati jetru, jer sadrži mnogo vrijednih tvari neophodnih u periodu brzog rasta i razvoja organizma.

Prije uvođenja bilo koje vrste mesa u ishranu vašeg djeteta, trebate potražiti savjet od specijaliste.

Potrebno je uzeti u obzir funkcioniranje unutarnjih organa i prisutnost alergijskih reakcija. Odabirom pravog recepta možete pripremiti jelo koje će biti ne samo zdravo, već i ukusno.

Važnost mesnih komplementarnih namirnica za zdravlje bebe determinisana je prvenstveno činjenicom da sa ovim proizvodom beba može da primi mnoge supstance koje su mu potrebne za normalan razvoj. Sama kaša i povrće ne mogu se nositi s ovim zadatkom. Hajde da prvo shvatimo zašto je bebama potrebno meso? Od svih komponenti, gvožđe je najvažnije. Otprilike do šestog mjeseca starosti bebine rezerve, stvorene tokom prenatalnog perioda, postepeno se iscrpljuju. Naravno, beba i u starijoj dobi nastavlja da prima određenu količinu ovog elementa kroz majčino mlijeko, ali ta količina više neće biti dovoljna bez dodatnog unošenja željeza u njegov organizam.

Ona djeca koja se hrane adaptiranim mlijekom dobijaju željezo i vitamine unesene u formule tokom njihove industrijske proizvodnje. Ali takve komponente iz formule se manje apsorbiraju nego iz majčinog mlijeka. Zbog toga je kod djece koja se hrane na flašicu rizik od razvoja anemije veći u odnosu na dojenčad.

Mesna komplementarna hrana obezbeđuje bebi takozvano hem gvožđe. Uz žitarice, povrće, voće i mlijeko, beba može dobiti ne-hem željezo, koje tijelo mnogo manje apsorbira. Proces apsorpcije ne-hem gvožđa u ljudskom organizmu je veoma labilan, pa stoga beba koja ne dobija dovoljno gvožđa iz hrane može na kraju razviti anemiju, odnosno smanjiti nivo crvenih krvnih zrnaca i hemoglobina. Ovo stanje se manifestuje letargijom i smanjenom aktivnošću bebe, slabim apetitom i nedovoljno debljanjem.

Cink i vitamini B koji se nalaze u mesnom jelu (B1, B2, B6 i B12) doprinose adekvatnom razvoju bebe, poboljšavaju njenu sposobnost da se odupre raznim infekcijama, formirajući imunološku odbranu bebe. Elektroliti kalcijum, kalijum, fosfor, magnezijum obezbeđuju fiziološke procese na ćelijskom nivou, od vitalnog značaja za čoveka.

Zato je pravovremeno uvođenje mesnih dopuna važno za dijete u prvoj godini života.

Koje meso je zdravije za bebe?

Koje je meso najvrednije za bebe? Nemasna govedina, svinjetina, perad i zec tradicionalno su preporučene vrste mesa koje se mogu koristiti za pripremu komplementarnog mesa.

Tu su i neke druge karakteristike. Dakle, u pogledu nutritivnih svojstava, govedina je vrlo vrijedan proizvod. Ali u slučaju alergijskih manifestacija kod bebe, morate biti oprezni s tim: unakrsna reakcija na goveđi protein može se pojaviti kod onih beba koje su alergične na proteine ​​kravljeg mlijeka. Teletina i piletina, uprkos svojoj nježnosti i lakoći probave, mogu uzrokovati isti problem.

Svinjetina je masnija vrsta mesa, ali ako je beba alergična na govedinu i piletinu, može se ponuditi bebi kao zamjena za ove proizvode.

Jedno od najvrednijih dijetetskih vrsta mesa je meso kunića, koje sadrži mnogo gvožđa, soli i mikroelemenata.

Pureće meso se takođe smatra pogodnim za hranu za bebe. Njegov protein je vrlo probavljiv i ovaj proizvod je hipoalergen.

Jagnjetina je jedna od najmasnijih vrsta mesa i ne preporučuje se rano uvođenje u ishranu beba.

Nusproizvodi (jetra, jezik, srce) se kasnije uvode u ishranu djeteta. To se obično dešava nakon godinu dana.

Ove vrste mesa su bogate proteinima i mineralima, ali se njihova konzumacija često ne preporučuje. Nusproizvodi sadrže veliku količinu ekstraktivnih supstanci, koje kod bebe mogu uzrokovati prekomjerno lučenje probavnih sokova, iritirajući crijevnu sluznicu.

Pravila za uvođenje mesnih komplementarnih namirnica

Beba se postepeno navikava na punu količinu mesnog pirea. Upoznavanje djeteta s novim proizvodom počinje nepotpunom žličicom. Postepeno, tokom dve nedelje, obim mesnih dopuna se povećava na 30 g dnevno, a do kraja 9. meseca dete treba da dobija 50 g mesnog pirea dnevno.

Kao i svaka komplementarna hrana, mesni pire se bebi nudi prije mliječne hrane (majčinog mlijeka ili formule), jer nakon uobičajene dijete najvjerovatnije neće htjeti probati nešto nepoznato, pa čak i nezaslađeno.

Uvođenje mesne hrane u ishranu djeteta ne kombinuje se na vrijeme s uvođenjem drugih novih proizvoda, tako da ako se javi reakcija na novu vrstu hrane (npr. alergijski osip), lakše je prepoznati uzrok . Mesni pire se obično miješa sa pireom od povrća. U ovom obliku, beba to lakše percipira.

Za starije bebe možete ponuditi parene kotlete i ćufte.

Odvikavanje od mesa: konzervirana hrana ili kuhano meso?

Naravno, sve što se koristi za ishranu bebe mora biti bezbedno za njegovo zdravlje. Industrijski proizvedeni mesni pirei pripremaju se samo od visokokvalitetnog mesa koje je podvrgnuto strogoj higijenskoj kontroli i ispunjava sve standarde za dječju hranu.

Ali ako majka odluči da sama pripremi pire od mesa za bebu, onda mora biti vrlo oprezna pri odabiru mesa. U tom slučaju ona mora biti sigurna u svježinu kupljenog proizvoda i njegovu sigurnost sa stajališta sanitarnih standarda. Ako nema takvog povjerenja, onda je ipak bolje ponuditi bebi industrijski proizvedene proizvode.

Osim toga, mesne konzerve i domaća hrana se obično razlikuju po stupnju mljevenja proizvoda. Industrijski proizvedeni mesni pirei pripremaju se uzimajući u obzir sve karakteristike djetetovog organizma. Za svaku starosnu grupu pire ima određeni stepen mlevenja. Proizvodi za mališane su obično homogenizirani pirei koji su lako probavljivi. Kako beba raste može mu se ponuditi mesni pire sa većim dijetalnim vlaknima, čime se dijete priprema za kasniju probavu i apsorpciju čvrste hrane. Prilikom odabira mesnih konzervi treba obratiti pažnju na rok trajanja, prisutnost dodatnih komponenti u konzerviranoj hrani i preporučenu dob bebe u trenutku uvođenja proizvoda (navedeno na tegli). U idealnom slučaju, u industrijskoj proizvodnji konzervirane hrane ne bi trebalo biti ništa „dodatno“ osim mesa i vode. Dakle, konzervansi, genetski modificirani proizvodi i sojini proteini su potpuno nepogodne komponente za ishranu dojenčadi. Treba imati na umu da neki proizvođači koriste pirinčano brašno i škrob kao zgušnjivače.

Kod kuće je teže samljeti meso dok ne bude potpuno homogeno, pa je bebi obično potrebno više truda da ga probavi. Evo kratkog vodiča korak po korak za pravljenje mesnog pirea kod kuće:

• Sveže meso dobro isperite pod mlazom hladne vode;
• ukloniti salo i tetive;
• stavite meso u hladnu vodu i kuhajte 5 minuta od trenutka kada voda proključa, a zatim ocijedite vodu i sipajte svježu hladnu vodu (bolje je koristiti filtriranu ili flaširanu vodu za hranjenje beba);
• kuvati do kraja (vreme kuvanja zavisi od vrste mesa; goveđe i teleće meso se kuvaju oko dva sata, piletina i ćuretina će biti gotove za 40-60 minuta);
• Gotovo meso narežite na komade i sameljite u blenderu.

Važno je zapamtiti da se ne preporučuje upotreba soli za pripremu mesnog pirea do godinu dana.

Hem i ne-hem gvožđe: u čemu je razlika?

hem gvožđe:

• Sadrži u mesu i ribi.
• Apsorbira se bolje od ne-hem željeza (prosječna apsorpcija hem željeza iz mesa je oko 25%).
• Ostale nutritivne komponente imaju vrlo mali uticaj na apsorpciju hem gvožđa.

Ne-hem gvožđe:

• Sadrži se u svim ostalim namirnicama i čini većinu željeza u ishrani.
• Apsorpcija ne-hem gvožđa je mnogo niža od hem gvožđa (8-10%).
• Apsorpcija ne-hem gvožđa zavisi od njegove rastvorljivosti u crevima, a to je, zauzvrat, određeno sastavom hrane koja se pojede u jednom obroku.

Važno je shvatiti da se proizvodi koji ne sadrže gvožđe bez hema ne mogu porediti sa mesnim proizvodima u smislu njegove bioraspoloživosti (sposobnosti da se apsorbuju u djetetovom tijelu).

Kada je vrijeme da svojoj bebi date meso?

Prema preporukama Svjetske zdravstvene organizacije, trenutno se djetetu prve godine života, bez obzira na vrstu hranjenja, majčino ili vještačko, preporučuje uvođenje dohrane od 6 mjeseci života. Dakle, ako je uvođenje djeteta u prve kurseve dohrane započelo sa 6 mjeseci, onda se do 8-9 mjeseci beba već uspjela prilagoditi povrću i žitaricama. Sada se ishrana bebe može proširiti uvođenjem mesa.

Jednokomponentni i polikomponentni mesni pirei

Na samom početku uvođenja mesnih komplementarnih namirnica najčešće se koristi jedna vrsta mesa. U isto vrijeme, bebi se nudi proizvod, kao što je već spomenuto, maksimalnog stepena mljevenja.

Starijoj bebi koja može da probavi manje homogenu hranu mogu se ponuditi mesno-povrćni i mesno-žitarični pire. U prvom se meso kombinuje sa tikvicama, karfiolom, krompirom i drugim povrćem, u drugom se u mesne proizvode dodaju žitarice (zobene pahuljice, pirinač, heljda).

„Složena“ konzervirana hrana za starije bebe može uključivati ​​lisnato povrće, na primjer, peršun ili kopar.

Mesni pire možete pripremiti za svoje dijete sami ili kupiti gotov pire u teglama. Za svoju djecu kombinirao sam obje opcije: češće sam kuhao sam. Ali tegle sa gotovim mesnim pireom uvijek sam držala u frižideru. I pomagali su mi s vremena na vrijeme.

Pročitajte o tome kako uvesti meso u prehranu vašeg djeteta i kako ga sami skuhati, a u ovom članku ćemo govoriti gotovi mesni pire za bebe.

Gotovi mesni pire za bebe

Vrste gotovih mesnih pirea za bebe

Postoji

• Jednokomponentni mesni pire koji sadrže samo 1 vrstu mesa.
• Mesni asortiman - nekoliko vrsta mesa u jednoj tegli.
• Takođe, mesni pire sa iznutricama (džigerica, srce, jezik).
• Pire od mesa i povrća - meso sa povrćem, žitarice, testenine.

Sastav, konzistencija i ukus mesa, a posebno pirea od mesa i povrća mogu značajno da variraju. Stoga, prije nego što djetetu date pire, majka treba pažljivo pročitati sastav i uzrast u kojem se pire preporučuje. A pire svakako probajte i sami.

Paket

Bolje je odabrati pire za svoje dijete u staklenim teglama. Tada možete procijeniti izgled i konzistenciju proizvoda. Staklo se smatra ekološki najprihvatljivijim i netaknutim pakiranjem. Ako odaberete limenu teglu, nakon otvaranja pire odmah ga prebacite u staklenu posudu.

