Môžu tehotné ženy jesť platesu? Ryby v menu nastávajúcej matky: výhody alebo škody

Tehotenstvo nie je len radostný, ale aj alarmujúci stav. Strach o vytúžené bábätko a túžba postarať sa o jeho zdravie sa pre ženy stávajú bežným pocitom. Každý deň premýšľajú nad otázkami, ktoré ich predtým ani nenapadli: čo môžu jesť, čo môžu robiť, kam môžu ísť, čo si môžu obliecť? Najmä pred jedlom tohto alebo toho jedla sa budúce matky pýtajú: poškodí to moje dieťa?

Ryby, podobne ako ostatné morské plody, obsahujú jód, ktorý je potrebný na prevenciu hypotyreózy štítnej žľazy a pre úspešný vývoj dieťaťa.

Ryby sú navyše zdrojom vitamínu D, ktorý napomáha vstrebávaniu vápnika – to je potrebné aj pre samotnú budúcu mamičku, pretože ak jej telo nemá dostatok vápnika, alebo sa zle vstrebáva, môžu mať problémy s vlasmi, zubami a nechty. Bábätku, ktoré nedostáva dostatok vápnika, hrozí spomalenie rastu, prerezávanie zúbkov je pre neho oneskorené a náročné, v závažných prípadoch sa môže vyvinúť rachitída. U detí, ktorým chýba vápnik, je väčšia pravdepodobnosť vzniku mentálnej retardácie. Aby sa vyhli všetkým týmto hrôzam, tehotné ženy absolútne potrebujú vitamín D, čo znamená, že ryby nebudú v ich strave nadbytočné.

Ryby sú tiež bohaté na mikroelementy: fluór, horčík, draslík, selén. Obsahuje omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré zlepšujú dozrievanie mozgu bábätka a priaznivo pôsobia na jeho zrak.

Je to možné, ale buďte opatrní

Po prvé, nezabudnite, že ryba je alergén, takže je škodlivé sa ňou prejedať. Ak pred tehotenstvom telo zle reagovalo na niektoré druhy, nie je potrebné ich jesť vôbec. Zvlášť dôležité je vyhnúť sa alergii v prvom trimestri, keď sa plod ešte len vyvíja.

Po druhé, buďte opatrní s konzervami a marinádami. Alergiu môžu vyvolať aj konzervačné látky.

Po tretie, stojí za to obmedziť spotrebu barana alebo plotice - existuje riziko otravy.

Od nepamäti sa s tehotenstvom spájalo mnoho povier. Všetky sú postavené na rovnakom princípe: podobné príčiny podobné. Tehotným ženám sa preto neodporúča štrikovať, aby sa bábätko nezamotalo do pupočnej šnúry a majú zakázané jesť dvojčatá, aby sa im nenarodili dvojičky. Ryby sú podľa poverčivých ľudí veľmi nebezpečné: nemôžu chodiť ani vydávať zvuky - na rozdiel od suchozemských zvierat a vtákov sú ryby úplne nemé. Preto ho nemôžete jesť počas očakávania bábätka – inak sa narodí hluchonemé a už sa nikdy nepostaví na nohy.

Či stojí za to veriť v takéto smiešne znamenia, každý rozhodne sám za seba. Neexistujú však dôkazy o tom, že by sa postihnuté deti rodili len ženám, najmä tým, ktoré sa opierali o ryby. Práve naopak: ak je jedlo výživné, pestré a v strave je dostatok rýb alebo morských plodov, potom je pravdepodobnosť zdravého bábätka oveľa vyššia. Preto je lepšie spoliehať sa vo všetkom nie na povery, ale na svoj zdravý rozum a rady lekárov.

Ryby sú produktom s vysokou nutričnou hodnotou, v niektorých ohľadoch sú lepšie ako živočíšne mäso.

Počas tehotenstva sú ryby stráviteľné na 95-98% a užitočnosť produktu je jednoducho mimo tabuľky.