Dosljednost

Prvi mesni pire(od 6 mjeseci) mora biti homogenizovan, imaju ujednačenu konzistenciju.

I sa 8 mjeseci Mesni pire može sadržavati mekane komadiće.

Compound

• Jednokomponentni mesni pire je najbolji za početak ishrane mesom.
• Raznovrstan mesni pire i pire od povrća su pogodni za proširenje ishrane djeteta.
• A mesni pire sa iznutricama pogodan je za djecu sa anemijom zbog nedostatka željeza. Ne postoji konsenzus o nusproizvodima. Neki proizvođači smatraju ove proizvode štetnim. I ne proizvode piree koji ih sadrže. Ali većina poznatih proizvođača u svom asortimanu ima pire sa iznutricama.

Osim mesa, jednokomponentni mesni pire može sadržavati

• Škrob ili pirinčano brašno za poboljšanje konzistencije.
• Biljno ulje. Suncokretovo, repičino, kukuruzno, maslinovo ili mešavina ovih ulja, kako bi se pire obogatio masnim kiselinama koje su blagotvorne za razvoj nervnog sistema deteta. Dječji pireji ne sadrže palmino ulje.
• Limunov sok kao konzervans.
• Mesna juha i/ili voda za piće.

Većina mesnih pirea od jednog sastojka ne sadrži sol. N o jedite pire krompir sa solju i začinima. Jednokomponentne mesne kaše proizvođač preporučuje od 6-7 mjeseci.

Što je dijete starije od kojeg se preporučuje pire, sastav potonjeg je raznovrsniji. Od 8 meseci pire može da sadrži začine, so, mleko u prahu ili pavlaku i kvasac. Stoga je za majke koje tek počinju sa mesnom ishranom od 8. mjeseca bolje izabrati mesni ili mesno-povrtni pire, koji se preporučuje od 6. mjeseca.

Morate obratiti pažnju na sadržaj mesa u pireu. Jednokomponentni mesni pire sadrži ne 100, već 35 - 65% mesa, a pire od mesa i povrća sadrži 8-22%. Čak i ako dijete pojede 200 g pirea od mesa i povrća, možda neće zadovoljiti svoje dnevne potrebe za mesom.

Organski pire

Postoje organski pirei od mesa i povrća: Humana, Hipp. Ovi pirei su označeni kao organski ili bio. Što znači da se proizvodi za pire uzgajaju po posebnoj bio-graničnoj tehnologiji. Pročitajte više o ovome.

Pire može sadržavati d dodatni aditivi: vitamini, gvožđe, Omega 3 i Omega 6 masne kiseline

Zaključak: pažljivo pročitajte sastojke!!! Ukoliko niste zadovoljni nekom od komponenti, moderan asortiman vam omogućava da odaberete pire za svaki ukus ili sami pripremite pire za svoje dijete.

Recenzija gotovih mesnih pirea za bebe najpoznatijih brendova

Semper

Švedska

Jednokomponentni mesni pire

• Govedina.
• Turska.
• Teletina.
• Chick.

spoj: meso, pirinčano brašno, pirinčan skrob, biljno ulje, voda. Bez soli, šećera, začina, homogenizovano.

• Pileće ćufte.
• Još ćureće ćufte.
• Zečje ćufte.

Compound; meso, krompir, krompirov skrob, jodirana so, voda

Pire od mesa i povrća

U staklenim teglama 125g. Preporučuje se od 6 mjeseci

• Ćuretina sa krompirom.
• Kupus sa zecom.
• Ćuretina sa pirinčem.
• Krompir sa zecom.

Ovi pirei sadrže, pored glavnih sastojaka navedenih u nazivu, skrob, biljno ulje (kukuruzno, maslinovo ili repičino), jodirana so, voda

Od 7 mjeseci

• Pire krompir sa piletinom i povrćem.

Ovde, pored mesa, povrće, skrob, biljno ulje, jodirana so i voda dodaj još koncentrovanog limunovog soka.

Paket 190 g, staklene tegle.

Od 8 mjeseci:

• Povrće sa zecom u kremastom sosu.
• I povrće sa telećom jetrom u pireu.

U pireu pojavljuje se više kajmak, mleko u prahu, kopar, peršun.

Od 9. mjeseca konzistencija pirea se mijenja. Tako da dete nauči da žvaće i guta.

• Brokoli sa zecom i pirinčem.
• Pire krompir sa šargarepom i teletinom.
• Povrće sa ćurećim mesnim okruglicama.
• Krompir paprikaš sa govedinom.

Od 10 mjeseci

Spaghetti balognese.

dio uvode se paradajz i začini.

Od 12 mjeseci

• Gulaš od krompira i povrća sa piletinom.
• Povrće sa jagnjetinom.

Dječje meso i povrće u konzervi počinju ličiti na hranu sa zajedničkog stola.

U ponudi je od 18 mjeseci

Povrće sa pirinčem i bifstroganovom.

Pravi ručak po starom ruskom receptu, ali uzimajući u obzir potrebe djece.

Frutonyanya

Rusija, Lipetsk

Paket 80 g svaki

Od 6 mjeseci

• Teletina.
• govedina,
• Ćureti.
• Pilići.
• Zec.
• Jagnjetina.
• Svinjetina.

Sadrži meso 55%, pirinčano brašno ne više od 5%, voda.

Meso sa iznutricama od 8 meseci

• Goveđi pire sa jetrom,
• Goveđi pire sa srcem i jezikom.

Takav pire sadrži goveđe meso (25%), iznutrice, pirinčano brašno i voda. Ovi pirei su višekomponentni, stoga se preporučuju od 8 mjeseci.

Pire od mesa i povrća

• Svinjski pire sa povrćem.
• Piletina sa kukuruzom i povrćem.
• I piletina sa pirinčem i povrćem.
• Govedina sa heljdom i šargarepom.

Pored mesa (20%) i povrća, to sadrži biljno ili kukuruzno ulje i jodirana so. Umesto pirinčanog brašna, pire može sadržavati brašno od druge žitarice, onda je to naznačeno u nazivu.

Humana

Njemačka

Proizvodi samo pire od mesa i povrća. Humana pire je označeno organski. Pire od mesa i povrća Humana dodatno obogaćen omega3 i omega6 masnim kiselinama. 190g.

Pire od mesa i povrća

• Od 5 mjeseci: krompir sa karfiolom i brokoli sa govedinom.
• I to od 6 mjeseci: bundeva sa pirinčem i piletinom.

• Od 8 mjeseci:šargarepa sa krompirom i piletinom.

Dodaju se začini: celer, peršun, bosiljak.

Heinz

Italija

Dostupan u staklenim teglama. Dodatno obogaćen vitaminima i gvožđem.

Od 6 mjeseci u teglama 80 g, homogenizovani pire

• Nežan zec.
• Tender puretina.
• Hen.
• Piletina sa teletinom.

Compound: meso, pirinčano brašno, suncokretovo ulje, voda, limunov sok.

Pire od mesa i povrća

Paket 120 g

• Teletina na seoski način.
• Govedina na seljački način sa povrćem.
• Pirjana bundeva sa piletinom.
• Gulaš od povrća sa ćurkom.

Od 10 mjeseci, u teglama 190g

• Naval pasta. Sadrži, pored navedenih sastojaka, testeninu i paradajz.

Bellakt

Bjelorusija

Dostupan u staklenim teglama. Dodatno obogaćen omega3 i omega6 masnim kiselinama.

U teglama 95g

• Chick.
• Zec.
• Govedina.
• Svinjetina.
• Turska.
• Konjsko meso.

Sadrži meso, mesni bujon, pirinčano brašno, biljno ulje.

Pire od mesa i povrća

U teglama 130g

Od 6 mjeseci

• Seoska govedina.
• Govedina sa tikvicama.
• Zec sa krompirom.
• Govedina sa paprikašom od povrća.
• Piletina sa karfiolom.
• Seljačko pile.
• Ćuretina sa brokolijem i pirinčem.

Sadrži meso, povrće, kajmak ili mleko, skrob, suncokretovo ulje, so, voda, neke vrste pirea sadrže paradajz pastu, kopar.

Babushkino Lukoshko

Rusija, Moskovska oblast

Dostupan u staklenim teglama 100g. Dodatno obogaćen vitaminima C i B.

• Govedina.
• Turska.
• Zec.
• Chick.
• Konjsko meso.
• Srnetina.

Compound: meso, pirinač, biljno ulje, voda.

Prvi mesni meni

Ovdje postoje 2 grupe pirea

1. Sa povrćem

• Thumbelina - Govedina-tikvice.
• Gnome - Goveđa repa.
• Ryzhik - Goveđa bundeva.
• goveđi karfiol,
• Zečja karfiol.

Sadrži: meso, povrće, ovsena kaša, biljno ulje, skrob, voda.

2. Sa žitaricama

• Piletina-pirinač - Pileći džep,
• Piletina od heljde - Ryabochka piletina,
• Govedina-heljda.

Sadrži: meso, žitarice, biljno ulje, skrob, voda

Hladnjaci

Od 6 mjeseci

• Beef-chicken. Sadrži: goveđe i pileće meso, pirinač, suncokretovo ulje, voda.
• Zec-povrće-krompir. Sadrži: meso kunića, šargarepa, tikvice, biljno ulje, voda.

Od 7 mjeseci

• juneće povrće,
• Piletina-povrće.

Sadrži: krompir, meso, tikvice, šargarepa, suncokretovo ulje, voda.

Od 8 mjeseci

• Goveđa jetra.

Sadrži: govedina, džigerica, pirinač, suncokretovo ulje, voda.

Agusha

Rusija

Dostupan u limenkama, upakovane prema 100 g.

Od 6 mjeseci

• Govedina.
• Piletina-junetina.
• Chick.
• Turska.
• Zec.

Compound; meso, pirinčano brašno, biljno ulje, voda.

Meso sa iznutricama

Od 8 mjeseci

• Govedina sa jezikom.

Compound: junetina, jezik, pirinčano brašno, biljno ulje, voda.

Predmet

Rusija

Dostupan u limenkama 100 g

Od 6 mjeseci

• Jagnjetina (ovčetina).
• Zec.
• Govedina.
• Turska.
• Petao.
• Teletina.
• Svinjetina.
• Pileće meso sa govedinom.

Sadrži: meso, suncokretovo ulje, krompirov skrob, voda.

Meso sa iznutricama

Od 8 mjeseci

• Govedina sa jezikom.
• Govedina sa jetrom.
• Takođe, govedina sa srcem.

Sadrži: meso, iznutrice, suncokretovo ulje, krompirov skrob, so, ekstrakt peršuna, voda

Pire od mesa i povrća

Od 6 mjeseci

• Govedina sa tikvicama.

spoj: juneće meso, pire od tikvica, pirinčane žitarice, suncokretovo ulje, krompirov skrob, voda, ekstrakt kopra.

Od 8 mjeseci

• Govedina sa heljdom.
• Govedina sa pirinčem.

Sadrži: goveđe meso, žitarice, suncokretovo ulje, mleko u prahu, krompirov skrob, so, voda.

Gerber (Nestlé)

Poljska

Dostupan u staklenim teglama. Dodatno obogaćen omega3 i omega6 masnim kiselinama.

Od 6 mjeseci u teglama od 80

• Turska.
• Zec.
• Chick.
• Teletina.
• Govedina.
• Svinjetina.

Sadrži: meso, skrob, biljna ulja (rapičina, suncokretova), limunov sok, voda. Uključeno 59-62% životinjskih proteina.

Pire od mesa i povrća

Od 6 mjeseci upakovano 130 g.

• Špageti sa piletinom.
• Nežno povrće sa teletinom.
• Pire od povrća sa zecom.

Sadrži: meso, povrće, brašno (pšenično ili pirinčano), repičino ulje, suncokretovo ulje.

Od 8 mjeseci upakovano 130g.

• Beef Stroganoff sa povrćem.

I upakovano prema 190 g

• Teleći gulaš sa bundevom i šargarepom.
• Gulaš od zeca sa spanaćem.

Have sastav sličan pireu od 6 mjeseci, Ali su dodani više raznovrsnog povrća i začina. Ovi pirei ne sadrže sol.

Od 9 mjeseci

• Domaća junetina sa šargarepom.
• Domaća ćuretina sa komoračem.

Od 10 mjeseci

• Italijanska poslastica. Pored povrća, junećeg, repičinog i suncokretovog ulja sadrži i paradajz pire, sir, testeninu, pirinčano i pšenično brašno, pastrnjak, komorač, so, origano.

Od 12 mjeseci

• Povrće sa junećim polpetama.

Gerber Do-Re-Mi Mesni ručkovi

Pripremljen u mekanim komadima za razvoj sposobnosti žvakanja kod djeteta. Dostupan u teglama 200g. Preporučuje se od 12 mjeseci.

• Gulaš od ćuretine sa pirinčem.
• Povrće sa junećim polpetama.
• Povrće sa pilećim mesnim okruglicama.

U sastavu pirea ove kompanije od 8 meseci dodao: sol, vrhnje i začini (bosiljak, komorač, pastrnjak, bijeli biber).

Hipp

mađarska

Dostupan u staklenim teglama. Ima oznaku Bio, odnosno proizvodi se bioorganskom tehnologijom. Dodatno je obogaćen omega3 i omega6 masnim kiselinama (dodatkom ulja repice).

Od 6 mjeseci po paketu 80

• Turska.
• Zec.
• Chick.
• Govedina.
• Teletina.

Compound: meso (39%), integralno pirinčano brašno, repičino ulje, pirinčan skrob.

Pire od mesa i povrća (meso 20%)

Od 6 mjeseci homogenizovani pire 190g svaki

• Šargarepa sa krompirom i jagnjetinom.
• Pirinač sa šargarepom i teletinom.
• Nežno povrće sa krompirom i teletinom.
• Bundeva sa ćurkom.

U teglama 125 g.

• Kukuruz slatki sa krompirom i ćurkom.
• Karfiol sa pire krompirom i govedinom.

Do sastava mesnog pirea su dodani samo povrće i žitarice koje su naznačene u nazivu pirea.

U teglama 220 g

Od 8 mjeseci

• Nežno povrće sa teletinom.
• Pire od povrća sa pirinčem i piletinom.
• Krompir sa zecom i komoračem.
• Brokoli sa pirinčem i zecom.
• Nježni pirinač sa šargarepom i ćuretinom.

Sadrži Ovi pirei ne sadrže prve sitne komadiće za razvoj žvakaće vještine, sol, šećer i začine. Sastav im je sličan pireima od 6 mjeseci. Ali razlikuje se po konzistenciji i raznovrsnijem sastavu povrća.

Od 9 mjeseci u pire je dodan crni luk, bijeli biber, pastrnjak, skrob.

• Karfiol sa pire krompirom i piletinom.

Od 10 mjeseci- krupniji komadi i raznovrsnije povrće, kim, mlevena paprika.

• Krompir sa paradajzom i piletinom.

Od 12 mjeseci u pire je dodan soli i asortiman proizvoda se širi. Pojavljuje se: pasulj, paprika, paradajz, rezanci.

• Mešano povrće sa rezancima i piletinom.
• Gulaš od povrća sa piletinom.
• Povrće sa ćuretinom.
• Rezanci u paradajz sosu sa teletinom.
• Mešavina povrća sa govedinom.
• Krompir i boranija sa zecom.

Bebivita

Rusija

Dostupan u staklenim teglama. Dodatno obogaćen omega3 i omega6 masnim kiselinama i željezom.

Od 6 mjeseci u staklenim teglama 100g svaki

• Govedina.
• Turska.
• Chick.

Compound: meso, voda, integralno pirinčano brašno, pirinčan skrob, kukuruzno ulje, gvožđe pirofosfat. U ovom pireu ima 34% mesa.

Pire od mesa i povrća

Od 6 mjeseci

Homogenizirani pire u teglama 100 g.

• Tikvice sa govedinom.
• Gulaš od povrća sa govedinom.
• Gulaš od povrća sa ćurkom.
• Bundeva sa govedinom.
• Bundeva sa ćurkom.

Dodato u kompoziciju povrće, so, kopar, sadržaj mesa 8%.

Od 7 mjeseci

• Asorti od povrća sa piletinom. Ima raznovrsniji sastav povrća.

Od 8 mjeseci u teglama 190 g

• Varivo od povrća sa zecom.
• Gulaš od povrća sa mekom teletinom.

Pire od mesa i povrća sadrže mekane komade. Dodaju se novo povrće i začini: pastrnjak, kim, kopar.

Od 9 mjeseci

• Krompir i šargarepa sa piletinom.
• Krompir sa povrćem i ćuretinom.
• Gulaš od povrća sa piletinom.

Puree može sadržavati mlijeko u prahu, luk, limunov sok.

Baby

Slovenija

Dostupan u staklenim teglama 100g.

Mesni pire od 6 meseci

• Zec.
• Turska.
• Govedina.
• Chick.

Compound: meso 40%, pirinčano brašno, puter, mleko u prahu, jodirana so, kopar, kim, voda za piće.

Agu-Agu

Rusija

Dostupan u staklenim teglama 100g.

• Zec.
• Govedina.
• Turska.
• Pileće meso.

Sadrži: meso (60%) kukuruzni skrob, kukuruzno ulje i voda.

Povrće-mesni pire

• Gulaš od povrća sa govedinom.
• Povrće sa govedinom.
• Piletina sa krompirom i šljivama.

Pametna devojka

Rusija Ivanovo

Dostupan u staklenim teglama 130g svaki Svi pirei su homogenizovani i preporučuju se od 6 meseci.

Jednokomponentni mesni pire

• Chick.
• Turska.
• Govedina.

Sastojci: Meso, skrob, voda.

Pire od mesa i povrća

• Zec sa krompirom.
• Zec sa povrćem i pirinčem.
• Ćuretina sa povrćem i jabukom.
• Ćuretina sa brokolijem i pirinčem.
• Piletina sa karfiolom.
• Piletina sa krompirom, povrćem i jabukom.
• Piletina sa kukuruzom i pirinčem.
• Seljačko pile.
• Svinjetina sa povrćem i pirinčem.
• Svinjetina sa krompirom.
• Govedina sa paprikašom od povrća.
• Teletina sa bundevom.
• Govedina sa tikvicama.
• Seoska govedina.
• Teletina sa karfiolom.
• Teletina sa povrćem i pirinčem.

spoj: meso (22%) povrće, mleko u prahu, skrob, suncokretovo ulje, so, voda.

Heim

češki

Mesni pire i pire sa iznutricama proizvode se u limenkama By 100g. Svi pirei ove marke sadrže obrano mlijeko u prahu i sol.

• Govedina.

• Turska.
• Piletina.
• Teletina.

Compound: meso (40%), voda, mleko u prahu, pirinčano brašno, repičino ulje, so.

Mesni pire sa iznutricama

• Govedina sa jetrom od 8 meseci.
• Govedina sa srcem od 9 meseci.
• Takođe, govedina sa jezikom od 9 meseci.

Nusproizvodi se dodaju u sastav mesnog pirea. Sadržaj mesa 30%, sadržaj iznutrica 10%.

Pire od mesa i povrća

Dostupno u staklo tegle svaka 190 g Preporučuje se od 7 mjeseci.

• Ćuretina sa povrćem i pirinčem.

Compound: voda, pirinač (20%), meso (15%), šargarepa, celer, repičino ulje, peršun, paradajz pasta.

Nadam se da je moj članak pomogao mom djetetu da izabere mesni pire. Ostanite zdravi!

Od 8 mjeseci, dnevni jelovnik djeteta uključuje mesne kašice - izvor proteina i lako probavljivog željeza (ako su prve dopunske namirnice uvedene sa 6 mjeseci, meso treba davati od 9-10 mjeseci). Zdravoj djeci se daju pire od mesa počevši od 5 g (1 kašičica), a do navršenih godinu dana postepeno povećavaju na 60–80 g.

Mesni pire možete kupiti u prodavnicama ili apotekama, ali ga možete uspešno pripremiti i kod kuće. Da biste to učinili, meso bez masti, očišćeno od žilica i filmova, mora se skuhati, sitno nasjeckati nožem i mljeveno najmanje dva puta. Dobijeno mleveno meso se može pomešati sa pireom od povrća ili mlekom (mešavina).

Da biste uštedjeli vrijeme i trud, možete krenuti drugim putem: pripremite ćufte od sirovog mljevenog mesa, stavite ih u zamrzivač i koristite po potrebi. Mogu se i skuhati zajedno sa povrćem, a zatim sve zajedno usitniti (npr. u blenderu).

I naravno, ne smijemo zaboraviti da za pripremu mesnih jela za djecu morate koristiti samo svježe meso, bez aditiva, koje je prethodno potrebno dobro oprati, ukloniti filmove, mast i žilice, ako ih ima.

Koje meso je zdravije za dijete?

Govedina

Najčešće, dohrana počinje govedinom, zbog njene dostupnosti i korisnosti. Odlikuje se sadržajem najvrednijih proteina, koji uključuju gotovo sve esencijalne i esencijalne aminokiseline. Sadrži puno proteina (20%), masti 10%, gvožđa - 2,9 mg na 100 g proizvoda, cinka i vitamina B.

Govedina je probavljiva u ljudskom organizmu za 75%, a teletina (meso teladi do 3 meseca starosti) za 90%. Najvredniji dio trupa, koji se preporučuje za ishranu za bebe, je lojnica - meso lumbalnog regiona (sadrži samo 2,8% masti).

Međutim, treba imati na umu da goveđe meso može izazvati alergije kod djeteta. Takođe se ne preporučuje davanje govedine deci koja su alergična na kravlje mleko.

Zečje meso

Hipoalergeno i lako svarljivo meso. U ljudskom organizmu meso kunića je probavljivo 90%, a proteini iz zečjeg mesa 96%. Sadrži više proteina (21%) i manje masti od uobičajene govedine. Iako je zečje meso belo meso, ono sadrži više gvožđa od govedine: 3-4 mg na 100 g Meso kunića sadrži manje soli (natrijum hlorida) i purina nego druge vrste. Najvrednije meso je od mladih kunića (do 3 mjeseca).

Pureće meso

Niskoalergeno meso bogato proteinima. Sadrži relativno malo masti (4%), holesterola i lako probavljiv (95%). File purećih prsa (preporučeni dio ptice) sadrži 24,5% proteina i 1,9% masti. Ima više natrijuma od drugog mesa. Čitava ćuretina ima više gvožđa od govedine, pa čak i više od zeca: 4–5 mg na 100 g, ali njen file (prsa bez kože) ima manje gvožđa: 2–3 mg na 100 g ćurećeg mesa je veoma mekano i ukusno.

konjsko meso

Konjsko meso je takođe niskoalergeno meso. Bogata potpunim bjelančevinama (21%), pečenica sadrži oko 4% masti u smislu vrijednosti i svarljivosti proteina i sadržaja gvožđa, konjsko meso nije inferiorno od govedine.

Ostale vrste mesa koje ne počinju sa dohranom

Pileće meso

Pileće meso se smatra čak i alergenijim od goveđeg, pa se njime obično ne započinje dohrana. Pileći file sadrži 18-19% proteina, 1,9% masti, 1,5 mg gvožđa na 100 g.

Piletina se uvodi kasnije (od 7-8 mjeseci) i daje se djetetu samo 1-2 puta sedmično. Preporučeni rez su grudi.

Svinjetina

I kasnije (od 8-9 mjeseci) svinjetina se uvodi u dohranu bebe. Takođe je hipoalergena vrsta mesa, ali ima veći sadržaj masti. Svinjsko meso koje se koristi u ishrani dece sadrži oko 14% proteina i 33% masti.