Ale rybie pochúťky nie sú také jednoduché. Nie vždy a nie každý môže jesť ryby a nie akokoľvek upravené.

Osobitné postavenie zaujíma losos a jeseter, ako aj morské plody počas tehotenstva.

Aké sú výhody morských rýb a morských plodov pre tehotné ženy?

Polynenasýtené mastné kyseliny sú najviac zastúpené v morských rybách. Prečo ich však tehotná žena potrebuje?

Je ťažké preceňovať účinok mastných kyselín na ľudské telo:

vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam a schopnosti odstraňovať voľné radikály zabraňujú vzniku nádorových buniek;
pokryť vnútorné orgány ochrannou vrstvou;
zabrániť zrážaniu krvi;
prítomný v bunkových membránach.

V ľudovom liečiteľstve sa rybí tuk používal na hojenie rán.

Výskum vedcov zo sedemdesiatych rokov minulého storočia dokázal vplyv konzumácie rybích produktov na redukciu kardiovaskulárnych ochorení:

Rybie mäso obsahuje kompletné bielkoviny a bohaté zloženie aminokyselín.

V rybách je viac metionínu ako v mäse, čo znižuje cholesterol v krvi;
Metionín sa predpisuje pacientom a športovcom, ktorí majú abnormálnu funkciu pečene;
Pomocou tejto látky sa syntetizuje adrenalín;
Metionín napomáha hojeniu žalúdočnej sliznice, zlepšuje stav vredov a zápalu žalúdka, aj keď účinok netreba preceňovať.

Produkty z morských plodov majú vysoký obsah jódu. Spomeňme si, ako sa obyvatelia Švajčiarska stali bežným podstatným menom pre slovo vrátnik. Pre nedostatok jódu v hornatej krajine boli obyvatelia málo bystrí a boli najímaní na prácu v tejto pozícii, ktorá si nevyžadovala duševnú námahu.

Vitamíny A a D rozpustné v tukoch obsiahnuté v mastných kyselinách sú plne absorbované.

Vitamín A zlepšuje videnie, zvyšuje schopnosť tela odolávať infekčným chorobám;
Vitamín D je zodpovedný za rast a stav kostí, a preto je taký dôležitý pre tvorbu kostry dieťaťa a zachovanie krásnych zubov jeho matky.

Aby ste sa počas tehotenstva cítili skvele a vyhli sa zbytočným liekom, začnite správne jesť. Budete prekvapení, ale pomocou výživy sa môžete vyhnúť mnohým „tehotným“ problémom: hemoroidy, pálenie záhy, nevoľnosť, opuchy.

Je možné jesť červené ryby počas tehotenstva?

V Rusku definícia „červeného“ znamenala krásny, hodnotný a vzácny. Preto názov „červená ryba“ hovorí sám za seba.

Jemne ružové, červené alebo svetlooranžové mäso lososa je chutné už svojím vzhľadom. Aké sú výhody rýb počas tehotenstva, okrem uspokojenia estetických a chuťových potrieb?

Prečo je mäso červenej ryby červené?

Červená ryba obsahuje prírodný antioxidant – astaxantín. Túto látku získavajú ryby spolu s jedlom a hromadí sa vo svalových vláknach. Lososové ryby potrebujú mastné kyseliny nie preto, aby potešili kupujúcich, ale aby si udržali silu počas vyčerpávajúcich migrácií na neresiská.

Táto látka patrí ku karotenoidom, čím je jej viac, tým je rybie mäso červenšie. V niektorých odrodách jeho obsah dosahuje 65%.

Najviac astaxantínu obsahuje losos Coho – 40,4 mg/kg;
V lososovi sockeye – trikrát menej;
Potom nasleduje kráľovský losos - chinook, ružový losos, chum losos a atlantický losos jeden po druhom. Obsahujú približne rovnaký obsah látok.

Ako variť rybie produkty

Výťažkové látky obsiahnuté v rybách silne stimulujú sekréciu žliaz tráviaceho traktu, hoci ich obsah je v rybách nižší.

Dôležité! Po uvarení skončia vo vývare, preto sa polievka neodporúča ľuďom s ochorením pečene, pankreasom alebo vysokou kyslosťou. Ale konzumácia varených rýb nie je obmedzená.

Je lepšie variť ryby vo fólii alebo piecť na plechu na pečenie. Každý, kto raz vyskúšal pečené ryby, bude uprednostňovať toto jedlo;
Rybie mäso sa nelíši od mäsa zvierat z hľadiska obsahu purínov, ktoré vyvolávajú dnu a diatézu kyseliny močovej. Preto sa tehotným ženám neodporúča jesť vyprážané ryby. Je ťažšie stráviteľný a vo svojom zložení si zachováva všetky puríny a extraktívne látky.

Pozor! Vo škrabancoch z panvice sa našli stearové usadeniny, ktoré po pridaní do potravy pokusných zvierat spôsobili vážne poškodenie sliznice s výskytom odumretých oblastí. A to už vedie k prekanceróznym ochoreniam.

Údené ryby počas tehotenstva

Ide o obľúbený produkt labužníkov, ktorých neodrádzajú informácie o nebezpečnosti údených produktov.

Vedieť! Skazené ryby sú často údené, takže existuje vysoké riziko otravy alebo infekcie helminthickým napadnutím.

Okrem toho existujú tri spôsoby, ako fajčiť ryby.

Pri studenom údení proces pokračuje niekoľko dní pri teplote nepresahujúcej 25 stupňov. Takéto ryby sú relatívne neškodné;
Proces horúceho údenia prebieha niekoľko hodín pri teplote 120 stupňov. V takýchto rybách je obsah karcinogénov vyšší;
O fajčení tekutým dymom sa netreba baviť. Okrem farbenia je produkt nasýtený fenolom. Chemický kokteil získate jedením údenej ryby.

Morské plody počas tehotenstva

Mušle, morské uhorky, hrebenatky, krevety, chobotnice a kel sú morské plody bez rýb. Majú nízky obsah tuku, ale majú vyššiu hodnotu ako živočíšne produkty.

Napríklad mušle. Tieto lastúrniky obsahujú dvakrát toľko bielkovín ako kuracie vajcia a ich obsah kalórií je vyšší ako u hovädzieho, jahňacieho a bravčového mäsa;
Výrobky z morských plodov sú užitočné pri anémii, pretože obsahujú veľa železa;
Obsahujú aj ďalšie mikroprvky: meď, mangán, fluór, selén, ktoré sú potrebné pre správny vývoj plodu, preto sú užitočné v tehotenstve (o tom, ako bábätko rastie a vyvíja sa, si prečítajte v článku: Vývoj dieťaťa v brušku > >>).

Dôležité! Musíte byť opatrní s morskými plodmi z obchodu, ktoré majú dlhú trvanlivosť.

Inak ryby aj morské plody sú pre nastávajúcu mamičku dobré. Jedzte pre svoje zdravie!

- zvláštne obdobie v živote ženy. Čakanie bábätka je veľmi vzrušujúce a vyžaduje si od nastávajúcej mamičky maximálnu zodpovednosť. Je dôležité tráviť každý deň s prospechom a starať sa o svoje zdravie, v tomto prípade sú šance na narodenie absolútne zdravého dieťaťa maximálne.

Je zrejmé, že zdravie nenarodeného dieťaťa závisí od toho, čo matka zje. Výživa pre tehotnú ženu je veľmi špeciálna téma. Nie sú tu žiadne zbytočné nuansy, záleží na každom detaile. Preto každá nastávajúca mamička musí mať absolútne jasnú predstavu o tom, čo sa môže jesť, čo je nežiaduce a čo sa vôbec nesmie! Poďme zistiť, ako zaobchádzať s niektorými skupinami potravín.