Preporučena svinjska mesa sadrži 20% proteina i samo 7% masti. Ali od svih životinjskih masti, svinjska mast ima najkorisnija svojstva, jer sadrži određenu količinu polinezasićenih masnih kiselina. Svinjska mast se lakše vari. Svinjetina ima približno istu količinu željeza kao i piletina: 1,5 mg na 100 g.

Ovčetina

Jagnjetina se takođe koristi u ishrani dece, meso je žilavije i po nutritivnoj vrednosti nije inferiorno u odnosu na druge sorte. Može se uvesti od 9 mjeseci.

Nakon što se dijete navikne na meso, mijenjaju se različite vrste mesa. Obično se preferira govedina.

Riba

Riba često izaziva alergije, pa je treba davati s oprezom. Nakon što se dijete navikne na meso, počinje da daje ribu. To se dešava ne ranije od 7 mjeseci.

Meso svih vrsta riba bogato je magnezijumom, kalijumom i posebno fosforom, kao i jodom i fluorom. Riba sadrži vitamine A, D, E i vitamine B Birajte morsku ribu, kao najzdraviju, bijelu, kao najmanje alergenu i nemasnu: bakalar, oslić, tunu, vahnju.

Riblji pire priprema se slično kao i mesni pire. Prije seckanja, sve kosti se pažljivo uklanjaju. Maksimalna količina ribljeg pirea do 1 godine je 50 g Riba se daje djetetu umjesto mesa 1-2 puta sedmično.

Bouillon

Preporučuje se da se u ishranu djeteta prvo uvede meso, a zatim mesna čorba. S obzirom na to da mesna juha nije suštinski značajan proizvod u pogledu sadržaja nutrijenata: proteina, masti, minerala, nije ga uopće potrebno uključivati ​​u prehranu djece mlađe od 1 godine.

Za čorbu morate uzeti nemasno meso bez tragova. Za 30-50 g mesa na 200 ml vode. Dobro operite meso. Da bi se smanjila koncentracija ekstraktivnih materija u čorbi, preporučuje se: meso preliti hladnom vodom, prokuvati i kuvati 5-10 minuta, zatim juhu ocediti, ponovo dodati vodu u meso i kuvati dok ne omekša.

Do 1 godine, budući da je količina juhe u prehrani strogo ograničena, preporučljivo je kuhati meso odvojeno od povrća, a zatim u gotovu porciju dodati potrebnu količinu mesa i juhe. Nakon 1 godine možete dodati druge sastojke za supu u mesnu čorbu dok se meso kuva.

Isto važi i za riblju čorbu.

Posuđe za djecu prve godine života

Pileće pire i krompir (opcija 1)

spoj:

• pileće meso - 100 g,
• krompir - 200 g,
• mlijeko – ¼ šolje,
• puter – ½ kašičice.

Prokuhajte nemasnu pileću supu, procijedite kroz mokri ubrus i prelijte preko oguljenog i na krupnije isječenog krompira. Čorba treba samo da prekrije krompir. Krompir kuvajte poklopljen 25-30 minuta, a zatim istrljajte kroz sito i dodajte pileće meso koje je prethodno skuvano i mleveno kroz mašinu za mlevenje mesa. Dobijeni pire razblažite kipućim mlekom i umutite. Zagrijati na šporetu do ključanja. U gotov pire dodajte puter.

Pileće pire i krompir (opcija 2)

spoj:

• krompir - 2 kom.,
• piletina - 100 g,
• mleko – ½ šolje,
• puter – 1 kašičica,
• sol - po ukusu.

Piletinu skuvajte i sameljite u mašini za mlevenje mesa. Krompir ogulite, isjeckajte i prelijte vrelom supom. Kuvajte 30 minuta, vruće protrljajte kroz sito, dodajte mleveno pileće meso. Zatim uliti vrelo mleko i dobro umutiti. Zagrijati na laganoj vatri i dodati puter.

Mesni pire

spoj:

• meso – 100 g,
• voda – ¼ šolje,
• puter – ⅓ kašičice,
• bujon – 30 ml.

Operite komad mesa (goveđeg), odrežite film, uklonite masnoću i tetive, narežite na male komade. Sipajte hladnom vodom i dinstajte poklopljeno dok ne omekša. Ohlađeno meso dvaput propasirati kroz mlin za meso, protrljati kroz sito, dodati juhu, posoliti, provriti na laganoj vatri, skloniti sa vatre i dodati puter.

Počevši od 7 mjeseci, bebi se može davati kuhano meso. To je protein visokog kvaliteta, različit od proteina ljudskog mleka, i lako apsorbuje gvožđe. Dijete dobija i novu vrstu masti, vitamine (B1, B6, B12), mikroelemente (kobalt, cink itd.). Osim toga, uvođenje mesa stimuliše probavni sistem i podstiče pravilan razvoj zuba i učenje žvakanja.

Bolje je djetetu dati nemasne vrste govedine, teletine, svinjetine, piletine, ćuretine i zeca. Poželjno je kuvano i dinstano i samo povremeno prženo.

Mesni pire sa pirinčem (opcija 1)

• goveđe meso - 100 g,
• pirinač – 2 kašike. l.,
• mleko – ½ šolje,
• puter – 1 kašika. l.,
• sol - po ukusu.

Skuvajte meso. Kuvajte pirinač dok ne bude gotov. Meso i pirinač dva puta propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodajte vruće mlijeko, miješajte i uz stalno miješanje zagrijavajte na laganoj vatri 5 minuta. Skloniti sa vatre, dodati ulje.

Mesno pire sa rižom (opcija 2)

• meso (pulpa) – 150 g,
• umućeno jaje – 1 kom.,
• viskozna pirinčana kaša - 4 kašike. l.,
• sol.

Meso očišćeno od masnoće i tetiva propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, pomešati sa hladnom viskoznom pirinčanom kašom, ponovo propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati jaje, so i dobro umutiti. Dobijenu masu stavite u podmazan tiganj i zapecite u rerni.

Pire od povrća sa jetrom

• jetra - 100 g,
• krompir – 1 kom.,
• šargarepa – 1 kom.,
• luk - ½ kom.,
• puter – 2 kašičice,
• sol.

Jetru operite, očistite i brzo propržite na kašičici zagrejanog putera sa obe strane. Dodajte malo vrele vode i pirjajte poklopljeno 10 minuta. Povrće skuvajte i protrljajte kroz cjediljku zajedno sa dinstanom jetrom. Posolite, dodajte malo juhe od povrća i zagrijte 5 minuta. Dodati puter i dobro umutiti.

Pire od jetre

• jetra - 200 g,
• puter – 2 kašičice,
• luk - 10-15 g.

Jetru isperite tekućom vodom, uklonite filmove, narežite na komade, posolite i pospite malom količinom brašna. U tiganju otopite puter i propržite prvo sitno nasjeckani luk, a zatim džigericu, brzo okrećući. Stavite komade džigerice u šerpu, dodajte vodu, pokrijte poklopcem i dinstajte u rerni 7-10 minuta. Ohlađenu džigericu dvaput propasirati kroz mlin za meso ili protrljati kroz sito.

Mesni kotleti

• meso – 100 g,
• voda – 60 ml,
• lepinja – 20 g.

Meso (teletinu) oprati, odrezati opne, odstraniti masnoću i tetive, iseći na sitne komade i propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa. Zatim mleveno meso pomešati sa hlebom natopljenim u hladnoj vodi i ponovo proći kroz mašinu za mlevenje mesa.

Dobijeno mleveno meso posolite i dobro umutite uz dolivanje hladne vode. Od dobijene mase napravite kotlete, stavite ih u jednom sloju u šerpu, napunite do pola povrtnom ili mesnom juhom, pokrijte poklopcem i pirjajte dok ne omekša (oko 30-40 minuta).

Riblji kotleti

• riba – 250 g,
• lepinja – 30 g,
• mleko – 50 ml,
• jaje – ½ kom.,
• puter – 1 kašika. l.

Narežite ribu na komade. Uklonite kožu, uklonite kosti i prođite kroz mlin za meso. Mleveno meso samljeti drugi put zajedno sa hlebom natopljenim mlekom. Zatim posolite, dodajte sirovo jaje i umutite dok ne postane pjenasto.

Narežite ga na kotlete, stavite na rešetku parne posude, podmazanu uljem (ili navlaženu vodom), dobro zatvorite poklopac i pecite kotlete dok ne budu kuhani.

Meso morske ribe sadrži puno minerala i elemenata u tragovima: željezo je neophodno za normalnu hematopoezu; jod osigurava zdravlje štitne žlijezde i neophodan je djeci školskog uzrasta; Ostali mikroelementi uključuju hlor, bakar i kalcijum.

Riblji puding

• riblji file - 100 g,
• lepinja – 50 g,
• mleko – ½ šolje,
• jaje – 1 kom.,
• puter – 1 kašičica,
• sol.

Hleb natopite mlekom i dva puta propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa sa ribljim fileom. Protrljajte kroz cjediljku, dodajte sol, sirovo žumance i dobro promiješajte. Bjelanjke umutiti u pjenastu smjesu i pažljivo dodati u smjesu.

Kalup namazati puterom, posuti prezlom ili brašnom i puniti smesom. Kalup stavite u šerpu napunjenu vodom do polovine visine kalupa, pokrijte poklopcem i kuhajte puding na laganoj vatri 40 minuta.

Puding od piletine, mesa ili ribe

• meso – 200 g,
• mleko – 1 čaša,
• lepinja – 60 g, jaje – 2 kom.,
• biljno ulje - 2 kašike. l.

Pileću pulpu (po želji možete zamijeniti goveđom, goveđom džigercom ili smuđom na pari) pomiješajte s malim komadom suhog hljeba namočenog u mlijeko, pa dva puta promiješajte kroz stroj za mljevenje mesa.

Dobijeno mleveno meso istrljajte kroz cjediljku, posolite, razblažite mlijekom dok pasta ne postane gusta, dodajte sirova žumanca, a zatim i bjelanjke umućene u jaku pjenu, pažljivo miješajte (odozdo prema gore da bjelanjke ne bi zgnječili ).

Stavite u manju emajliranu tepsiju, gusto namazanu puterom i posutu prezlom, prekrijte nauljenim krugom papira. Šerpu spustiti u veću šerpu napunjenu kipućom vodom do polovine visine manjeg, poklopiti i staviti na šporet 40-45 minuta.

Paštete za sendviče (opcija 1)

meso – 100 g,

luk - 1 kom.,

Skuvajte nemasno meso, sitno nasjeckajte luk i propržite na ulju. Meso i luk iseckati, posoliti i dobro promešati.

Paštete za sendviče (opcija 2)

Sastojci: pileće meso – 100 g, jaje – 1 kom., puter – 30 g, so.

Pileće meso skuvati, samljeti sa kuvanim jajetom, dodati puter, posoliti i promešati.

Paštete se mogu napraviti i od dinstane džigerice, kobasice ili hrenovke mljevene u mašini za mljevenje mesa, ribe, jaja ili svježeg sira.

Jetrena pašteta

jetra - 100 g,

šargarepa – 1 kom.,

jaje – 1 kom.,

puter – 30 g,

Jetrica iseći, odstraniti žilice i brzo pržiti na ulju. Dodajte malo vode, poklopite i dinstajte 5-7 minuta.

Ohladiti, dva puta propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, drugi put zajedno sa prethodno prženim lukom, sitnom kuvanom šargarepom i kuvanim jajetom. Dodati puter, posoliti, dobro umutiti.

Riblje paštete (opcija 1)

file haringe - 200 g,

luk - 1 kom.,

sir – 100 g,

zeleni luk,

peršun i kopar.

Propasirajte filete luka i haringe kroz mlin za meso. Sir narendajte na sitno rende i dodajte u masu haringe. Promiješajte, pospite začinskim biljem.

Riblje paštete (opcija 2)

riblja konzerva - 100 g,

jaje – 1 kom.,

sir – 100 g,

Iz konzerve izgnječite ribu bez kostiju (za djecu se koristi dječja konzerva), dodajte joj kuhano nasjeckano jaje, sitno rendani sir i začinite majonezom.

Meat Broth

meso – 100 g,

voda – 400 ml,

šargarepa – 1 kom.,

korijen peršuna,

luk i praziluk,

peršun.

Operite komad mesa (goveđeg) sa kostima, odrežite film, uklonite masnoću i tetive, narežite na male komadiće, zgnječite kosti. Ulijte dvije čaše hladne vode, prokuhajte, skinite pjenu, poklopite i dinstajte na laganoj vatri sat vremena. Juhu začinite sitno iseckanim korenjem (luk, peršun, šargarepa) i začinskim biljem.

Nastavite kuhati još sat vremena. Zatim uklonite masnoću; Procijedite juhu, posolite i prokuhajte. Poslužite uz ćufte.

Mesne pire supe (opcija 1)

meso – 100 g,

čorba - ½ šolje,

brašno – 1 kašičica,

Sirovo meso propasirati kroz mlin za meso. Zagrijte juhu od povrća ili mesa i začinite mljevenim mesom i brašnom razmućenim u hladnoj vodi. Pustite da provri i kuvajte 10-15 minuta, a zatim protrljajte kroz sito.

Mesne pire supe (opcija 2)

pileće meso - 100 g,

mlijeko – ⅓ čaše,

voda – 250 ml,

puter – 1 kašičica,

brašno – 1 kašičica,

Prokuhajte pileću juhu. Kuvano pileće meso dva puta propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, ubaciti u kipuću čorbu, dodati brašno prženo na puteru i kuvati 2-3 minuta. Zatim posolite, ulijte vruće mlijeko i prokuvajte.

Goveđa supa

Sastojci: govedina – 100 g, svježi smrznuti zeleni grašak – 50 g, crni luk – 1 kom., sol, lovorov list, začini po ukusu.

Skuvajte govedinu. Izvadite meso iz čorbe i sitno nasjeckajte. Krompir narežite na kockice, stavite u čorbu i kuvajte 10-15 minuta. U isto vrijeme nasjeckajte luk i pržite do zlatno smeđe boje, a zatim mu dodajte grašak.

Pirjajte luk i grašak 3-4 minuta. Kada su krompiri skoro gotovi, dodajte im grašak i luk i kuvajte još 3-4 minuta. Zatim u supu dodajte seckano meso, posolite, začinite i začinite po želji. Ostavite supu da odstoji nekoliko minuta.

Supe su izuzetno važne za bebu, jer sadrže soli i ekstraktne materije neophodne za pravilan rad želuca i dobru probavu ostalih jela. Supe treba davati kao prvo, a ne jedino jelo za ručak.

Supa od goveđe jetre

Sastojci: džigerica (juneća, teleća) – 100 g, hleb – 100 g, mleko – ½ šolje, žumance – 1 kom., puter – 2 kašičice.

Jetru isperite u tekućoj vodi, uklonite filmove, narežite na komade i prođite kroz mlin za meso. Mlevena džigerica pomešati sa hlebom natopljenim mlekom, umešati žumanca i puter. Kada se smjesa dobro izmiješa, protrljajte je kroz sito. Pripremljenu juhu od povrća zakuhati, dodati dobijeni pire i dinstati 5-6 minuta.

Posuđe za djecu od 1 godine do 5 godina

Kotleti kuhani na pari

• meso (pulpa) – 150 g,
• puter – 3 kašičice,
• lepinja – 30 g,
• brašno – 1 kašičica,
• luk - 1 kom.,
• mleko – 150 ml,
• sol.

Pulpu očistiti od filmova i masnoće, oprati i dva puta samljeti, dodajući krišku starog hljeba, namočenu u mlijeko i ocijeđenu. Mljeveno meso posolite, pomiješajte sa 2 žlice. l. hladnog mleka i 1 kašičica. ulja Isecite na kotlete, uvaljajte u prezle i pržite na zagrejanom ulju, pa stavite u rernu na 5-10 minuta.

Pileći kotleti

Sastojci: pileći file – 150 g, lepinja – 30 g, mleko – ¼ šolje, puter – 1 kašičica, so.

Pileći file narežite na male komadiće i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Zatim mleveno meso pomešati sa hlebom natopljenim mlekom i ponovo proći kroz mašinu za mlevenje mesa. U smjesu dodati ulje i sve samljeti. Napravite kotlete i pržite u tiganju ili zapecite u rerni.

Pileće meso sadrži više proteina od bilo koje druge vrste mesa, dok sadržaj masti ne prelazi 10%. Pileći protein sadrži 2% aminokiselina neophodnih ljudima. Sadrži velike količine vitamina B2, B6, B9, B12. Osim toga, piletina sadrži veliku količinu željeza u lako svarljivom obliku, kao i sumpor, fosfor, selen, kalcij, magnezij i bakar.

Meat Puree

Sastojci: meso – 50 g, puter – 1 kašičica, brašno – 1 kašika.

Komad kuvanog mesa bez masnoće i filmova propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. U šerpi otopite puter i na njemu prvo propržite luk, a zatim meso. Meso pospite brašnom, dobro promešajte, dodajte malo nemasnog bujona, posolite, poklopite i dinstajte u rerni. Zatim protrljajte kroz sito za kosu. Da li da dodam još u gotov pire? kašike putera.

Pečeni mesni pire

Sastojci: meso – 200 g, lepinja – 20 g, jaje 1 kom., puter – 2 kašičice, bujon – 3 kašike. l.

Meso, očišćeno od folija i tetiva, narežite na komade i dinstajte u maloj količini vode do pola. Zatim dodajte hljeb namočen u hladnoj vodi, sve propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa 2 puta, dodajte juhu, izgnječeno žumance i promiješajte. Umiješajte umućene bjelanca. Smesu stavite u pleh podmazan uljem i posut prezlama i pecite poklopljeno u rerni na vodenom kupatilu.

Meat Croquettes

Sastojci: meso (pulpa) – 200 g, rutabaga, šargarepa, krompir, luk – po 1 kom, zeleni grašak – 2 kašike. l., karfiol - 1 glava, koren peršuna i praziluka, hleb - 40 g, puter - 1 kašičica, so.

Od kostiju napravite bistru supu. Oguljeno povrće narežite na kockice, zalijte procijeđenom čorbom i dinstajte ispod poklopca.

Mesnu kašu propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa 2 puta zajedno sa rolatom namočenim u hladnoj vodi i komadićem putera. Od mlevenog mesa napravite okrugle krokete. Kada je povrće napola kuvano, dodajte krokete i dinstajte 20 minuta.

Ćufte

Sastojci: meso (pulpa) – 250 g, lepinja – 30 g, puter – 2 kašičice, jaje – 2 kom., so.

Mleveno meso pripremiti kao za mesne kotlete, pa pažljivo umiješati umućen snijeg od bjelanaca. Od mlevenog mesa praviti loptice (ćufte), staviti u podmazan tiganj, dodati malo hladnog bujona, prekriti nauljenim papirom i staviti u zagrejanu rernu 20-30 minuta.

Poslužite uz pire krompir ili šargarepu.

Kotleti

Sastojci: meso – 200 g, luk – ½ komada, tvrdi sir (rendani) – 2 kašike. l., pavlaka - 3 kašike. l., puter - 1 kašika. l., sol.

Meso isecite, istucite, posolite, stavite u podmazan tiganj. Odozgo pospite seckanim lukom, sirom i pavlakom. Pecite u rerni do kraja.

Fish Meatballs

Sastojci: riba – 200 g, prezle – 2 kašičice, puter – 1 kašičica, jaje – 2 kom, so.

Riblji file propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa 2-3 puta. U mleveno meso dodajte puter, krekere, žumanca i umućeno belance. Gotovo mleveno meso sa kašičicom umočite u kipuću vodu i kuvajte 10-15 minuta pod poklopcem.

Gotove ćufte možete preliti sosom od pavlake.

Meso morske ribe, u grupi bakalara, sadrži znatno više minerala od mesa slatkovodne ribe. U vrste bakalara spadaju bakalar, pollock, mola, navaga, burbot, pollock i srebrni oslić. Meso bakalara sadrži 18–19% proteina; sadrži vrlo malo masti, praktički nema holesterola i sadrži fosfolipide. Stoga se bakalar smatra dijetetskim proizvodom. Meso pola, bjelana i mintata je po nutritivnoj vrijednosti blisko bakalara.

Riblji kotleti

Sastojci: riba – 200 g, hleb – 40 g, prezle – 2 kašičice, puter – 1 kašičica, mleko – ⅓ šolje, proteini – 1 kom, so.

Dobro izmiksajte puter sa hljebom bez kore namočenom u mlijeko. Ribu očistite, izdubite, operite, meso odrežite od kostiju i dva puta usitnite kroz mlin za meso zajedno sa hljebom.

Mleveno meso posolite i dobro izmrvite sa malom količinom pavlake ili mlijeka, pažljivo umiješajte sa bjelanjkom, umućenim u jaku pjenu. Oblikovati kotlete, uvaljati u prezle i pržiti na zagrejanom ulju.

Kotleti od ribe i krompira

Sastojci: riba – 200 g, krompir – 3 kom., prezle – 40 g, puter – 1 kašika. l., mleko - ½ šolje, jaje - 1 kom., so.

Skuvajte krompir. Ribu očistiti, iznutriti, oprati, meso iseći od kostiju. Kosti, glavu i kožu prelijte vodom i kuhajte. Pulpu i kuvani krompir propasirati kroz mlin za meso 2 puta. U dobijeno mleveno meso dodajte prezle, puter, so, žumanca i mleko. Dobro premesiti i celu masu staviti na mokru dasku. Napravite kotlete, premažite bjelanjkom, uvaljajte u prezle i pržite na zagrijanom ulju.

Beef zrazy

Govedina – 200 g, lepinja – 20 g, pirinač – 2 kašike. l., luk - 1 kom., voda ili mlijeko - 2 žlice. l., jaje - 1 kom., sol.

Mleveno meso mokrim rukama uvaljati u lopticu i razvaljati u ravan pogaču debljine 1 cm. Na sredinu kolača staviti kuvani pirinač pomešan sa seckanim jajetom i lukom. Uštipnite rubove somuna, odmah mu dajte ovalni oblik i pržite u tiganju na maslacu ili stavite u rernu na 30-40 minuta.

Teleći kroketi

Sastojci: meso (pulpa) – 150 g, šunka – 60 g, puter – 2 kašike. l., brašno - 1 kašika. l., mlijeko - ¾ šolje, jaje - 1 kom., sol, peršun.

Teletinu i šunku narežite na male kockice. U šerpu stavite puter, pustite da proključa i dodajte brašno, pa prokuhajte. Razblažite vrelim mlekom ili supom.

Kuvajte oko 10 minuta, mešajući, posolite i posolite i nasjeckajte peršun. Kada se sos zgusne do konzistencije kaše, dodajte mu teletinu, ostavite da se ohladi i stavite na dasku posutu brašnom. Izrežite krokete veličine oraha, premažite jajetom i uvaljajte u prezle. Pržite na vrelom ulju.

Danas ljudi zaista vole da presole hranu. Pazite da šunka nije previše dimljena ili presoljena.

jela od pirjanog mesa (opcija 1)

Sastojci: voda - 1,5 šolje, junetina - 200 g, krompir, crni luk, šargarepa - po 1 komad, boranija - ½ šolje, lovorov list, peršun, kopar, zeleni luk, so.

Meso iseći na komade, kuvati do pola u slanoj vodi zajedno sa lovorovim listom. Povrće oguliti, iseći na kockice i dodati mesu. Pre serviranja pospite začinskim biljem.

jela od pirjanog mesa (opcija 2)

Sastojci: meso – 200 g, luk – 1 kom., paradajz pasta – 1 kašika. l., puter - 1 kašika. l., brašno - 1 kašika. l., lovorov list, sol.