Môžu tehotné ženy jesť teplé jedlo?

Aby sme presne odpovedali na túto otázku, pripomeňme si, s akými problémami sa žena počas tehotenstva stretáva. Nie je žiadnym tajomstvom, že nastávajúce mamičky sa najmä v druhej polovici tehotenstva často obávajú. Je to spôsobené rastúcou maternicou. V takejto situácii je konzumácia horúceho jedla alebo nápojov absolútne kontraindikovaná. Teplo pri prechode pažerákom poškodzuje sliznicu ešte viac, pálenie záhy sa stáva častejšie a intenzívnejšie. Samozrejme, absolútne studené jedlo neurobí dobre (napríklad zmrzlina). Tu je dôležitá zlatá stredná cesta. Najlepšou možnosťou by bolo jesť teplé jedlo. Pozor by ste si mali dávať na veľmi teplé jedlá, najmä ak máte problémy s gastrointestinálnym traktom. Častá konzumácia teplých jedál môže vyvolať exacerbáciu chronických ochorení tráviaceho systému. Ak vás aspoň občas páli záha, mali by ste sa horúcemu jedlu úplne vyhnúť.

Môžu tehotné ženy jesť korenené jedlá?

Rozhodne pikantné nemožno považovať za zdravé jedlo pre tehotné ženy z nasledujúcich dôvodov. Po prvé, akútne jedlo môže ľahko vyvolať exacerbáciu chronických a iných ochorení žalúdka. A ako viete, tehotné ženy by nemali užívať lieky. Takže to môže mať veľký vplyv na blaho ženy. Po druhé, korenené jedlá povzbudia vašu chuť do jedla a existuje riziko, že zjete oveľa viac. Pikantné jedlo tiež podporuje zvýšenú tvorbu plynu, čo môže dokonca vyvolať hrozbu. Nepotrebujeme kilá navyše a boľavé brucho, preto sa snažíme vyhýbať pikantným jedlám. Na druhej strane, ak máte normálny prírastok na váhe a nemáte žiadne problémy s gastrointestinálnym traktom, tak si niekedy 1-2x týždenne môžete dopriať trochu pikantného jedla.

Môžu tehotné ženy jesť údené jedlo?

Môžu tehotné ženy jesť vyprážané jedlo?

Žiaľ, ani vyprážané jedlá nie sú zdravé z nasledujúcich dôvodov. Po prvé, môže ľahko vyvolať exacerbáciu chronických ochorení tráviaceho systému. Ak pravidelne trpíte pálením záhy, po konzumácii vyprážaných jedál sa to stane častejšie a silnejšie. Po druhé, táto potravina obsahuje karcinogény, t.j. látky, ktoré spôsobujú rakovinu. Po tretie, energetická hodnota vyprážaných potravín je oveľa vyššia ako energetická hodnota ich „varených“ bratov. Priberanie na váhe nebude trvať dlho. Na druhej strane, niekedy si naozaj chcete dopriať niečo chutné. Ak nepociťujete tráviace ťažkosti a nemáte nadváhu, tak si možno raz za 1-2 týždne môžete dopriať malú porciu vyprážaného jedla! Ale len trochu!

Môžu tehotné ženy jesť konzervy?