Meso iseći na kockice i pržiti na ulju. Pospite brašnom, dodajte lovorov list, sitno seckani luk, paradajz pastu, posolite i dinstajte 15-20 minuta.

Tepsija sa mesom i vermičelom

Sastojci: vermikel – 100 g, mleko – ½ šolje, jaje – 1 kom., puter – 1 kašika. l., kuvano meso – 100 g, luk – 1 kom., so, paradajz sos.

Vermikel skuvajte u slanoj vodi, odbacite kroz cjedilo i ostavite da voda ocijedi. Stavite u šerpu, dodajte jaje i mleko i promešajte. Stavite polovinu jufki na podmazan pleh. Odozgo stavite mleveno kuvano meso, dinstano u tiganju zajedno sa sitno seckanim lukom. Na meso stavite preostali vermikel, izmrvite puter, pospite prezlama. Pecite u rerni. Poslužite sa paradajz sosom.

Tepsija sa mesom i krompirom

Kuvana junetina – 100 g, krompir – 3 kom., luk – 1 kom., puter – 1 kašika. l., jaje - 1 kom., mljeveni krekeri, sol.

Pripremite pire krompir. Polovinu u ravnom sloju stavite na tiganj namazan uljem i posut prosijanim prezlama; Na to stavite meso mljeveno i prženo sa lukom i prekrijte ga ostatkom pirea. Površinu tepsije premažite jajetom pomešanim sa pavlakom i zapecite u rerni.

Mesna tepsija sa kupusom

Sastojci: meso – 200 g, beli kupus – 1 list, puter – 2 kašike. l., luk – 1 kom., mleko – ½ šolje, voda – ½ šolje, jaje – 1 kom., so.

Kuvano meso sa sitno seckanim lukom propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Kupus sitno nasjeckajte, stavite u šerpu, dodajte vruću vodu i dinstajte poklopljeno na laganoj vatri 15 minuta. Zatim u kupus stavite puter, okrenite meso, sipajte hladno mleko, posolite, dodajte umućeno jaje, dobro promešajte i stavite u tiganj, prethodno podmazan uljem. Gornji deo tepsije premažite jajetom pomešanim sa mlekom i stavite u rernu na 30 minuta.

Prilikom serviranja prelijte pavlakom ili sosom od paradajza i pospite sitno seckanim začinskim biljem.

Chicken Casserole

Sastojci: kuvana piletina – 250 g, jaje – 2 kom., beli hleb – 1 kriška, mleko – 50 ml, pavlaka – ½ šolje, puter – 50 g, mleveni krekeri – 2 kašike. l., sir - 50 g, sol.

Bijeli hljeb prelijte mlijekom i ostavite da se natopi. Odvojiti žumanca od belanaca, belanca staviti u frižider. Pileće meso sameljite, dodajte žumanca, namočeni hleb, so, pavlaku i 2/3 putera. Dobro promiješajte.

Ohlađene bjelanjke umutiti sa malo soli, pažljivo dodati u mljeveno meso i promiješati. Duboki tiganj premažite ostatkom ulja, pospite polovinom prezla i rasporedite pileću smjesu. Po vrhu pospite prezle i stavite u zagrejanu rernu na 30-40 minuta.

Piletinu možete zamijeniti kuhanim ćurećim mesom.

Tepsija od ribe i krompira

Sastojci: riba – 200 ml, krompir – 3 kom., prezle – 2 kašičice, puter – 2 kašičice, mleko – ⅓ šolje, jaje – 2 kom., so.

Vrući, sveže kuvani krompir izgnječite i pomešajte sa mlekom. Skuvajte ribu bez crijeva, izvadite meso i pomiješajte s krompirom. U dobijenu masu dodati otopljeni puter, so, žumanca i umućeno bjelanjke. Kalup premazati uljem i posuti prezlom, u njega staviti mleveno meso, pokriti nauljenim papirom i kuvati u vodenom kupatilu 40 minuta.

Fish Casserole

Sastojci: riba – 200 g, puter – 2 kašičice, sir – 20 g, prezle – 2 kašičice, so.

Očišćenu i očišćenu ribu skuvajte u kipućoj vodi (5 minuta), brzo ohladite u hladnoj vodi, stavite na cjediljku i pustite da voda ocijedi. Narežite na komade i izvadite meso iz kostiju. Stavite komade ribe u vatrostalnu glinenu čašu, podmazanu uljem, prelijte sosom od osušenog brašna, čorbe i mleka, pospite naribanim sirom i prosejanim prezlama. Pecite u rerni 15–20 minuta.

Fish Rolls

Sastojci: riblji file – 500 g, jaje – 1 kom., mleko – 3 kašike. l., krušne mrvice, puter - 50 g, biljno ulje - 50 ml, brašno, začinsko bilje, so. Za mleveno meso: pirinač – ½ šolje, tvrdo kuvano jaje – 1 kom., puter – 20 g, so.

Posolite file i ostavite u frižideru 1-2 sata. Pripremite mleveno meso. Operite pirinač i kuvajte u dosta vode do pola. Ocedite vodu, dodajte ulje u pirinač, pokrijte poklopcem i stavite u zagrejanu rernu na 10-15 minuta. Zatim ohladite pirinač, stavite u činiju, posolite, pobiberite i pomešajte sa kuvanim jajima. Na fil staviti pripremljeno mleveno meso, umotati u kiflice, vezati koncima, uvaljati u brašno, nakvasiti u jajetu pomešanom sa mlekom i pohati u prezlama. Pržite na dosta ulja.

Gotove rolnice skinite sa konca, stavite u šerpu i prelijte otopljenim puterom, bez pokrivanja, stavite u rernu.

Riblje kuglice kuhane na pari

Sastojci: riblji file – 250 g, boranija – 150 g, lepinja – 50 g, mleko – 50 ml, sveže pečurke – 100 g, jaje – 1 kom., puter – 2 kašike. l., sol.

File bez kože propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, pomešati sa hlebom namočenim u mleko, posoliti i ponovo propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Zatim u smjesu dodajte omekšali puter i jaje i dobro promiješajte. Rezati bez udubljenja u brašno, dajući mlevenom mesu oblik loptica.

Na dno tepsije namazane uljem stavite kuglice u jedan red, stavite oguljene, oprane i iseckane sveže pečurke (bele ili šampinjone), poprskajte uljem, zalijte čorbom od ribljih kostiju; bilijeve su tri četvrtine uronjene u tečnost. Pokrijte tiganj poklopcem i kuhajte 15-20 minuta.

Kuhanje na pari je uvijek zdravije od prženja ili, posebno, prženja u dubokom ulju.

Riblja pašteta (opcija 1)

Sastojci: file morske ribe – 250 g, puter – 50 g, šargarepa – 1–2 kom, luk – 1 kom, so.

Ogulite šargarepu i luk i izrendajte ih. Lagano pržite. Isjeckajte riblji file i pržite zajedno sa povrćem dok ne skuva. Ovu smjesu dva puta propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, posoliti i dodati puter koji je ostao nakon prženja. Sve dobro izmešati, umutiti i ohladiti.

Riblja pašteta (opcija 2)

Sastojci: file bakalara – 300 g, krompir – 3–4 kom., luk – 1 kom., jaje – 1–2 kom., peršun – 1 veza, so.

Odvojeno skuvajte bakalar i krompir. Iscijedite višak vlage iz ribe, ogulite krompir i prođite kroz mlin za meso zajedno sa lukom. U mleveno meso dodajte seckani peršun i jaja. Dobro promiješajte i posolite. Stavite u kalup i pecite u rerni.

Gulaš od mesa i povrća

Sastojci: juneće meso – 200 g, krompir, šargarepa, luk – po 1 komad, karfiol ili beli kupus 1 beli list, zeleni grašak – 2 kašičice, puter – 2 kašike. l., brašno - 1 kašičica, mleko - ½ šolje, voda - 2 šolje, so.

Meso narežite na male komadiće, stavite u šerpu, dodajte vrelu vodu (1 šolja) i dinstajte na laganoj vatri 20 minuta. Zatim stavite sitno nasjeckani krompir, šargarepu, luk, komadiće sirovog kupusa, zeleni grašak, vodu (1 šolju) i sol. Krčkati varivo na laganoj vatri još 30 minuta, pa dodati prosijano i osušeno brašno razmućeno hladnim mlekom i lagano mešajući kuvati 3-5 minuta.

Meatloaf Punjena

Sastojci: meso (pulpa) – 200 g, lepinja – 30 g, šargarepa – 1 kom., jaje – 2 kom., puter – 2 kašičice, zeleni luk, so, pavlaka.

Pripremite mleveno meso, stavite ga u dugačku traku na mokri peškir i lagano razvaljajte. U sredinu mlevenog mesa stavite sitno iseckana jaja, pospite zelenim lukom, a na to stavite prženu šargarepu. Uštipnite rolnu, spojite ivice peškira i stavite je sa šavom nadole u podmazan tiganj.

Rolat namazati pavlakom izgnječenom sa jajetom i puterom, izbockati na nekoliko mesta viljuškom da ne popuca. Dodajte malo tople vode u tepsiju i stavite u rernu na 30-40 minuta, s vremena na vreme dolivajući vrelu vodu iz tepsije.

Meatloaf sa sirom

Sastojci: govedina – 200 g, sir – 50 g, puter – 1 kašičica, biljno ulje – 1 kašika. l., začinsko bilje, sol.

Meso iseći na komade, istući, posoliti, od sitno narendanog sira pomešanog sa puterom i seckanim začinskim biljem napraviti fil od sira, staviti na meso, umotati u cev i pržiti na biljnom ulju. Zatim dodajte malo vrele vode i dinstajte dok ne bude gotovo.

Konzervirano dinstano meso

Sastojci: meso – 200 g, šargarepa, luk – po 1 komad, koren celera i ljutika, paradajz sos – 1 kašičica, puter – 1 kašika. l., sol.

Sa komada mesa isecite masnoću, operite hladnom vodom, stavite u cediljku i pustite da voda ocedi, zatim osušite peškirom i istrljajte solju. U tiganju otopite puter i propržite sitno seckani crni luk, a zatim dodajte meso i iseckano korenje. Čim se meso dobro proprži, dodajte 2 pune kašike vode, poklopite tepsiju i dinstajte u rerni, povremeno okrećući i polivajući meso sokom. Za poboljšanje ukusa dodajte paradajz sos.

Teletina sa krompirom

Sastojci: teletina – 200 g, krompir – 2 kom., luk – 1 kom., biljno ulje – 1 kašika. l., paradajz pasta - 1 kašika. l., krekeri - 1 kašika. l., rendani sir - 1 kašika. l., začinsko bilje, sol.

Meso i krompir skuvati, iseći na ploške, staviti u tiganj, preliti sosom (prženi luk pomešati sa paradajz pastom), dinstati 15 minuta. Pospite prezlama i sirom i pecite 10-15 minuta.

Jetra sa povrćem

Sastojci: goveđa ili pileća džigerica - 100 g, luk, šargarepa, krompir - po 1 komad, paradajz - 2 komada, brašno - 1 kašičica, puter - 2 kašike. l., lovorov list, sol.

Povrće (osim paradajza) operite, ogulite i narežite na kockice. Jetru oprati, ukloniti foliju, iseći na komade, posuti brašnom, pržiti na ulju. Dodajte povrće i pržite 10-15 minuta. Paradajz poparite kipućom vodom, ogulite, narežite na kriške i stavite sa povrćem i džigericama. Posolite, dodajte lovorov list i dinstajte dok ne bude gotovo.

Piletina sa pirinčem

Sastojci: pileće meso – 150 g, pirinač – 100 g, puter – 2 kašike. l., brašno - 1 kašika. l., bujon - 1 čaša, luk - 1 kom., paradajz pire, so.