Aby ste pochopili, či je tento konkrétny produkt pre vás vhodný, pozrime sa na tento spôsob skladovania potravín, ako je napríklad konzervovanie. V súčasnosti existuje množstvo konzervačných metód, preto v každom konkrétnom prípade dbajte na zloženie. Zložky sú vždy uvedené v zostupnom poradí podľa ich hmotnostného zlomku. Hlavným nebezpečenstvom pre budúcu matku v konzervách je prítomnosť soli a veľkého množstva konzervačných látok. Napomáhajú dlhodobému skladovaniu produktu. Ak sa v tehotenstve obávate alebo vám váš gynekológ odporučil úplne obmedziť príjem soli, potom by ste konzervy s obsahom soli nemali jesť vôbec! Ďalšia vec sú konzervačné látky, ktoré obsahujú. Spravidla nemajú teratogénny účinok (nespôsobujú abnormality), a preto nespôsobujú zjavnú škodu. Ak tehotenstvo prebieha normálne, nedochádza k opuchu, potom niekedy môžete použiť nádobu, napríklad konzervovaný ružový losos, ale nie príliš často, nie viac ako 1 nádobu týždenne. Moderné konzervy často neobsahujú ani žiadnu soľ či konzervačné látky. Sú absolútne bezpečné a môžu sa používať bez obmedzení.

Môžu tehotné ženy jesť kyslé?

Samotné kyslé potraviny nespôsobujú budúcej matke ani jej bábätku žiadnu škodu. Často v dôsledku hormonálnych zmien klesá kyslosť žalúdočnej šťavy a kyslé potraviny môžu dokonca pomôcť tráveniu. To sa stáva častejšie v prvom tehotenstve. V tejto situácii neexistujú žiadne obmedzenia. Ale deje sa to aj naopak. Kontraindikáciou konzumácie kyslých potravín počas tehotenstva je zvýšená kyslosť. Ak sa obávate pálenia záhy, kyslého grgania alebo bolesti žalúdka, mali by ste sa úplne vyhnúť kyslým potravinám. Veľmi často sa nám kyslé jedlá vôbec nezdajú kyslé. Napríklad zrelý pomaranč nemá takmer žiadnu kyslú chuť, ale obsahuje veľa ovocných kyselín. Samozrejme, v pomarančoch je ich oveľa menej ako v citrónoch, no aj tak si treba dávať pozor. Veľký pozor by ste si mali dávať aj na konzervanty, ako je kyselina citrónová. Pridáva sa do mnohých potravín. Ich časté používanie môže ľahko spôsobiť pálenie záhy a bolesti žalúdka. Kyslé veci v tehotenstve nepreháňajte, ale 2-4 zrelé pomaranče prospejú vám aj vášmu bábätku!

Ryby sú základným zdrojom polynenasýtených omega-3 mastných kyselín, bielkovín, jódu a vitamínu D. Tieto zložky zaisťujú zdravý vývoj dieťaťa a pomáhajú matke zostať v dobrej kondícii počas deviatich mesiacov, aby mohla dieťa bezpečne vynosiť.

Nie všetky ryby a nie v akejkoľvek forme môžu tehotné ženy jesť bez výhrad a obmedzení. Ako potom naplánovať rybiu diétu tak, aby prospela samotnej žene a nepoškodila zdravie nenarodeného dieťaťa?

Ide o produkt s jedinečnou nutričnou hodnotou. Tehotná žena by ho mala zaradiť do svojho jedálnička a zjesť aspoň dve porcie týždenne. Ryby dodajú telu bielkoviny rovnako cenné ako bielkoviny z mäsa či hydiny. Obsah bielkovín v 100 g čerstvého produktu je podľa druhu 6-19 g vrátane všetkých esenciálnych aminokyselín, ktoré si ľudské telo nevie vyrobiť samo. Rybí proteín je kompletný a dobre stráviteľný (až 97%).

Ďalšia výhoda: mäso z morských plodov je ľahko stráviteľné, preto ho možno odporučiť ľuďom s gastrointestinálnymi problémami – častým javom počas tehotenstva.

Obsahuje veľa cenných minerálov a vitamínov, ktorých potreba sa zvyšuje pri nosení bábätka. Ryby sú zdrojom fosforu, selénu, horčíka, vápnika a vitamínu A. Morské druhy okrem iného dodávajú nášmu telu fluór, draslík, vitamín D a jód - stopový prvok, ktorý sa v potrave vyskytuje len zriedka a má veľký význam pre rozvoj dieťaťa.

Prečo by mali byť na jedálnom lístku pre budúce mamičky jedlá z rýb? Pretože je cenným zdrojom jódu a omega-3. Ako si vybrať rybu a ako ju správne variť? Vieme!

Výživa počas tehotenstva: výber druhov rýb

Ryby, najmä morské, sú pre nastávajúce mamičky cenným zdrojom bielkovín, omega-3 mastných kyselín, jódu, fosforu a ďalších mikroelementov. Vedci opakovane dokázali, že deti, ktorých matky jedli počas tehotenstva veľa jedál z rýb, vykazujú lepšie výsledky vo vývoji a komunikácii.

Potrebné množstvo rýb v strave počas tehotenstva je 250-350 g, t.j. Morské plody je vhodné konzumovať 2-3 krát týždenne.

Vyhnite sa riečnym rybám a dokonca aj rybám, ktoré si sami ulovíte z dedinského rybníka. Je možné, že môže byť infikovaná červami. Uprednostňujte morské ryby: treska, losos, ľadový losos, treska, sumec, treska.
Je lepšie nezaradiť niektoré druhy rýb do stravy pre tehotné ženy, pretože môžu akumulovať ortuť: žralok, mečúň, kráľovská makrela. Trochu ortuti zdravému dospelému neublíži, ale jej účinky na vyvíjajúce sa dieťa môžu byť škodlivé.

Morské plody v strave pre tehotné ženy

Okrem rýb možno do jedálnička tehotných žien zaradiť aj morské plody. Niektoré z nich môžu spôsobiť alergie, ale ak vás po 2-3 šalátoch s krevetami nepokryje červená vyrážka, môžete pokračovať v jedení. Ale vedieť, kedy prestať!
Počas tehotenstva by ste nemali jesť homáre, ustrice a rapanu - môžu hromadiť ortuť.
Nie je potrebné preháňať kaviárom. Kaviár je veľmi zdravý, ale podlieha starostlivej pasterizácii a baleniu.

Vitamín D sa nachádza v sleďoch, lososoch, sardinkách a rybom tuku.

Aké ryby môžu jesť tehotné ženy?

Počas tehotenstva musia budúce matky plánovať svoj jedálniček s ohľadom na zdravie budúceho dieťaťa. Preto otázka „Aký druh rýb môžu jesť tehotné ženy? - veľmi relevantné.

Vedci z USA robili výskum a dokázali naň odpovedať. Aké ryby by teda mali jesť tehotné ženy? A v akom množstve?

Ryby, ktoré sa môžu jesť počas tehotenstva:

halibut, morský ostriež, pstruh, homár, tuniak modroplutvý. Porcia by nemala presiahnuť 200 gramov. Vezmite prosím na vedomie: nie viac ako 3 porcie za mesiac;
treska, krab, čert, rejnok, tichomorský tuniak - nie viac ako 6 porcií po 200 gramov mesačne;
ančovičky, chobotnice, maslové ryby, sumce, síhy, mušle, merlúza, losos, krevety, ustrice, sardinky, morský jazyk, homáre. Odporúčané množstvo: 2 porcie týždenne, nie viac ako 200 gramov.

Aké ryby by tehotné ženy nemali jesť?

Nie každá zjedená ryba môže nastávajúcej mamičke prospieť. Výskum ukázal, že dravé a morské ryby žijúce pri dne obsahujú ortuť. Tento kov sa však nachádza aj v iných druhoch rýb, ale tých je obzvlášť veľa. Pri konzumácii rýb s nebezpečnými „plnkami“ sa v ženskom tele hromadí ortuť. A počas tehotenstva sa asi tretina ortuti dostane k nenarodenému dieťaťu.

Obzvlášť nebezpečné je jesť ryby ako tuniak, žralok, mečiar a kráľovská makrela.

Za najškodlivejšie hladiny ortuti sa považujú ryby ulovené v Baltskom mori, ako aj pri pobreží USA a Kanady.