Kuvano pileće meso narežite na kockice. Na jakoj vatri otopite puter i na njemu propržite sitno seckani crni luk, a zatim suvi pirinač, prethodno osušen peškirom. Propržite pirinač da malo požuti. Kada pirinač dobije prijatan miris, prelijte ga čorbom i prokuvajte uz stalno mešanje.

Kada je riža dovoljno omekšala, dodajte kašičicu paradajz paste i piletinu, promiješajte i zagrijte.

Pileći puding

Piletina (pulpa) – 300 g, lepinja – 30 g, puter – 1 kašika. l., mleko – 150 ml, jaje – 3 kom., so.

Operite piletinu bez kostiju i dvaput je nasjeckajte; drugi put propasirajte meso sa starim pšeničnim hlebom, prethodno namočenim u malo mleka. Dobijenu masu protrljati kroz sito za kosu, pomešati sa ostatkom mleka, dodati sirovo žumance i belance umućene u jaku penu, posoliti, prebaciti u podmazan oblik i kuvati u vodenom kupatilu 20-25 minuta.

Punjene rolnice

Sastojci: meso (pulpa) – 150 g, pirinač – 60 g, kupus – 0,5 kg, luk – 1 kom., paradajz – 1 kom., puter – 1 kašika. l., jaje – 3 kom., brašno – 2 kašike, pavlaka – 3 kašike, šećer, so.

U listovima kupusa odrežite debele dijelove i stavite listove u lagano kipuću vodu na nekoliko minuta (ovisno o debljini listova). Listove stavite u cjedilo i ostavite da voda ocijedi.

Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati kuvani pirinač, sitno iseckani i proprženi luk na ulju i seckano jaje.

Na sredinu kupusovog lista staviti mleveno meso i zamotati. Uvaljati sarmice u prezle ili brašno i pržiti na ulju. Zatim stavite u šerpu, prelijte sosom od paradajza i dinstajte u rerni 30-40 minuta.

Priprema sosa: otopiti puter, propržiti paradajz, dodati šećer, posuti brašnom, razblažiti juhom i pavlakom, ostaviti da se krčka 8-10 minuta.

Lazy rolnice

Sastojci: pirinač – 1 šolja, kupus – ½ glavice, luk – 1 kom., meso – 200 g, paradajz pasta – 2 kašike. l., voda - 4 šolje, puter - 4 kašike. l., začinsko bilje, sol.

Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, oprati pirinač, iseckati kupus i luk. Stavite u tepsiju u slojevima: kupus, luk, meso, pirinač. Posolite svaki sloj. Razblažite paradajz pastu u vrućoj vodi i sipajte je preko slojeva. Na vrh stavite puter narezan na komadiće i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša. Pre serviranja pospite začinskim biljem.

Riblji punjeni rolnice

Sastojci: riblji file – 250 g, kupus – 250 g, pirinač – 1 kašika. l., luk - 1 kom., puter - 2 kašike. l., paradajz sos - 2 kašičice, so.

Svježi kupus skuvajte i sitno nasjeckajte. Propržite tanko narezani luk, skuvajte pirinač. File samljeti u mašini za mlevenje mesa, dodati kupus, pirinač, luk, posoliti, dobro promešati i napraviti kolutove u obliku kobasice. Stavite u zagrejani tiganj, propržite, prelijte paradajz sosom i zapecite u rerni.

Dresing Broth

Sastojci: meso (juneće) – 300 g, voda – 6 čaša, šargarepa – 1 kom., koren peršuna, so, luk i praziluk, peršun.

Operite komad mesa sa kostima, odrežite film, uklonite masnoću i tetive, narežite na male komadiće, zgnječite kosti. Ulijte hladnu vodu, prokuhajte, skinite penu, pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri sat vremena. Juhu začinite sitno iseckanim korenjem (luk, peršun, šargarepa) i začinskim biljem. Nastavite kuhati još sat vremena. Zatim uklonite masnoću, procijedite juhu, posolite i prokuhajte. Juha za dresing se može koristiti i za pravljenje supa i kao zasebno jelo.

Čorbu možete začiniti sitno nasjeckanim povrćem (1 žlica po čaši čorbe) ili prethodno skuvanim pahuljastim pirinčem (1 kašičica po čaši čorbe). Možete začiniti prethodno dinstanim svježim kupusom (1 supena kašika po čaši čorbe) ili grizom (1 kašičica po čaši čorbe), pasiranim povrćem ili pasiranim mesom, uzetim 1 kašika. l.

Bujon sa vermičelom

Sastojci: meso – 100 g, vermikel – 2 šake, šargarepa – 1 mala, puter – 1 kašičica, so.

Vermicelli stavite u kipuću posoljenu vodu i kuhajte dok ne omekšaju, a zatim odbacite u cjedilo i isperite hladnom prokuhanom vodom. Šargarepu sitno nasjeckajte na kolutove ili tanke trakice i dinstajte na ulju. U vrelu čorbu stavite kuvani vermikel i dinstanu šargarepu i prokuvajte.

Prosječna količina prvog jela: za dijete od 1 do 2 godine – 120–150 ml, od 2 do 3 godine – 150–180 ml. Vaše dijete može imati drugačiji apetit u različitim danima, ne morate se nužno truditi da pojede sve.

Supa od karfiola

Sastojci: govedina – 100 g, karfiol – ¼ glavice (ili 10-12 cvasti), šargarepa – ½ komada, puter – 1 kašičica, luk – ½ komada, peršun, kopar, so.

Operite glavicu karfiola, oljuštenu od peteljki i listova, narežite na sitne komadiće (cvjetiće), stavite u procijeđenu kipuću mesnu čorbu i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, posolite. Prije serviranja u supu dodajte puter i pospite sitno sjeckanim peršunom ili koprom.

Supa od prokulica

Sastojci: goveđe meso – 100 g, prokulice – 3-4 kom., šargarepa – ½ kom., peršun, kopar, pavlaka, mesni bujon – 1,5 šolje, so.

Prokuhajte mesni bujon. Prokulice isecite, dobro isperite i stavite u hladnu vodu na pola sata, pa ponovo operite. Kiflice stavite u kipuću vodu i, kada voda ponovo proključa, odmah ih vadite šupljikavom kašikom i stavite u vruću čorbu. Dodati krompir isečen na kockice i kuvati dok ne omekša. Supu možete pripremiti i na vodi ili čorbi od povrća. Poslužite sa pavlakom.

Povrće je potrebno oprati i oguliti neposredno prije kuhanja, staviti u kipuću vodu i po mogućnosti dinstati ispod poklopca u maloj količini vode. Ne treba kuvati povrće duže od 30 minuta, jer duže kuvanje dovodi do uništenja vitamina.

Jaka pileća supa

Sastojci: pileće meso – 400 g, voda – 6 čaša, koren peršuna – 50 g.

Obrađenu mladu piletinu stavite u lonac, stavite na jaku vatru, prokuhajte i skinite pjenu. Zatim smanjite vatru i dinstajte na laganoj vatri 1-1,5 sat dok piletina ne omekša.

Izvadite piletinu i stavite je u hladnu posoljenu vodu da ne porumeni. Procijedite juhu kroz vlažnu salvetu, vratite na vatru i začinite grizom, ili rezancima, ili pirinčem. U isto vrijeme dodajte mljeveno pileće meso i ostavite da se krčka još 20 minuta. Djeca starija od 2 godine mogu se poslužiti zasebno sa komadom piletine sa pirinčem i bijelim sosom.

Kada pripremate supe od povrća, morate imati na umu da povrće mora biti svježe i neoštećeno. Pire supa namenjena za hranu za bebe ne bi trebalo da bude pregusta.

Pileća krem ​​supa

Sastojci: pileće meso – 400 g, voda – 6–8 čaša (u zavisnosti od veličine piletine), koren peršuna i praziluka – po 50 g, jaje – 1 kom, brašno – 1 kašičica, mleko – ¼ čaše, puter - 1 kašičica, so.

Pileće kokoši narežite na male komadiće, dodajte hladnu vodu i kuvajte ispod poklopca. Skinite pjenu i posolite čorbu. Prokuhajte, ponovo skinite penu, dodajte belo korenje, pustite da proključa, pa kuvajte čorbu poklopljeno na laganoj vatri dok piletina ne omekša. Izvadite piletinu, izvadite meso iz kostiju i prokrenite kroz mašinu za mlevenje mesa 2-3 puta.

U dobijeni pileći pire dodati brašno prženo na puteru, dobro promešati, dolivajući proceđenu pileću čorbu dok ne dobijete željenu gustoću, tako da pire supa ne bude mnogo tečna i ne baš gusta.

Lagana supa od riže

Sastojci: meso – 100 g, voda – 0,5 l, pirinač – 2 kašičice, šargarepa – 10 g, repa ili rutabaga – 10 g, so, mala količina luka, peršun i kopar.

Prokuhajte mesu ili pileću juhu, procijedite. Pirinač sortirati, isprati, staviti u posoljenu kipuću vodu i kuvati na laganoj vatri dok ne omekša, bez prekuvavanja. Pirinač stavite u cjedilo i ostavite da voda ocijedi, a zatim stavite pirinač u vruću supu i prokuvajte. Zelenje, oprano prokuhanom vodom i sitno nasjeckano, stavlja se na tanjir prije posluživanja.

Riblja čorba

Sastojci: riba – 150 g, bijelo korijenje, crni luk – 1 kom, voda – 1,5 šolje, so.

Uzmite riblji file (ili uklonite kosti sa trupa ribe) i narežite na komade. Stavite ih na dno tiganja, dodajte vruću vodu (1 čaša vode na 100 g ribe), dodajte nasjeckano sirovo korijenje, luk, posolite i prokuhajte. Zatim smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri (skoro bez vidljivog ključanja). Gotovu ribu izvadite iz čorbe i procijedite juhu. Poslužite sa ribljim kuglicama.

Riblje ćufte za supu

Sastojci: riblji file – 100 g, lepinja – 15 g, puter – 1 kašičica, jaje – ½ kom., so.

Ribu bez kože i kostiju dva puta propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa sa pšeničnim hlebom koji je prethodno namočen u mleko i oceđen. U izgnječenu masu dodati puter, so, umućeno jaje i dobro promešati, pa uvaljati u kuglice (ćufte) otprilike veličine lešnika. Stavite ćufte u kipuću čorbu. Kuvajte na najnižoj vatri 10-15 minuta.

Djeci je najbolje davati bakalar, smuđa, navagu, brancina, srebrnog oslića i druge vrste ribe koje sadrže malu količinu masti. Preporučljivo je da riba bude svježa ili smrznuta.

Riblja čorba sa rižom i povrćem

Sastojci: riblji file – 300 g, voda – 1 l, slatka paprika – 2 mahune, paradajz – 2–3 kom., luk – 1 kom., pirinač – ¼ šolje, biljno ulje – ¼ šolje, kriška limuna, kopar, peršun i zeleni luk, so.

Uklonite sjemenke iz mahuna paprike i narežite na trakice. Paradajz prelijte kipućom vodom i odmah hladnom vodom. Skinite kožu i narežite na kriške. Luk oljuštite i nasjeckajte. Pržite luk direktno u tiganju dok ne bude providan. U luk dodati oprani pirinač, papriku i paradajz. Pržite mešajući 5-7 minuta, a zatim dodajte vrelu vodu i kuvajte još 15 minuta. Riblji file posolite i poprskajte limunovim sokom. File narežite na komade ili trakice i stavite u kipuću supu. Kuvajte na veoma laganoj vatri dok riba ne bude gotova. Sitno nasjeckajte zelje, dodajte u supu i odmah sklonite s vatre.

Juha od svježeg kupusa sa mesnim okruglicama

Sastojci: meso – 150 g, koren peršuna i praziluka, crni luk – 1 kom., krompir – šargarepa, rutabaga – 1 kom., kupus – mala viljuška, paradajz – 1 mala, šećer, so.

Prokuhajte bistru supu. Isjeckani bijeli kupus, šargarepu i rutabagu dinstajte ispod poklopca uz dodatak šećera i malo procijeđene čorbe. Kada je povrće napola skuvano, dodajte krompir i paradajz, posebno dinstane na malo ulja. Kada je povrće gotovo, dodajte ostatak procijeđene čorbe, pustite da prokuha i poslužite sa ili bez pavlake.

Ćufte za supu

Sastojci: kuvana junetina – 200 g, hleb pšenični – 1 kriška, jaje – 1 kom., mali luk, peršun, kopar, so.

Kuvano meso dva puta propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa sa pšeničnim hlebom (bez kora) prethodno namočenim u hladnoj vodi pa oceđenim, dodati umućeno jaje, narendani sirovi luk, posoliti i izmešati. Mleveno meso narežite na kuglice veličine lješnjaka. Prije jela, mesne okruglice stavite u kipuću čorbu i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.

Teleće ćufte

Teletina (pulpa) – 200 g, mleko – 2 kašike. l., jaje (bjelanjak) - 2 kom., sol.

Meso dva puta propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, posoliti, dodati mleko i dobro izmešati, pa dodati belanca umućena u penu i ponovo miksati. Pripremljenu masu razvaljajte u loptice veličine velikih trešanja, stavite u manji pleh, podmazan uljem, dodajte malo čorbe ili vode i dobro zatvorite poklopcem. Steam.

Supa od zelenog kupusa

Sastojci: meso – 150 g, spanać – 200 g, krompir – 2 kom., jaje – 2 kom., pavlaka – 2 kašike.

Mesnu čorbu prokuvati i procijediti kroz duplo presavijenu gazu. Spanać sortirajte, operite u nekoliko voda i stavite u kipuću čorbu zajedno sa seckanim krompirom. Kuvati poklopljeno dok se krompir ne skuva. Spanać i krompir izvadite iz supe i protrljajte kroz sito, a zatim dobijeni pire vratite u čorbu i prokuhajte. Gotovu supu začinite sirovim žumancetom, izgnječenim sa pavlakom. Poslužite sa pola tvrdo kuvanog jajeta.

Lijena supa od kupusa

Sastojci: junetina – 100 g, kiseli kupus – 150 g, luk i šargarepa – po 1 komad, paradajz pasta – 1 kašičica, pavlaka – 1 kašika. l., brašno – 1 kašika, puter – 1 kašika. l., lovorov list, sol, kopar.

Prokuhajte juhu, izvadite meso. Na ulju propržiti seckani luk i šargarepu 10 minuta, dodati kiseli kupus, paradajz pastu, lovorov list, dinstati još 10-15 minuta. Pomiješajte sa juhom i isjeckanim mesom, kuhajte 10 minuta, dodajte preljev od brašna. Prije serviranja dodajte kiselu pavlaku i kopar.

Boršč sa mesnim okruglicama

Sastojci: meso – 200 g, voda – 600 ml, lepinja – 30 g, koren peršuna i praziluka, luk, šargarepa, rutabaga, cvekla – po 1 komad, kupus – ¼ srednje glavice kupusa, paradajz – 1 mala, pavlaka, puter - 1 kašičica, šećer, so.

Odvojite meso od kostiju. Od kostiju napravite bistru supu.

Od pulpe pripremiti ćufte: u mleveno meso dodati rolat prethodno namočen u vodu, dodati kašiku veoma hladne vode i dobro promešati. Izrežite ćufte veličine oraha.

Posebno nasjeckajte cveklu, kupus, malo šargarepe, rutabagu i luk. Povrće dinstati u maloj količini čorbe (poklopljeno) uz dodatak male količine šećera, dodati paradajz poširan na ulju.

Ćufte (4-5 komada po porciji) umaču se u supu 10 minuta pre kraja kuvanja.

Recepti iz knjige "Bakini recepti za djecu. Ukusno, srdačno, zdravo", Agafya Tikhonovna Zvonareva

Počevši od 4-6 mjeseci (u zavisnosti od toga da li je dijete na dojenju ili IV) djetetu je potrebna dodatna ishrana, odnosno dopuna. Vrlo često se izgube mlade i još neiskusne majke u pitanjima dohrane. Ovo se posebno odnosi na pitanje kada bebi možete početi davati ne samo povrće, voćne kaše i sokove, već i kada možete početi da hranite bebu mesom. Mesni pire za prvo prihranjivanje morate pažljivo birati, odnosno pripremati sami, poštujući određena pravila Meso je glavni snabdjevač bjelančevinama, kalcijem i fosforom za brzo rastući organizam, pa je izbor mesa (ili gotove bebe). hrani od mesa) treba pristupiti s punom odgovornošću.

U kojoj dobi treba uvesti ishranu mesom?

Što se tiče optimalnog perioda za uvođenje mesnih komplementarnih namirnica u ishranu djeteta, mišljenja stručnjaka su podijeljena: neki smatraju da se meso može davati već od 4-6 mjeseci; drugi su uvjereni da je povoljniji period za unos 8-9 mjeseci.

Prema ruskom nacionalnom programu koji ima za cilj optimizaciju ishrane dece u prvoj godini života, mesni pire treba davati od 6-8 meseci starosti deteta. U ovom uzrastu bebinom organizmu su potrebni proteini i niz drugih mikroelemenata sadržanih u mesu (kalijum, gvožđe, magnezijum, fosfor). Pravovremeno uvođenje mesnih prerađevina u dječji jelovnik doprinosi ne samo obogaćivanju dječjeg tijela potrebnim elementima, već i njegovom skladnom razvoju.

Međutim, uvođenje mesa u ishranu djeteta ovisi o nekoliko drugih faktora:

• individualne karakteristike razvoja bebe;
• fizički razvoj bebe, pokazatelji njegove visine i težine;
• vrsta hranjenja (dojenje ili vještačko hranjenje).

Dakle, djeci koja se hrane na flašicu potrebno je ranije uvođenje komplementarne hrane, bilo da su to sokovi, voćni, povrtni ili mesni pirei. Dojene bebe dobijaju esencijalne makronutrijente kroz majčino mleko. Stoga se uvođenje komplementarne hrane za njih može odgoditi za par mjeseci.

Pravila za uvođenje mesa u ishranu djeteta

Mesni pire za bebe se uvodi nakon pirea od povrća/voća, nakon sokova i žitarica.

Prije nego što svojoj bebi ponudite mesnu dopunu, savjetuje se da se upoznate s nekim pravilima za prvo dohranu:

• Meso (kao i svaku drugu komplementarnu hranu) treba davati samo zdravom djetetu.
• Preporučljivo je suzdržati se od uvođenja komplementarne hrane u sljedećim slučajevima:
  • ako je dijete vakcinisano ili se očekuje da će uskoro biti vakcinisano;
  • tokom ljetnih vrućina;
  • ako je beba loše ili hirovita.
• Novi proizvod treba uvesti najkasnije 2 tjedna nakon uvođenja prethodnog proizvoda u ishranu djeteta.
• Zapremina prve dopunske hrane treba da bude 5-10 g (1-2 kašičice). Bolje je da se pire od mesa doda pireu od povrća na koji je dijete već naviklo. Mesni pire možete "omekšati" i majčinim mlijekom ili adaptiranim mlijekom.
• Potrebno je postepeno povećavati dnevnu dozu komplementarne hrane tako da do 9-12 mjeseci dijete konzumira 60-70 g.
• Kada koristite konzervirane proizvode, morate obratiti posebnu pažnju na sastav, osigurati da nema koncentrata, GMO-a i drugih tvari štetnih za bebu.
• Za prvo hranjenje trebate odabrati jednokomponentni proizvod (najbolji su zec, ćuretina ili piletina).

Kako dati pasirano meso

Mesne pireje za bebe treba davati tople prije dojenja ili hranjenja adaptiranim mlijekom. Komplementarnu hranu treba nuditi na kašičicu. Dete treba da bude u sedećem položaju.

Mesna komplementarna hrana, kao i svaka druga, nudi se za vreme ručka kako bi se pratila reakcija bebe na novi proizvod tokom preostale polovine dana.

Napomena za mame!

Zdravo cure) Nisam mislila da ce i mene zahvatiti problem strija, a pisacu i o tome))) Ali nema kuda, pa pisem ovdje: Kako sam se rijesila strija tragovi nakon porođaja? Biće mi veoma drago ako i vama moj metod pomogne...

Mesni pire detetu se daje jednom dnevno.

Komplementarni proizvodi od mesa

Pravljenje pirea kod kuće

Unatoč pogodnostima konzumiranja konzervirane dječje hrane, priprema mesnog pirea kod kuće smatra se pouzdanijom i sigurnijom.

• Za pripremu mesnih komplementarnih namirnica preporučuje se upotreba nemasnog mesa (piletina, ćuretina, zec).
• Mali komadi mesa se oslobode od žila, kostiju, masti i kuvaju 1-1,5 sat. Za kuhanje možete koristiti spori šporet ili parni kotao.
• Nakon što je meso spremno, dobro se usitnjava blenderom ili mlinom za meso (preporučuje se skrolovanje 2-3 puta).
• Zatim se dobijena masa propušta kroz fino cjedilo.
• Da bi se dobio pire, mljevenom mesu se dodaje majčino mlijeko, adaptirano mlijeko, kaša ili pire od povrća.

Bitan:

1. Prilikom kuvanja mesa (kao i direktno u mesni pire) ne morate dodavati so i začine.
2. Za svaku dopunu treba koristiti samo svježe pripremljeno meso.

5 grešaka u uvođenju komplementarne hrane

Gotovi mesni pirei

Mesni pire iz konzerve iz prodavnice ima sledeće prednosti u odnosu na pire koje sami kuvate:

• visokokvalitetna hrana za bebe;
• garantovani sastav;
• hemijska sigurnost (bez aroma, boja, konzervansa, antibiotika);
• mikrobiološka sigurnost konzervirane hrane;
• usklađenost konzistentnosti sa starosnim potrebama djeteta;
• pažljiva kontrola kvaliteta.

Izbor gotovih proizvoda za dječju hranu je prilično velik. Posebno su popularni sljedeći proizvođači:

1. "predmet". Dječji mesni pire ovog proizvođača odlikuju se velikim izborom, visokim kvalitetom i pristupačnim cijenama. Proizvod je namenjen za ishranu dece od 6 meseci.
2. "aguša". Proizvodi za bebe sadrže samo prirodne sastojke. Ovaj brend je više puta zapažen od strane međunarodne zajednice kao najbolji u proizvodnji prehrambenih proizvoda za djecu.
3. "bakina korpa". Proizvođač iznenađuje raznolikošću ponuđenih dječjih pirea - kako jednokomponentnih tako i višekomponentnih (uključujući meso i razno povrće).
4. "FrutoNyanya". Poznati domaći proizvođač dječje hrane, popularan zbog širokog asortimana i razumne cjenovne politike.
5. Heinz. Proizvodi ovog proizvođača uključuju meso, meso i povrće, ribu i pire od povrća. Hrana za bebe razvijena je u skladu sa svim standardima i zahtjevima GOST-a.

Roditelji treba da vode računa da sva djeca ne podnose podjednako komplementarnu hranu, posebno biljnu i mesnu. Štaviše, svaki mališan ima svoje preferencije: nekima će se svidjeti teleći pire, drugima će se svidjeti nježna ćuretina, a treći će se svidjeti zečevima. Majke bi se trebale u potpunosti usredotočiti na ukuse svog djeteta.

Prilikom uvođenja mesnih komplementarnih namirnica treba obratiti pažnju na bebinu reakciju i funkcionisanje njegovog probavnog sistema. Ako se zbog konzumacije pirea pojave neki problemi (zatvor, bolovi u trbuhu, regurgitacija, povraćanje), tada se obratite svom pedijatru. Možda je problem neprikladan mesni proizvod ili prevelika količina komplementarne hrane.

Pročitajte na temu prvog hranjenja: